GUÍA PARA LA ELABORACIÓN Y REVISIÓN

DEL ANTEPROYECTO
Y PROYECTO TÉCNICO

2016
 1. GUÍA PARA LA ELABORACIÓN DEL ANTEPROYECTO
1.1. Estructura del anteproyecto

UNIDAD DE GESTIÓN DE TECNOLOGÍAS

TEMA

Automatización de una planta de producción de alcohol en la zona rural de “El

corazón” mediante un autómata para la mejora de fabricación de alcohol etílico

ANTECEDENTES

La zona rural del canto pangua se a caracterizado por sus amplios territorios de

cañaverales lo cual la gente del sector a sabido utilizarlos en diversos productos

entre ellos la producción de alcohol etílico pero sus métodos son rústicos por lo cual

se busca la automatización de este proceso tomando como referencia los siguientes

trabajos similares citados a continuación

Según (OSCAR GUILLERMO Y NINO SUCUNUTA (2011) “Automatización y

control de un proceso de destilación de alcohol crudo y etílico por medio de

un pac controllogix usando intouch 10.0”) este proyecto se creo con el fin de

tener de control de las variables visibles tales como presión nivel temperatura

además el control de la cantidad de producción para garantizar la eficiencia del

proceso.

Según (MONICA MULLET (2014) “Automatización de alcohol de la UEB

destilería de la romera Santiago de cuba “) este proyecto se creo con el fin de

optimizar los tiempos de trabajo de la maquinaria por medio un de controlador

programable este proyecto se centro el un tipo de al alcohol (ron) cuyo proceso es

mas complejo que la producción de alcohol a partir de la caña de azúcar

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la zona rural de “el corazón” la producción de alcohol se la realiza en métodos

manuales y rústicos lo cual dificulta su mayor producción además estos métodos no

garantizan el máximo provecho de la materia prima ya que se pierde una gran

cantidad de material al ser destilados de forma manual

JUSTIFICACIÓN

El siguiente proyecto busca la optimización de los recursos y tiempo de los

productores de alcohol de la zona y así dar un gran aporte ala economía de los

productores de la zona debido a que este proceso se lo hace de forma manual lo

cual limitaba la producción

OBJETIVO GENERAL

 Automatizar la producción de alcohol etílico mediante un controlador

programable para aumento de la producción

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Son aquellos que se propone cumplir en el proyecto y permite alcanzar el objetivo

general.

 Establecer información sobre los procesos que se debe realizar para la

destilación de alcohol etílico
 Programar el controlador lógico programable para control del proceso de
destilación
 Diseñar el proceso de automatización tomando encanta la limitación
económica de los productores
ALCANCE

El sistema de automatización constara de un sistema de bombeo del fermento de

jugo de caña al destilador este proceso se realizar mediante un sensor de alcohol

el cual dará una señal para determinar si el jugo es apto para destilado al momento

de llenarse el destilador mandara una señal de sonido para que mediante la cascar

de caña (bagazo) un operación encienda el destilador el cual llenara un tanque al

llenarse este tanque se activara otro sistema de bombeo para almacenar los

reservorios con el alcohol