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Módulo Nº 08 – UGEL Nº 03
BOLETÍN Nº 03 – ABRIL 2019
Por su parte, la ministra de Salud, recomendó comer sangrecita, pescados oscuros, papillas,
lentejas, cuy, además de verduras y frutas, así como preparar potajes como: "Picante de
sangrecita", "Bofe con picante de mote, papa y oca", “Ajiaco de olluco con carne de res",
"Matasquita de bofe a la cusqueña", "Tecte de quinua", "Guiso de hígado de pollo con
tarwi", también: Mix de verduras, Solterito de lentejitas, Tortilla brillante, Fiesta de verduras,
Hígado en salsa verde, Puré de yuca con hígado frito y arroz , Pollo con saltado de brócoli y
arroz, Torrejita antianémica, Trigo a la jardinera con hígado , Chaufa de sangrecita.