Fungi

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�Hongo� redirige aqu�. Para otras acepciones, v�ase Hongo (desambiguaci�n).
Symbol question.svg Hongos
Rango temporal: 1000�0Ma
Had.ArcaicoProterozoicoFan.
Mesoproterozoico - Reciente1?
Fungi collage.jpg
En el sentido de las agujas del reloj: Amanita muscaria, un basidiomiceto;
Sarcoscypha coccinea, un ascomiceto; pan cubierto de moho; un quitridio; un
Aspergillus conidi�foro.
Taxonom�a
Dominio: Eukaryota
Reino: Fungi
Whittaker, 1969
Divisiones y supergrupos
Clasificaci�n filog�netica:2?3?

Aphelidiomycota
Rozellomycota
Eumycota
Chytridiomycota
Neocallimastigomycota
Blastocladiomycota
Amastigomycota
Mucoromycota
Mortierellomycota
Zoopagomycota
Symbiomycota
Glomeromycota
Dikarya
Ascomycota
Basidiomycota
Entorrhizomycota
Clasificaci�n alternativa:

Opisthosporidia (protohongos) 4? (P)

Aphelidea
Rozellidea
Microsporidia
Opisthomastigomycota (quitridios) (P)
Blastocladiomycota
Chytridiomycota
Neocallimastigomycota
Amastigomycota (hongos terrestres)
Glomeromycota
Zygomycota (P)
Dikarya (hongos superiores)
Ascomycota
Basidiomycota
Entorrhizomycota
Sinonimia
Fungi Bartling, 1830, Engler, 1888, Jahn & Jahn, 1949
Inophyta Haeckel, 1866
Nematophyta Haeckel, 1866
Eumycetes Eichler, 1886
Mycetes Haeckel, 1868, pro parte
Fungaceae Saccardo, 1882
Mycophyta Schussnig, 1925
Eumycetae Smith, 1938, pro parte
Eumycophyta Tippo, 1942
Zoosporia Karpov, 2014
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En biolog�a, el t�rmino Fungi (plural latino de fungus, lit. �hongos�)5? designa a
un tax�n o grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos,
las levaduras y los organismos productores de setas. Se clasifican en un reino
distinto al de las plantas, animales y protistas. Se distinguen de las plantas en
que son heter�trofos; y de los animales en que poseen paredes celulares, como las
plantas, compuestas por quitina, en vez de celulosa. Se ha descubierto que
organismos que parec�an hongos en realidad no lo eran, y que organismos que no lo
parec�an en realidad s� lo eran, si llamamos "hongo" a todos los organismos
derivados del que ancestralmente adquiri� la capacidad de formar una pared celular
de quitina. Debido a ello, si bien este tax�n est� bien delimitado desde el punto
de vista evolutivo, a�n se est�n estudiando las relaciones filogen�ticas de los
grupos menos conocidos, y su lista de subtaxones ha cambiado mucho con el tiempo en
lo que respecta a grupos muy derivados o muy basales.

Los hongos se encuentran en h�bitats muy diversos: pueden ser pir�filos (Pholiota
carbonaria) o copr�filos (Psilocybe coprophila). Seg�n su ecolog�a, se pueden
clasificar en cuatro grupos: sapr�fitos, liquenizados, micorriz�genos y par�sitos.
Los hongos sapr�fitos pueden ser sustrato espec�ficos: Marasmius buxi o no
espec�ficos: Mycena pura. Los simbiontes pueden ser: hongos liquenizados
basidiolichenes: Omphalina ericetorum y ascolichenes: Cladonia coccifera y hongos
micorr�zicos: espec�ficos: Lactarius torminosus (solo micorriza con abedules) y no
espec�ficos: Hebeloma mesophaeum. En la mayor�a de los casos, sus representantes
son poco conspicuos debido a su diminuto tama�o; suelen vivir en suelos y juntos a
materiales en descomposici�n y como simbiontes de plantas, animales u otros hongos.
Cuando fructifican, no obstante, producen esporocarpos llamativos (las setas son un
ejemplo de ello). Realizan una digesti�n externa de sus alimentos, secretando
enzimas, y que absorben luego las mol�culas disueltas resultantes de la digesti�n.
A esta forma de alimentaci�n se le llama osmotrofia, la cual es similar a la que se
da en las plantas, pero, a diferencia de aquellas, los nutrientes que toman son
org�nicos. Los hongos son los descomponedores primarios de la materia muerta de
plantas y de animales en muchos ecosistemas, y como tales poseen un papel ecol�gico
muy relevante en los ciclos biogeoqu�micos.

