Necesidades Planeación

 Capacitación del personal para la realización de
las diferentes pruebas. Se ha asistido al curso
de Absorción Atómica. En las tres técnicas
(flama, horno de grafito y Generador de
hidruros).
 Material de vidrio para laboratorio clase A, para
los métodos de prueba fisicoquímicos y
biológicos.
 Reactivos con diferentes grados de pureza.
 Equipos como microscopio óptico, cámara tipo
neubauer, turbidímetro, lámpara UV,
autoclave. Se recibieron varias cotizaciones de
microscopios, autoclaves y centrifugas.
 Insumos y refacciones para los equipos de CG y
EAA. Se realizó la cotización de una jeringa
para CG y un inyector capilar.
 Materiales de referencia certificados. Se ha
recibido información de proveedores pero no
han regresado cotizaciones.
 Definir las condiciones de operación del
cromatógrafo de gases para la determinación
de furfural en bebidas alcohólicas.
 Comprobar los métodos de prueba. Se
determinaron las condiciones de operación en
el método de absorción atómica en las técnicas
de flama para y se probaron las condiciones de
operación para el método de determinación de
Aldehídos, Esteres, Metanol y Alcoholes
Superiores.
 Buscar cursos para las buenas prácticas de
laboratorio.
 Ensayar los métodos para las pruebas
fisicoquímicas. Se han cotizado los equipos y el
material de vidrio necesario para la realización
de estas. Se ha leído e informado acerca de
estos métodos de prueba
 Revisar la estructura y redacción de los
documentos realizados. Se revisaron y se
homologaron los formatos.

 Completar inventario de gavetas y vitrinas del

equipo, instrumentos y material del laboratorio
de análisis instrumental. Ya se tiene un avance
del inventario de equipos y material de vidrio.

 Realizar los instructivos y formatos faltantes

para los diferentes métodos de prueba. Ya se
realizaron las bitácoras de usos de gases,
lámparas para AA,

NOTA:

Se hicieron pruebas en los métodos de determinación de metales por absorción atómica en la

técnica de flama, los metales que se determinaron fueron Cobre, Hierro y Zinc y se analizó
charanda, tequila y mezcal. Con el fin de lograr la acreditación en el método de ensayo de la
Norma Mexicana NMX-V-050-NORMEX-2010.

De la Norma Mexicana NMX-V-050-NORMEX-2013 “Bebidas Alcohólicas – Determinación de

Aldehídos, Ésteres, Metanol y Alcoholes superiores – Métodos de Ensayo (Prueba)” se realizaron
ensayos para el método de prueba en cromatografía.
Curso de los equipos, métodos, cursos de las normas, de control de calidad, capacitación sobre
incertidumbre (datos estadísticos de los equipos).

Capacitación interna para cada método; hace material de apoyo para que sirva de evidencia, los
métodos de prueba deben redactarse en el lenguaje de las personas que son dirigidas.