PROGRAMA DO CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO

EM TERAPIA NUTRICIONAL DA UFRJ

CeTeNUT
(Carga horária - 460 horas)
Módulos/Disciplinas CARGA HORÁRIA Observações
Teórica PráticaTotal
Módulo 1 – Nutrição e Pesquisa Científica (30h)
Metodologia Científica 20 - 20 Leitura crítica de artigos
científicos
Bioestatística 10 - 10 Leitura crítica de artigos
científicos

Módulo 2: Protocolos e Diretrizes de avaliação Nutricional (60h)

Avaliação nutricional e composição corporal 30 15 30

Avaliação laboratorial do paciente crítico 10 10 20 *Práticas clínicas no HUCFF

Práticas de avaliação nutricional e laboratorial - 10 10 *Práticas clínicas no HUCFF

Módulo 3: Terapia Nutricional, nutrientes específicos e Farmacologia

aplicada à Nutrição (100h)
Indicações e Vias de administração de terapia 60 20 80 *Práticas clínicas no HUCFF
Nutricional
Nutrientes específicos em terapia nutricional e 20 - 20
farmacologia aplicada à Nutrição
Práticas de terapia nutricional - 10 10

Módulo 4: Terapia Nutricional nas Doenças Agudas e Crônicas 105h

Terapia Nutricional nas Doenças agudas e 90 -- 90
crônicas
Práticas em Terapia Nutricional - 15 15 *Práticas clínicas no HUCFF

Módulo 5: Práticas nutricionais em pacientes em clínica/UTI (45h)

Práticas de Avaliação Nutricional em Unidade de - 15 15 *Práticas clínicas no HUCFF
Terapia Intensiva (15h)
Práticas de Terapia Nutricional em Unidade de - 15 15 *Práticas clínicas no HUCFF
Terapia Intensiva II (15h)

Práticas de Terapia Nutricional (15h) - 15 15 *Práticas clínicas no HUCFF

Módulo 6: Atualizações e práticas na assistência nutricional em TN (30h)

Temas atuais na abordagem clínica da Terapia 15 - 15
Nutricional (15h)
 Práticas dietéticas na elaboração de - 15 15 *Prática em Laboratóriode
suplementação oral/enteral (15h) Técnica e dietética

Módulo 7 – Elaboração do trabalho de conclusão de curso – TCC (90h)

Entrega do pré-projeto e relatório de
desenvolvimento com a anuência do
orientador

Realização do Trabalho de Conclusão do Curso

Conclusão do Curso total de 460 horas

Aulas teóricas serão realizadas na UFRJ, Centro de Ciências da Saúde. O corpo docente inclui
nutricionistas, médicos, fisioterapeuta, fonoudiólogo, enfermeiro e terapeuta ocupacional com
experiência em EMTN
As práticas clìnicas serão realizadas no HUCFF ( UTI e enfermarias) além de práticas em
Laboratório de Técnica dietética.