UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA INGENIERIA AGRICOLA MENCION AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA:
Fruticultura

TEMA:

 Poda y tipos de poda en árboles frutales

 Morfología de la mandarina

Docente:

Ing. Martha Pérez

Estudiantes:

Romero Naranjo Fernanda

Quirola Valdivieso Estuardo
Cabrera Rugel Joyce
Galán Joshua

Curso:

9no Semestre “A”

Periodo-Lectivo

2019-2020
 PODA Y TIPOS DE PODA

DEFINICIÓN

La poda es la eliminación de algunas partes del árbol para algún propósito determinado.
Esta práctica debe realizarse de acuerdo a ciertas reglas y con las herramientas adecuadas.
Las razones de la poda se enumeran a continuación:

Para dar a la planta una forma adecuada que permita su

aprovechamiento.

Para mantener una buena sanidad en el árbol.

En el caso de frutales, para mejorar calidad de frutos.

Para limitar el crecimiento de la planta.

Para atenuar alternancias en la producción.

TIPOS DE PODA

Poda de formación
Se centra en los árboles o arbustos jóvenes que se quiera cortar para hacer formas especiales.
Las figuras geométricas se pueden delimitar con madera y en el caso de querer hacer formas
más concretas como animales o letras, entonces se auxília de un alambre de metal y se recorta
los sobrantes.

Poda de despunte
El fin de esta técnica es el de desarrollar ramas laterales para que estas aporten más volumen
y densidad al espacio.

Poda de saneamiento
Con este tipo de poda se eliminará todas aquellas ramas secas, rotas o dañadas para que las
ramas y tallos de nuestras plantas queden libres y puedan crecer sanamente.

Poda de fructificación
Tiene por objetivo mejorar el desarrollo de yemas de flor, conservando un equilibrio entre la
producción de frutos y de hojas. Tiene distintas características para los frutales de pepita que
para los de carozo, según se aclaró en las reglas generales de poda. Esta poda se realiza a
partir de la entrada en producción de la planta.

Poda de rejuvenecimiento
Se realiza con el árbol ya formado eliminando chupones, ramas rotas, viejas o enfermas. Se
puede realizar al final de la cosecha y aprovechar para eliminar ramas fructíferas viejas y dar
oportunidad a nuevas ramas de fructificación. También aquí se pueden podar ramas para
limitar la altura de la copa y la extensión de ramas guía

Poda de recorte
Ésta es posiblemente la poda que más se necesitará y que se tratará de hacer con frecuencia
pues es solamente para mantener el pasto de del jardín cuidado. Con la lluvia o con el riego
diario, el pasto crece y a veces no permite andar libremente por el espacio verde, por eso el
podarlo cada vez que se considere necesario.

Cuando Podar

 El mejor momento para podar los frutales es después del período de reposo o dormancia, al final del
invierno, antes de la brotación primaveral cuando la savia ascendente ya está hinchando las yemas.
En este momento las heridas que se hayan podido producir con la poda cicatrizarán inmediatamente
evitando consecuencias no deseadas.

 La poda se puede retrasar hasta una semana después de la floración con un daño mínimo para el
frutal.

 Otro período en el que podemos podar el frutal es durante el verano y el invierno. En esta época nos
limitaremos a pinzar los brotes más vigorosos para provocar la aparición de ramas laterales menos
vigorosas y portadoras de yemas de flor.

 Si queremos reducir el vigor de un determinado frutal demasiado vigoroso debemos podarlo de

principios a mediados de agosto. Para obtener frutos de calidad retiraremos las hojas que sombrean
el fruto.
HERRAMIENTAS PARA PODAR Y SU USO
 En todos los casos, las herramientas deben permitir un corte limpio, sin desgarrar la
rama, para lo cual deben estar bien afiladas. Luego de su utilización se deben limpiar,
desinfectar y lubricar para su mejor conservación.
 La desinfección es importante por la transmisión de enfermedades de una planta a
otra y se puede realizar con alcohol etílico o con agua lavandina al 50%.
 Las superficies de corte de más de 5cm de diámetro deben ser selladas con pintura al
agua con fungicidas o algún producto cicatrizante.

