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Gremios Productores Agrarios del Perú

N° 27

Buenas perspectivas para los

productos no tradicionales
Se necesita consolidar marco jurídico
para garantizar más inversiones

Aniversario IPEH
15 años impulsando el cultivo del espárrago
AGAP impulsa mercados
de China, Japón y Corea del Sur
1
1
contenido
2

6 Informe

Números para
planificar el agro
Los resultados del IV
Censo Nacional Agrario
arrojan datos reveladores,
el número de productores
agropecuarios se
incrementó a 2.6 millones.

13 Gremial 18 Gremial
IPEH: 15 años desarrollando la
agroexportación
Informe especial sobre la trayectoria y logros del
Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH).

AGAP impulsa mercados de China,

Japón y Corea del Sur
El presidente del gremio, Enrique Camet y directivos de
otras asociaciones, conjuntamente con el ministro de
Agricultura y Riego, Milton von Hesse y, especialistas del
SENASA, visitaron el Asia para impulsar el ingreso de
nuestros productos agrícolas.
 3

Consejo Editorial
Presidente
Sr. Carlos Enrique Camet Piccone.
Vicepresidente
Sr. José Antonio Gómez Bazán.
Secretario
Sr. Lionel Francisco Arce Orbegozo.
Tesorero
Sr. Ricardo Enrique Polis Labarthe.
Past – Presidente

32
Sr. Guillermo van Oordt Parodi.
Vocal
Sr. James Lawrence Bosworth Crovetto.

Empresas Vocal
Sr. Alfonso Rizo Patrón Ruiz de Somocurcio.

Procesadora Laran
Vocal
Sr. Ricardo Briceño Villena.
Vocal
Con 13 años en el sector Sr. José Chlimper Ackerman.
agroexportador, se perfila Vocal
Sr. José Antonio Castro Echecopar.
como ejemplo de calidad
Vocal
y responsabilidad social Sr. Mario Salazar Vergaray.
con sus trabajadores y Vocal
sus entornos. Su apoyo Sr. Paul Barclay Rey de Castro.
a la comunidad es Directora Ejecutiva
Ana María Deustua.
impresionante.
Año 6, Edición No. 27
JULIO 2013
Una publicación de:

37 Tecnología
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Centro de innovación Central: 225 8445 Fax: 225 7606
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Director General
agroexportación Miguel Kohler
Editor Periodístico
Gracias al esfuerzo del sector privado y público, el CITE Agropecuario Lic. Miguel De la Vega Polanco
del Ministerio de la Producción pronto será una realidad. Redacción
Juan Carlos Díaz Salazar
Fotografía

41
Dieter Castañeda
Corrección Idiomática
Productos Flor Núñez del Arco
Publicidad
Paola Panduro
Patricia Navarro
Los berries, el nuevo horizonte de Sandra Yauyo

la agricultura peruana Relaciones Públicas

Waleska Luna Ordinola
Diseño y Diagramación
También conocidas como las Elizabeth Arenas Reyes
“frutas del siglo” son el nuevo
Administracion y Finanzas
horizonte en la agricultura Yolanda Rodríguez García
peruana para la exportación, Asesoría Legal
debido a la gran demanda Estudio Garcés & Asociados
por su alto contenido en T. 471-3691

vitamina C, E y antioxidantes.
Hecho el Depósito Legal Nº 2006-8309
Agro&Exportación no se solidariza necesariamente con el contenido
de los avisos publicitarios ni de los artículos firmados por los colabora-
dores. Se autoriza a reproducir el material periodístico de esta edición,
siempre que se cite como fuente la revista Agro&Exportación.
 4 Opinión
editorial
Estabilidad jurídica y protocolos fitosanitarios
para impulsar el crecimiento agroexportador
L
as agroexportaciones han crecido sostenidamente a tasas im-
presionantes en la última década y, a pesar de algunos retro-
cesos -producto de la coyuntura económica internacional-, la
tendencia continúa al alza. Según estima el ministro de Agricultura,
Milton von Hesse, podrían estar cerca de los 5 mil millones de dóla-
res este año, debido a mejores precios internacionales de nuestros
principales productos de agroexportación no tradicional.
De ser así, el 2013 superaría con creces el 2012, cuando se regis-
tró 4 mil 202 millones de dólares. Este crecimiento en el campo,
especialmente en la costa, ha generado una mayor demanda de
mano de obra, que se traduce en mejores ingresos para su pobla-
ción, progreso de sus localidades, además de los miles de puestos
de trabajo indirecto en un movimiento comercial que favorece el
desarrollo de las ciudades.
Pero, ¿qué factor puede permitir este crecimiento? Podemos seña-
lar la estabilidad macroeconómica, la apertura comercial del Perú
con Tratados de Libre Comercio (TLCs), los protocolos fitosanita-
rios y, sobre todo, la decidida apuesta de los inversionistas perua-
nos y extranjeros por el futuro del Perú, impulsados por un marco
jurídico atractivo, como la Ley 27360, que aprueba las normas de
promoción del sector agrario que fue extendida hasta el 2021. Con
la estabilidad jurídica se propiciarán las inversiones a nivel nacional
y con los protocolos fitosanitarios se permitirá plasmar, en una
concreta realidad, la apertura de mercados que se negociaron con
los TLCs. Para las agroexportaciones no tradicionales -constituidas
principalmente por las frutas y hortalizas frescas de exportación-,
sin estos protocolos los TLCs no resultan efectivos.
Las estadísticas que reflejan el crecimiento de las agroexportacio-
nes van de la mano de la referida Ley de Promoción Agraria. En el
2002, se facturaban 766 millones de dólares; en el 2012, 4 mil 200
millones. Su impacto positivo en el desarrollo del país es innega-
ble. Por ejemplo, podemos ver lo que antes eran áridos desiertos
o terrenos con cultivos de baja productividad en Piura, hoy han
sido reemplazados por espárragos, uva, el mango y otros, que han
tornado de verde esperanza el campo, con tecnología, inversiones
en maquinaria, mayor demanda de profesionales especializados y
mano de obra de las localidades aledañas.
El desarrollo del Agro peruano ha permitido disminuir en 15 punto
porcentuales la pobreza, incluida la pobreza extrema en el Perú,
creando polos de desarrollo en rural de gran relevancia. Además,
las empresas del sector vienen demostrado un decidido compro-
miso en asuntos de responsabilidad social, debidamente certifica-
da. Por ello, el marco jurídico estable se ha vuelto para el sector
agrario y para el país, una pieza clave del crecimiento; y de fortale-
cerse, abonará a favor de las proyecciones que el mismo ministro
von Hesse ha señalado: que en los próximos 10 años las agroex-
portaciones se duplicarán hasta alcanzar los 8 mil 200 millones
de dólares, debido a la incorporación de unas 120 mil hectáreas
de cultivo que requieren de inversión privada, así como una mejor
cotización de nuestros productos en los mercados internacionales.
Esta impresionante expansión de la frontera agrícola en el país,
será posible con la ejecución de megaproyectos de irrigación, como
la tercera etapa de Olmos, Chavimochic (La Libertad), Chinecas
(Áncash), Alto Piura (Piura) y Majes-Siguas II (Arequipa).
Tendremos más producción y al mantenerse la estabilidad jurídica
de las normas promocionales que impulsan el desarrollo agrícola,
los empresarios querremos invertir más y contribuir así al desa-
rrollo económico y social de nuestro país; pero para lograr ello
necesitamos simultáneamente conseguir más mercados para esa
incrementada producción. El Estado a través de sus agencias, en
particular SENASA, debe por tanto apoyar este esfuerzo de bene-
ficio mutuo, que apuesta por una agricultura nacional competitiva
y pujante, y que a través del crecimiento real, permitirá que más
peruanos consigan puestos de trabajo dignos para su desarrollo
personal y familiar.
Enrique Camet Piccone
Presidente de AGAP
5
 6 Informe

IV CENAGRO

Aumenta área de uso

agropecuario en el país
El intenso trabajo de empadronamiento realizado durante 30 días por miles de
encuestadores en todo el territorio nacional -entre el 15 de octubre y el 15 de
noviembre del año pasado- para conocer la realidad agropecuaria nacional, arroja
resultados interesantes en el sector.

E
l Censo Nacional Agropecuario revela que el 30% del terri-
torio nacional es de uso agropecuario y alcanza una superfi-
cie de 38 millones 742 mil hectáreas. En los últimos 18 años
la superficie agropecuaria se incrementó en 3 millones 320
mil hectáreas, sumando -en los últimos 51 años- un incremento
superior a los 21 millones de hectáreas.
Así, se advierte que, en la agricultura y en la ganadería, se sigue
incrementando el número de propietarios. El IV Censo Nacional
Agropecuario (CENAGRO) indica que asciende a 2 260 973, un in-
cremento cercano al medio millón desde 1994, cuando se hizo el
último censo (1 764 447).
El censo indica también que se ha incrementado el número
y la proporción de pequeñas unidades agropecuarias de me-
nos de 5 ha que han pasado de 1,3 millones -73% del total de
unidades- en 1994, a 1,8 millones -82% del total- en el 2012,
evidenciando que, contrariamente a una concentración, se ha ve-
nido dando una atomización de la propiedad. Es así que las grandes
unidades de más de 100 ha han disminuido en número: de 23 mil
en 1994, cuando representaban el 1,3% del total de unidades, a 21
mil en el 2012, es decir, el 0,9% del total. De igual manera, aquellas
unidades agropecuarias entre 50 ha y 100 ha han disminuido de
24 mil a 21 mil en el período considerado. De tal manera, el censo
señala que la superficie agrícola promedio en el 2012 es de 3,2 ha
 Informe 7

por unidad. Por ello, es que para solucionar la problemática del

sector se requiere “de la promoción de la asociatividad y el acceso a
la tecnología y al crédito”, señala el ministro de Agricultura y Riego,
Milton von Hesse.

