UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE

LA AMAZONIA

FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS AMBIENTALES

INGENIERIA AGROFORESTAL ACUICOLA

PRODUCCION DE SEMILLA PRE-BÁSICA DE PAPA (Solanum

tuberosum L.) VARIEDAD INIA 323 - HUAYRO AMAZONENSE
BAJO INVERNADERO, LUYA VIEJO-AMAZONAS

PRACTICA PRE PROFESIONAL III

PRACTICANTE: MAGIANO SHAVIT, Milton Clavel

ASESOR: Ing. SANCHEZ CHOY SANCHEZ JOSE GERARDO

YARINACOCHA-PERÚ

2020

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I. INTRODUCCION
En Perú, la papa es uno de los principales cultivos del país, dada su importancia
económica y social, generando cada año aproximadamente 110 000 puestos de trabajo
permanentes (30 millones de jornales), representa el 4 % del Producto Bruto Interno
(PBI) agrícola, permitiendo brindar al mundo casi 3,000 variedades de papa, siendo la
base de la alimentación de la población alto andina y además la papa es el sustento de
más de 711 313 familias, Hernández (2017).

En la región Amazonas se cultivan aproximadamente 4 464,5 ha de papa (OEE

2014), cultivándose hasta 8 variedades entre mejoradas y nativas, de las cuales las
mejoradas son: Yungay, Canchán y Amarilis, los rendimientos promedio de la
variedad Canchán es de 13,3 t/ha y 14,9 t/ha, de Yungay. De las nativas:
Huamantanga, Chauchas y Suela colorada alcanzan rendimientos promedio de 14,0
t/ha el 51 % de la superficie total constituyéndose en el cultivar de mayor aceptación
por su calidad principalmente y se encuentra posicionado en el mercado interno
dentro de la región Amazonas y en el ámbito externo en la región de San Martín.

Además se cultiva un genotipo denominado Huayro, con un rendimiento que está

en equilibrio con las variedades mejoradas, llegando a 14,6 t/ha. Este genotipo
Según información de los productores de las zonas paperas de la región Amazonas,
este genotipo (Huayro), viene cultivándose por más de 30 años. De otro lado las
escasas variedades que tienen buena calidad culinaria son susceptibles a la “rancha”
y de baja capacidad de rendimiento. La presencia del genotipo Huayro Amazonense por
su calidad nutricional permitirá mejorar en mayor grado la dieta de la población, regular
el abastecimiento del mercado y estabilizar, de alguna manera, los precios en beneficio
de los productores y consumidores.

El cultivo de la papa se multiplica vegetativamente a través de tubérculos-semilla, esta

forma de multiplicación es una ventaja ya que permite mantener las características de la
variedad, pero también puede ser un vehículo para la diseminación de plagas y
enfermedades, el tubérculo-semilla debe poseer buenas condiciones genéticas, físicas,
fisiológicas y sanitarias para reproducir plantas, Doods (2011).

La semilla es uno de los factores de mayor importancia para la producción agrícola. Una
semilla de buena calidad aumenta la producción, productividad y optimiza el uso de

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insumos debido a una mayor uniformidad de emergencia y vigor de plantas, Velásquez
(2006).

La propagación en invernaderos se caracteriza por que la propagación de las plantas que

se instalan se realiza en un ambiente protegido del ingreso de insectos vectores
trasmisores de virus, además de otras plagas. De igual modo el uso de sustrato
desinfectado permite una propagación libre de patógenos y el uso de plántulas libres de
virus procedentes de propagación ‘in vitro’.

II. ASPECTOS GENERALES

2.1. ENTIDAD

La empresa “PATATAS VILLAFER” SAC, es una empresa privada dedicada a la

producción de semillas pre básica de papas (Solanum tuberosum), con Ruc N°
20602621830 y con domicilio fiscal en la región Amazonas, provincia de Luya, distrito
de Luya .El principal objetivo de la empresa es proveer a los agricultores de la
jurisdicción con semillas pre básica de papa, libres de agentes fitopatógenos
principalmente de virus. De esa forma garantizando una mayor productividad en la
cosecha de los tubérculos

PERIODO DE LA PRACTICA

La práctica pre profesional III, se realizó en el invernadero de la empresa “PATATAS

VILLAFER” SAC, ubicado en el distrito de luya viejo, es una empresa dedicada a la
producción de semillas pre básicas

La práctica pre profesional III, tuvo una duración de 40 días, iniciándose el 14 de agosto
y concluyendo el 22 de setiembre del 2019.

