INFORME DE HERRAMIENTAS DE LABORATORIO

Para la ciencia y la industria es sumamente importante poder llevar acabo procesos

de manera eficaz, que permitan la obtención del producto de la manera más óptima
posible, esto se lleva a cabo en laboratorios y plantas de procesamiento por ello
necesario el reconocimiento previo de los implementos que allí se encuentran, los
conozcan y sepan la manera adecuada de utilizarlos, puesto que cada implemento
tiene una función específica; en este informe daremos a conocer dos máquinas de
laboratorio las cuales son: Pelador de tubérculos y rota vapor, se nombrara su
funcionamiento y características.

OBJETIVOS

Informar la manera adecuada de utilizar los equipos escogidos.

Comprender la utilidad y funcionamiento del pelador de tubérculos y el rota vapor.
Distinguir las características de dichos instrumentos.

El Rota vapor se caracteriza por evaporizar rápidamente el solvente de una

solución obteniendo así el soluto, mediante una destilación a vacío sin afectar el
compuesto.
El Pelador de tubérculos elimina las partes innecesarios, el epicarpio de la materia
prima y facilita las operaciones posteriores de manera eficiente y rápida.

El equipo del rota vapor está ubicado en el laboratorio de química auxiliar, el pelador
de tubérculos está ubicado en el laboratorio de la planta piloto.

Estos equipos son utilizados tanto para docencia como para investigación el rota
vapor en docencia es utilizado para hacer prácticas y en investigación es empleado
en procesos cuando se requiere la obtención de un soluto separado del solvente,
en el caso del pelador de tubérculos es utilizados en la industrialización y la
docencia con el fin de un aprovechamiento al máximo de la materia prima.

Estos equipos de laboratorio son manipulados por los docentes, estudiantes,

ingenieros, farmacéuticos.

El pelador de tubérculos funciona de manera que en el interior está compuesto por

una lija (carborundo) sumamente resistente y duradera, esta gira y entra en contacto
con la materia prima de manera directa, así arranca el epicarpio por pelado abrasivo,
la faja abrasiva interna permite distribuir de manera uniforme la acción de
montadura, sea cualquier materia prima que se ingrese a este equipo no perderá su
dimensión, al terminar los tubérculos limpios son expulsados por el compartimiento
superior, el epicarpio o residuos se dejan en la bandeja ubicada en el fondo del
equipo.
El rota vapor actúa con la aplicación de vacío, de esta manera disminuye la presión
atmosférica hasta el punto en que no se es necesario aplicar demasiada
temperatura para que esta se iguale con la presión de vapor generando que la
temperatura de ebullición se dé más rápido y sin maltratar la materia prima, este
equipo Se utiliza frecuentemente ya que agiliza el proceso de destilación puesto que
se realiza a vacío, así pues la presión atmosférica disminuye y se llega más rápido
al punto de ebullición, hay que asegurarse al tenerlo limpio para no tener errores
con procedimientos siguientes, esto aplica para todas las máquinas de laboratorio.

La relación que tiene el equipo del rota vapor con la agroindustria es, que esta se
ocupa de la transformación de las materias primas usando sus recursos naturales
para la realización de diferentes productos, y este es aplicable en la transformación
de un soluto, que puede ser un aroma para la creación de una loción, también en la
manufactura o análisis de experimentos para concentrar, secar y reciclar.
El pelador de tubérculos con la agroindustria se encarga de la transformación del
productor proveniente de la agricultura, de esta manera el pelador de tubérculos
hace parte de este proceso, en cuanto a la separación del epicarpio para tener un
producto final que se desea.

CONCLUSIONES:

 Es sumamente importante reconocer los implementos de laboratorio y saber

utilizarlos para aprovecharlos al máximo.
 Los implementos que se encuentran en los laboratorios o plantas de
procesamientos son necesarios para llevar acabo procesos de agroindustria
y tienen suma importancia para esta.
 Los equipos mencionados anteriormente son utilizados para realizar con
eficacia procedimientos y sin maltratar el productor.

ANEXO

Manual del rota vapor

En este manual podemos encontrar como funciona, sus componentes, el
almacenamiento de suministro, y su respectiva seguridad, para tener un poco más
de información respecto a este equipo se explicara cómo funciona, pero antes de
esto nombraremos sus componentes.
 Elevador rápido.
 Accionamiento.
 Cabezal electrónico/unidad de control.
 Soporte.
 Matraz de evaporación.
 Estructura de vidrio.
 Matraz colector.
 Sistema hermetizante.
  Baño calefactor.

Como consiguientes se explicara su funcionamiento

Área de evaporización: el disolvente se calentara por medio del baño calefactor,

en el matraz de evaporización rotativo se forma una película fina de disolvente sobre
la superficie interior del matraz lo que tiene como consecuencia un rendimiento de
evaporización superior. La rotación provoca un mezclado uniforme de la muestra y
evita con ello un sobrecalentamiento local en el matraz.
Accionamiento rotativo: el grupo de accionamiento proporciona un giro uniforme
del matraz de evaporización con sus ventajas consiguientes.
Área de refrigeración: El vapor del disolvente fluye a alta velocidad a la zona de
condensación del evaporador rotativo, el enfriador o refrigerador, aquí se entrega la
energía almacenada en el vapor del disolvente al medio refrigerador (generalmente
agua) y se condensa el disolvente.
Por gravedad fluye ahora el disolvente condensado al matraz colector.
Matraz colector: El matraz colector sirve para recoger el disolvente condensado.
Vacío: El vacío sirve para disminuir la temperatura de ebullición y con ello aumentar
el rendimiento de la destilación.
(MANUAL DE LABORATORIO LOS NARAJOS).

BIBLIOGRAFIAS

 https://rodas5.us.es/file/116d23b8-c458-2012-481b-
2357fffa2b34/2/modulo_general_SCORM.zip/pagina_19.htm
 https://www.quiminet.com/articulos/el-uso-de-los-rotavapores-en-los-
laboratorios-2648877.htm
 http://docslide.com.br/documents/principio-de-funcionamiento-del-rotavapor-
1.html
 http://www.definicionabc.com/economia/agroindustria.php
 http://es.slideshare.net/michellevieira_eng/pelado
 http://www.blizuu.com/directorio/productos/773/