Asimismo, la encuesta precisa que son 16 mil los productores que

envían todo o parte de su producción a la exportación, quienes
están ubicados, principalmente, en la costa. Resulta muy indicativo
apreciar que la proporción de productores que destina su produc-
ción a la venta ha pasado del 18% al 41% en los últimos18 años.
El jefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI),
Alejandro Vílchez de los Ríos, precisa que el 30,1% del territorio
nacional es de uso agropecuario, es decir, 38 742 465 hectáreas.

Destaca que en los últimos 18 años la superficie agropecuaria au-

mentó en 3 millones 360 mil hectáreas, es decir, un incremento de
9,5% respecto a las 35 millones 381 mil registradas en el penúltimo
censo especializado de 1994.

En el aspecto de las unidades agropecuarias con infraestructura Ministro Milton von Hesse y jefe del INEI Alejandro Vílchez
de riego, el censo señala que de las 15 principales cuencas, la de presentaron resultados del IV CENAGRO.
8 Informe

Ing. Juan José Vera, asesor del IV CENAGRO

Urubamba es la que tiene mayor concentración (16 600) y la

que tiene menos es la del Chira (2 200).

“Trabajaremos más en infraestructura hidráulica para regular

las cuencas y reforzar la implementación de medidas de adap-
tación de los recursos hídricos ante el cambio climático, ele-
vando la eficiencia de uso del agua y la prevención de desastres
naturales en áreas rurales vulnerables. Los agricultores tienen
todo nuestro apoyo para seguir creciendo”, indica von Hesse.

Asimismo, anuncia que para el 2014 se espera un sistema de

Seguro Agrario Catastrófico (SAC) “reforzado”, porque el país
tiene una geografía sujeta a los fenómenos del Niño y de la
Niña, deslizamientos, huaycos.

“Esto obliga a trabajar constantemente en políticas de mitiga-

ción. Minagri busca mejorar la calidad de vida en áreas rurales
dedicadas, mayormente, a la agricultura”, subraya.

En cuanto al empleo, el resultado arroja 180 mil 500 trabaja-

dores permanentes y 13 millones 867 400 eventuales. Según
el sexo -de los ocupados-, el 81,2% de los permanentes son
hombres y el 18,8% son mujeres; en el caso de los eventuales,
el 72,8% son hombres y el 27,2% son mujeres.

El ministro y el titular del INEI presentaron los resultados defi-

nitivos del IV Censo Nacional Agropecuario. Están disponibles
en la página web del Ministerio de Agricultura y Riego.

Por su parte, el ingeniero Juan José Vera, asesor del IV CENA-

GRO, indicó que esta actividad demandó un gran esfuerzo con
una inversión cercana a los 120 millones de soles. Permitirá,
a través de sus resultados, planificar mejor el desarrollo de la
actividad agropecuaria del país, con políticas y planes de desa-
rrollo más eficaces. Esto podrá ser más efectivo con la nueva
organización del Minagri, que cuenta ahora con dos viceminis-
tros: el de Políticas Agrarias y el de Desarrollo e Infraestructura
Agraria y Riego.

AGAP: El mundo es ancho y no tan ajeno
L
a Directora Ejecutiva de la Asociación de Gremios Produc-
tores Agrarios del Perú, Ana María Deustua, señala que se
viene un semestre intenso de giras promocionales, a fin
de fortalecer las exportaciones de frutas y hortalizas que
producen sus asociados.
Refiere que, en estrecha coordinación con la Comisión de Pro-
moción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú), se
programó la participación del gremio en dos importantes ferias
en Asia y una en Estados Unidos, así como una gira por Europa
(nórdica y central).
“Ahora estamos trabajando con todos los gremios para asistir
al Asia Fruit Logistica, en Hong Kong, del 4 al 6 de septiembre.
Tendremos un pabellón de 150 metros cuadrados, espacio que
hemos incrementado en un 50 por ciento en comparación con
ediciones anteriores”, precisa.
La feria es “la más importante del Asia” para frutas y hortalizas
frescas, porque reúne a vendedores de todo el mundo y a com-
Ana María Deustua, Directora Ejecutiva de AGAP.
Gremial 9
pradores de China y gran parte del sudeste asiático. Asistirán la
AGAP -en coordinación con PromPerú- y la Cámara de Comercio e
Industria Peruano- Alemana, representante de los organizadores
del Fruit Logistica de Berlín.
“Tenemos ya casi todo listo. Van a haber 14 expositores; entre
ellos, empresas individuales, así como los gremios ProVid, ProCi-
trus y el mismo AGAP”, subraya.
La siguiente feria de grandes magnitudes es la World Food Mos-
cú, del 16 al 19 de septiembre, que cubre el mercado ruso e im-
portante destino para el Perú, a pesar de la lejanía. “Estadísticas
últimas señalan exportaciones peruanas por 68 millones de dóla-
res, básicamente de uvas pero también cítricos. Asimismo se han
iniciado también las ventas de paltas. Estamos participando con
ProCitrus y ProVid a esta feria”, señala.
Terminada la World Food, AGAP realizará una gira por Dinamarca,
Noruega, Suecia y Polonia, del 23 al 30 de septiembre. El objetivo
de esta misión que dirige el Viceministro de Comercio Exterior,
Carlos Posada, es realizar una prospección para lograr un “acer-
camiento y un contacto directo con los importadores y distri-
buidores de frutas y hortalizas en esos países, para exportarles
directamente estos productos sin necesidad de hacerlo por inter-
mediarios en Europa Occidental.
Finalmente en octubre se participará en la feria más importante
del sector de frutas y hortalizas frescas en los Estados Unidos,
principal destino, como país de las exportaciones peruanas de
este subsector. Esta feria tendrá lugar en Nueva Orleans y será
ocasión para encontrar también a los consejeros comerciales pe-
ruanos acreditados en dicho país.
Otras ferias en las que participará AGAP:
• Expoalimentaria, en Lima, del 15 al 17 de octubre
• New York Produce, del 10 al 12 de diciembre.
“Queremos hacer una prospección de una feria que hay en Bei-
jing, más adelante, hacia finales del mes de noviembre; y otra en
Indonesia, por esas mismas fechas. Asimismo, en Madrid hay otra
feria que queremos conocer más, la Fruit Attraction, que es en el
mes de octubre. Estamos buscando información a través de las
embajadas y oficinas comerciales peruanas. Septiembre y octubre
van a estar llenos de actividades. El mundo es ancho y no tan
ajeno”, finaliza.
 10 Estadísticas
Exportaciones agrarias en recuperación
E
n los primeros cinco meses de este año, las exportacio-
nes agrarias alcanzaron un valor de US$ 1 413 millones,
registrando un incremento de 0,18% respecto del monto
alcanzado en el mismo periodo del 2012 (US$ 1 410 mi-
llones), cifra que refleja el inicio de la recuperación estacional,
señaló el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
Según el reporte de la Oficina de Estudios Económicos y Esta-
dísticos del Minagri, el aumento obedece al crecimiento de los
embarques de mangos en 23 mil toneladas adicionales, alcohol
etílico sin desnaturalizar (21,39 mil toneladas más), paltas fres-
cas (12,31 mil toneladas más), bananas tipo Cavendish Valery
(7,67 mil toneladas más), espárragos frescos (2,51 mil tonela-
das más), hortalizas preparadas sin congelar (2,32 mil toneladas
más), frijoles (2,07 mil toneladas más), fresas (1,96 mil toneladas
más), entre otros.
El auge de las exportaciones agrarias no tradicionales alcanzaron
mayores ventas en ese período al superar los US$ 1 284 millo-
nes, es decir, el 90,9% del total exportado, lo que exhibe un
crecimiento de 7,91% respecto al valor exportado en el 2012
(US$ 1 190 millones).
Por su parte, AGAP reporta que en el caso de las hortalizas y
frutas frescas, las exportaciones alcanzaron los 502 millones de
dólares, un 16% más que el similar periodo del 2012, tal como
se muestra en los cuadros.
El Minagri señaló que el incremento de las ventas se sustentó
en las mayores colocaciones de uvas frescas: 8,58% (US$ 10.09
millones más); de espárragos frescos: 33% (US$ 29,20 millones
más); alcohol etílico sin desnaturalizar: 87,5% (US$ 17,99 mi-
llones más); y paltas frescas: 29,46% (US$ 14,57 millones más).
Además, mango congelado: 31,4% (US$ 8,23 millones más);
bananas tipo Cavendish Valery: 23,7% (US$ 7,37 millones más);
manteca de cacao: 60,2% (US$ 3,58 millones más); y cebolla
fresca: 33,70% (US$ 2,49 millones más), entre otros.
Mayores mercados
En el período enero-mayo, las exportaciones agrarias llegaron
a 135 mercados, tres más que en el mismo periodo del 2012.
El principal destino de los productos peruanos son los Estados
Unidos (24,26% del total), Holanda (15,40%) y otros mercados
europeos como España (6,08%), Inglaterra (4,17%) y Alemania
(4,17%), indica el Minagri.
Gremial 11
 12 Mercados