2.2. UBICACIÓN POLITICA Y GEOGRAFICA DE LUGAR DE LAS

ACTIVIDADES

La práctica se llevó a cabo en las instalaciones del invernadero de la empresa

“PATATAS VILLAFER” SAC, ubicado en el centro poblado de Luya viejo, en el
distrito de Luya viejo, provincia de Luya, región Amazonas.

 Por el norte limita con el distrito de San Jerónimo, San Cristóbal y Lamud
 Hacia el sur: Limita con el distrito de luya
 Hacia el este: con el distrito de Santa Catalina

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  Por el oeste: con el distrito Conila, el clima se caracteriza por ser ligeramente
húmedo a templado cálido con una temperatura máxima anual de 23°C, media
anual de 8°C: con precipitaciones superiores a 1000 mm/año (Vargas, 2010)
Presenta formaciones vegetales de bosque húmedo Montano Bajo Tropical (bh-
MBT) y bosque muy húmedo tropical (bmh-MT) (Holdridge, 1987) con
coordenadas UTM WGS 84 zona 18 sur, W:173504 y N:9313779; altitud 2820,
donde se aprecia el lugar en la fig. 01.

2.3. DESCRIPCION DE LUGAR DE ACTIVIDADES

En coordinación con el gerente de la empresa “PATATAS VILLAFER” SAC y el

Ingeniero responsable del sistema de invernadero, se dio el inició de la practica pre
profesional en el lugar antes mencionado. La vía de acceso al lugar de la práctica se
realizó por vía terrestre trasladándose con una motocicleta marca honda XR 150 HP ,por
un tiempo mínimo de recorrido de 20 minutos, desde la ciudad de Luya viejo hasta las
instalaciones de invernadero.

El invernadero tiene una forma rectangular con dimensiones de 5.0 m de ancho por 24.0
m de largo, haciendo un área de 120 𝑚2 con una altura lateral de 2.0 m y una altura
central de 2.82 m, cubierta con un techo de plástico ultravioleta de 180 micrones, los
laterales con malla anti ofídica .

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III. DESCRIPCION DE ACTIVIDADES Y PROBLEMAS ENCONTRADOS
3.1. ACTIVIDAD 01

En los primeros días de la práctica pre profesional, el ingeniero responsable del

invernadero, nos dio la bienvenida y algunas pautas necesarias para el buen desarrollo
de las actividades dentro del sistema. Luego se desarrolló las siguientes actividades:

3.1.1. Limpieza y desinfección del invernadero

 Se empezó por sacar el sustrato de la campaña anterior en carretillas, que dicho
invernadero solo tiene 3 camas, de 1.20 m de ancho x 20.0 m de largo por dos
días de trabajo se termino
 Luego se procedió a hacer una limpieza de las raíces restantes y de algunas
plagas o huevecillos que pudieron ingresar en la campaña anterior con pala
rectas y escoba.
 Se procedió a desinfectar los plásticos y tubos que se dieron uso en la campaña
anterior. Con lejía clorox
3.1.2. Preparación de medios de cultivo.

Los materiales que se utilizaron para la preparación del sustrato han sido
tierra del bosque, tierra negra, previamente seleccionada y zarandeada y
Arena, con una proporción de 3.2.1: para que la mezcla sea uniforme el
proceso se ha realizado sobre un plástico de polietileno para evitar el contacto
con el suelo haciendo varias veces las mezclas con pala.

3.1.3. Preparación de la cama de sustrato.

Se aplicó fertilizantes en forma de boleo, Nitrato de amonio

(12%),superfosfato simple (62%) y sulfato de potasio (39%) haciendo una
mezcla de 113 g/m2 aproximadamente 2.712 kg por cama de 1.2 m ancho x
20 m de largo. Sé procedió a poner el sustrato (tierra negra) en una proporción
de 12 carretillas por cada cama (equivalente a un cubo de tierra negra). En
las 3 camas, se procedió a nivelar el sustrato camas con el fin de uniformizar
el sustrato, llegando a una altura aproximada de 5cm con el fin de evitar
encharcamiento en momento del riego. Se removió el sustrato con el fin de
uniformizar el fertilizante.

