FRUTOS

Tipos de frutos:

1)Según la naturaleza del pericarpio:

A.- SECOS: SU PERICARPIO ES DURO, LEÑOSO, NO COMESTIBLE.

INDEHISCENTES

Aquenio.- fruto unicarpelar, con pericarpio seco separado de la semilla. Los

aquenios auténticos son semejantes por su forma y estructura a una pipa de
girasól -en la que la semilla (porción comestible) no está adherida al pericarpio
(cascara)- pero a diferencia de esta que procede de un gineceo formado por
dos carpelos, vienen de un gineceo unicarpelar. Ej: Clematis.

Cipsela.- fruto procedente de un ovario bicarpelar ínfero con pericarpio seco

separado de la semilla. Ej: diente de león, pipas de girasol. Con frecuencia las
cipselas tienen un penacho plumoso que colabora en la dispersión del fruto
mediante el viento, este penacho puede disponerse directamente sobre el fruto
o situarse al final de uan prolongación que se conoce como pico.
Cipselas de Sonchus tenerrimus

Cariópside.- Cariópside.- Especie de aquenio con el

pericarpio soldado a la semilla y muy delgado. Ej: cereales.
Aunque vulgarmente identificamos los granos de cereal con
semillas, en realidad son autenticos frutos en los que las
envueltas que rodean a las semillas (pericarpio) son muy
finas y estan firmemente adheridas a ella.

Cariopsides de Maiz Zea mays

Nuez.- aquenio generalmente unilocular, con una sóla semilla

con pericarpio leñoso duro. Ej: avellano.

Nueces de Corylus avellana

Sámara.- es un aquenio alado con expansiones

membranosas. Ej: olmo.

DEHISCENTES:
Folículo.- Folículo.- fruto unicarpelar que se abre por la sutura ventral (dehiscencia
ventral). Ej: peonía.

Folículos de Paeonia coriacea

 Legumbre.- Legumbre.- fruto unicarpelar que se abre por
las líneas de sutura (dehiscencia ventral y dorsal). Ej: haba,
guisante.

Utrículo o pixidio simple. Utrículo o pixidio simple.- fruto

capsular que se abre por dehiscencia transversal. Ej: muraje
(Anagallis arvensis).

Utrículos de Anagallis arvensis.

B.-CARNOSOS: SU PERICARPIO O PARTE DE ÉL, ES BLANDO Y

GENERALMENTE COMESTIBLE.

FRUTOS INDEHISCENTES

Drupa.- fruto monocárpico con mesocarpio

carnoso, endocarpio duro y leñoso en cuyo
interior existe una sóla semilla. Procede de un
ovario súpero. Ej: melocotón, ciruelo, cerezo,
nuez del nogal, almendra, coco, aceituna.

Drupas de Prunus domestica (ciruelo)

Baya simple.- fruto procedente de un ovario

monocarpelar con el epicarpio muy delgado y el
mesocarpio y el endocarpio carnosos y jugosos.
Ej: agracejo.
Bayas de agracejo: Berberis vulgaris ssp. australis

DEHISCENTES:
Sarcofolículo.- fruto unicarpelar, partecido a un folículo pero con
cubierta carnosa. Ej: nuez moscada

Sarcofolículo de Myristica fragrans (nuez moscada)

2 ) SEGÚN EL Nº DE SEMILLAS QUE ENCIERRA:

A.- FRUTOS SECOS.-

Polifolículo.- es un conjunto de folículos. Ej:

Aconitum, Aquilegia, Delfinium, Helleborus.

Polifolículo de Helleborus foetidus

Poliaquenio.- es un conjunto de aquenios. Ej: Anemone,

Ranunculus, Clematis.

Flor y poliaquenio de Anemone coronaria

Cinarrodon.- es un pseudofruto formado por

un tálamo (receptáculo floral) acopado
acrescente que encierra varias núculas. Ej:
rosal.

Cinarrodon de Rosa sp.