Agroexportaciones peruanas a China

aumentaron 8,7 veces con TLC
A
sí lo señaló el ministro de Agricultura, Milton von
Hesse. El Tratado de Libre Comercio (TLC) suscrito el
28 de abril de 2009, en Beijing, entró en vigencia el 1
de marzo de 2010, y desde entonces las exportacio-
nes totales crecieron de manera importante y sostenida, tal
como se aprecia en el cuadro elaborado por AGAP. El caso de
las uvas frescas es el más resaltante, 5.64 millones de dólares
(2009), 7.81 millones (2010), 18.76 millones (2011), y 30.05 mi-
llones (2012).
El ministro Von Hesse destacó que el Perú puede ofrecer pro-
ductos en contraestación y alimentos con alto valor nutricional
como la quinua, que pueden contribuir a mejorar la seguridad
alimentaria china. En su intervención en la Primera Reunión de
Ministros de Agricultura de China, América Latina y El Caribe,
celebrada en Beijing, destacó que el Perú trabaja un conjunto
de intervenciones orientadas a incrementar la productividad
del sector agrícola, generar valor agregado a la producción de
los campesinos, así como ampliar la frontera agrícola, desarro-
llar tecnologías. También indicó que se busca abrir mercados
y, simultáneamente, se trabaja en la conservación y reproduc-
ción de cultivos. Destacó la importancia de la asociación entre
pequeños productores para mejorar su oferta exportable en
cantidad y con estándares de calidad.

Exportación

Importación

Intercambio
Comercial
Balanza
Comercial
 Gremial 13

AGAP impulsa mercados de

China, Japón y Corea del Sur
“Solo China tiene 100 millones de consumidores de alto poder adquisitivo”, destaca
Carlos Enrique Camet, presidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios
del Perú (AGAP), quien realizó una gira por China, Japón y Corea del Sur para impulsar
la apertura de estos mercados a los productos agrícolas, a través de la eliminación de
las barreras fitosanitarias que impiden y restan competitividad.

L
os días 8 y 9 de junio se llevó a cabo en Beijing el pri-
mer Foro de Ministros de Agricultura de China, América
Latina y el Caribe. Se acordaron compromisos para pro-
mover, de manera integral y estratégica, el comercio, la
inversión y el intercambio de tecnología agrícola.
El ministro de Agricultura y Riego, Milton von Hesse, participó
en este foro, que ha quedado institucionalizado. Se suscribió,
con sus pares asistentes, la “Declaración de Beijing” para llevar
adelante los compromisos adquiridos. China tiene un crecien-
te interés en América Latina y el Caribe como proveedores de
alimentos.
¿Cuál fue el objetivo y el resultado de la gira por el Asia con el
ministro de Agricultura y Riego, Milton von Hesse?
Tener un acercamiento público-privado-técnico más fluido para
acelerar la apertura de los mercados de China, Japón y Corea
del Sur; además, era muy importante participar con los 22 mi-
nistros de Agricultura del Caribe y de Latinoamérica y el sector
privado, en el Primer Foro Internacional Económico Agrícola en
China. Asimismo, se necesitaba darle un mayor impulso a los
temas fitosanitarios y políticos. También era necesario solicitar
el apoyo de los importadores y las grandes cadenas de super-
mercados, para presionar internamente con el sector público y
técnico de su respectivo país, la apertura de los mismos.

Conversamos con el titular de AGAP, Carlos Enrique Camet, ¿Cuáles son las perspectivas del mercado asiático para el sector
para conocer más sobre la participación del sector privado en agroexportador?
esta importante gira por el continente asiático. Son inmensas. El Asia es un mercado gigante con más de 4 200
 14 Gremial
Enrique Camet, presidente de AGAP
millones de habitantes. Sólo en China, hay más de 1 300 millo-
nes de personas y en el nivel superior de consumo hay cerca de
100 millones de personas con un alto poder adquisitivo y otras
250 millones con un mediano poder adquisitivo.
China es un país con un mercado creciente y cada vez más
abierto al comercio internacional. Por ejemplo, las importacio-
nes de frutas en China el año pasado fueron alrededor de 3 000
millones de toneladas, con un incremento de un 30% respecto
al año anterior. Por el lado peruano, el año pasado nuestras ex-
portaciones hortofrutícolas han tenido un crecimiento de 34%
hacia ese continente.
Respecto a las uvas de mesa, nuestras exportaciones a China
bordearon las 29 000 toneladas en el 2012, con un incremento
del 55% respecto al 2011. A Corea del Sur, en el 2012, bordea-
ron las 3 200 toneladas, un crecimiento de casi 500% respecto
al 2011. Esto es solo el comienzo. Hay un enorme potencial para
nuestras frutas y vegetales.
¿Qué acciones son necesarias para aprovechar en todo su po-
tencial el mercado asiático para el sector agroexportador na-
cional?
Tiene que haber un trabajo bien articulado entre los tres sec-
tores. Los viajes de trabajo de los sectores técnico y privado
deben ser más frecuentes, para que los accesos tomen mucho
menos tiempo para concretarse. Su contraparte también debe
hacer lo mismo para conocer la agricultura moderna del Perú.
Otro tema muy importante y que aceleraría el acceso, es que
se designe un agregado comercial agrícola con conocimiento,
para toda el Asia y que pueda, eventualmente, posicionarse en
China o en Japón, pero que tenga la facilidad de viajar y apoyar
las gestiones de acceso fitosanitario en los diversos países del
Asia Pacífico.
¿El mercado asiático será un gran impulsor de las inversiones
en el sector agroexportador de empresarios nacionales y ex-
tranjeros?
Considero que si no se logra la apertura de más mercados en
los próximos dos años, tendremos serios problemas de sobre-
producción. De mantenerse la atención a los actuales merca-
dos, a los cuales tenemos acceso, generaría una desaceleración
en las inversiones del sector.
ProHass
El gerente general de la Asociación de Productores de Palta
Hass del Perú (ProHass), Arturo Medina, quien acompañó a la
delegación, expresó su satisfacción por su participación en la
gira por el continente asiático.
“El principal objetivo fue acompañar al ministro Von Hesse al
foro de ministros de Agricultura de China, América Latina y
países del Caribe, y queríamos aprovechar para tomar contacto
con los pares del Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú
(Senasa) de China, Corea del Sur y Japón”, dice.
Indica que ProHass está tras la apertura de los mercados del
Asia (así como de los de México, Chile y Argentina) y la presen-
cia de los gremios in situ, dialogando con las autoridades de los
mercados asiáticos, es importante para “agilizar” los procesos
fitosanitarios.
 Gremial 15

“Se podría considerar que hay avances. Hemos regresado muy

satisfechos de la gira. Estamos esperando la confirmación de
la visita del ministro de Agricultura de China; ya se le cursó
la invitación; y también esperamos la visita de inspectores del
Ministerio de Agricultura, Forestación y Pesca de Japón (MAFF,
por sus siglas en inglés) en agosto, para visitar los campos y
plantas de empaque de palta, para avanzar con el trámite para
poder ingresar con nuestra fruta a Japón”, señala.

