UNIVERSIDAD LAICA “ELOY ALFARO” DE

MANABÍ
FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD

CONTROL DE PLAGAS

Estudiantes:
Bermúdez Pablo
Ibarra Márquez Valeria
Molina López Luis
Tumbaco Cedeño Carolina
Toctaguano German Edison

Docente:
Ing. Angelica Indacochea

Nivel:
6to B
Fecha:
24/10/2019

Periodo Académico:
Periodo 2019-2
 CONTROL DE PLAGAS

Las plagas

Se conoce como plaga a una situación en la cual un animal produce daños económicos,
normalmente físicos, a intereses de las personas (salud, plantas cultivadas, animales
domésticos, materiales o medios naturales); de la misma forma que la enfermedad no es
el virus, bacteria, etc., sino la situación en la que un organismo vivo (patógeno) ocasiona
alteraciones fisiológicas en otro, normalmente con síntomas visibles o daños económicos.

- Roedores

Un roedor es un mamífero de tamaño pequeño que se caracteriza por sus dientes

incisivos. Estos dientes, que crecen de manera continua, les permiten roer (es
decir, desgastar algo o cortarlo en trozos reducidos).

Entre los roedores más conocidos se encuentran las ratas, los ratones, los conejos,
las liebres, los castores, las ardillas y los hámsteres. Es importante mencionar que,
mientras que algunos roedores son considerados como mascotas en ciertos países,
otros son definidos como plagas por los daños que le provocan a los cultivos y por
ser vectores de enfermedades.

Hay roedores, por otra parte, que son consumidos como alimento por el ser
humano. Ese es el caso del conejo y del cui (o cuy), que sirven para preparar
distintos platos, como el conejo a la cazadora (acompañado por papas, zanahorias,
cebollas y otros ingredientes) y el cuy asado.

Los roedores tienen una actividad principalmente nocturna. En el caso de las ratas
y a diferencia de otros roedores, crean madrigueras. En el caso de la rata común o
de alcantarilla la madriguera es subterránea, y a medida que va creciendo la
población se expande y se conecta a otros escondites creando una compleja red de
túneles subterráneos. En el caso de la rata negra o de tejado las madrigueras suelen
ubicarse en árboles, vigas del techo, áticos o huecos de los techos o de las paredes,
y raramente son subterráneos.

La actividad roedora de estos animales puede causar graves daños estructurales y

eléctricos en los edificios afectados. Además, pueden constituir un vector de
transmisión de enfermedades a los humanos como:
  Hantavirus – Hantavirus es una enfermedad potencialmente mortal
transmitida al hombre por los roedores. Personas se infectan a través de la
exposición o inhalación de orina de roedor infectado, heces o saliva y el
aumento de posibilidades cuando las personas están cerca de espacios
donde los roedores están viviendo activamente.
 Peste bubónica –es una enfermedad altamente contagiosa esta plaga
generalmente se transmite por la picadura de una pulga infectada que vive
en el roedor.
 Salmonelosis – salmonelosis es un tipo de intoxicación alimentaria
transmitida por las heces de roedores, especialmente a través del consumo
de alimentos contaminados. Los síntomas incluyen diarrea, fiebre y dolor
abdominal.

El contagio de enfermedades se puede producir por contacto directo a través de

una mordedura o de forma indirecta por la ingesta de alimento o agua contaminada
que haya estado en contacto directo con los roedores o sus excrementos.

- Insectos

Cuando hablamos de plagas o insectos de los productos almacenados, nos

referimos generalmente a escarabajos y polillas cuyos ciclos vitales están
directamente relacionados con los alimentos que parasitan; existiendo otros
artrópodos, como los ácaros, que también pueden afectar nuestros alimentos como
la harina, los quesos y el jamón. Tampoco hay que olvidar las plagas que afectan
a los productos textiles, que aunque de menor importancia al no afectar a los
alimentos, también causan daños importantes en la industria.

Los insectos de infestaciones más comunes en las industrias son:

 Insectos arrastrantes: cucarachas, hormigas.