Cómo cortar

En el caso de ramas gruesas los cortes se efectúan de manera que se facilite la cicatrización de la
herida, tratando de no dejar muñón, aunque el corte se Inicie en la horqueta. La poda se Inicia
con un corte, hasta casi la mitad de su diámetro, del lado Inferior (corte a) y a unos 20-30cm del
tronco de cual se origina; a unos 1O cm más hacía afuera y desde arriba se efectúa un nuevo corte
(b) que permitirá separar la rama, la cual se rompe por su propio peso sin desprender corteza.
Mediante el corte (c) se elimina el tocón restante. (Fig.1) Estos cortes importantes se realizan con
serrucho de poda o motosierra. En el caso de ramas delgadas (hasta 2 cm de diámetro), se utiliza
tijera con buen filo, asegurando un corte limpio que debe ser a bisel.

REGLAS GENERALES DE PODA. ÉPOCA

La época de poda comienza ni bien caen las últimas hojas, hasta finales de invierno cuando
todavía las yemas están en reposo (mayo, junio, julio y agosto) También se puede hacer una poda
“en verde”. En octubre se pueden eliminar brotes excesivamente numerosos y en febrero se
pueden despuntar ramas de más de 30cm, a 5 hojas, a fin de favorecer yemas de flor. En el caso
de un monte frutal familiar el manejo de las plantas, si bien debe favorecer la producción de fruta,
no es tan estricto como el caso de un monte frutal de producción extensiva.

Para los árboles frutales de la huerta familiar, vamos a considerar entonces, algunas cuestiones
básicas que mejoren su desarrollo.
La poda debe favorecer la entrada de luz y aire en toda la copa, se deben dejar solo las ramas guía
necesarias para mantener la estructura.

La forma recomendada es la de “vaso o paraguas invertido”, sin eje central. Serruchos de poda,
se utiliza cuando las ramas tienen más de 3cm de diámetro Arco tronzador, se utiliza para las
ramas más gruesas o troncos.

Al terminar en punta se introduce mejor entre las ramas Motosierra. Cuando se tienen que podar
ramas gruesas de muchas plantas (ej para injerto por cambio de variedad) 3 Las plantas frutales
deben tener un equilibrio entre la parte floral (que al final va a dar fruto) y la parte vegetativa
(hojas).

Se deben eliminar ramas viejas y “chupones” que son ramas largas, vigorosas, poco leñosas y con
pocas yemas que crecen generalmente al lado de un corte o en laterales de ramas gruesas o desde
la base.

Formar una copa no muy alta que permita una adecuada recolección de fruta. Para este fin se
pueden cortar ramas gruesas que hayan tomado altura y/o doblar las ramas más flexibles para
retardar la circulación de savia y generar más yemas de flor.

No permitir ángulos muy cerrados entre ramas (ideal más de 45º).

Las ramas nuevas que se desarrollan a un lado y otro de ramas más gruesas, no deben estar muy
juntas (separación 15cm o más).

En frutales de pepita podar corto (a un tercio o menos de la mitad del largo) las ramas del año.
En frutales de carozo podar largo (más de la mitad), las mismas ramas. Podar al ras las ramas del
año y otras, mal orientadas (hacia abajo o hacia adentro de la copa).
 CULTIVO DE MANDARINA