Arturo Medina se muestra optimista y espera que China abra

su mercado a la palta Hass este año; y para el primer trimestre
del próximo año, Japón lo haga también. En el caso de Corea del
Sur, estima que tomará un par de años, considerando los tiem-
pos, y porque recién se ha enviado la información solicitada a
las autoridades sanitarias coreanas.
Arturo Medina, gerente general Prohass
“Para ingresar a los Estados Unidos, nos tomó 10 años; México
nos está tomando ocho años y todavía no lo podemos abrir, Refiere que el caso de Asia es un tema especial porque no tie-
pero tenemos esperanza de ir más rápido con el Asia. Nosotros, nen a la palta “dentro de su canasta alimenticia”, pero que ya
como gremio, estamos conscientes que la apertura de un mer- empezó a hacerse conocido en la gastronomía oriental, debido
cado no te toma seis meses, como muchos quisieran, son de a los envíos que ya realizan México, Estados Unidos, Nueva Ze-
largo aliento”, agrega. landa y Australia.
 16 Gremial
Sergio del Castillo, gerente general Procitrus.
“Ya hay gente en el Asia que empezó a consumir la palta por-
que la considera muy saludable. Se la puede encontrar en los
supermercados”, subraya. Indica que se expende a unos cuatro
dólares por unidad -peso promedio de 200 gramos-, es decir,
unos 20 dólares por kilogramo.
ProCitrus
El gerente general de Asociación de Productores de Cítricos del
Perú (ProCitrus), Sergio del Castillo, destaca que la gira por el Asia
resultó “fundamental” para avanzar en los procesos de facilitación
del ingreso a los mercados de China, Japón y Corea del Sur.
“En una reunión puedes avanzar lo que haces en un año desde
un escritorio a la distancia; hasta más años, porque estos paí-
ses tienen muchas solicitudes de acceso de países de todo el
mundo”, señala.
“En esta oportunidad, en la gira por el Asia, se abordó el tema
de las paltas, cítricos, uvas, mangos, granadas y berries”, agrega.
Refiere que este tipo de giras conjuntas, en donde estén los
representantes del Ministerio de Agricultura, de la entidad téc-
nica (el Senasa) y del sector privado, a través de sus gremios,
debe realizarse “por lo menos una vez al año”, para acelerar los
procesos de ingreso de la producción peruana.
Indica que si bien con China ya se tiene el ingreso para los cí-
tricos, se quiere mejorar los procesos fitosanitarios, porque no
permite el ingreso con la temperatura óptima de conservación
de 7°C. Al Perú le exige lleguen con la de tratamiento (1°C), con-
siderando el tiempo de viaje del contenedor (30 días), maltrata
al cítrico, porque lo deshidrata y lo desluce, restándole competi-
tividad en el mercado.
Comenta que Uruguay ya tiene permiso para ingresar con sus
cítricos a China, con temperatura de conservación, y espera que
el Perú tenga el mismo beneficio.
“La solución ahora depende de China. Senasa ya presentó la solici-
tud y la sustentó. La idea es que para la próxima campaña del 2014
se pueda acceder al mercado chino en mejores condiciones”, dice.
“Una de las mejores noticias que hemos tenido del viaje, se ha
dado en el Japón, al menos en el cítrico: la aprobación de las
pruebas de tratamiento cuarentenario en frío para la mosca de la
fruta en mandarina, de la variedad satsuma. Ya ha sido aprobado
el estudio y, de acuerdo al protocolo que sigue Japón, el próximo
paso será la inspección en nuestro país para verificar el proceso”,
indica. Espera se concrete en marzo o abril del próximo año y, si
todo sale bien, “el 2015 estaríamos entrando al mercado japonés.
Esa es la expectativa del gremio”.
Refiere que el pedido de ingreso de cítricos a Japón tiene 11 años:
la primera solicitud se envió en el 2002. En los últimos cinco años
se realizaron las pruebas solicitadas. “Ya nos aprobaron la prueba
en la mandarina en su variedad satsuma, pero estamos haciendo la
solicitud para otras variedades pero, definitivamente, la mandarina
satsuma va a ser el hito del ingreso a Japón, al ser el primer cítrico
producido en el Perú que estaría ingresando al mercado del Sol
Naciente”, indica.
En el caso de Corea del Sur, refiere que las negociaciones toman
más tiempo, porque tienen la política de analizar “producto por
producto” y no en bloque, como en otros países.
“En Corea del Sur no pueden evaluar el cítrico, porque están ana-
lizando el mango y, así, uno de los pedidos que se hizo a las auto-
 Gremial 17

ridades de Corea del Sur, la Agencia de Inspección Cuarentenaria
(QIA, por sus siglas en inglés) fue que analizara los pedidos en
conjunto. Ellos dijeron que lo iban a evaluar. Han prometido
acabar este año con el análisis de solicitud de ingreso del man-
go; se infiere que el cítrico y la palta podrían estar en negocia-
ción luego”, explica.
Del Castillo destaca que el Perú “tiene una fruta de muy buena
calidad”; que, más que apostar por la cantidad, se debe apostar
por el aspecto cualitativo y por un alto precio para atender los
mercados internacionales como el asiático.
Destaca que los resultados satisfactorios de lograr mayores
avances para el ingreso de los productos referidos a China, Ja-
pón y Corea del Sur, es “la imagen del Perú, que se ha visto
reforzada en esta gira al presentarse, en conjunto, los sectores
público y privado”.
“La visión que das al negociar con la parte oficial representada
por el ministro de Agricultura, con la parte técnica, el Senasa y
los gremios de productores, te da una imagen de profesiona-
lismo y de trabajo conjunto, de compromiso, que refuerza la
confianza”, señala.
Como resultado de la confianza generada, indica del Castillo,
“es que hoy el Japón le va a dar al Senasa, luego de tres años
de haber abierto el mercado de los mangos, la delegación de
inspección del 100 por ciento de los embarques de mango al
Japón, que normalmente, por política fitosanitaria de ese país,
lo otorga tras un periodo de 10 años”.

China apuesta por Latinoamérica

como proveedor de alimentos
E
l viceprimer ministro de China,
Wang Yang, anunció que su país
tiene interés en aumentar el co-
mercio agrícola con Latinoamérica
(aproximadamente, 40 mil millones de
dólares en los próximos tres años). Así
lo manifestó en la inauguración del primer
Foro de Ministros de Agricultura China-
América Latina y el Caribe.
Las autoridades agrícolas de China y de
los 21 países de América Latina y el Caribe
suscribieron la “Declaración de Beijing”,
un compromiso para promover el co-
mercio agrícola entre ambas regiones de
manera integral que incluya inversiones e Ministro de Agricultura de China Han Changfu y el ministro Milton von
Hesse, en Beijing.
intercambio tecnológico.
El ministro de Agricultura, Han Changfu, señaló que el el mundo -en particular América Latina y China- deberá en-
foro sirvió para repasar los logros y analizar la actuali- carar cuatro retos. El primero, la necesidad de incrementar
dad y perspectivas en materia de cooperación agrícola. la productividad agrícola en base al desarrollo científico y
Asimismo, anunció que su gobierno dispuso un fondo de tecnológico; el segundo, encontrar el modo de promover
50 millones de dólares para proyectos de cooperación y la especialización y el intercambio comercial. El tercero, la
desarrollo agrícola con América Latina y el Caribe que es- eliminación de las barreras arancelarias y paraarancelarias
timulen la participación de capitales privados. para disponer de una oferta alimentaria adecuada; y el cuar-
Por su parte, el ministro de Agricultura y Riego de Perú, to, fomentar un proceso de inversión sana en el campo, con
Milton von Hesse, inauguró la primera sesión del Foro infraestructura adecuada para la producción y comercio.
sobre Economía y Comercio Agrícolas, que precedió a la Todos estos procesos, subrayó, deben hacerse en un con-
reunión de los ministros. En su presentación, afirmó que texto de sostenibilidad y respeto ambiental.
 18 Gremial: 15 años del IPEH

IPEH, 15 años
fortaleciendo el espárrago
El Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas cumple 15 años de vida
institucional promoviendo y apoyando el desarrollo del cultivo del
espárrago a lo largo de la costa del país, cambiando el panorama de
inmensos arenales por verdes campos, que ha llevado al Perú
a posicionarse como el principal país exportador de este
producto agrícola al mundo.

D
e acuerdo a estadísticas del sector, las exportaciones
en el 2012 alcanzaron los 531,5 millones de dólares,
cifra que representa un incremento de 9,4% respecto
al 2011, cuando los envíos sumaron 485,7 millones de
dólares.
El director ejecutivo del IPEH, Carlos Zamorano Macchiavello, se-
ñala que si bien el volumen exportado ha descendido en el 2012
respecto al año previo, el crecimiento del valor de las exportacio-
nes subió por los mejores precios en el mercado internacional; la
meta es mantener las áreas de cultivo y mejorar las condiciones
de productividad.
“Estamos concentrados en mejorar sustantivamente las condi-
ciones de ingreso fitosanitario del espárrago fresco al mercado
estadounidense”, subraya Zamorano. De lograrlo, con la dismi-
nución al mínimo o la eliminación de las cuarentenas, se tendrá
un mejor retorno en precios y se animará a quienes están en el
Gremial: 15 años del IPEH 19
sector a permanecer, y motivar a otros empresarios agrícolas a
sumarse a su producción.
“La gran batalla del espárrago fresco se encuentra en el mercado
estadounidense”, subraya; para ello, se busca mejorar las condi-
ciones de acceso. En ese sentido, conjuntamente con el Servicio
Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) se trabaja en superar la
exigencia del actual proceso de tratamiento cuarentenario antes
de enviar el espárrago. “Si logramos superarlo, las condiciones se-
rán más favorables y podríamos dar un paso más para consolidar
el espárrago a través de su promoción, para incorporar nuevos
mercados y temporadas de consumo”, precisa.
Asociados
Zamorano señala que el IPEH cuenta con 33 asociados (empresas
productoras y agroexportadoras), entre las cuales se encuentran
las más grandes e importantes del sector que, en total, represen-
tan entre el 70% y el 75% de la producción de espárragos.
 20 Gremial: 15 años del IPEH

Destaca que el IPEH llega a sus 15 años “en muy buen pie” y que logró
consolidarse por acción del interés, compromiso y profesionalismo
de sus empresas asociadas, y que “esto se consigue por la exigencia
de los requerimientos del mercado. No es suficiente que un producto
luzca atractivo en su presentación, sino que debe ser inocuo, con una
calidad muy competitiva y con precios adecuados”.

Nuevos destinos
El espárrago llegó a nuevos destinos el año pasado: Bosnia- Herzego-
vina, Jordania, Georgia, Ucrania e Irán, con envíos menores a los 50
mil dólares, pero con posibilidades de incrementarlos.
Carlos Zamorano, destaca que las actividades del IPEH están orien-
tadas a mejorar la competitividad y la calidad del espárrago para in-
gresar a más mercados y que “el Perú ha trabajado mejor que sus

competidores y demuestra que puede ofrecer productos

frescos los 365 días del año, a diferencia de Estados Unidos
y Europa”.

