GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

PROCEDIMIENTO DESARROLLO CURRICULAR

GUÍA DE APRENDIZAJE

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: SENA EMPRENDE RURAL

 Código del Programa de Formación: 3000136
 Nombre del Proyecto: EMPRENDEDOR EN POLLOS DE ENGORDE EN PIE
 Fase del Proyecto: PLANEACION
 Actividad de Proyecto: ESTABLECER PLAN SANITARIO SEGUN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE
PRODUCCION SEGUN NORMATIVA VIGENTE.

Competencia: IMPLEMENTAR CONDICIONES BIOSEGURAS SEGÚN SISTEMA DE PRODUCCIÓN

PECUARIA Y NORMATIVA SANITARIA

Resultados de Aprendizaje Alcanzar: REALIZAR ALISTAMIENTO DE EQUIPOS, INSTALACIONES E

INSUMOS REQUERIDOS PARA LA APLICACIÓN DEL PLAN DE BIOSEGURIDAD EN LAS
PRODUCCIONES DE POLLO DE ENGORDE DE ACUERDO CON PROTOCOLOS ESTABLECIDOS.
 Duración de la Guía: 80 horas

2. PRESENTACION

Un aspecto importante en avicultura es poder mantener a las aves en un buen estado de salud, lo que
resultará en un mayor desempeño en conversión alimenticia. Un mal manejo, (alimento mal balanceado o
dañado por exceso de almacenamiento, agua que no se ha suministrado fresca ni limpia, instalaciones sin
asear, etc.), son los factores que, sin parecerlo, facilitan la llegada de enfermedades.

Las enfermedades no ocurren por azar, son consecuencia de complejas relaciones entre 3 elementos:

• Agentes productores de enfermedad • Hospedantes • Medio ambiente

Estos tres elementos pueden coexistir en un ecosistema sin que ocurra enfermedad, pero un desequilibrio
en uno de ellos desencadena una serie de eventos que dan como resultado la enfermedad.

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Como en toda empresa avícola, se deben establecer cronogramas de actividades para que se cumplan, no
por fuerza mayor, sino que correspondan a una rutina de trabajo. Para cumplir este propósito es necesario
instaurar al menos un calendario sanitario y plan de vacunación, que incluya eventos como verificaciones,
aplicación de vitaminas, fumigaciones, etc., y planes de vacunaciones que vayan de acuerdo a los
requerimientos de la zona.

El aprendiz debe realizar consultas bibliográficas en diferentes fuentes (internet, bibliotecas, etc.), debe
disponer de horarios flexibles y cómodos para realizar eventos extracurriculares, e igualmente, prácticas
de campo.

GFPI-F-019 V3
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3.1. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

 Como evidencia evaluativa del conocimiento del aprendiz, se realizarán presentaciones de videos de
enfermedades de la producción avícola.
 Se realizarán formulaciones de preguntas para detectar el grado de asimilación y apropiación del saber.
 Se realizarán socializaciones de cuestionarios respecto a temas desarrollados a través de Mesa redonda.
3.2. Actividades de transferencia del conocimiento.
1. ¿Por qué es necesario tomar medidas sanitarias en una explotación avícola?
2. ¿Cómo se transmiten las enfermedades en las aves?
3. ¿Cuáles son las normas para prevenir las enfermedades en las aves?
4. ¿Cuáles son las barreras físicas que deben emplearse para prevenir las enfermedades en las aves?
AMBIENTE REQUERIDO:

Aula, Biblioteca, Fincas de la región, unidad productiva

 Materiales

Desinfectantes, antiparasitarios, vacunas, agua, guantes quirúrgicos, jeringas desechables.

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento : Aplica prácticas preventivas de Técnica:

Respuesta a preguntas sobre: sanidad animal avícola con base Formulación de preguntas (orales
sanidad y normatividad en la en la bioseguridad de la o escritas)
producción avícola explotación.
Instrumento:
Taller grupal.
Evidencias de Desempeño: 1. Realiza programas
1. Operación de programas de preventivos de salud animal
prevención y control de la salud aplicando la normatividad.
animal aplicando criterios técnicos 2. Realiza prácticas preventivas
Técnica:
y normatividad. sobre aplicación de terapias de
Observación directa.
2. Aplicación de medidas higiénico- atención sanitaria.
sanitarias acorde con principios de
Instrumento:
la sanidad animal.
Lista de chequeo.
3. aplicación de terapias de
atención en la especie avícola
aplicando principios de
bioseguridad y normatividad
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vigente.
Evidencias de Producto: Evalúa registros sanitarios Técnica:
Diligenciamiento de registros Versus Alimentación animal Valoración de Registro
sanitarios.
Instrumento:
Lista de chequeo.

5. GLOSARIO DE TERMINOS

 Enfermedad: alteración del estado normal de salud del animal.

 Bioseguridad: conjunto de medidas que buscan prevenir la presencia y diseminación de enfermedades dentro
de las explotaciones pecuarias.
 Antibióticos: sustancia de origen animal o sintético que sirve para tratar infecciones causadas por bacterias.

6. REFERENTES BILBIOGRAFICOS

 COOB. Guía de manejo de reproductoras. 2008

 Enciclopedia agropecuaria terranova. Segunda edición. Bogotá, marzo de 2001.
 SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE “SENA”. Manual de gallinas ponedoras. 2013

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) LEDEZMA KELLI SER 04-23-2019

INSTRUCTORA

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del Cambio

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Autor (es)