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GESTÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÃO: Um estudo de caso da empresa

Sonho de Fada Ltda.

C. e C., Willderson Geraldo1;

FILGUEIRAS, Thalison Silva2;

GONÇALVES, Gabriel Fonseca3;

MATOS JÚNIOR, Denilson Nobre de4;

PEREIRA, Lucas Emanuel Alves5;

PRAZERES, Jefferson França de6;

REIS JÚNIOR, Antônio Carlos Parga dos7;

SANTANA, Sergio Henrique Santos8.

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO - UEMA

___________________________________________________________________

RESUMO

Este artigo tem como objetivo geral investigar o desenvolvimento dos processos de
produção da empresa Sonho de Fada, a partir disso busca um contexto histórico apresentando sobre
o processo de desenvolvimento da gestão de produção e operação das empresas, mostrando os
possíveis gargalos em caso de uma gerência deficiente. Busca-se compreender este panorama para
que sejam apresentadas soluções para esses desvios que impeçam o desenvolvimento da empresa.
A metodologia se baseia na taxionomia de Vergara (2014) e é descritiva, aplicada e bibliográfica. Para
a fundamentação teórica utilizou-se Heyes (2004), SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, (2009), onde
aborda as perspectivas e problemas referente à gestão de produção e operações.

Palavras-chave: Processos de produção, gestão de operações, produtos.

1
Graduando em Engenharia de Produção – UEMA. E-mail: willdersoncosta15@hotmail.com
2
Graduando em Engenharia de Produção – UEMA; E-mail: Thalisonfg@outlook.com
3
Graduando em Engenharia de Produção – UEMA; E-mail: gabrielfonsecagoncalves@gmail.com
4
Graduando em Engenharia de Produção – UEMA; E-mail: denilsonjr17@gmail.com
5
Graduando em Engenharia de Produção – UEMA; E-mail: lucaspereira0205@gmail.com
6
Graduando em Engenharia de Produção – UEMA; E-mail: jefferson-prazeres@hotmail.com
7
Graduando em Engenharia de Produção – UEMA; E-mail: Srreis001@gmail.com
8
Graduando em Engenharia de Produção – UEMA; E-mail: s.hssantana@hotmail.com
1. INTRODUÇÃO

As empresas de grande e médio porte buscam realizar os processos de


produção para garantir um crescimento e evolução cada vez maior no setor
empresarial, entretanto existe problemas em qualquer setor industrial que influenciam
no desenvolvimento da empresa, tais como a não realização do planejamento
estratégico e planos funcionais, além da falta de direcionamentos na realização
desses processos funcionais, subutilizando os recursos por falta de definições sólidas
da empresa que estabelecem um ponto negativo do ponto de vista organizacional do
funcionamento da mesma para melhores resultados futuros. Não menos importante
faz-se uma análise sobre a gestão de produção e operação da empresa sonho de
fada Ltda.
Por essa razão, parte do pressuposto do que deve ser feito para organizar
a gestão da produção e operação da empresa Sonho de Fada Ltda.
Para tal finalidade, elaborou-se o objetivo geral cuja meta é investigar o
modo como se desenvolve os processos de produção da empresa.

A presente pesquisa fundamenta-se conforme Vergara (2014), na qual aos


fins ela é Descritiva e Aplicada. Descritiva, porque visa descrever uma relação de
causa e efeito para os problemas existentes no processo de produção da Empresa e
Aplicada por tratar-se que precisa de uma elaboração de uma proposta para ser
resolvido. Quanto aos meios, a pesquisa é Bibliográfica pois tem-se a necessidade de
buscar uma vasta literatura, livros, periódicos, revistas, hipertextos, entre outros, para
a elaboração do referencial teórico, tendo em vista o confronto com as informações
da realidade encontrada no processo de produção da Empresa Sonho de Fada Ltda
e de Campo, pois será trabalhado o processo de investigação na Empresa Sonho de
Fada Ltda.

A relevância desse trabalho está em investigar a forma que os processos


de produção são estabelecidos na Empresa, buscando melhorias que contribuam para
o desenvolvimento no setor empresarial.