China
El gigante asiático abrió sus puertas al espárrago tras firmar-
se, en abril, el protocolo de requisitos fitosanitarios para la
exportación entre el Ministerio de Agricultura y Riego (Mi-
nagri) y la Administración General de Supervisión de la Cali-
dad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China
(AQSIQ).

Más destinos
Otros mercados que el IPEH ha puesto en la mira, son India
(se proyecta establecer un TLC que permitirá el ingreso del
espárrago y otros productos) y Nueva Zelanda.

Acciones del IPEH

Zamorano señala que el interés de la institución se centra en
el manejo integrado de plagas y en la aplicación de buenas
prácticas de producción, dirigidas con mayor atención a las
pequeñas y medianas empresas, porque su producción se
exporta a través de las grandes empresas asociadas al IPEH.

Retos
Continuar con la expansión del espárrago, pero se debe ven-
cer la limitación del suministro de agua, que no se debe a su
escasez, sino a su mala distribución. “Tenemos zonas donde
expandir el cultivo del espárrago y así abastecer a más mer-
cados internacionales”, subraya Zamorano.
21
22 Gremial: 15 años del IPEH

“El mundo debe conocer la

calidad del espárrago peruano”
José Antonio Gómez ha sido elegido nuevo presidente del IPEH para los siguientes dos
años. Señala que los esfuerzos deben orientarse a que los mercados internacionales
conozcan la calidad de nuestro espárrago, que cumple con todas las certificaciones
fitosanitarias, prácticas de comercio justo, responsabilidad social, entre otras.

IPEH un gremio que lidera con el ejemplo Desarrollo de la producción

Indica que, para consolidar y mantener el liderazgo del es-
párrago en los mercados mundiales, es necesario trabajar
dos aspectos. El primero, comunicar mejor a los mercados y
clientes finales la calidad del espárrago producido en el Perú,
cumpliendo a cabalidad las exigencias de los mercados inter-
nacionales, a diferencia de otros países productores que no
las cumplen, necesariamente.
El segundo, continuar con el
trabajo para lograr la expor-
tación del espárrago verde a
EE.UU. sin la necesidad del tra-
tamiento cuarentenario. “Esta
exigencia del mercado esta-
dounidense es discriminatoria
contra el espárrago peruano
y, además, le resta competi-
tividad frente al producido en
México o en los Estados Uni-
dos”, subraya.
Por ello, considera necesario
dar todo el apoyo al SENASA
para que logre levantar la exi-
gencia del tratamiento cuaren-
tenario; y, también, que conti-
núe ayudando a abrir nuevos
José Antonio Gómez,
mercados para el espárrago y
presidente del IPEH. la agroindustria en general.
José Antonio Gómez señala que hay unas 27 mil hectáreas
de cultivo de espárrago en el país, de las cuales, unas 4 mil
corresponden a la variedad blanco y, el resto, a la verde.
Destaca que el rendimiento promedio en el Perú es de 9,3
toneladas por hectárea, que las regiones Ica y La Libertad
concentran alrededor del 80% de la producción sobre una
extensión de 21 mil hectáreas; el resto, se distribuyen en
otras regiones de la costa peruana.
Sin embargo, advierte que cada año se hace más difícil y
costoso conseguir mano de obra en el país para el cuidado
y cosecha del espárrago, un aspecto que es muy importante
para su producción, porque cerca del 50% del costo es para
el salario de los trabajadores.
Para mejorar la competitividad de la producción frente a
la de otros países, señala que falta avanzar más en infraes-
tructura, con más puertos y mejores carreteras que ayuden
a reducir el tiempo del transporte del espárrago desde el
campo a los terminales portuarios, para su exportación.
Demanda interna
Por otra parte, explica que el mercado interno crece de ma-
nera importante en lo referido a su poder adquisitivo; por
ello, se debe fomentar su consumo -fresco, en conserva o
como producto congelado- por los amplios beneficios nu-
tricionales y curativos que posee.
23
24
 Tecnología 25

Eficiencia de riego en predios

pequeños y medianos
Ing. Juan Carlos Rivera Posso 16 metros y una franja de riego de hasta 32 metros, elevando la
Jefe de Ventas-Productos. Equipos de Riego Olivos Corande S.A.C. eficiencia de riego de un 74% con el aspersor, a un 90% con la
barra, permitiendo un mejor desempeño en siembras y emergen-
cias de riego en cultivos, debido a su gota más amigable con el
suelo y la planta, además de disminuir las pérdidas de eficiencia
por deriva en el riego en zonas de mucho viento y reducir la
presión de operación en al menos 2 bares.

El Rainstar A3 es capaz de entregar hasta 20 m3/hora. Si consi-

deramos una lámina de riego de 5 mm por día, podríamos cubrir
superficies de 4 a 5 hectáreas por equipo, dependiendo del culti-
vo, del agua a reponer y de la presión del suministro, suponiendo
16 horas de riego por día (ver gráfico).

Una de las objeciones respecto al

riego, que al día de hoy puede ser
considerada un prejuicio, era que
la inversión inicial en riego era muy
alta y solo se justificaba para cultivos
de alta rentabilidad -cada vez más
escasos- o para superficies muy grandes Por último, un minicarrete entrega un riego homogéneo, es decir,
que permitieran prorratear el monto se aportan los milímetros de lámina de riego deseado en cada
involucrado en muchas hectáreas. parte de la franja de riego, cumpliendo con la premisa necesaria
para transformar el aporte de agua en un verdadero riego, según

E
xisten tecnologías a precios moderados, de alta eficiencia la definición de agronómica de riego “…entregar la cantidad de
y durabilidad, que son capaces de regar predios de tama- agua adecuada al cultivo y en el momento oportuno …”
ños pequeños o medianos, y también son un buen com-
plemento a proyectos de riego de gran tamaño, como los
pivotes, para cubrir riegos en zonas donde estos no llegan. Para
ese segmento, existe un carrete de riego de menor tamaño, el
minicarrete Rainstar A3 de Bauer, que logra franjas de riego de 70
metros de ancho por 200 metros de largo en cada postura, con la
mayoría de las bondades de los modelos más grandes, pero tra-
baja a más baja presión y requiere de tractores de menor tamaño
para su desplazamiento, lo cual se puede hacer, incluso, con una
cuatrimoto. A lo anterior, se suma un precio muy atractivo.

El equipo permite instalar, en el mismo trineo que se usa para www.olivoscorande.pe

el aspersor, una barra de riego con un ancho de estructura de www.bauer-at.com
 26 Empresas
INCA LAND FARMS
Frutas de calidad para el mundo
E
n las calurosas tierras de Piura, en el norte del Perú, INCA
LAND FARMS S.A.C. se funda para dedicarse a la agroex-
portación de frutas frescas ante el crecimiento de la de-
manda en el mercado internacional. Para ello, un grupo
de profesionales con una amplia trayectoria en el sector, se unen
para sacar adelante un proyecto que ahora es una realidad.
“El crecimiento que ha tenido la empresa en estos años, ha sido
sostenido, ya que el éxito empresarial va de la mano con el
cumplimiento de los objetivos financieros. Crecer, vender más
o posicionar la marca pierde todo sentido si no tienen un im-
pacto financiero a largo plazo dentro de la empresa”, señala su
gerente general, Wilberto Urbina.
Las primeras operaciones fueron de mango fresco, expor-
tado a los mercados de Estados Unidos y Europa; desde
entonces, las exportaciones se incrementaron sostenida y
considerablemente en sus primeros seis años de vida em-
presarial.
Wilberto Urbina, ingeniero agrónomo, recuerda que el pri-
mer desafío que tuvieron que enfrentar fue ganar un récord
crediticio que les permitiera obtener financiamiento para
capital de trabajo y facilidades de pago otorgadas por los
proveedores de bienes y servicios necesarios para exportar,
“así como el de ganar el reconocimiento del mercado inter-
nacional de los productos que exportábamos”.
 Empresas 27

Hacer empresa en el país no es fácil, requiere de inversión

para continuar creciendo; por ello, en los últimos años, han
invertido 300 mil dólares en la adquisición de activo fijo y
unidades de transporte para el área de producción y campo.

Generación de empleo
El impacto laboral de INCA LAND FARMS S.A.C. en el norte
peruano, ha sido positivo, especialmente para las mujeres,
que constituyen entre un 70% y un 80% de la fuerza laboral
en planta, “por la alta delicadeza que requieren las tareas
de selección, clasificación y embalaje de los productos para
exportación”.

Precisa que se crea, en forma indirecta, puestos de trabajo

temporales para la cosecha y para el transporte de la fruta
de sus proveedores, desde el campo a la planta de empaque.

Productos
Los productos que exportan al mercado internacional son
el mango, la uva, la sandía y el melón (de Sullana, Piura);
palta y cítricos (de Huaral, Lima). Para ello, cuentan con cer-
tificaciones HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos
de Control), GLOBALGAP TNC (Tesco Nature Choince), GMP
(Buenas Prácticas de Fabricación) y GAP (Buenas Prácticas
Agrícolas). Gracias a estas pueden atender los exigentes y
lejanos mercados de Estados Unidos, Canadá, Unión Europea,
Hong Kong, Rusia.