Los hongos tienen una gran importancia econ�mica: las levaduras son las
responsables de la fermentaci�n de la cerveza y el pan, y se da la recolecci�n y el
cultivo de setas como las trufas. Desde 1940 se han empleado para producir
industrialmente antibi�ticos, as� como enzimas (especialmente proteasas). Algunas
especies son agentes de biocontrol de plagas. Otras producen micotoxinas,
compuestos bioactivos (como los alcaloides) que son t�xicos para humanos y otros
animales. Las enfermedades f�ngicas afectan a humanos, otros animales y plantas; en
estas �ltimas, afecta a la seguridad alimentaria y al rendimiento de los cultivos.

Los hongos se presentan bajo dos formas principales: hongos filamentosos

(antiguamente llamados "mohos") y hongos levaduriformes. El cuerpo de un hongo
filamentoso tiene dos porciones, una reproductiva y otra vegetativa.6? La parte
vegetativa, que es haploide y generalmente no presenta coloraci�n, est� compuesta
por filamentos llamados hifas (usualmente microsc�picas); un conjunto de hifas
conforma el micelio7? (usualmente visible). A menudo las hifas est�n divididas por
tabiques llamados septos.

Los hongos levaduriformes �o simplemente levaduras� son siempre unicelulares, de

forma casi esf�rica. No existe en ellos una distinci�n entre cuerpo vegetativo y
reproductivo.

Dentro del esquema de los cinco reinos de Wittaker y Margulis, los hongos
pertenecen en parte al reino protista (los hongos ameboides y los hongos con
zoosporas) y al reino Fungi (el resto). En el esquema de ocho reinos de Cavalier-
Smith pertenecen en parte al reino Protozoa (los hongos ameboides), al reino
Chromista (los Pseudofungi) y al reino Fungi todos los dem�s. La diversidad de
taxones englobada en el grupo est� poco estudiada; se estima que existen unas 1,5
millones de especies, de las cuales apenas el 5 % han sido clasificadas. Durante
los siglos XVIII y XIX, Carlos Linneo, Christiaan Hendrik Persoon, y Elias Magnus
Fries clasificaron a los hongos de acuerdo a su morfolog�a o fisiolog�a.
Actualmente, las t�cnicas de biolog�a molecular han permitido el establecimiento de
una taxonom�a molecular basada en secuencias de �cido desoxirribonucleico (ADN),
que divide al grupo en siete filos.

La especialidad de la biolog�a que se ocupa de los hongos se llama micolog�a, donde

se emplea el sufijo -mycota para las divisiones y -mycetes para las clases.

�ndice
1 Etimolog�a
2 Caracter�sticas
3 Reproducci�n
4 Diversidad
5 Orden de caracteres para la identificaci�n en hongos
6 Evoluci�n
7 Clasificaci�n
7.1 Clasificaci�n cl�sica de los hongos
7.2 Clasificaciones actuales de los hongos
7.2.1 Clasificaci�n monofil�tica
8 Filogenia
8.1 Opisthosporidia
8.2 Eumycota
9 Uso
9.1 Hongos ornamentales
9.2 Hongos alimenticios
9.3 Hongos ente�genos (hongos alucin�genos)
9.4 Hongos medicinales
9.5 Hongos contaminantes
9.6 Hongos venenosos
10 Los hongos como par�sitos
11 Micocultura
12 V�ase tambi�n
13 Referencias
14 Bibliograf�a
15 Enlaces externos
Etimolog�a
El t�rmino �Fungi� es el plural de la palabra latina fungus, empleado ya por el
poeta Horacio y el naturalista Plinio el Viejo para nombrar a sus cuerpos
fruct�feros, que en castellano dio origen a la palabra �hongo� as� como a la
palabra fungus en ingl�s.8? En cambio, en otros idiomas la ra�z es el vocablo de
griego antiguo sf????? (esponja), que hace referencia a las estructuras
macrosc�picas de mohos y setas; de esta han derivado los t�rminos alemanes Schwamm
(esponja), Schimmel (moho), el franc�s champignon y a trav�s de este �ltimo el
espa�ol �champi��n�.9? La disciplina que estudia los hongos, la micolog�a, deriva
del griego mykes/�???? (hongo) y logos/????? (tratado, estudio, ciencia);10? se
cree que fue creada por el naturalista ingl�s Miles Joseph Berkeley en su
publicaci�n de 1836 The English Flora of Sir James Edward Smith, Vol. 5.9?

Caracter�sticas

Vista de un hongo Coniophora tambi�n conocido como "hongo oreja" pudriendo un

tronco de madera.
Antes del desarrollo de los an�lisis moleculares de ARN y su aplicaci�n en la
dilucidaci�n de la filogenia del grupo, los tax�nomos clasificaban a los hongos en
el grupo de las plantas debido a la semejanza entre sus formas de vida
(fundamentalmente, la ausencia de locomoci�n y una morfolog�a semejante). Como
ellas, los hongos crecen en el suelo y, en el caso de las setas, forman cuerpos
fruct�feros que en algunos casos guardan parecido con ejemplares de plantas, como
los musgos. No obstante, los estudios filogen�ticos indicaron que forman parte de
un reino separado del de los animales y plantas, de los cuales se separ� hace
aproximadamente mil millones de a�os.11?12?

