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VIJAY K. JUNEJA
Científico líder (Microbiologist, GS-15) del proyecto de investigación sobre Microbiología Predictiva del Eastern
Regional Research Center, ARS, USDA, Wyndmoor, PA, USA. Médico veterinario, graduado en la G.B. Pant
University of Agriculture and Technology, Pantnagar, India; M.S. en Animal Science y Ph. D. en Food Technology
and Science, de la University of Tennessee, Knoxville, TN. USA. El Dr. Juneja es una de las principales autoridades
a nivel mundial en materia de seguridad alimentaria y en microbiología predictiva. Frecuentemente organiza y dicta
cursos, conferencias, webinars sobre modelamiento microbiano, específicamente sobre el uso del ARS Pathogen
Modeling Program y del ComBase para la industria de alimentos. Su programa de investigación ha sido altamente
productivo, generando más de 300 publicaciones, dentro de los que se incluyen más de 170 revistas científicas
revisados por pares, 45 capítulos de libros incluyendo 10 en la Encyclopedia of Food Microbiology, es coeditor de 8
libros y de una edición especial de microbiología de alimentos titulado ‘Predictive Modeling in Foods’. Actualmente
es editor de la revista ‘LWT-Food Science and Technology’ y es miembro del cuerpo editorial del Journal of Food
Protection, Foodborne Pathogens & Disease, International Journal of Food Microbiology, y Frontiers in
Microbiology.
1
I Congreso Internacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria (CICIA 2019)
y II Congreso Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria (CONCIA 2019)
“Tendencias Emergentes en Ciencia, Tecnología, Calidad e Inocuidad de Alimentos”
Del 14 al 16 de NOVIEMBRE de 2019
Lima, Perú