Ricetta tortini al cioccolato con cuore morbido

Ingredienti per 6 tortini

-120g di burro

-200g cioccolato fondente

-50g farina

-3 Uova

-120g di zucchero

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, aggiungere poi il burro fuso e amalgamarlo con il cioccolato.
Si aggiunge poi lo zucchero, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Addizionare la farina e
mescolare nuovamente. Fatto ciò, aggiungere un uovo per volta. Si otterrà un composto dalla consistenza
semiliquida. Versare il mix di ingredienti all’interno dei pirottini, quindi infornare a 170C ventilato o 180 se
statico. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti (di più se non ventilato), ma varia da forno a forno,
quindi l’ideale è provare a sfornare un tortino dopo 10 minuti per controllare il cuore di cioccolato.