Para qué sirven los alimentos constructores

Los alimentos constructores son los que se encargan de ayudar a fortalecer las células que
forman los tejidos que contribuyen a la formación de los músculos del cuerpo. Su principal
función, es reparar los tejidos epiteliales, tejidos conectivos de los huesos, tejidos
sanguíneos, tejidos nerviosos y tejidos musculares, que hayan sufrido alguna lesión, golpe
o cortadura.

Son alimentos ricos en proteínas de origen animal y de origen vegetal que debemos
consumir diario, ya que son los que construyen en el anabolismo y crecimiento de los tejidos
corporales, lo que indica que son totalmente necesarios para mantener nuestro sistema
óseo, muscular y nervioso lo más saludable posible.

Beneficios de los alimentos constructores

Todos los alimentos que provienen de los animales, son los que tienen las mejores
propiedades y una mayor concentración de proteínas. Entre ellos están los huevos, las
carnes, los mariscos, la leche, los embutidos, los pescados, las vísceras y los quesos entre
otros.

Las legumbres también contienen un alto porcentaje de proteínas, aunque sus propiedades
sean inferiores de los alimentos que provienen del origen animal. A pesar de esto, son
muchos más aptos y fáciles de digerir que los productos que provienen de los animales.

En este grupo de animales, también se pueden involucrar en este grupo de alimentos, ya

que contienen proteínas, un alto valor reconstituyente y diversos elementos nutritivos que
son imprescindibles para el organismo.

Entre los principales beneficios que tenemos al consumir estos alimentos, están:

Los alimentos constructores participan en la formación de tejidos

Tienen la capacidad de contribuir a la construcción y formación del cabello, los cartílagos,

las uñas, las fibras musculares y diversos tejidos corporales.
Los alimentos constructores mejoran la contracción muscular

Gracias a su alto contenido de aminoácidos y proteínas, estos alimentos ayudan a que los
músculos se contraigan de manera adecuada, cuando los sometemos a diferentes
actividades físicas.

Los alimentos constructores fortalecen el sistema inmunológico

El contenido de proteínas que poseen estos alimentos puede reforzar el sistema inmune,
por lo tanto, son totalmente necesarios para el proceso de la formación de los glóbulos
blancos, los cuales son los anticuerpos que se encargan de defender al organismo de
diversas enfermedades o agentes extraños.

Función de los alimentos constructores

La función de estos alimentos, se relaciona directamente con la administración de las

proteínas necesarias para fortalecer nuestro organismo. A continuación, te mencionaremos
las más relevantes:

 Se encargan de mejorar el fortalecimiento de las células que tienen la labor de formar

los tejidos.

 La función principal que tienen las proteínas, es administrar los aminoácidos

necesarios para que se produzca la síntesis de las mismas.

 Los alimentos que tienen hierro aportan grandes cantidades de proteínas.

 Los alimentos proteicos que brindan mejores beneficios son los que provienen del
origen animal.

 Para hacer más eficiente la absorción de proteína de origen animal, deben ser
acompañados por una buena cantidad de legumbre y de alimentos que contengan
fibra.

Importancia de los alimentos constructores

Se puede decir que son los alimentos más importantes que no pueden faltar dentro de
nuestra dieta diaria, especialmente los niños, son los que más necesitan consumirlos. Esto
se debe a que tienen la propiedad de participar en la formación de algunos órganos y tejidos
que se encuentran en desarrollo.
Entre esas propiedades están: la reparación y construcción de los músculos, tejidos y
órganos, formación y fortalecimiento de los huesos, dientes y uñas. También ayudan a
prevenir la aparición de la anemia, la fatiga mental y muscular.

Son una de las fuentes con mayor nivel de proteínas, por lo tanto, su consumo es totalmente
necesario para el organismo, ya que generan gran cantidad de vitalidad y energía.

Cuando nos negamos a consumir alimentos de origen animal por ser vegetarianos, suelen
aparecer consecuencias negativas que nos podrían llevar a la gravedad, debido a la
deficiencia del desarrollo físico y cognitivo por la carencia de suficientes proteínas.
Debemos tener en cuenta que los vegetales no aportan las vitaminas que necesita nuestro
cuerpo para mantenerse saludable.

Debido a todo esto, es muy importante comer de manera saludable, con una dieta
balanceada donde se involucren todo tipo de alimentos que produzcan calidad de vida.

Alimentos que se pueden considerar como constructores

Es necesario tener claro, que la función principal que tienen las proteínas es surtir los
aminoácidos para que se lleve a cabo la síntesis de las proteínas, esto significa que el
consumo de estos alimentos, tiene una gran importancia en el buen funcionamiento de
nuestro organismo.