Nesse sentido, será fundamental analisar as diversas literaturas referente


à gestão de produção e operação das empresas e, posteriormente, sugerir estratégias
que colabore com a capacitação e o desenvolvimento dos processos de produção da
Empresa Sonho de Fada Ltda.
2. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

A gestão de operações surge desde a idade da pedra, contudo neste


período não havia a existência do comercio, dessa forma não possuía um sistema de
venda ou troca. O comércio surgiu como uma forma de satisfazer os desejos
individuais de cada indivíduos, pois a todo momento necessitam de algo para sua
satisfação própria.

Através da criação do comércio, as empresas buscaram por si criar bens e


produtos das formas mais eficazes. Com a revolução industrial houve o surgimento
da gestão de produção e operações nas empresas, com o objetivo de serem capazes
de produzir serviços e bens que podem alterar a função da demanda, venda, compra,
da variedade de acordo com as necessidades do mercado e do consumidor.

De acordo com Slack e Levis, a Gestão de operações é a atividade de


gerenciamento de recursos escassos e processos que produzem e entregam bens e
serviços visando a atender necessidades e ou desejos de qualidade, tempo e custo
de seus clientes. Toda organização, vise ela, lucro ou não, tem dentro de si uma
função de operações, pois gera algum “pacote de valor” para seus clientes que
incluem algum composto de produtos e serviços, mesmo que, dentro da organização,
a função de operações não tenha este nome.

Para a gestão de operação chegar ao contexto atual, houve diversas


mudanças ao longo do tempo, iniciadas por Taylor e Ford, com o taylorismo e
fordismo, respectivamente, que iniciaram os estudos dos princípios de fabricação e
por fim melhorada pelo Toyotismo, que se concentrou no aspecto da cultura
organizacional e na importância da competitividade de uma empresa.

A gestão de produção e operações (GPO) é um importante componente na


estratégia de organizações, sejam elas de grande e pequeno porte, conforme Hayes
et al. (2004), através dela os princípios de qualidade, confiabilidade, adequação do
sistema, flexibilidade e força de trabalho foram criadas.

A gestão de produção e operação deve ser observada pela empresa que


pretende se estabelecer no mercado e que ela deve estar pautada em suas
estratégias de longo prazo, que sucumbe em amadurecimento de atividades chaves
do negócio
Pode-se notar que o controle da qualidade, controle da produção e controle
dos recursos são temas recorrentes em serem abordados e discutidos dentre os
tópicos de gestão de operações, e as contribuições conseguidas são de grande valia
para as organizações que investem em pesquisas e aperfeiçoamento de seus
funcionários, em uma busca incessante por melhoria desses quesitos, para ampliar
seu mercado e se distanciar dos demais concorrentes

Entretanto, um problema corriqueiro é que muitas empresas não


conseguem performar sem por cento em seus indicadores, ela pode chegar próximo
disso quando adquire a singularidade de se adaptar melhor as mudanças e melhor
utilizar os seus recursos, e isso é uma atividade que requer manutenção constante ao
passar do tempo de vida da empresa, é atividade correspondente ao gerenciamento.

Neste sentido, a estratégia de operações visa tratar do conjunto de


decisões relacionadas à função de produção ou operações “que é responsável por
satisfazer às solicitações de consumidores por meio da produção e entrega de
produtos e serviços” (SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009, p. 5).

A gestão de produção e operação se preocupa principalmente com os


seguintes assuntos: estratégia de produção; projeto de produtos e serviços; sistemas
de produção; arranjos produtivos; ergonomia; estudo de tempos e movimentos;
planejamento da produção; planejamento e controle de projetos. Dessa forma, a
capacidade limitada em qualquer um dos processos, se não tratados com a atenção
que merecem, podem reduz a capacidade do sistema integrado. Em uma empresa
geralmente temos o processo de produção como elo fraco da corrente, é comum a
ocorrência de gargalos no ciclo produtivo que atrasam ou prejudicam a eficiência das
operações. E como bem sabemos é nesse processo que se encontram as pessoas,
usando como matéria prima suas competências para realização de todos esses
processos que criam, agregam, produzem, entregam e capturam valor para as
empresas. Tendo em vista que valor é tudo aquilo que traga um retorno ao cliente,
podendo ser a sua satisfação emocional, o seu bem-estar, uma vida mais confortável
e uma melhor saúde. Desta forma satisfazendo as expectativas e anseios do mesmo.