 Insectos voladores: moscas, avispas.
 Insectos diversos: polilla, ácaros, escarabajos y gorgojos.

Se presentan hasta seis generaciones al año, lo que depende de la disponibilidad

de alimento. Su ciclo de vida lo completa en 34 días a 25 ºC y 70% de humedad
relativa, además de la temperatura y la humedad el sustrato determina
significativamente la biología de la especie.
 Las enfermedades que pueden causar son:

 Campilobacteriosis: Las bacterias del género Campylobacter viven en los

intestinos de muchos animales salvajes y domésticos. Pueden infectar a los
seres humanos cuando las heces (cacas) de animales contaminan los
alimentos, como la carne (sobre todo la de pollo), el agua (procedente de
riachuelos o ríos próximos a áreas de pasto) y la leche no pasterizada.
 Escherichia coli: La contaminación siempre es a través de las heces. Hay dos
formas de “invasión”, siempre por contacto. Puede entrar a través de la boca
al sistema digestivo. O transmitirse en la piel de las zonas genitales.
 Staphylococcus aureus: Estas bacterias se contagian por contacto directo con
una persona infectada, al utilizar un objeto contaminado o por inhalación de
gotitas infectadas que se dispersan al estornudar o toser.

- Pájaros

Las aves que acostumbran a crear problemas y considerarse plagas son palomas,
estorninos, gorriones y gaviotas. Todas y cada una pueden ocasionar importantes
daños y molestias cuando sus poblaciones aumentan hasta llegar a considerarse
una plaga.

Plagas de aves, riesgo para la salud pública por varias razones:

 Dañan y contaminan alimentos con sus excrementos y plumas.

 Crean suciedad con sus excrementos, además de contener sustancias ácidas
que resultan muy agresivas para los materiales de construcción como la piedra
y provocan corrosión en las superficies de metal.
 Las gaviotas pueden traer problemas especiales causando ruidos molestos,
produciendo gran cantidad de basuras y excrementos, daños a edificaciones, e
incluso ataques a personas y animales de compañía provocando esto efectos
adversos contra el turismo.
 Las aves están llenas de organismos patógenos perjudiciales para el ser
humano y para los animales domésticos. Pueden actuar de reservorios de
microorganismos patógenos que afecten a las personas y animales domésticos.

Tipos de plagas de aves:

  Gaviota: Su presencia también puede causar daños a la potabilidad del agua al
transmitir microorganismos nocivos para la salud humana, y la nidificación en
edificios suele conllevar molestias por vuelos intimidatorios o suciedad por
acumulación de excrementos. En poblaciones naturales, las gaviotas suelen
nidificar en islotes, rocas o acantilados.
 Gorrión: Además de la contaminación debemos tener en cuenta los daños que
provocan sus deyecciones, las cuales por su acidez dañan mármoles,
vehículos, ropas, veredas, balcones, ventanas, etc. También se debe tener en
cuenta el daño que causan a los alimentos y especialmente granos
almacenados y que se usan para ser procesados.
 Paloma: Se ha visto que las palomas pueden transportar en sus patas bacterias
de la salmonelosis, de modo que pueden llegar a transmitir la bacteria cuando
caminan en áreas donde la gente coloca sus alimentos, como bancos, o mesas
situadas al aire libre.
 Estornino: A parte del ruido que producen, la producción de excrementos en
el área del dormidero y en los alrededores, provocan mal olor, y su carácter
extraordinariamente ácido provoca la abrasión de los materiales en donde se
asientan (plantas, mobiliario urbano, vehículos, ropa, edificios. La
insalubridad de estos excrementos supone un caldo de cultivo excelente para
organismos microbianos, lo que puede traducirse en zoonosis diversas.

Enfermedades:

 Clamidiosis.

Los reservorios principales por inhalación de polvo fecal contaminado y diseminado por
aves, es excretada por las heces y secreciones nasales. Este microorganismo sobrevive al
secado, facilitando su diseminación. No sólo se transmite de ave a humano, sino también
de humano a humano, a través de la saliva.

