UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL

CUSCO

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PETROQUIMICA

OPERACIONES UNITARIAS III

LABORATORIO N°: 01
GRUPO” B”

“EQUILIBRIO VAPOR LIQUIDO DEL SISTEMA ETANOL

-AGUA”

Alumnos(as):

- YUNGURI CCORI EDIE DWAYNE /131718

Jefe de prácticas. Ing Álvaro Michel Castillo Quispehuanca

18/08/2019
1. Resumen

El presente informe abarca el estudio de comportamiento de mezcla binaria etanol–agua

para lo cual se utilizará el método de destilación Bach o discontinua en este laboratorio
así mismo y modelaremos el comportamiento EVL “equilibrio vapor liquido “a las
condiciones del cusco

2. Introducción

2.1. Objetivos
- Construir la curva de equilibrio temperatura & composición para el sistema
Etanol/Agua a las condiciones del cusco en base a los datos experimentales
obtenidos en el laboratorio
- Construir la curva de equilibrio temperatura & composición para el sistema
Etanol/Agua a las condiciones del cusco usando el modelo de composición local de
“van laar”

2.2. Fundamento teórico

EQUILIBRIO LIQUIDO VAPOR

Cuando una mezcla líquida de dos componentes de distintas volatilidades se calienta en

un recipiente cerrado, tendrá lugar la vaporización de ambos componentes hasta que la
presión del vapor alcance un estado estacionario correspondiente a la temperatura del
punto de burbuja de la mezcla. Si la temperatura de esta mezcla se mantiene constante,
la vaporización y condensación de los dos componentes continuará hasta que se alcance
el equilibrio entre el vapor y el líquido y este equilibrio depende de la presión total PT
en el recipiente. La presión ejercida por cada componente dependerá de la composición
de la mezcla y de la presión de vapor saturado de cada componente. (RIOS LUIS, 2011)

IMAGEN 1:Equilibrio liquido vapor a Presión constante fuente : (TREYBAL, 1988)

2.3. Para el cálculo matemático

 Para determinar la densidad “𝝆”

(𝑃2−𝑃1)
𝜌= (1)
𝑉
DONDE:
𝜌: densidad (g/ml)
𝑃2: Peso del picnómetro con la muestra (g)
𝑃1: Peso del picnómetro vacío (g)
𝑣: volumen (ml)

 Masa total para la composición liquida

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = (𝑃2 − 𝑃1) (2)

DONDE:
Masa total: masa total (g)
𝑃2: Peso del picnómetro con la muestra (g)
𝑃1: Peso del picnómetro vacío (g)

 Para determinar la masa del etanol

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
%𝑝𝑒𝑠𝑜 = (3)
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

DONDE:
%𝑝𝑒𝑠𝑜 : porcentaje en peso
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 ∶ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 (𝑔 )
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 ∶ (𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎) (𝑔 )

 Para determinar número de moles del etanol

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟
(4)
 DONDE:
𝑛 : 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 (mol)
Masa de etanol: (g)
Peso molecular: (g/mol)

 Para determinar fracción molar de la composición

𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
% 𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 = (5)
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙+𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎

DONDE:
%𝑛 = fracción molar del etanol
n moles etanol: (g)
𝑛𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 : (n moles etanol + n moles agua) g

3. Materiales, Equipos y reactivos

3.1. Materiales

 Termocuplas
 Probetas graduadas
 Picnómetros
 Mangueras
 Sonda
 Jeringa
 Soportes universales
 Tapones de jebe
 Diales con tapa
 Papel toalla
 3.2. Equipos

 Baño isotermico
 Agitador magnético
 Equipo de calentamiento
 Condensador
 Balanza analítica
 Matraz de tres bocas

3.3. Reactivos
 Agua
 Etanol

4. Métodos

La metodología a usar paras obtener la curva de equilibrio de este sistema binario será
haciendo usa de la operación unitaria destilación batch

 Se arma el equipo de destilación según las indicaciones del docente a cargo de

la experiencia
 Se carga 500 ml de Etanol al matraz de 3 bocas
 Por una de las bocas laterales del matraz se introduce la termocupla de manera
que el punto frio quede sumergido en el liquido
 Por la oca central de matraz de adapta otra termocupla para medir la temperatura
del vapor
 Por la otra boca lateral se introduce una sonda para la extracción de muestras
liquidas
 Se enciende el equipo de calentamiento y se espera que el líquido hierva
 Cuando el líquido comience a hervir se procede a anotar la temperatura y se
recoge un volumen de 50 ml de muestra liquida del matraz de los diales
respectivos
 Se agrega al matraz un volumen de 100 mol de agua destilada y se repite el
proceso para obtener la menso 10 muestras de líquido y 10 de destilado
 Los diales obtenidos se dejan en el baño isotérmico a 20°C y posterior a ello se
procede a pesar cada uno de ellos con ayuda de un picnómetro de peso conocido
para obtener la densidad de cada muestra
 A partir de las densidades obtenidas se calcula la fracción molar del etanol para
cada muestra y se construye la curva de equilibrio