Las proteínas se encuentran en una gran variedad de alimentos, tanto de origen animal,
como de origen vegetal.

Alimentos constructores de origen animal

En ellos se encuentra la mayor cantidad de proteínas, sin embargo, son las que tienen más
dificultad para ser digeridas y además pueden incluir en algunos casos, químicos como los
antibióticos o anabólicos hormonales que le fueron suministrados durante la etapa de su
crecimiento. Entre ellos están:

 Los huevos: en ellos se encuentran una gran cantidad de aminoácidos esenciales,

lo que los hace necesarios e indispensables en la alimentación diaria.

 Las carnes rojas: son las que tienen mayor proporción de proteínas y una variable
cantidad de aminoácidos esenciales. Contienen grasas que trabajan como fuentes de
 energía, por lo tanto, de deben consumir sin exagerar, también son ricas en vitaminas,
hierro y minerales que funcionan como agentes reguladores.

 Las carnes blancas: están comprendidas por el pavo y el pollo, tienen un alto
contenido de proteína, pero a pesar de eso no poseen tanta variedad de aminoácidos
esenciales.

 Los pescados: su porcentaje de proteínas es bastante variado y tienen la ventaja de

poseer muy bajo nivel de colesterol y de ácidos grasos esenciales.

 Los quesos: su fuente de proteínas, tiene un alto valor biológico, lo que es esencial
para reparar y mantener los tejidos del cuerpo. Del mismo modo aportan fósforo,
calcio y vitaminas A y D, lo que contribuye para la buena salud de los dientes y los
huesos.

 La leche: este alimento tiene indiscutiblemente un alto valor nutritivo desde que
nacemos, el cual mantiene un excelente equilibrio de sus principales fuentes que son
el calcio, la vitamina A, D y E, antioxidantes y la lactosa.

Alimentos constructores de origen vegetal

Estos alimentos contienen proteínas, pero en menor cantidad que los de origen animal.
Entre ellos están:

 Las legumbres: son fuente de hidratos de carbono y oligosacáridos, los cuales son
de gran beneficio para la salud. Generan la glucosa y la energía necesaria para el
buen funcionamiento del sistema nervioso. También contienen fibra que ayuda a crear
sensación de saciedad y a mejorar el tránsito intestinal, los granos son parte de ellos.

 Los aceites: representan una fuente importante de energía procedente de los

alimentos, pueden absorber y transportar por todo el cuerpo las vitaminas A, D, K, E
y múltiples sustancias antioxidantes, entre ellos se encuentran todo tipo de semillas
como los girasoles y el lino entre otros.

 Los cereales: son altamente ricos en proteínas y fibra, por lo tano son muy
importantes en la alimentación diaria. Las harinas integrales y el arroz son unos de
los tantos cereales que podemos consumir.
  Los frutos secos: contienen un alto nivel proteico y consumirlo diariamente se puede
obtener una buena cantidad de grasas saludables para el organismo, algunos de ellos
son las nueces, las avellanas, el pistacho, las almendras, el piñón y los anacardos.

Desventajas del consumo de los alimentos constructores

Entre las desventajas más resaltantes, se encuentran:

 El consumo en exceso de los alimentos de origen animal, pueden generar un alto

contenido en grasa que puede resultar dañino para el organismo. Se pueden
presentar enfermedades cardiovasculares, descontrol de los niveles de la sangre y el
colesterol y la alteración de la presión sanguínea, causando hipertensión arterial.

 También puede producir cetosis, que es un trastorno metabólico. Esto se debe al

abuso de las grasas que aportan energía y al mismo tiempo la falta del consumo de
carbohidratos, esto puede traer efectos adversos como dolores de cabeza, vómitos,
náuseas e irritación.

 En muchos regímenes dietéticos, se aconseja consumir alimentos de origen animal,

sin embargo, no se recomienda si se tiene la predisposición de padecer de cáncer.

 Las proteínas causan estreñimiento la mayoría de las veces, es necesario equilibrar

consumiendo productos que tengan alto contenido en fibra vegetal.

Conclusión del uso de los alimentos constructores

Para concluir, se puede decir que estos alimentos son portadores de un alto porcentaje de
nutrientes y vitaminas que son totalmente necesarios para tener un cuerpo en completo
bienestar. Para esto es necesario consumirlos en cantidades adecuadas para que el
organismo realice sus funciones perfectamente y se sienta con vitalidad y excelente salud.