A estratégia de produção está, portanto, preocupada com o


desenvolvimento de um planejamento de longo prazo para determinar como melhor
utilizar os principais recursos da empresa, de modo que haja um alto grau de
compatibilidade entre esses recursos e a estratégia corporativa de longo prazo da
companhia (DAVIS; AQUILANO; CHASE, 2001).

Portanto, a permutar de diversas ações referentes a Gestão de Operação


e o planejamento do negócio etc., pode auxiliar a manter as empresas “vivas”, sendo
como que o ar das mesmas, necessários ao processo produtivo, a expectativa de
demanda e o ciclo de vida do produto.

3. ESTUDO DE CASO NA EMPRESA SONHO DE FADA LTDA.

A empresa Sonho de Fada Ltda foi formalizada por Cleonice Silva Costa e
Costa em 12 de fevereiro de 2014, portadora do CNPJ 19.930.939/0001-83, e
inscrição estadual 12433109-2, para exercer a atividade no setor comerciário varejista
de artigos do vestuário e acessórios, especificamente: pijamas, camisolas, baby-doll
etc., localizada na rua 8H, quadra 8j, nº 17, Jardim das Palmeiras, Bairro Cidade
Operária, São Luís – MA. A empresa Sonho de Fada Ltda está se estruturando a cada
dia, dentro do que foi estudado, para obter seu próprio espaço no mercado, seus
setores são divididos em loja, setor de criação, setor de corte, produção, financeiro e
depósito. A empresa de confecções atualmente possui 06 (SEIS) colaboradores que
são responsáveis pelas devidas atividades: Diretora Geral (Cleonice Costa), Gerente
Administrativo/Financeiro (Willderson Costa), Gerente de Vendas (Geraldo Costa),
Gerente de Criação (Wanessa Costa), Gerente de Marketing (Wallace Mateus) e
Gerente de Produção (Maria Izabel). Mais por ser uma organização de pequeno porte
os colaboradores executam diferentes tarefas, conforme a necessidade. Vale ressaltar
que a empresa começou informal, criada pela Sr.ª Josima Silva costa e Srº Filomeno
Penha Costa, onde faziam vários trabalhos como concertos, confecção de
fardamento, camisola, baby-doll e peças intimas. já existindo desde 1998.

3.2 GESTÃO DE PRODUÇÃO E OPERAÇÃO DA EMPRESA SONHO DE FADA


LTDA

A Pesquisa foi realizada para entender os processos de produção da


Empresa Sonho de Fada, tendo como objetivo a estruturação da gestão de produção
e operação com eficiência e eficácia no trabalho de tal forma que garanta resultados
com efetividade. A empresa Sonho de Fada está dividida nos seguintes setores: Setor
de criação, corte e produção.
No setor de criação desenvolve-se o produto da empresa e nesta parte é
realizado pesquisas de modelos de roupa, aquisição de material, desenvolvimento e
aprimoramento de modelagens e peças piloto, utilização de ficha técnica
descriminando a matéria prima, modelos, aviamento e preço.

No setor de corte estão estabelecidos vários procedimentos para o


processo de produção dos produtos. De início, tem-se o processo de corte das
malhas, cujo processo se dá pelo descanso delas com duração de 24h para que não
ocorra o encolhimento depois de cortadas. Em seguida são enfestadas em formas de
empilhamentos e após esse processo é feito o encaixe e desenho dos moldes na
malha para, posteriormente, realizar o corte das peças separando-as em tamanho.
Após esse processo, as peças são encaminhadas para o setor de produção.