 Histaplasmosis.

Enfermedad respiratoria que puede provenir del crecimiento de hongos en los

excrementos secos de las palomas. En la mayoría de los casos en humanos es
asintomático o bien podría manifestarse por daño pulmonar acompañado por
escalofrío, fiebre, tos, dolor de pecho.
Concepto de control de plagas

El control de plagas es la regulación y el manejo de algunas especies referidas como

plagas, normalmente por tratarse de especies que afectan a la salud de los habitantes, la
ecología, la economía, etcétera (ISFGlobal, 2016).

Las plagas son plantas, animales, insectos, microbios u otros organismos no deseados que
pueden interferir con la actividad humana. Comúnmente podemos encontrarlos en los
cultivos de nuestros huertos y cosechas agrícolas los cuales muerden y dañan las
cosechas.

Como es bien sabido cuando estas plagas no se mantienen bajo control a tiempo estas
pueden causar graves daños. Además, estas pueden llegar a propagar enfermedades que
dañen tanto a plantas como a las personas cercanas a ellas.

Debido a esto, los métodos de control de plagas son un tema de interés para todos aquellos
que sufren de plagas. Existen varias formas de controlar las plagas y las enfermedades
que pueden causar problemas a las plantas de huertos.

Un control de plagas eficaz requiere cierto conocimiento sobre la plaga y sus hábitos. El
primer paso es identificar correctamente la plaga, el segundo paso es aprender acerca de
su estilo de vida. Después de eso, usted puede evaluar las estrategias para controlar la
plaga (NPIC, 2016).

Tipos de control de plagas.

Los diversos métodos para controlar plagas son posibles a través de muchas acciones que
se complementan entre sí. El objetivo general del control es generar condiciones
favorables para la plaga, de manera que su reproducción sea limitada.

Es por eso que mediante esto podremos evitar el ataque masivo de esas enfermedades a
nuestras plantas de cultivo. A continuación, te mostramos algunos métodos y formas de
contrarrestar los ataques a tus huertos y hortalizas.

 Control de plagas natural:

Se emplea para reducir o eliminar eficazmente la infestación sin dañar a los seres
humanos, cultivos y otros organismos. A veces, pudiera utilizarse en otros
organismos como plantas e insectos para controlar las plagas en un entorno
agrícola.
 Este método también incluye la instalación de barreras físicas y/o trampas que
evita el acceso de las plagas. Tiene poco o ningún efecto perjudicial pero la
principal desventaja es que toma mucho tiempo para producir resultados.
 Control de plagas químicos:
Estos se utilizan tanto en espacios cerrados como en agrícolas, en donde usan
pesticidas para la eliminación de las plagas. Estos comúnmente son controlados
por la empresa de control de plagas y son aplicados de manera gradual o
instantánea.
Este método es muy eficaz pero debido a su uso de químicos, estos pueden ser
perjudiciales tanto en animales como en los humanos. Es por eso que los
plaguicidas químicos deben de ser utilizados con precaución y siguiendo los
reglamentos de uso
 Control biológico:
Consiste en el uso de enemigos naturales para manejar la población de plagas y
así reducir la propagación de enfermedades. Este método implica trabajar con los
organismos vivos, que pueden ser complejos y diferentes en diversos lugares y
épocas. Algunos ejemplos son: mariquitas, sírfidos y larvas de jején, depredadores
para luchar contra los pulgones y psílidos.
 Pesticidas naturales:
Algunas hierbas contienen componentes que no son tóxicos, cuando son extraídos
y se aplican a cultivos infectados se les llama pesticidas vegetales. Esta no es una
práctica nueva, sino que se ha usado ampliamente durante muchos años, en
agricultura a pequeña y gran escala. La mayoría de los pesticidas naturales son
perjudiciales para los organismos, ya sea por contacto, inhalación o por ingestión
(De los santos, 2018).