Polidrupa.- es un conjunto de drupas. Ej: zarzamora.

Polidrupas de Rubus ulmifolius (zarzamora)

3.- SINCÁRPICOS (PLURICARPELARES):

A.- FRUTOS SECOS

Dehiscentes:

Silicua.- Fruto seco bicarpelar dehiscente por los dos lados como
las legumbres pero dividido interiormente en dos cámaras por un
falso tabique sobre el que se sitúan las semillas. Ej: jaramago,
mostaza blanca, crucíferas.
Silicuas de Euzomodendron bourgeanum.

Silícula.- semejante a la silicua pero más corto (a lo sumo el doble de

largo que ancho) y que presentan el tabique central persistente.

Siliculas de Hormatophylla spinosa

Caja.- fruto polispermo, procedente de la soldadura de varios

carpelos (sincárpico), que esta dividido internamente,
mediante tabiques, en tantos lóuclos como carpelos lo
integran (cerrado). Tienen dehiscencia muy variada.
Ej: Datura.

Caja de Datura metel

Cápsula.- Fruto polispermo, procedente de la soldadura

de varios carpelos (sincárpico), con una sola cavidad
interior). Tienen dehiscencia muy variada. Ej: amapola.

Cápsula de Papaver somniferum

Pixidio.- fruto capsular con

dehiscencia transversal. Ej:
beleño.

Pixidios de Hyosciamus niger

Indehiscentes:
 Disámara o samaridio.- compuesta por dos aquenios
alados procedentes de un ovario bicarpelar. Ej: arce.

Disámaras de Acer campestre

Carcérulo.- Fruto formado por varios carpelos cerrados

que encierran cada uno varias semillas. Ej: fruto del tilo.

Carcérulos de Tilia platiphyllos

Balausta.- fruto seco indehiscente procedente de un ovario ínfero

con dos estratos de carpelos superpuestos, en cuya formación
también interviene el tálamo floral acopado y soldado al ovario. Se
halla repleto de semillas (polispermo) que poseen una cubierta
jugosa. Ej: granada.

Balaustas de Punica granatum

Ergástulo.- Fruto seco e indehiscente procedente de un

ovario sincárpico con los carpelos abiertos de manera que
existe una sóla camara interior. Ej: Nigella.

Flor y ergastulos de Nigella damascena

Glande.- aquenio pluricarpelar de pericarpio coriáceo, duro con la

base envuelta por una pieza acrescente (cúpula) formada por la
soldadura de varias brácteas. Ej: bellota.

Esquizocarpo.- Fruto seco, policárpico-

sincárpico que en la madurez se descompone
En tantas prociones como carpelos lo componían. Cada parate se llama
mericarpio
Ej.: fruto de la Malva: Esquizocarpio de la Malva silvestris

B.-FRUTOS CARNOSOS

Indehiscentes:

Baya.- semejante a la baya simple pero procedente de un ovario

pluricarpelar con el epicarpio muy delgado y el mesocarpio y el
endocarpio carnosos y jugosos que engloban a la semilla.
Ejemplos: tomate ( bicarpelar), banana (tricarpelar), caqui
(pluricarpelar).

Bayas de Tomate Lycopersicum esculentum

Pepónide.- baya pluricarpelar procedente de un ovario

ínfero con pericarpio coriáceo y duro, cuyas placentas
muy desarrolladas llegan desde el eje hasta la pared
carpelar ejm. Melón, sandía, calabaza.
Pepónides de Cucumis melo

Hesperidio.- baya pluricarpelar procedente de

un ovario súpero con el epicarpio delgado y
rica en esencias, el mesocarpio esponjoso y el
endocarpio membranoso, tabicado y tapizado
de pelos repletos de jugo,
entre los cuales se encuentran las semillas. Ej:
naranja, limón. Hesperidio de Citrus limon