O setor de produção é dividido em: setor de máquinas de costura, que


consiste em receber as peças cortadas e separadas por tamanho com todos os
aviamentos para a montagem das peças, com as descrições de todo o procedimento
relatadas na ficha técnica onde apresenta as indicações e o modelo do desenho para
facilitar no ato da montagem da peça; o setor de passadoria e embalagem, que
consiste em fazer uma inspeção de limpeza e passagem ao ferro para garantir que o
produto esteja em perfeito estado para ser colocado na embalagem; e o setor de
expedição, que consiste em estocar e entregar os produtos de acordo com os pedidos
dos clientes.

Durante o desenvolvimento da empresa durante seus cinco anos de


funcionamento, a empresa vinha em um processo de ascensão que se resultou no
aumento da demanda dos produtos pedidos pelos clientes, dessa forma apresentou-
se a necessidade de investimento em novos materiais e equipamentos para que fosse
suprido o processo contínuo de demanda. Entretanto, alguns gargalos dificultam os
processos de produção da empresa para se desenvolver ainda mais, que consiste na
falta de mão de obra, pois devido ao crescente aumento da demanda sobre os
produtos, os processos de fabricação funcionam de maneira lenta ocasionando alguns
atrasos na entrega do produto final, além de ocasionar desgaste por parte da mão de
obra escassa. Na figura 1, mostra o antes da empresa no setor de produção e na
figura 2, mostra o depois da empresa após o processo de crescimento da demanda.
Figura 1 – Setor de Produção antes

Fonte: Os autores

Figura 2 – Setor de Produção depois

Fonte: Os autores
CONSIDERAÇÕES FINAIS

Neste artigo foi abordado a gestão de produção e operação da empresa de


confecções Sonho de Fada, que tem como objetivo organizar os processos com
eficiência e acompanhar o desenvolvimento dos processos na empresa, permitindo
que sejam analisadas as ações de gerenciamento referente aos produtos acabados
alcançando assim os resultados com efetividade.

O estudo desse processo é foi realizado por meio de uma pesquisa


bibliográfica onde se buscou informações coerentes sobre os assuntos abordados e
diante disso foram feitas análises de todo sistema da gestão de produção e operação
da empresa em estudo, que vai desde a criação do produto, até a sua saída para
consumo.

Diante desse problema, de acordo com as informações bibliográficas, estão


sendo implantados melhorias na gestão de produção e operações da empresa Sonho
de Fada, com as divisões de setores adequadamente como: setor de criação, setor
de corte e setor de produção onde está sendo feito o processo de organização
administrativo priorizando as tarefas de acordo com os pedidos dos clientes.

A empresa Sonho de Fada deve-se manter o diálogo e apresentar


informações do que está acontecendo no mercado, para investir em seu negócio de
acordo com a mudança e crescimento tecnológico, para se tornar competitiva no
mercado.

Foi de fundamental importância a realização desta pesquisa devido à


compreensão aprofundada desse tema que vai contribuir para o desenvolvimento da
empresa Sonho de Fada e outras empresas do mesmo ramo para alcançarem seus
objetivos.

ABSTRACT

This article has as general objective to investigate the development of the production processes of the
company Dream of Fairy, from there it seeks a historical context presenting on the process of
development of the management of production and operation of the companies, showing the possible
bottlenecks in case of a management deficient. It seeks to understand this panorama so that solutions
are presented for these deviations that impede the development of the company. The methodology is
based on the taxonomy of Vergara (2014) and is descriptive, applied and bibliographical. For the
theoretical basis was used Heyes (2004), SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, (2009), where he
approaches the perspectives and problems related to the management of production and operations.

Keywords: Production processes, operations management, products.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

DAVIS, Mark M.; AQUILANO, Nicholas J.; CHASE, Richard B. Fundamentos da


administração da produção. 3. ed. Porto Alegre:Bookman, 2001.

HAYES, R.; PISANO, G. UPTON, D.; WHEELWRIGHT, S. (2004) - Operations,


Strategy, and Technology. United State of America: John Wiley & Sons.

SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; JOHNSTON, Robert. Administração da


produção. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2009.

SLACK, N. e Lewis, M. Operations Strategy. Londres. Pitman. 2002.

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