La mandarina es un fruto similar a la naranja, pero más pequeña y achatada por su

base. Su corteza es lisa, brillante color rojo anaranjado y es muy fácil de pelar,
incluso con las manos. La mandarina se consume principalmente como fruta en
fresco, aunque también son conocidos las conservas de gajo de
La mandarina es un fruto similar a la naranja, más pequeña y un poco
achatada por su base. Es una de las frutas más populares del mundo
por la facilidad con que se pela. La corteza es lisa y brillante, el color
varía de amarillo a rojo-anaranjado y la pulpa puede ser dulce o muy
dulce. El fruto posee una forma globosa y deprimida en su base, mide
alrededor de 4-7 cm de longitud y 5-8 cm de diámetro.
Su color es variable, puede ir desde el amarillo verdoso hasta el rojo
anaranjado, aunque una característica importante es su corteza
brillante. Ésta es fácil de pelar y posee numerosas glándulas oleosas
hundidas que impregnan las manos de la persona que las presiona, de
ahí el característico olor que queda impregnado en los dedos del consumidor. La
pulpa es jugosa y dulce, se encuentra dividida en 10-12 gajos, con semillas o no
en su interior en función de la variedad de que se trate.
La mandarina es una fuente de vitamina C, aunque en menor proporción que la
naranja, es rica en fibra y posee un elevado contenido en agua. La importancia
comercial de la mandarina está en su consumo al natural, como postre o tentempié
y cada vez es mayor la presencia de esta fruta en los mercados europeos. En la
cocina la mandarina se puede utilizar en platos de caza y cerdo, en platos de
marisco, en ensaladas, etc. También se utilizan para infinidad de postres, como
macedonias, tartas, cremas, etc.
TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

-Familia: Rutaceae.

-Subfamilia: Aurantioidea.

-Género: Citrus.

-Especie: Existen numerosas especies: Citrus reticulata, C. unshiu, C, reshni (clementinas,

satsumas y comunes).

-Porte: menor que el naranjo y algo más redondeado.

-Raíz: sólida, blanca y, bajo condiciones de cultivo, posee gran cantidad de pelos
radiculares.

-Hojas: unifoliadas y de nerviación reticulada, con alas rudimentarias pequeñas.

-Flores: solitarias o en grupos de 3 ó 4.

-Fruto: llamado hesperidio. Existen variedades muy asemilladas y otras partenocárpicas.

Condiciones agroecológicas

La mandarina ha alcanzado su máximo desarrollo en las áreas subtropicales (30-40º latitud

N y S). En estas áreas la producción es estacional y la calidad del fruto para el consumo en
fresco es excelente. Es más resistente al frío y más tolerante a la sequía que el naranjo, pero
los frutos son sensibles. El factor limitante es la temperatura mínima, ya que no tolera las
inferiores a 3ºC. Las temperaturas altas constantes mantienen altos niveles de clorofilas y
su color es persistentemente verde.

Necesitan suelos permeables y poco calizos y un medio ambiente húmedo tanto en el suelo
como en la atmósfera. Se recomienda que el suelo sea profundo para garantizar el anclaje
del árbol, una amplia exploración para garantizar una buena nutrición y un crecimiento
adecuado.
Los suelos deben tener una proporción equilibrada de elementos gruesos y finos para
garantizar una buena aireación y facilitar el paso de agua, además de proporcionar una
estructura que mantenga un buen estado de humedad.
Planta

El mandarino es un árbol pequeño, espinoso y más resistente al frío que los naranjos. Es un
árbol que se adapta perfectamente a las condiciones climáticas desérticas, semitropicales y
subtropicales.

Por mandarina se conoce al fruto de al menos dos especies, la

Citrus reticulata y Citrus unshiu que corresponde al grupo de las
mandarinas Satsumas.
Existen también numerosos híbridos de naranjas y mandarinas
cuyo nombre genérico es mandarina. Dentro de este grupo se
englobaría la variedad Fortune. El término común mandarina se
reserva para las variedades de color anaranjado normal, mientras
que por ‘Tangerina’ se conoce en algunos sitios como por ejemplo
en Estados Unidos, a las variedades de mandarina de color
anaranjado intenso, por ejemplo, la tangerina ‘Dancy’. En otros
países como Argentina o Uruguay se denomina tangerina a la
mandarina.