Pomo.- fruto carnoso, indehiscente procedente de un ovario

ínfero y sincárpico cuya parte central, que es el verdadero
fruto, es coriácea y se encuentra dividida en tantos
compartimentos como carpelos, siendo la parte carnosa el
tálamo muy desarrollado. Ej: manzana, pera, membrillo.
Pomos de Cydonia oblonga (membrillero)

Dehiscentes:

Sarcoelaterio.- es un elaterio carnoso o cápsula explosiva. Ej:

pepinillo del diablo.
Sarcoelaterios de Ecballium elaterium.
4)Sinantocárpicos (infrutescencias):

Secos:

Cúpula.- infrutescencia constituida por tres aquenios

envueltos por una cubierta coriácea y espinosa procedente
de la soldadura de varias brácteas que se desarrollan
durante la maduración del fruto. Ej: castaña.

Cúpula con tres frutos de Castanea sativa

Poliantocárpo.- infrutescencia formada por numerosos

aquenios rodeando al receptáculo floral duro y coriáceo.

Ej: plátano de sombra.

Poliantocarpos de Platanus x hispanica.

Carnosos:

Sorosis.- cuando los frutos procedentes de una sóla flor son

concrescentes y recubiertos a modo de epicarpo por el conjunto
de carpelos apiñados y el eje floral hinchado y convexo.Ej:
chirimoyo, piña, mora del moral.

Sorosis de Morus nigra (morera).

Sicono.- conjunto de frutos derivados de flores distintas

rodeadas por un receptáculo cóncavo carnoso. Ej: higo.

Siconos de Ficus carica

Nota: Los tres primeros grupos proceden de una sola flor. El cuarto grupo
procede d e una inflorescencia

Monospermos: contienen una sola semilla.

Polispermos: producen muchas semillas.

3)Según dejen en libertad o no a la semilla:

Indehiscentes: no se abren por sí mismos.

Dehiscentes: poseen un mecanismo de apertura para liberar la semillas.

Tipos de dehiscencia:

Poricida: apertura por poros.

Septicida: apertura por los tabiques.
Loculicida: apertura por el nervio medio.
Septifraga: se rompen los tabiques internos del fruto.
Transversal: apertura por plano transversal al eje del fruto.

4)Según las partes de la flor que intervienen en su formación:

Simples: un sólo fruto procedente de un solo ovario.

Policárpicos: agrupación de frutos simples.
Complejos: en su formación interviene el ovario y otras partes de la flor.
Sinantocárpicos: conjunto de frutos que proceden de una inflorescencia.

5)Según el nº de carpelos de donde proceden:

Monocárpicos: procede de un sólo carpelo.

Policárpicos: que proceden de varios carpelos y pueden ser:
Apocárpicos: proceden de varios carpelos libres.
Sincárpicos: procede de carpelos soldados.
si los carpelos son:
Abiertos el fruto es unilocular (sin tabiques).
Cerrados el fruto es plurilocular (con tabiques internos).

Clasificación de los frutos

1)Simples (unicarpelares):

Secos

Indehiscentes: Aquenio, cipsela, cariópside, nuez, sámara.

Dehiscentes: Folículo, legumbre, utrículo o pixidio simple.

Carnosos
Indehiscentes: Drupas, bayas sencillas o simples.
Dehiscentes: Sarcofolículo.

2)Policárpicos (polifrutos o múltiples):

Secos: Polifolículo, poliaquenio, cinarrodon.

Carnosos: Polidrupa.

3)Sincárpicos (pluricarpelares):
Secos

Dehiscentes: Silicua, silícula, caja, cápsula, pixidio.

Indehiscentes: Disámara, carcérulo, balausta, ergástulo, glande,
esquizocarpo.

Carnosos

Indehiscentes: Baya, pepónide, hesperidio, pomo.

Dehiscentes: Sarcoelaterio.

4)Sinantocárpicos (infrutescencias):

Secos: Cúpula, poliantocarpo.

Carnosos: Sorosis, sicono.

Nota: Los tres primeros grupos proceden de una sola flor. El cuarto grupo
procede d e una inflorescencia