Chocolate quente cremoso

APOSTILA

INGREDIENTES Para 2 xícaras

300 g leite
10 gotas de baunilha (facultativo)
15 ou 20 g fécula de batata ou amido de milho
40 g cacau amargo
20 g açúcar

PROCEDIMENTO

Em uma tigela coloque o açúcar, o cacau e o amido de milho (ou fécula de batata) e misture
perfeitamente.
Adicione 1/3 (100 g) do leite na tigela e misture perfeitamente até obter um creme homogêneo.
Acrescente o restante do leite devagar e continue mexendo até obter um composto liquido e sem
grumos.
Se por acaso sobrar grumos, peneire o composto ou passe no mixer.
Leve ao fogo sempre mexendo até o composto adensar.

Aproveiteee!