Desafíos
Los desafíos que enfrentará la empresa en los siguientes años
son los mismos que en menor grado afectan a la actividad
agroexportadora actualmente: las fluctuaciones de los pre-
cios en el mercado internacional, ocasionadas por la satura-
ción de los mercados.
 28 Empresas

Ante ello, INCA LAND FARMS planifica superarlos con la siguiente

estrategia:
A) Diversificar los mercados locales o internos mirando hacia la
economía local, representada por los supermercados, canales
principales de comercialización agroindustrial en el país.
B) En el plano internacional, nuevos países de Europa del Este y
de Asia deben ser incorporados entre sus clientes.
C) Seguir realizando un gran esfuerzo como empresa para redu-
cir todos los costos y elevar la productividad, a fin de mantener
su posición y diferenciarse de la competencia.
D) Buscar nuevos productos de exportación con creciente deman-
da internacional (productos gourmet, orgánicos, naturales, etc.).
E) Como estrategia complementaria, podemos incluir la reinge-
niería de todas las etapas de la cadena de valor, para reducir
costos de exportación, de inicio a fin.

Perspectiva Ventajas del Perú para la exportación agroindustrial:

INCA LAND FARMS observa una tendencia dinámica del sector • El Perú posee 84 de las 104 zonas de vida reconocidas en el
agroexportador para los siguientes años, impulsado por Asia y mundo y 11 ecorregiones naturales, haciendo posible producir
Europa, que demandarán más productos naturales (orgánicos) una cartera diversificada de alimentos, con posibilidad de pro-
y exóticos. ducción a lo largo de todo el año.

“Las ventajas que tiene el Perú en el mercado internacional para
la exportación de frutas, son muchas; la principal, es la ubicación
estratégica del Perú en el hemisferio sur, que permite colocar
productos en contraestación y antes que nuestros competidores
directos, a los mercados europeo y norteamericano”, señala.
Destaca que las ventajas comparativas agrícolas y agroindustrial
del Perú, en general, se sustentan en sus condiciones naturales y
gran diversidad de ecosistemas, climas, disponibilidad de recur-
sos hídricos.
• La excelente rentabilidad por hectárea que se alcanza es posible
gracias a su bondadoso clima de trópico y a la presencia de la
cordillera de los Andes, que produce un efecto invernadero a lo
largo de la costa.
• Se pueden programar las cosechas de una gran diversidad de
frutas y hortalizas para aprovechar los momentos de precios in-
ternacionales más altos.
Página web: www.incalandfarms.com.pe

DanPer
19 años impulsando el sector
agroexportador
D
anPer es una empresa agroindustrial peruana líder
en el mercado mundial de alimentos que produ-
ce y comercializa, nacional e internacionalmente,
una variada gama de productos en conserva, fres-
co y congelado; destacan: espárrago, alcachofa, pimiento,
palta, uva, papaya, mango, aguaymanto, granada, holantao
y especialidades gourmet en conserva.
Actualmente, la empresa posee 9 plantas de procesamiento
y más de 6 000 hectáreas cultivadas en La Libertad, Lam-
bayeque, Piura, Áncash, Ica, Arequipa, Puno, Cusco y Junín.
Constituida como un joint venture de capitales peruanos y
daneses, DanPer cuenta con 19 años de experiencia en el
mercado y más de 7 000 colaboradores constantemente
capacitados y permanentemente motivados, cuyo entrena-
miento -en todos los niveles- permite a DanPer obtener una
alta competitividad y realizar un trabajo de excelencia para
ofrecer productos de comprobada calidad e inocuidad al
mercado mundial.
w w w. d a n p e r. c o m
Calidad 29
Empresas
Otras de las claves del éxito de DanPer, es la implementación
de un Sistema Integrado de Gestión con entidades certifi-
cadoras internacionales reconocidas mundialmente, las que
verifican, a través de auditorías externas, la correcta marcha
de su sistema de calidad, de inocuidad, de seguridad y salud
ocupacional, de gestión ambiental y responsabilidad social.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
DanPer es una empresa reconocida en el mundo por su compro-
miso con el respeto y la promoción de los derechos de las per-
sonas, el crecimiento de la sociedad y el cuidado del medio am-
biente, dentro de un marco de eficiencia económica del negocio.
La Responsabilidad Social Empresarial es un elemento clave
en su estrategia, en cuyo marco se conjugan -de manera in-
tegral- la práctica de los valores éticos, el respeto hacia los
colaboradores, a la comunidad y al medio ambiente, dirigido
a lograr una mejora continua en la productividad y en la com-
petitividad.
 30 Empresas

CAMPOSOL
inaugura nueva
planta de congelados
L
a empresa ha construido una nueva planta de conge-
lados ubicada en el distrito de Chao, en La Libertad, la
más moderna y de mayor capacidad de la región. Estará
equipada con tecnología de última generación que per-
mitirá la automatización modular de sus procesos.

Tendrá una capacidad de congelación de 3 000 kg por hora, es

decir, el triple que la actual. Su capacidad de almacenamiento
será de 900 toneladas, con temperaturas inferiores a -20ºC.

En la nueva planta se procesarán palta, mango, espárrago, pi-

miento, alcachofa, principalmente. La gama de congelados de
la empresa destaca por su exquisita calidad, la gran variedad
de productos y de presentaciones.

La ampliación de sus instalaciones permitirá a CAMPOSOL

atender la demanda creciente de nuevos clientes, además de

cumplir los programas comerciales existentes, con el obje-

tivo de incrementar el volumen de exportación y consoli-
darse como el principal exportador de productos congela-
dos del Perú.

Esta planta hará posible que más consumidores, en épocas

donde debido a la estacionalidad no se pueden adquirir
los productos frescos, accedan a los de CAMPOSOL en
perfectas condiciones sanitarias y a un precio razonable,
todo el año.

Con la disponibilidad de una mayor gama de productos

terminados y en mayor volumen, se podrán cubrir las nece-
sidades del cliente de una manera aún más individualizada.

La innovación logística también incluye empaques más so-

fisticados y la posibilidad de abastecer a cadenas de gran
distribución, con sus marcas privadas y en las cantidades
deseadas.

Un aspecto especialmente importante para CAMPOSOL, es el
avance en términos de inocuidad alimentaria, siguiendo los
estándares más altos, eliminando cualquier riesgo de conta-
minación cruzada.
Las instalaciones, con tecnología de última generación, con-
tribuirán a mantener los costos operativos al nivel más bajo
posible. El objetivo de CAMPOSOL es garantizar una buena
relación precio-calidad y ser la empresa peruana más com-
petitiva del sector.
La empresa
CAMPOSOL es la empresa agroindustrial líder en el Perú, el
mayor exportador de espárragos y, pronto, el mayor pro-
ductor de paltas del mundo. Fundada en 1997, se dedica
al cultivo, procesamiento y comercialización de productos
agrícolas de la mejor calidad, además de espárragos, paltas,
uvas, mangos, pimientos, alcachofas, mandarinas, arándanos
y granadas; son exportados a los principales mercados de
Empresas 31
Europa, de Estados Unidos de América y del Asia, a través
de sus oficinas comerciales en Holanda y Florida.
Es una empresa que ofrece productos frescos, en con-
serva y congelados. Es el tercer empleador del país, con
más de 13 mil trabajadores en temporada alta; está com-
prometida con el desarrollo sostenible a través de políti-
cas y proyectos de responsabilidad social que aumenten
el valor compartido para todos sus grupos de interés
(“stakeholders”).
La empresa lista en la Bolsa de Oslo, en Noruega, y fue la
primera agroindustrial peruana en publicar Informes de
Sostenibilidad auditados. Ha logrado las siguientes cer-
tificaciones internacionales: BSCI, GlobalGap, IFS, HACCP
and BRC, entre otras.
Para conocer más de CAMPOSOL:
www.camposol.com.pe
 32 Informe
Procesadora Laran
13 años de liderazgo en
calidad y responsabilidad social
P
rolan, en su nombre abreviado, es uno de los más im-
portantes exportadores de fruta fresca del Perú, como
parte del grupo La Calera, se basa en las más de 2000
hectáreas de cultivos de cítricos, paltas y uvas que, su-
mado a sus años de experiencia en el rubro, suministra al mun-
do entero frutas de alta calidad.
“Iniciamos operaciones oficialmente en el año 2000 en lo que
respecta a empaque y exportación de cítricos; sin embargo,
Prolan es la evolución natural de una pequeña empacadora de
fruta que teníamos en la Hacienda La Calera desde el año 1993,
cuando exportamos satsumas a Holanda y Canadá, por primera
vez”, señala su director ejecutivo, Estuardo Masías.
Recuerda que en 1999 se tomó la decisión de crear Prolan,
dado el crecimiento de los campos, y evolucionar a una
empacadora moderna y de mayor capacidad que pudiera
cumplir con los volúmenes que se proyectaban en ese mo-
mento.
“En el primer año solo exportamos, aproximadamente, 3 mil
toneladas de cítricos; en el 2012, 24 mil toneladas; ahora,
tenemos proyectado exportar unas 27 mil toneladas”, dice.
Entre los principales destinos resaltan Inglaterra (35%), Es-
tados Unidos (20%), Canadá (15%), Holanda (15%), Latino-
américa (7%).
 Empresas 33

Estuardo Masías estima que “el crecimiento fuerte” de

los pedidos internacionales se dará en paltas y uvas, “sin
embargo, todas las frutas de alta calidad siempre tienen
mucha demanda”.