Algunas de las caracter�sticas morfol�gicas, bioqu�micas y gen�ticas de los hongos

son comunes a otros organismos; no obstante, otras son exclusivas, lo que permite
su separaci�n de otros seres vivos.

Como otros eucariotas, los hongos poseen c�lulas delimitadas por una membrana
plasm�tica rica en esteroles y que contienen un n�cleo que alberga el material
gen�tico en forma de cromosomas. Este material gen�tico contiene genes y otros
elementos codificantes as� como elementos no codificantes, como los intrones.
Poseen org�nulos celulares, como las mitocondrias y los ribosomas de tipo 80S. Como
compuestos de reserva y gl�cidos solubles poseen polialcoholes (p.e. el manitol),
disac�ridos (como la trehalosa) y polisac�ridos (como el gluc�geno, que, adem�s, se
encuentra presente en animales). Al igual que los animales, los hongos carecen de
cloroplastos. Esto se debe a su car�cter heterotr�fico, que exige que obtengan como
fuente de carbono, energ�a y poder reductor compuestos org�nicos.

A semejanza de las plantas, los hongos poseen pared celular13? y vacuolas.14? Se

reproducen de forma sexual y asexual, y, como los helechos y musgos, producen
esporas. Debido a su ciclo vital, poseen n�cleos haploides habitualmente, al igual
que los musgos y las algas.15?

Los hongos guardan parecido con euglenoides y bacterias. Todos ellos producen el
amino�cido L-lisina mediante la v�a de bios�ntesis del �cido alfa-aminoad�pico.16?
17?

Las c�lulas de los hongos suelen poseer un aspecto filamentoso, siendo tubulares y
alargadas. En su interior, es com�n que se encuentren varios n�cleos; en sus
extremos, zonas de crecimiento, se da una agregaci�n de ves�culas que contienen
prote�nas, l�pidos y mol�culas org�nicas llamadas Spitzenk�rper.18? Hongos y
oomicetos poseen un tipo de crecimiento basado en hifas.19? Este hecho es
distintivo porque otros organismos filamentosos, las algas verdes, forman cadenas
de c�lulas uninucleadas mediante procesos de divisi�n celular continuados.20?

Al igual que otras especies de bacterias, animales y plantas, m�s de sesenta

especies de hongos son bioluminiscentes (es decir, que producen luz).21?

Omphalotus nidiformis, un hongo bioluminiscente.

Caracter�sticas diferenciales
Las levaduras, un grupo de hongos, presentan al menos una fase de su ciclo vital en
forma unicelular; durante esta, se reproducen por gemaci�n o bipartici�n. Se
denominan hongos dim�rficos a las especies que alternan una fase unicelular (de
levadura) con otra miceliar (con hifas)22?
La pared celular de los hongos se compone de glucanos y quitina; los primeros se
presentan tambi�n en plantas, y los segundos, en el exoesqueleto de artr�podos;23?
24? esta combinaci�n es �nica. Adem�s, y a diferencia de las plantas y oomicetos,
las paredes celulares de los hongos carecen de celulosa.25?
La mayor�a de los hongos carecen de un sistema eficiente de transporte a distancia
de sustancias (estructuras que en plantas conforman el xilema y floema). Algunas
especies, como Armillaria, desarrollan rizomorfos,26? estructuras que guardan una
relaci�n funcional con las ra�ces de las plantas.
En cuanto a rutas metab�licas, los hongos poseen algunas v�as biosint�ticas comunes
a las plantas, como la ruta de s�ntesis de terpenos a trav�s del �cido meval�nico y
el pirofosfato.27? No obstante, las plantas poseen una segunda v�a metab�lica para
la producci�n de estos isoprenoides que no se presenta en los hongos.28? Los
metabolitos secundarios de los hongos son id�nticos o muy semejantes a los
vegetales.27? La secuencia de amino�cidos de los p�ptidos que conforman las enzimas
involucradas en estas rutas biosint�ticas difieren no obstante de las de las
plantas, sugiriendo un origen y evoluci�n distintos.27?29?
Carecen de fases m�viles, tales como formas flageladas, con la excepci�n de los
gametos masculinos y las esporas de algunas formas filogen�ticamente �primitivas�
(los Chytridiomycota).
No poseen plasmodesmos.
La mayor�a de los hongos crecen como hifas, estructuras cil�ndricas y filiformes de
2 a 10 micr�metros de di�metro y hasta varios cent�metros de longitud. Las hifas
crecen en sus �pices; las hifas nuevas se forman t�picamente por la aparici�n de
nuevos �pices a lo largo de hifas preexistentes por un proceso llamado de
ramificaci�n, o �en ocasiones� el extremo apical de las hifas se bifurca, dando
lugar a dos hifas con crecimiento paralelo.30?
Reproducci�n