5. Recolección de datos:
 TABLA 1: Condiciones y pesos de los picnómetros vacíos

Temperatura “Ambiente” Peso del picnómetro “Liquido” Peso del picnómetro “Vapor”
°C (g) (g)

20 26.3056 26.3014

Fuente: Elaboración propia

TABLA 2: Recolección de datos y muestras de la experimentación

Muestras Temperatura Temperatura masa liquido masa vapor Volumen Densidad Densidad
°C liquido °C vapor (g) (g) (ml) a 20°C a 20°C
“𝝆𝟏” “𝝆𝟐”
(g/ml) (g/ml)
1 68.6 68.2 34.3068 32.6086 10 0.80012 0.63072

2 69.6 68.7 35.2099 34.7686 10 0.89043 0.84672

3 70.6 69.4 35.4315 34.6331 10 0.91259 0.83317

4 71.1 70.1 35.3921 34.9031 10 0.90865 0.86017

5 72.2 70.8 35.7652 34.9595 10 0.94596 0.86581

6 72.8 71.5 35.9695 34.9849 10 0.96639 0.86835

7 73.6 71.9 36.1604 34.9782 10 0.98548 0.86768

Fuente: Elaboración propia

6. Cálculos e interpretación de resultados:

TABLA 3: Datos obtenidos de la experiencia para la composición del liquido

Temperatura Densidad a 20°C Fracción % Fracción % Masa Masa “n” “n” Fracción %
°C liquido “𝝆𝟏” en peso en peso Etanol Agua moles etanol moles agua en mol
(g/ml) etanol (1-%p/p) (g) (g) etanol
68.6 0.80012 0.964315068 0.035684932 7.715677726 0.285522274 0.167477268 0.015853541 0.913524949

69.6 0.89043 0.603030303 0.396969697 5.369562727 3.534737273 0.116552262 0.196265257 0.372588667

70.6 0.91259 0.505494012 0.494505988 4.613087804 4.512812196 0.100132142 0.250572582 0.285516948

71.1 0.90865 0.522886205 0.477113795 4.751205499 4.335294501 0.103130139 0.240715963 0.299931098

72.2 0.94596 0.334925163 0.665074837 3.168258071 6.291341929 0.068770525 0.349324927 0.164485226

72.8 0.96639 0.197942002 0.802057998 1.912891712 7.751008288 0.041521418 0.430372476 0.087988885

73.6 0.98548 0.071812169 0.928187831 0.707694566 9.147105434 0.015361289 0.507890363 0.029357363

Fuente: Elaboración propia

Nota:
 Para determinar la densidad “𝝆𝟏” (g/ml) se lleva a baño isotérmico a una temperatura
de 20 °C

(𝑃2 − 𝑃1)
𝜌1 =
𝑉
(34.3068 − 26.3056)𝑔
𝜌1 =
10 𝑚𝑙
𝜌1 = 0.80012 𝑔/𝑚𝑙

 Para determinar la fracción en % en peso se busca en el “Tabla manual del ingeniero

químico Perry” pág.- 3.89” interpolando las densidades a 20°C

%𝑝𝑒𝑠𝑜 = 0.9643

 Masa total para la composición liquida

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = (𝑃2 − 𝑃1)

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = (34.3068 − 26.3056)𝑔
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 8.0012 𝑔

 Para determinar la masa del etanol

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
%𝑝𝑒𝑠𝑜 = 0.9643=
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 0.9643 ∗ masa total
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 7.7159 g

 Para determinar la masa del agua

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎
1 − %𝑝𝑒𝑠𝑜 = 0.0356=
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.0356 ∗ masa total
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.2855 g
 Para determinar número de moles del etanol
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 =
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟
7.7159 𝑔
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 =
46.07 𝑔/𝑚𝑜𝑙

𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 0.1674 𝑚𝑜𝑙

 Para determinar número de moles del agua

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎 =
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟
0.2855 𝑔
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎 =
18.01 𝑔/𝑚𝑜𝑙

𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.0158 𝑚𝑜𝑙

 Para determinar fracción molar de la composición del liquido

𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
% 𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 =
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙+𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎

0.1674 𝑚𝑜𝑙
% 𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 =
0.1674 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙+ 0.0158 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎

% 𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 = 0.9135
 TABLA 4: Datos obtenidos de la experiencia para la composición del vapor

Temperatura Densidad a 20°C Fracción % Fracción % Masa Masa “n” “n” Fracción %
°C vapor “𝝆𝟐” en peso en peso Etanol Agua moles etanol moles agua en mol
(g/ml) etanol (1-%p/p) (g) (g) etanol
68.2 0.63072 0.78 0.22 4.919616 1.387584 0.106785674 0.077045197 0.58089087

68.7 0.84672 0.784708171 0.21529183 6.64428103 1.82291897 0.144221425 0.101217045 0.58760725

69.4 0.83317 0.839298469 0.16070153 6.99278306 1.33891694 0.151786044 0.074342973 0.67123647

70.1 0.86017 0.731220527 0.26877947 6.28973961 2.31196039 0.136525713 0.128370927 0.51539239

70.8 0.86581 0.707740586 0.29225941 6.12768877 2.53041123 0.133008222 0.140500346 0.48630367