El árbol de la mandarina es pequeño, espinoso y de hoja perenne. Los mandarinos son

normalmente más resistentes al frío que los naranjos, sin embargo el fruto del mandarino es
más sensible a sufrir lesiones por frío que la mayoría de naranjas y pomelos.

Es un árbol que se adapta con gran facilidad a condiciones climáticas desérticas,

semitropicales y subtropicales. Sin embargo en algunas variedades como la Clementina, para
alcanzar buenos rendimientos de producción y calidad necesitan unas condiciones climáticas
determinadas.

Muchas mandarinas tienden a la alternancia, es decir que a cosechas abundantes de fruto

pequeño le siguen cosechas pequeñas de fruto grande pero de baja calidad.

Riego

Se trata de especies que demandan grandes aportes de agua (9.000-12.000 m3/ha). En

parcelas pequeñas se aplicaba el riego por inundación, aunque la tendencia actual es a
emplear el riego localizado y riego por aspersión en grandes extensiones de zonas frías, ya
que supone una protección contra las heladas.

Se recomienda dar riegos diarios en verano, y al menos dos o tres semanales en invierno.
Además, es necesaria la aplicación de los fertilizantes con el riego en bajas concentraciones,
no incrementando de este modo la salinidad del agua del riego.

Para que el árbol adquiera un adecuado desarrollo y nivel productivo con el riego por goteo
es necesario que posea un mínimo volumen radicular o superficie mojada, que se estima en
un 33% del marco de plantación en el caso de cítricos con marcos de plantación muy amplios,
como la mitad de la superficie sombreada por el árbol; aunque la dinámica de crecimiento
radicular de los cítricos es inferior a la de otros cultivos, resulta frecuente encontrar
problemas de adaptación como descensos de la producción, disminución del tamaño de los
frutos, amarillamiento del follaje y pérdida de hojas. Para evitar estos problemas hay que
incrementar el porcentaje de superficie mojada por los goteros a un 40% de la superficie del
marco ocupado por cada árbol, en marcos iguales o inferiores a 5 x 5. Cosecha

La cosecha se efectúa en los meses que comprenden desde marzo hasta agosto, siendo ésta
la mejor época de rendimiento y calidad para el consumo en fresco. Las mandarinas deben
cosecharse con mucho cuidado para evitar golpes, heridas u otros daños que afecten la calidad
y su conservación.

Poda de la planta de mandarina

La poda de formación se efectúa a partir del tercer año de vida del árbol, siendo esta ligera.
Este tipo de poda queda limitada a la eliminación del tocón y a los rebrotes que surjan del
patrón.
En cuanto a la poda de fructificación, al tratarse de una especie muy productiva es frecuente
la ruptura de ramas, por lo tanto, es necesaria la instalación de estructuras de soporte y una
poda anual con objeto de eliminar las ramas muertas, débiles o enfermas, vigorizar el resto
de la vegetación, regular la cosecha y mejorar su calidad.
La poda de los cítricos supone un gran volumen de restos
vegetales que hay que eliminar, siendo los métodos más
utilizados, la extracción y quema, o el triturado e
incorporación al terreno. En cuanto a la quema, se trata de
una labor peligrosa, así como agresiva desde el punto de vista
medioambiental. El triturado e incorporación de los restos al
suelo, se traduce en un ahorro en el abonado, una mejora en
la estructura del suelo y una eliminación de los riesgos
inherentes a la quema de los restos de poda. Para triturar los
restos de poda se vienen empleando mayoritariamente
trituradoras rotativas de eje horizontal.
Plagas

-Pulgones (Aphis spiraecola, A. gossypii, A. citricola, Toxoptera aurantii, Myzus persicae)