Problemas asociados a las plagas

La vida del ser humano, a veces, puede verse complicada por factores ambientales, como
las plagas; pero, lo cierto es que, este problema ha ocurrido desde tiempos inmemorables
y aún sigue sin poderse evitar a un 100%. Sobre todo, son ciertas plagas, en concreto, las
que no han dejado de extenderse más y más sobre espacios urbanos y rurales que
habitamos.
Los peligros de las plagas

Los principales problemas asociados a la presencia de plagas vienen derivados de los

patógenos que transportan, como bacterias o microbios, causantes de enfermedades y
alergias que pueden afectar nuestra salud o la de los que están a nuestro alrededor (flora
y fauna incluidas).

Inexorablemente, las plagas también generan otro tipo de problemas, más estrechamente
relacionados con lo material; como daños en las estructuras de los edificios o mobiliario
y/o los campos de cultivo. Son peligros que ponen en entredicho nuestra integridad física
y también, como no, nuestra solvencia económica; puesto que algunas plagas son capaces
de arruinarnos, tanto a nivel particular como social (Anticimex, 2017).

Los patógenos de las plagas pueden acceder al cuerpo humano por distintos caminos:

 Ingestión: los alimentos suelen ser el vehículo de infección por esta vía. A nivel
urbano, la plaga más peligrosa es la cucaracha, que transmite bacterias resistentes
a los ácidos digestivos, produciendo generalmente patologías de orden intestinal.
 Inhalación: diversas plagas producen virus que se hallan en el aire y luego de su
inhalación vencen a los anticuerpos del organismo provocando enfermedades
respiratorias. La más corriente es la gripe.
 Dermal o cutánea: patógenos de diversa peligrosidad pueden ingresar al sistema
circulatorio a través de pequeños cortes o heridas, muchas de ellas provocadas por
insectos. Un ejemplo conocido es el Mal de Chagas, producido por el ingreso del
Tripanosoma Infestans en la herida que surge de la picadura de la vinchuca.
 Ocular: los ojos son más susceptibles a patógenos cuando se los restriega.
Habitualmente el ingreso de bacterias y virus se produce directamente desde las
manos.
 Parasitaria: es la forma de transmisión que producen las plagas hematófagas. Las
especies que se alimentan de sangre (ejemplo mosquitos, garrapatas, pulgas)
suelen transmitir patógenos a través de sus aparatos bucales.

Los patógenos más comunes relacionados con plagas son los siguientes:

 Eschericcia Coli: se halla en las excretas de animales y del hombre y es

transportada a alimentos y fluidos a través de toda clase de insectos,
 particularmente cucarachas. Provoca cuadros intestinales graves a agudos y su
patología puede incluso ser letal.
 Staphylococcus: bacteria situada en el ambiente y también en alimentos en
descomposición, produce septicemia en el flujo sanguíneo y en casos agudos
infecciones oculares y necrosis del tejido muscular. Se transmite habitualmente
por plagas rastreras que conducen el agente patógeno hacia alimentos.
 Salmonella: se presenta de similar forma que el Staphylococcus y requiere
atención médica temprana, ya que su estado agudo deriva en envenenamiento y/o
muerte.
 Hantavirus: se trata de un microorganismo formado por una docena de virus
presente en ratas contaminadas, quienes trasladan el patógeno a otros animales a
través de partículas en suspensión y restos de orina. El virus ingresa por vía
respiratoria provocando líquido pulmonar que deriva en síndrome. Las patologías
van desde deficiencias pulmonares hasta paros cardíacos. En casos epidémicos
severos se ha registrado un cincuenta por ciento de víctimas fatales.
 Tripanosoma Infestans: es el virus causante de la enfermedad de Chagas y está
presente en las excretas de la vinchuca. El patógeno ingresa al aparato circulatorio
de la víctima picada y provoca diversos síntomas iniciales. La enfermedad es
crónica, pero de no existir susceptibilidades naturales puede ser controlada cuando
es tratada en forma temprana. Sin embargo, la falta de cuidados médicos puede
derivar en cuadros agudos y fatales (Entolux, 2008).