71.5 0.86835 0.697085954 0.30291405 6.05314588 2.63035412 0.131390186 0.146049646 0.47358083

71.9 0.86768 0.699895178 0.30010482 6.07285048 2.60394952 0.131817896 0.144583538 0.47690743

Fuente: Elaboración propia

Nota:
 Para determinar la densidad “𝝆𝟐” (g/ml) se lleva a baño isotérmico a una temperatura
de 20 °C

(𝑃2 − 𝑃1)
𝜌2 =
𝑉
(32.6086 − 26.3014)𝑔
𝜌2 =
10 𝑚𝑙
𝜌2 = 0.63072 𝑔/𝑚𝑙

 Para determinar la fracción en % en peso se busca en el “Tabla manual del ingeniero

químico (Perri, 1994)
Perry” pág.- 3.89” interpolando las densidades a 20°C

%𝑝𝑒𝑠𝑜 = 0.78

 Masa total para la composición liquida

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = (𝑃2 − 𝑃1)

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = (32.6086 − 26.3014)𝑔
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 6.3072 𝑔

 Para determinar la masa del etanol

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
%𝑝𝑒𝑠𝑜 = 0.78=
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 0.78 ∗ masa total
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 4.9196 g

 Para determinar la masa del agua

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎
1 − %𝑝𝑒𝑠𝑜 = 0.22=
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.22 ∗ masa total
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 1. 3875g
 Para determinar número de moles del etanol
 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 =
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟
4.9196 𝑔
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 =
46.07 𝑔/𝑚𝑜𝑙

𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 0.1067 𝑚𝑜𝑙


Para determinar número de moles del agua
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎 =
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟
1.3875 𝑔
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎 =
18.01 𝑔/𝑚𝑜𝑙

𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎 = 0.0770 𝑚𝑜𝑙

 Para determinar fracción molar de la composición del liquido

𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙
% 𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 =
𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙+𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎

0.1067 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

% 𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 =
0.1067 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 + 0.0770 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑎𝑔𝑢𝑎

% 𝑛 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 = 0.5808

6.1. Interpretación de resultados - graficas:

MODELO TEORICO - Van Laar

95

90
Temperatura (°C)

85

80

75 T&X

70 T&Y

65

60
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1
Composicion Etanol

FIGURA 1: Modelo teórico equilibrio vapor – liquido de comportamiento de una mezcla binaria etanol - agua en
función al modelo de composición local de Van laar simulado a la presión atmosférica del cusco ,513” mmHg “fuente:
elaboración propia
 MODELO EXPERIMENTAL - LABORATORIO
95

Temperatura (°C) 90

85

80
T&X
75 T&Y

70

65
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1
Compocicion Etanol

FIGURA 2: Modelo experimental equilibrio vapor – liquido de comportamiento de una mezcla binaria etanol - agua
datos tomados a condiciones del laboratorio con una composición inicial de etanol del 96% de pureza fuente:
elaboración propia

Modelo teorico vs experimental

95
90
Temperatura (°C)

85 T&X
80 T&Y
75 T && X
70 T && Y
65 Linear (T && X)
60 Linear (T && Y)
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1
Composicion Etanol

FIGURA 3: Modelo conjugado equilibrio vapor – liquido de comportamiento de una mezcla binaria etanol - agua
comparando el grado de desviación del comportamiento experimental al comportamiento teórico fuente: elaboración
propia
7. Conclusiones:

 Se logró determinar la curva de equilibrio temperatura & composición para el sistema

Etanol/Agua a las condiciones del cusco en base a los datos experimentales obtenidos
Estos puntos presentan desviaciones al comportamiento del modelo teórico concluyendo
Que el comportamiento de la curva de equilibrio obedece a la temperatura y está en la
toma de datos no llega a la temperatura de ebullición del agua que es de 89.3°C
aproximadamente, así como también la concentración de etanol al inicio con un 100 ml
no permite alcanzar en un tiempo determinado la toma de datos suficientes para los 10
diales otro punto a tomar en cuenta es que se forma azeotropo y la curva real lo demuestra
A a una temperatura de entre 70 y 72 que corroboramos con el modelo teorico asi como
también los valores cercanos para las densidades a estas temperaturas

 Se logró modelar el comportamiento de la curva de equilibrio modelo teórico para las

condiciones del cusco a 513 mmhg usando el modelo de composición local de “van
laar”que se ajusta al modelo real aproximado con pequeñas desviaciones las cuales
modelan un comportamiento similar y ligeramente cercano

8. Bibliografía
 Perri, R. H. (1994). Manual del Ingeniero quimico . mexico: Mc Graw Hill.

 RIOS LUIS, M. J. (Febrero- Marzo de 2011). http://www.redalyc.org/pdf/496/49622372015.pdf.

Obtenido de http://www.redalyc.org/pdf/496/49622372015.pdf:
http://www.redalyc.org/pdf/496/49622372015.pdf

 TREYBAL, R. E. (1988). OPERACIONES DE TRANSFERENCIA DE MASA 2 edicion .

MEXICO: Mc Graw hil.

9. Anexo