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 Datos de la variedad

El material genético estudiado pertinence a la variedad INIA 323-Huayro

Amazonense. Las plántulas se obtuvieron del INIA Baños del Inca, provincia
y Región de Cajamarca, con agar como agente gelificante.

ORIGEN
La papa INIA 323 - Huayro Amazonense es el resultado de la
multiplicación de material Genético que llegó en la región Amazonas,
por los años 80 de un Programa de Mejoramiento que habría realizado
trabajos de selección de clones y que en aquel momento no fue
seleccionado por los Investigadores de ese entonces por diferentes
razones, pero los agricultores campaña por campaña fueron
multiplicándolo por sus atributos de calidad, productividad y por ser
requerido comercialmente a precios sobre el valor de los demás
cultivares.
DESCRIPCIÓN DEL CULTIVAR
Características morfológicas
Planta
Estructura de follaje : Ramificado
Hábito de crecimiento : Semierecto
Altura : Media
Vigor : Bueno
Flores
Grado floración : Moderada
Forma de corola : Rotada
Color predominante : Morado intermedio
Color secundario : Blanco
Distribución color secundario : Acumen - Envés
Fruto
Color de baya : Verde, con áreas pigmentadas
Forma de baya : Globosa, con mucrón terminal
Hoja
Forma : Alargada
Tipo de disección : Disectada
Número de foliolos laterales : 4 pares
Color : Verde

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 3.1.4. Transplante de las plantula in vitro
Se traslada del laboratorio los frascos en jabas con las plántulas in vitro al
invernadero, el traslado debe realizarse con mucho cuidado e higiene para no
contaminar y evitar una posible infestación de algún patógeno o vector.
Para sacar las plántulas de los frascos se empleó una pinza y un recipiente con
agua para diluir el medio de cultivo (Sales de Murashige y Skoog), se presiona
con la yema de los dedos el medio de cultivo (gel) para liberar las plántulas.
Con mucho cuidado de no lastimar las raíces.
Se riega la cama a capacidad de campo y se procede a hacer los hoyos con
una regla a un distanciamiento de 0.15 m entre planta y 0.15 m entre surco.
Las plántulas se deben coger del tallo principal a fin de no lastimar los
premoríos foliares; se tiene una fuente con papel húmedo para evitar la
deshidratación de plántula, luego se procede a plantar las plántulas con un
mayor cuidado ya que son muy susceptibles, se le toma del tallo principal y
se le introduce la raíz al hoyo, una vez introducido en el suelo se le presiona
con el dedo el sustrato para evitar bolsas de aire en el interior y puedan ser
perjudicadas en el momento del riego. Una vez instalado las plántulas en la
cama se procede a regar con una regadera cuidadosamente entre los surcos.
De esa forma logrando a sembrar 1282 plántulas/ cama de siembra; en total
3840 plantas x 3 camas del invernadero.

3.1.5. Manejo del cultivo

a) Riego.
Los riegos se realizaron desde el momento de su instalación, los primeros
riegos se aplicaron con mochila fumigadora , una vez las plántulas ya han
sido adaptadas se riega con la regadera de plástico en todas las camas. Los
primeros riegos se realizaron diarios por 5 días, luego ínter diarios por diez
días y luego se realizaron los riegos cada ocho días según la capacidad de
campo y requerimiento del cultivo. La fuente de agua que se utilizo fue de

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 entubado no clorado. La frecuencia de riego dentro de un sistema de
invernadero es constante salvo que se presente cambios bruscos dentro del
ambiente físico en el Medio ambiente.

b) Labores culturales
Las labores consistieron en las aplicaciones de fungicidas e insecticidas y
también el deshierbo.
c) Control fitosanitario
Se realiza esta labor en forma preventiva en una dosis.
 Primer control fitosanitario:
Para chupadera: Primera aplicación gr/L, Nitrato de amonio (1.3%),
superfosfato simple (2.3%) y cloruro de potasio (1.3%) en total (4.9%).
Diluir en 1.0 L de agua o para 20 plántulas 50 cc por planta más 3gr de
benlate/litro
 Segundo control fitosanitario
Nitrato de amonio (2.5%), cloruro de potasio (2.5%) en total (5.0%).
Diluir en 1.0 L de agua o para 20 plántulas 50 cc .

d) Deshierbo
Fue necesario eliminar manualmente todas las malezas que se desarrollan,
puesto que constituyen una fuente de enfermedades y plagas; también
compiten por la luz, agua, nutriente y espacio.
e) Recalce
Se hizo un recalce de 23 plántulas en las 03 camas del invernadero estos se
han muerto por diferentes causas, los recalces son importantes y se realizan
con el fin de contar con el número de plantas esperadas y no desperdiciar el
espacio
3.1.6. Técnicas e instrumentos de recolección de datos
 Para la evaluación del crecimiento o altura de las plantas a los 15, 40 días
del trasplante, se empleó la técnica de medición de la altura, utilizando un
instrumento de medición (wincha).
.