Medidas preventivas

Estas medidas hacen referencia a fases previas a la aparición de plagas. De hecho, es la

más importante, puesto que si cuidamos debidamente el lugar de trabajo no tenemos por
qué preocuparnos de la aparición de ninguna plaga en el futuro. Estas medidas tratan,
sobre todo, de la limpieza y la higiene. Una empresa debidamente limpia y cuidada no
tiene por qué sufrir ningún problema de roedores, cucarachas u otra plaga. Sin embargo,
es posible que, a pesar de contar con una higiene adecuada, surjan «intrusos» en nuestro
negocio.

Obstruir el acceso de las plagas

Una de las medidas a tomar en cuenta para prevenir la aparición de plagas, es la
obstrucción del acceso a estos organismos. Por lo tanto, las formas efectivas de control
de plagas consisten en cerrar los accesos a la propiedad y evitar que formen un refugio y
obtengan alimentos.

• La instalación de telas metálicas en ventanas abiertas y puertas. Asimismo, colocación

de estas mallas en las diferentes aberturas de ventilación, con la finalidad de reducir el
problema de acceso de las plagas comunes.

• Mantener tapados y herméticos cualquier agujero, grieta y otros espacios en los que se
puedan penetrar fácilmente.

• Evitar la entrada de otros animales callejeros a tu establecimiento. Éstos se caracterizan

por ser portadores de una gran variedad de plagas como la detección de pulgas, por lo que
es necesario no entrar en contacto directo con ellos.

• Realizar las reparaciones que creas convenientes con el propósito de evitar el ingreso de
diferentes plagas y erradicar los posibles lugares de reproducción

• Mantener la limpieza en las distintas instalaciones del local o establecimiento.

Especialmente, esto se debe hacer en aquellos lugares en los que se almacenan y se
manipulan los alimentos, por ejemplo, en las cocinas.

Mejorar la higiene y limpieza

Se puede afirmar que la higiene y la limpieza son el enemigo número uno de las plagas
más comunes. Por lo tanto, es conveniente enfocarse en mantener todo en orden y
completamente limpio. En este sentido, cualquier lugar o espacio que esté desordenado o
sucio, es posible que aparezcan seres desagradables como las cucarachas, ratas o ratones.

En este sentido, ante la presencia de estas alimañas te recomendamos la aplicación de

diversas medidas de control, con el propósito de eliminarlas. Del mismo modo, resulta
fundamental tomar en cuenta algunas medidas de saneamiento y limpieza previas a la
aplicación de prácticas de control y prevención de dichos organismos.

Por lo tanto, entre estas medidas de limpieza, podemos encontrar las siguientes:
• Almacenar cualquier fuente de alimentos dentro de recipientes. Se deben mantener
alejados de las paredes. Por lo tanto, cualquier envase de comida de tu cocina deberá estar
sellado por completo, con el fin de evitar el ingreso de las plagas.

• Mantener limpios los diferentes espacios de tu establecimiento, local o propiedad, entre

otros. Esto se debe hacer especialmente, en espacios como los baños y la cocina. De esta
forma, evitarás el desorden y la suciedad, los cuales son los medios para la aparición de
alimañas.

• Guardar cualquier desperdicio o basura en envases herméticos a prueba de plagas. Por

lo general, la basura o desperdicios suelen ser unos de los entornos que generan la
proliferación desmedida de esto desagradables organismos.

En resumen, al tomar en cuenta las medidas fundamentales para controlar plagas en tu

casa o negocio, podrás evitar o eliminar cualquier invasión de cucarachas, ratas, ratones,
insectos, entre otros.

Tratamientos de desratización, desinsectación, desinfección

Desinsectación. - Es la técnica de saneamiento dirigidas a eliminar o controlar la

población de insectos y otros artrópodos.

Es de vital importancia la correcta identificación del organismo causante de plaga para

poder diseñar el mejor tratamiento en función del foco de infestación y del entorno donde
se encuentra, respetando las normas de seguridad vigente.