Entre los planes de Prolan para continuar con su expan-

sión, se tiene proyectado ampliar su capacidad de planta,
para lograr la exportación de 38 mil toneladas al año.

“Estamos ampliando campos en todas las frutas que ex-

portamos. Tenemos una sólida posición en el mercado
gracias a la buena calidad de nuestros productos, que
se ha demostrado a lo largo de estos últimos 13 años”,
señala. Por ello, tienen pensado capitalizar su ventaja co-
mercial ampliando sus operaciones de producción.

Perfil
Prolan está especializada en cada aspecto del ciclo del
producto: siembra, empaque, embarque y distribución
de la fruta en el mundo.

Con un permanente desarrollo tecnológico y un proceso

integrado desde la producción agrícola hasta el usuario
final, su principal objetivo es lograr una alta calidad y
productos competitivos a nivel mundial, en el proceso
de maximizar los rendimientos de sus huertos de árboles
frutales.
Todo el personal de Prolan tiene un fuerte compromiso
con la calidad; esto es posible gracias a una activa par-
ticipación en el mejoramiento continuo de la calidad de
sus productos y procesos. Este objetivo se logra a través del empleo
de su propio laboratorio con sofisticados equipos que permiten el
análisis de los indicadores de calidad con precisión y confianza; así
como los técnicos y profesionales altamente calificados que acom-
pañan sus exigentes requerimientos internos de
calidad, en concordancia con las regulaciones in-
ternacionales, tendientes al desarrollo y a la ob-
tención de los mejores productos, de acuerdo a
las necesidades específicas de cada cliente.

Certificaciones
Prolan, ahora con dos estaciones de empacado
y cuatro líneas, está acreditada con BRC y SQF,
cumpliendo con las normas BPM, SSOP, HACCP y,
parte del ISO 9000.

“Nosotros podemos asegurar la calidad y la tra-

zabilidad del destino final de nuestros produc-
tos. Todos los huertos de árboles frutales de La
34

Calera cuentan con certificaciones GLOBALGAP, y un campo

de paltas está siendo certificado como orgánico”, señala la
empresa.

GLOBALGAP es un organismo privado creado por minoristas

británicos y supermercados de Europa continental, que in-
cluye a representantes de los productores. Establece normas
voluntarias a través de las cuales se puede certificar produc-
tos agrícolas en todas partes del mundo.

Filosofía de trabajo
Como parte del Grupo La Calera, su visión es conducir el
desarrollo en el Perú, inyectando entusiasmo y crecimiento,
basada en una filosofía de trabajo duro y un verdadero amor
por la tierra y sus productos.

Productos:
Uvas en las variedades flame sedles, con disponibilidad entre
octubre y noviembre; crimson (diciembre-enero), red globe
(diciembre-febrero).

En cítricos suaves, producen la mandarina en sus variedades

Satsuma Okitsu (febrero-abril), Satsuma Owari (abril-junio),
Nova (mayo-junio). También Nules Clementine (junio-agos-
to), Nour Clementine (julio-agosto), Fortuna (julio-septiem-
bre), Murcott (agosto-octubre), Minneola Tangelo (junio-
agosto), Malvaceo (julio-septiembre) y W. Murcott (agosto-
octubre).

En naranjas, las variedades Washington Navel (junio-julio),

Navel Late (julio-agosto), Valencia Seeded (julio-enero). En
paltas, producen dos variedades: fuerte (febrero-mayo) y
Hass (abril-agosto).
 Responsabilidad Social 35

PROCESADORA LARAN

Compromiso con sus

trabajadores y la comunidad
Las empresas del sector agroindustrial cada vez se profesionalizan más en sus
labores y en su entorno social, que se refleja en su crecimiento sostenido de
sus exportaciones. El desarrollo que han alcanzado a nivel organizacional, la
empiezan a traducir en acciones a favor de la comunidad, en lo que se denomina
responsabilidad social.

L
as estadísticas y el crecimiento agroexportador reflejan
que vamos hacia adelante, las empresas privadas del
sector apoyan a los pueblos agrícolas con el tema de
la infraestructura, la salud, la educación, entre otros
aspectos.
La responsabilidad social en las empresas implica respeto y
protección del entorno social y ambiental. Proporcionar un
adecuado trato a sus colaboradores en términos laborales, de
salud, igualdad de género y mejorar la calidad de vida de sus
colaboradores.
actitud de solidaridad lo heredamos de nuestros padres”, indica
Estuardo Masías, gerente general.
Señala que se trabajan más de 70 programas sociales, entre
ellos, la construcción de carreteras (20 kilómetros), instalación
de redes de energía eléctrica, saneamiento, apoyo a los clubes
de madres, la ONG Pro-Laran.
“Esta última iniciativa trabaja de la mano de ANIA, organización
sin fines de lucro, dirigida por Joaquín Leguía. La responsabili-
dad social es parte de nuestra cultura”, subraya.

“Trabajamos en La Calera, distrito de Alto Larán, Chincha, con
casi tres mil trabajadores, y el área de Recursos Humanos, con
esfuerzo, fortalece el programa de responsabilidad social. La
Con el transcurrir de las décadas, se observa un clima de mayor
compromiso empresarial. La responsabilidad social es priorita-
ria por ser un factor que ayuda a mejorar la calidad de vida.
Los valores corporativos y empresariales son decisivos para
reforzar esta innovadora filosofía laboral y tener un desarrollo
sostenible.

“En Laran se otorgan diariamente desayunos para 550 niños. La

Calera 2 300 desayunos y 2 300 almuerzos para sus trabajado-
res, no deducibles del salario; se genera gas natural de biomasa
(Gallinaza) equivalente al 65% de la energía que consume la
empresa; se tiene una planta de procesamiento de residuos de
papel para convertirlos en las conocidas bandejas de los huevos
(2 millones al mes).

Existen 3 grandes proyectos: primero, el habitacional, con la

construcción de 540 casas (con títulos de propiedad y un área
promedio de 73 metros cuadrados). El costo es de 10 mil dó-
lares cada una; el programa Techo Propio puso 6 mil dólares,
36 Responsabilidad Social

nosotros 2 mil dólares y los trabajadores 2 a 3 mil dólares (de-

pendiendo del tamaño del lote), financiado en 7 años”, explica.

El segundo, que empezó en 2012 con la construcción de un

colegio, en alianza con Innova School, para 750 niños, en Chin-
cha: “Se apoyó con el 30 por ciento del valor total y con 100
medias becas anuales para los mejores estudiantes que sean
hijos de nuestros trabajadores”, indica.

El tercer proyecto, es la alianza concretada este año con la

empresa Pacífico Seguros para la implementación de un cen-
tro médico, donde los trabajadores se atiendan con rapidez
a precios sumamente bajos, tratando de sustituir la carente
atención que presta la seguridad social.

Nueva mentalidad empresarial

La labor de responsabilidad social en nuestro país y en el mundo
entero ha crecido. La apertura de nuevos destinos agroexporta-
dores no solo implica retos comerciales y de mejoramiento de
procesos sino, también, fortalecer las acciones de responsabili-
dad social con el entorno.

“La responsabilidad social es intrínseca en la familia, porque

nuestros padres lo han cultivado con nosotros desde pequeños;
son años aprendiendo, experimentando, conviviendo, reflexio-
nando, fortaleciendo el espíritu y cultivando la sensibilidad social
en la vida cotidiana con la gente que nos rodea”, dice Estuardo.

Señala que se ve en los profesionales de hoy, una propuesta

corporativa de vanguardia al pregonar que el Perú necesita
obligatoriamente que el Estado y los empresarios de todos los
sectores comprendan que el crecimiento económico tiene como
actor principal a la persona y, por ello, se requiere proporcionar-
le capacitación frecuente y respeto en todas sus necesidades.

En ese sentido, indica que todo nivel de educación debe forta-

lecerse para que propongan excelentes resultados económicos
y comerciales en todo el país. Se busca tomar conciencia y pulir
las políticas con un mejor diálogo. “Solo innovando, invirtiendo
y tecnificando, lograremos incrementar las oportunidades y un
mayor desarrollo del comercio exterior, posicionando el Perú
como proveedor estratégico de alimentos al mundo”, explica.

Prolan cuenta con altos estándares laborales de nivel interna-

cional; la certificación ETI (Ethical Trading Initiative), la acredita
como empresa con buenas prácticas éticas en sus labores, como
el cumplimiento estricto de las normas laborales del país, una
adecuada remuneración, la no contratación a menores de edad,
igualdad de género en las contrataciones. “Esta labor y política
de responsabilidad social debe ser una práctica generalizada en
el sector, porque con un trabajo unido y en grupo, se incremen-
tarán resultados a nivel nacional” concluye Masías.
 Tecnología 37

Tecnología

Centro de innovación
para la agroexportación
Ante el crecimiento del sector agroexportador y sus perspectivas positivas ante el
incremento de la demanda por alimentos de calidad en los mercados internacionales,
pronto -como fruto de la colaboración de los sectores privado y público- se contará con
un centro de innovación tecnológica en el país.