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IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1.PRESENTACIÓN DE RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1.1. ALTURA DE PLANTAS (cm.) A LOS 15 y 40 DIAS
DESPUES DEL TRASPLANTE
4.1.2. Cuadro N° 1. Altura de plantas (cm.) a los 15 y 40 días
después del

1 Evaluación 2. Evaluación
N°/Plant. Eval. (15 dias) (40dias)
Altura (cm) Altura (cm)
1 3.3 19.5
2 3.4 17.4
3 3.7 19.7
4 3.5 17.2
5 3.7 16.5
6 3.9 23.4
7 3.7 21.5
8 3.8 23..7
9 3.7 1.9.6
10 3 22.3
11 3 18.7
12 3.5 23.4
13 3.2 22.3
14 3.2 23
15 3.5 22.4
16 3.3 23.4
17 3.5 23.0
18 3 18.9
19 3.1 18.0
20 3.5 21.0
21 3.2 22.1
22 3.5 21.9
23 3 22.3
24 3.5 17.6
25 3.9 18.9
26 3 22.5
27 3.5 23.6
28 3.6 22.6
29 3 23
30 3 23
Promedio 4.96 23

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 DS 1.16 1.45

ALTURA DE LA PLANTA DE SOLANUM

TUBEROSUM

20.45166667

3.369375
Series1

Eval. Altura de la planta x 15 Eval. Altura de la planta x 40

dias dias

V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 El presente practica se realizó satisfactoriamente de las cuales se adquirió

destrezas y habilidades que será útil para tomar decisiones acertadas durante mí
vida profesional.

 Manejo de invernaderos
 Aplicar métodos de abonamiento y abonado directo

 Se impartió los conocimientos prácticos del manejo del cultivo de papa que se
produce con más énfasis en zona de Luya viejo.
 Se conoció la situación real del cultivo de papa referidos a nivel de la Región.
 Malla antiáfida, es la cubierta de protección, que evita el ingreso de plagas como
el pulgón (myzus persicae) plaga incidente en el cultivo de papa y se consideran
como vectores de transmisión de enfermedades viroticas. Además, en el interior

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 de la casa malla, se genera un microclima con condiciones propicias para un
rápido crecimiento y desarrollo de las plántulas.

VI. DIFICULTADES
Dentro de las dificultades encontradas es haberme encontrado con un tipo nuevo
de tecnología, que solamente se encontraba en la bibliografía, entenderlo y
manejarlo fue un reto enorme, por ejemplo el manejo de plántulas in vitro, el
manejo del invernadero para la siembra de plántulas. Otro aspecto que dificulto
mi labor fue la falta de costumbre de trabajar en un invernadero, además la baja
temperatura del lugar fue uno de mis grandes adversidades pero poco a poco pude
acostumbrarme.

RECOMENDACIONES

 Continuar capacitando técnicamente a los productores del cultivo de papa lo que

permitirá incrementar los rendimientos por área de cultivo y consecuentemente
incrementar los niveles de ingreso de las familias productoras.

 A la Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia (UNIA) que efectúe

convenios con las diferentes instituciones públicas como privadas para garantizar
la complementación de su formación profesional y el buen desempeño de sus
egresados.

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 ARELLANO A.M.A (2 010), Producción de plántulas y semilla prebásica de
variedades Comerdales de papa libres de enfermedades. Primera Edicion 2 01 O,
Mexico
 GARCIA S. G. (2 010). Avances en la producción de tuberculo semilla prebásica
de papa variedades comerdales. Revista Lat De La papa
 OCHOA, C.M. {2 003) las Papas del Perú: base de datos 1947-1997. Centro
Internacional de la Papa (CIP), Universidad Nacional Agraria La Malina
(UNALM),

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  Arias, (2009). Producción de semilla prebásica en el sistema aeropónico en el
Ecuador. 125. Ecuador

ANEXOS

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14
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