Desratización. - Es la técnica de saneamiento que se aplica para la exterminación de

roedores comensales (rata gris –Rathus novégicus- rata negra –Rathus rathus- y ratón
casero –Mus musculus).

Los roedores precisan de zonas que proporcionen comida, agua y refugio. Es por eso que
solemos encontrarlas en zonas de vegetación cercanas a viviendas, despensas o
almacenes, al igual que en fábricas de pienso y en industrias alimentarias.

Desinfección. - Es la Técnica de saneamiento que se aplica para la eliminación de

microorganismos patógenos y perjudiciales para el hombre en el medio ambiente cerrado
donde se desenvuelve la vida humana.
Como elaborar un plan de control de plagas

NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN 3062

SERVICIOS DE RESTAURACIÓN. REQUISITOS PARA LA IMPLANTACIÓN DE

UN SISTEMA DE AUTOCONTROL BASADO EN LOS PRINCIPIOS DEL APPCC

Generalidades

El equipo APPCC debe definir, implantar, y mantener los programas de prerrequisitos

necesarios para eliminar, cuando sea posible, o minimizar, los peligros (3.12) asociados
a cada una de las etapas del proceso de elaboración de comidas. Los programas de
prerrequisitos que se deben implantar son:

a) Diseño y estado de instalaciones, requisitos de los equipos y buenas prácticas.

b) Plan de limpieza y desinfección.

c) Plan de control de plagas.

d) Plan de mantenimiento de instalaciones y equipos.

e) Plan de control del agua.

f) Plan de formación.

Plan de control de plagas

Requisitos generales

El establecimiento debe disponer de e implantar un plan de control de plagas que contenga

las medidas de prevención (medidas pasivas y de vigilancia) y en su caso de eliminación
(medidas activas) de animales considerados como plaga 1, así como la documentación
correspondiente.

El plan de control de plagas debe estar coordinado con el plan de limpieza y desinfección
y con el plan de mantenimiento. La empresa debe nombrar un responsable de la
implantación del plan.

Diagnóstico previo
Para la elaboración del plan de control de plagas se debe realizar un diagnóstico previo
en el que debe necesariamente participar personal autorizado, interno o externo. El
diagnóstico debe contemplar, al menos los siguientes puntos:

 Identificación de las especies a combatir.

 Estimación de la densidad de las poblaciones.

 Posible origen y extensión de las poblaciones.

 Factores ambientales que originen o favorezcan la proliferación de la plaga.

Debe realizarse una inspección de las instalaciones comprobando sus condiciones

higiénico sanitarias, el estado de mantenimiento, e identificando las zonas más
conflictivas y estableciendo indicadores de presencia (ejemplares vivos o muertos,
huellas, excrementos, etc.). Para la realización del diagnóstico se pueden tener en cuenta
episodios anteriores de presencia de plagas.

A partir del resultado de este diagnóstico se deben definir e implantar un conjunto de

medidas pasivas y de vigilancia. También se debe estar preparado para aplicar medidas
activas en caso necesario.

Medidas pasivas o físicas

Las siguientes son posibles medidas pasivas o físicas a aplicar:

 Vigilar las condiciones del entorno del establecimiento para eliminar posibles
centros de atracción y cobijo de plagas, tales como evitar la acumulación de
basuras en el exterior, sin la protección adecuada.

 Adoptar medidas para impedir el acceso de plagas al establecimiento manteniendo

convenientemente las instalaciones, tales como tapar grietas y agujeros, instalar
rejillas en desagües y sumideros, sellar ventanas, colocar telas mosquiteras o
mantener las puertas cerradas el mayor tiempo posible.

 Mantener las instalaciones en buen estado de orden y limpieza, así como incidir
en las prácticas correctas de manipulación establecidas en esta norma tales como
evitar la disponibilidad de alimentos cerrando los envases (3.6), limpiando los
productos derramados o no dejando alimentos en el suelo.
  Emplear aparatos anti insectos adecuados para el fin previsto colocándolos en las
zonas de acceso y salida de mayor riesgo.