El daño que causan consiste en la sustracción de linfa, que comporta el debilitamiento de la

planta solo en caso de infecciones masivas, que es cuando se produce una gran emisión de
melaza acompañada del acartonamiento de las hojas.
Su agresividad y su capacidad para transmitir ciertas virosis como el CTV, hacen de esta
plaga sea potencialmente peligrosa. Su dependencia de factores ambientales y la presencia
de enemigos naturales hace que en algunos casos la incidencia sea menor. En cualquier
caso, el comportamiento errático de la plaga en condiciones adversas (elevadas
temperaturas y ambientes secos), hace muy difícil su predicción sobre la posible virulencia
del ataque
Control
El desarrollo de resistencias a ciertos productos químicos utilizados con anterioridad, hace
que la elección del producto químico necesario para disminuir los niveles de población a
umbrales de control por parte de sus enemigos naturales sea una decisión crucial a la hora de
mantener bajo control a esta plaga.

-Prays o polilla de los cítricos (Prays citri)

Esta plaga es especialmente dañina en el cultivo del limonero y en el mandarino

Clementino. En su desarrollo se distinguen las fases de huevo, estados larvarios, crisálida y
adulto. En la zona mediterránea es posible encontrar todos los estados durante la mayor
parte del año, aunque los máximos poblacionales se encuentran en primavera y otoño.
Las larvas unen las flores atacadas con sedas y para pasar al estado de crisálida descienden
a las ramas, troncos y hasta en el suelo pendiendo de un hilo, formando una crisálida de
color blanquecino.
Una vez que emerge la mariposa, de color gris pardo con dos pares de alas, se alimenta de
sustancias azucaradas, siendo su vuelo bajo durante el crepúsculo. Transcurridas unas horas
de la emergencia tiene lugar el acoplamiento, generalmente por la mañana. De dos a cinco
horas después de la fecundación, la hembra se posa en una inflorescencia y explora durante
5 a 15 minutos el botón floral que va a ovipositar.
Control
-No se conocen enemigos naturales, por lo que su control es solamente químico.

-Cóccidos o cochinillas
Los daños causados por las cochinillas consisten, esencialmente, en la sustracción de savia
que provoca una depresión general en toda la planta; además la mayor parte de las especies
producen melaza, un líquido azucarado responsable de las innumerables colonias de
hormigas, comunes en las plantas infectadas por las cochinillas y pulgones; por otra parte,
la melaza, también, es el sustrato donde se desarrolla la fumagina.
Las cochinillas viven en las hojas, las ramas y sus ramificaciones y, en menor número, en
los frutos; las numerosas generaciones que aparecen durante el año se caracterizan por su
elevada prolificidad.
Control

-La elevada prolificidad de las cochinillas se ve contrarrestada por la acción de numerosos

factores que la limitan como la considerable mortalidad natural de las larvas durante la fase
de difusión y la presencia de parásitos y predadores. La cochinilla acanalada, Rodolia
cardenalis (novio cardenal) es un depredador empleado en control integrado.

CONCLUSIONES

 La poda consiste, esencialmente, en eliminar una parte de un árbol, un arbusto o una

planta florífera con el objeto de ayudar a la naturaleza en el sentido y en la dirección útil
al hombre. En su concepto más amplio, consiste en el conjunto de operaciones que se
realizan directamente sobre el esqueleto o sobre la copa de las plantas.

 La mandarina es una fruta cítrica que nos proporciona vitaminaC, flavonoides y aceites
esenciales. Similar a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con
mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades, así como una acidez
ligeramente inferior y una mayor proporción de azúcares simples.
BIBLIOGRAFIA

https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-intasp-valentini-poda_en_frutales-
bdt15.pdf

https://inta.gob.ar/sites/default/files/poda_en_frutales._resumen.pdf

http://www.agronomiaudec.cl/wp-content/uploads/2018/03/Poda-en-Frutales.pdf

http://aulavirtual.agro.unlp.edu.ar/pluginfile.php/321/course/section/261/5-
Guia%20Poda%202019.pdf