Tharuña y qawaña el “arte” de deshierbar y aporcar la papa

El altiplano aymara empieza a reverdecer en el mes de diciembre. Para los aymaras es

conocido como el “jallu pacha”, tiempo de lluvia, caracterizado por precipitaciones
atmosféricas. En estas fechas también hay escases de alimento para algunas familias, ya
que se acaba la reserva de la papa denominada “papa vieja”, cuyos sinónimos acuñados
por sus sembradores son: “apach ch’uqi, tayka ch’uqi, k’isa ch’uqi, awich ch’uqi”. Esta papa
a su vez tienen “alinkus” raíces de color violeta, que empiezan a brotar con el paso del
tiempo.

La siembra de la papa se realiza en octubre, conocido también como “awti pacha, tiempo
seco”. En el mes de diciembre “ jallu pacha, tiempo de lluvia” la papa florece, aunque, dentro
de la tierra sus preciados frutos están creciendo y los panti pantis, flor silvestre, muestra su
hermoso color violeta y blanco. Estos indicadores naturales anuncian que el carnaval
“anata” se aproxima.
Ahora retornando al tema principal, estas actividades son importantes para el desarrollo y
crecimiento exitoso de la papa, que se denominan como: tharuña y qawaña En el presente
texto se realiza una breve descripción detallada a partir de la experiencia que le ha tocado
vivir al autor.

¿En qué consiste el "tharuña"?

Se trata de remover y aumentar tierra alrededor de la papa.

¿Cuál es el objetivo?

Esta actividad se realiza para el crecimiento de la papa, de lo contrario “chuqullxiya” es decir

que los frutos serán pequeños, asimismo se deshierba el sembradío de papa para eliminar
las plantas silvestres o pastos que imposibilitan el desarrollo del tubérculo, por otro lado,
estas hierbas, consumen el agua y los nutrientes de la tierra que requiere la papa.

A continuación presentamos una serie de preguntas para mayor comprensión del tema
central que es la “tharuña y qawaña ”

¿En qué momento es óptimo realizar esta actividad?

Cuando la planta ha crecido 10 centímetros se debe aporcar “tharuña”, este trabajo es

mejor realizarlo durante la mañana, ya que la tierra está húmeda; pero si se realiza en la
tarde, la tierra está seca lo que comúnmente produce polvo, efecto que daña el crecimiento
del tubérculo, asimismo con los ventarrones del altiplano puede afectar la salud visual de los
labradores.

¿En qué consiste el "qawaña "?

Una vez que ya se hizo la primera actividad “tharuña” se debe esperar dos a tres semanas
según el crecimiento de la planta de papa, y realizar esta actividad "qawaña " la cual
consiste en sacar finos surcos por los cuales pueda correr el agua libremente.

¿Cuál es el objetivo?

El objetivo esencial es, que la planta de papa tenga la tierra suficiente para que sus frutos
puedan crecer.

¿En qué momento es óptimo realizar esta actividad?

Al igual que la primera actividad es importante realizarlo, durante la mañana ya que por la
tarde la tierra esta seca y se presentan, ventarrones y generalmente cae la lluvia en esos
dias.
¿Qué herramientas se usan?

Las herramientas manuales que se usan son dos: el chuntillu y la lijuana, muy fáciles de
llevar,

A continuación un

1) Tharuña .-Deshierbar, y extraer piedras grandes de la plantación de papa y también

aporcar con tierra utilizando lijuana o chuntillu

2) Qawaña .-Surquear la tierra finamente utilizando lijuana o chuntillu

3) Pilchaña .- Aporcar, con tierra con la ayuda de una yunta, (arado egipcio)

¿Cuántas veces se realizan estas actividades?

Esta actividad “tharuña”se realiza solo una vez, cuando la plantación haya crecido de 10 a
12 centímetros, y una diferencia importante es que se avanza con el chuntillo o lijuana hacia
adelante, sacando las piedras grandes y deshierbando, aumentando tierra a la planta.

Este actividad “qawaña” se diferencia del primero, porque se surquea y aumenta la tierra
finamente, en otras palabras, se saca surcos de 40 grados o 45 grados para que el agua
producidas por las constantes lluvias puedan correr libremente y no se acumulen dentro de
la chacra; entonces tiene el fin de evitar el exceso de humedad y agua que podría hacer
podrir las raíces y frutos en crecimiento.y otra diferencia es que se avanza con el chuntillo o
lijuana hacia atrás levantado la tierra y sacando finos surcos.
¿Qué variedades de papa se produce?

A continuación un listado de las variedades de papa que se cultiva en el Altiplano,

específicamente la región que ha visitado el autor:

VARIEDAD COLOR FORMA

1)Zapall ch’uqi Color de la flor: flor azul Elíptico con ojos profundos

Color de la piel: Amarillo

2) Ch’uqi pitu Color de la flor: Centro amarillo Elíptico y falcado con ojos
flor azul
medianamente profundos.
Color de la piel: negro con
áreas de color amarillo.

3) Ch’uqi Luk’i Color de la flor : rojo,morado Oblongo aplanado con ojos

centro amarillo
medianamente profundos.
Color de piel:rosado con
manchas de crema

4)Ch’iyar Color de flor : azul Comprimido con ojos profundos

imilla Color de piel: negro,rojo

5) Sana imilla Color de flor: azul Oblongo con ojos semi profundos

Color de piel: negra

6) Tuni Color de flor Flor: azul Alargado ovoide

Piel morado
7)Waycha Color de flor: morada claro

Color de la piel: rojo con ojos Oblongo con ojos medianamente

blancos profundos.

8)Saq’ampaya Color de flor: blanco Oblongo alargado con ojos

Piel amarilla medianamente profundos.

La descripción que acabamos de realizar de manera sintética, es apenas la cabeza de un

iceberg; para que la papa llegue al paladar de cada habitante de nuestro país, en los
mercados luego a cada hogar, existe pues un gran trabajo humano, que muchas veces no
imaginamos ni valoramos.

Por el contrario, algunos, por fortuna, han tenido la oportunidad de conocer y degustar la
papa recién cosechada. Esta nueva papa, por cierto, posee un sabor indescriptible, más
aún, si se prepara una watia acompañada con phasa.

Posdata: Este texto no hubiese sido posible sin la información de Doña Alicia Quisbert
Comunaria de Coromata Alta, Provincia Umasuyus y Originaria de Provincia Muñecas, a
quien agradecemos mucho.

Qilqiri: Jilata Eber Miranda artista HIP HOP y lingüística, aymara UMSA