Medidas de vigilancia

 La empresa o el personal autorizado debe establecer un programa de vigilancia de

plagas que contemple el tipo de vigilancia a realizar, el responsable de efectuar la
vigilancia, su periodicidad y los sistemas a utilizar tales como trampas con
producto atrayente alimentario para roedores o trampas de feromonas con
adhesivos para insectos. El establecimiento debe disponer de un plano de
ubicación de los sistemas utilizados.

 La empresa debe involucrar al personal para que informe de cualquier signo de

infestación como son heces, huellas, roeduras, cadáveres y en particular para que
no deteriore o elimine los cebos y trampas colocados por la empresa o personal
autorizado para aplicar el programa de control.

 La empresa o el personal autorizado debe fijar los umbrales de tratamiento contra

plagas y aplicar los tratamientos adecuados.

 Registro de incidencias y medidas correctivas a adoptar.

Programa de tratamiento contra plagas o medidas activas

El programa de tratamiento contra plagas debe contemplar al menos los siguientes puntos:

 Tratamientos para cada tipo de plaga.

 Frecuencia de cada tratamiento.
 Métodos y productos empleados.
 Registro de incidencias y medidas correctivas a adoptar.
El programa de tratamiento contra plagas debe estar elaborado y ejecutado por empresas
o personal autorizado que deben cumplir con la legislación vigente en cuanto al uso de
los productos empleados.

Documentación

Se debe disponer de la siguiente documentación, cuando proceda:

 Contrato con la empresa autorizada en caso de aplicación de medidas activas.

 Fichas técnicas y de seguridad de los productos empleados.
 Medidas de precaución y seguridad a adoptar antes, durante y después de los
tratamientos.
 Plano de colocación de cebos y trampas de vigilancia y de tratamientos realizados.
 Registros de ejecución y seguimiento de los tratamientos indicando al menos:
- Datos del establecimiento.
- Datos de la empresa aplicadora: nombre del director técnico (responsable
técnico) y nombre y firma del aplicador.
- Zonas tratadas.
- Tratamiento aplicado.
- Productos empleados: nombre, número de registro (plaguicidas
autorizados de uso en la industria alimentaria), porcentaje de materia
activa, dosificación empleada.
 Métodos de aplicación.
 Plazo de seguridad.
 Fecha de realización.
 Validez del tratamiento.
 Resultados o incidencias.
 Recomendaciones y medidas correctivas.
Referencias
Anticimex. (2017). Obtenido de https://www.anticimex.com/es-es/plagas/los-peligros-
de-las-plagas-para-la-salud-humana/
De los santos, E. (2018). Obtenido de https://parquesalegres.org/biblioteca/blog/tipos-
control-de-plagas/
Entolux. (2008). Obtenido de https://entolux.com/page.php?id=23
ISFGlobal. (2016). Obtenido de https://isfglobal.wordpress.com/2016/03/28/control-de-
plagas/comment-page-1/
NPIC. (2016). Obtenido de http://npic.orst.edu/pest/index.es.html
Malagon – Londoño / Hernández Esquivel, Infecciones Hospitalarias 2da edición 1999.

Abram S. Benenson, Manual para el Control de Enfermedades Transmisibles

decimosexta edición 1997

Sociedad Internacional de Enfermedades Infecciosas, Guía para el Control de Infecciones

en el Hospital.
Ant. (Control de plagas y protección medioambiental)

https://www.antcontroldeplagas.es/control-de-plagas-medidas-para-prevenir-su-
aparicion/
Servicities
https://servicities.com/blog/control-de-plagas-que-medidas-que-se-pueden-aplicar/

Dr. Raúl Molina T. / Lic. Ofelia García Z., Manual de limpieza y Desinfección
Hospitalaria – 2003

García Rodríguez J A, Gómez García AC. El Factor Ambiental en la Infección.