“
El Perú tiene las condiciones en el sector agrario para
seguir creciendo y colaborar con la economía del país
con mayores inversiones en tecnología. En los últimos
años se ha tomado conciencia de todo el potencial que
poseemos, y los agroexportadores son un ejemplo de compe-
titividad”, indica Enrique Aldave García del Barrio, director del
Centro de Innovación Tecnológica (CITE), del Ministerio de la
Producción (Produce).
gestión corporativa, impulsando su crecimiento, aprovechando
la demanda internacional.
Por ello, Aldave señala que el Gobierno tiene en agenda fortalecer
el CITE agroindustrial para que apoye la tecnificación del sector
y a las empresas a tener un desarrollo competitivo. Refiere que
este proyecto de promoción de la ciencia y de la tecnología se ini-
ció este año y estima que para comienzos del 2014 se cristalice.

Refiere que hace más de 15 años se inició un cambio en el sec- La inversión que se destinará para hacer realidad este CITE
tor al incorporar el profesionalismo en sus actividades, una ac- agroindustrial, alcanza los 50 millones de soles, producto de la
titud empresarial de mentalidad global y altos estándares de colaboración entre los sectores privado y público.
 38 Tecnología

Enrique Aldave refiere que las actividades peruanas ligadas al co-

mercio exterior del sector agrícola, van por buen camino; y que, a
pesar de un entorno financiero internacional complicado en los úl-
timos años, las agroexportaciones peruanas tienen una tendencia
positiva en promedio, con buenas perspectivas. “En este sentido,
es normal que haya altas y bajas en el sector, pero ya se viene
demostrando la alta capacidad de nuestros profesionales, su crite-
rio para sobrellevar ciertas dificultades y la inteligencia para dirigir
cautelosamente los negocios en este rubro”, señala.

En ese sentido, indica que en Produce se trabaja para que la agroin-

dustria siga avanzando y, para ello, buscan procesos rápidos y efi-
caces.

Refiere que los proyectos de inversión en la agroindustria son más

frecuentes en el Perú, por su crecimiento económico y las condi-
ciones geográficas favorables para el cultivo de productos con gran
demanda internacional.
“El Perú no es ajeno al reto de innovar sus estrategias de mejor uti-
Este panorama hacia el futuro, motiva al Estado a través de Produ-
lización de tecnología de punta. Habrá mejores propuestas y ven-
ce y del resto de ministerios a seguir tomando acciones de aten-
tajas ante los competidores, con productos inocuos, competitivos
ción a los productores y a trabajar arduamente para incorporar la
y de mayor interés”, señala.
utilización de tecnología innovadora, facilitación de financiamiento
agrario, renovación de infraestructura de riego, inversión en in-
En ese sentido, indica que en Produce se trabaja a conciencia con
fraestructura y planes logísticos hacia el sector agrario.
profesionales serios, con responsabilidad y con proyección no so-
“Debemos invertir en investigación y en tecnología para colabo-
lamente tecnológica y comercial, sino considerando otros aspectos
rar constantemente y pensando a largo plazo, en la sostenibilidad
como el social y el cultural.
de la producción agrícola para consumo interno y de exportación,
“Se plantean mecanismos de ayuda hacia el sector y compartir con
para que todas las regiones del país aprovechen las oportunidades
los empresarios el despliegue de proyectos, iniciativas, capacidad,
comerciales que el mundo ofrece”, dice.
habilidad y metas para trascender ante los problemas”, resalta.
Refiere que los TLC que el Perú ha firmado involucra el reforza-
Asimismo, refiere que cada año las cifras reflejan que el esfuerzo
miento de políticas o programas de innovación tecnológica para
ha ido imponiéndose ante las dificultades y este factor ha otorgado
ser competitivos.
confianza en la agroindustria y en el comercio exterior.

El apoyo de Produce se da en todo momento. Un ejemplo: los pro-

fesionales y técnicos del Ministerio de la Producción dan todas las
facilidades a las empresas e, incluso, las visitan gradualmente para
brindarles apoyo. “Estas son frecuentes, a nivel de todos los gre-
mios, para resolver inmediatamente cualquier tipo de problema
que pueda encontrarse”, dice.

Señala que en su portafolio “se reciben delegaciones extranjeras

ligadas a la cooperación técnica del desarrollo agropecuario”, y que
solo con un trabajo conjunto de los sectores público y privado,
se llegará a los objetivos de “fortalecer la economía nacional con
inclusión social”.

Enrique Aldave García, director del CITE –

“El CITE agroindustrial del Perú debe ser un referente en la región y
Ministerio de la Producción. en el mundo”, concluye categóricamente.
 Tecnología 39

Para fortalecer transferencia tecnológica

Alistan Programa Nacional

de Innovación Agraria
“Debemos empezar a trabajar con una visión compartida de largo plazo entre los
sectores público y empresarial y productores agropecuarios para posicionar mejor
nuestros diferentes productos agrarios de exportación”, señala el director de Inversión
Pública del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), Jesús Ruitón Cabanillas.

R
efiere que el gobierno, en su política de impulso a la
transferencia de tecnología e investigación científica,
apoyará a los pequeños y medianos productores agro-
pecuarios con fines de exportación, a través de fondos
concursables para elevar la productividad y calidad de sus pro-
ductos, así como fortalecer y modernizar el Instituto Nacional de
Innovación Agraria (INIA).
En ese sentido, manifestó que ya se aprobó, en el marco del Sis-
tema Nacional de Inversión Pública (SNIP), el perfil del proyecto
“Programa Nacional de Innovación Agraria”, que cuenta con 471
millones de nuevos soles, a fin de lograr los objetivos referidos, y
solo falta declarar la viabilidad del programa -que estima será en un
par de meses- para que el Ministerio de Agricultura y Riego pueda
incluirlo en el presupuesto general de la República del próximo año y,
así, entre en ejecución el 2014.
“El proyecto pondrá en contacto a las empresas, institutos o enti-
dades científicas con los productores agropecuarios que necesitan
innovación y conocimientos y financiará la transferencia tecnológica
a través de fondos concursables”, precisa.
Indica que este programa retoma lo mejor y las mejores prácticas
que desarrolló el Proyecto de Investigación y Extensión Agrícola (IN-
CAGRO) en su expertise, conocimiento, estrategia, metodología, para
fortalecer el INIA, a fin que pueda brindar transferencia tecnológica
de calidad a los productores agropecuarios.

Si bien el programa apunta a fortalecer a los pequeños productores

agropecuarios más pobres del país, a través de la asociatividad e iden-
tificación de mercados en el extranjero, también favorecerá al sector
agropecuario en general, al estimular la investigación científica.

“Por ejemplo, nuestro país produce la quinua. Ante la creciente de-

manda de Estados Unidos por este producto, no tenemos la oferta
suficiente para atenderla; por eso, se debe mejorar su cultivo desde
la producción de semilleros; también el país tiene una variedad de
productos que tienen una demanda internacional, como la papa na-
tiva, el maíz morado, el maíz blanco de Urubamba, el café orgánico, la
maca, la alpaca, el cacao y todo tipo de frutales”, dice.

Empresas agroexportadoras
¿Las empresas agroexportadoras pueden participar de este fondo
concursable?, le preguntamos. “Claro, las empresas podrán ser emi-
 40 Tecnología
sores o receptores de tecnología. Eso se definirá en las bases y
en el concurso que llevará adelante el Ministerio de Agricultura”,
afirma.
“La idea es que ya no tenemos que pensar como pequeños produc-
tores aislados, sino como país, en cómo elevamos rápidamente la
productividad y competitividad; para eso necesitamos fomentar la
asociatividad, los clusters en la cadena de la producción”, agrega.
Asimismo, indica que este programa de inversión “también va a
apoyar los centros de investigación, así sean privados” y que pue-
den concursar por el fondo de financiamiento para sus trabajos
científicos que favorezcan la mejora de la calidad de la produc-
ción agropecuaria del país.
También dijo que se plantea el fortalecimiento de los “merca-
dos de oferentes de tecnología dentro del país”, apoyando la
investigación e innovación tecnológica y la formación de los
recursos humanos, como científicos y técnicos en el campo
agropecuario.
“Una de las cosas que buscamos impulsar desde el Estado, es
tener una masa crítica de productos de exportación de cali-
dad. Para ello, debemos empezar a trabajar más de la mano los
sectores público y privado, porque ya jugamos en una cancha
mayor, en el escenario global”, afirma.
Ruitón Cabanillas refiere el caso de Chile, que en la década de
los 70 implementó la Fundación ProChile para potenciar su
sector agroexportador identificando mercados, oportunida-
des, productos y financiando la tecnología; ahora, cosecha sus
frutos. De igual manera, el Programa Nacional de Innovación
Agraria busca seguir ese camino.
“Es importante identificar qué es lo que demanda el mercado
nacional e internacional de las zonas pobres de nuestro país
como es el caso de la quinua y alpaca”, dice.
Refiere que, en el marco de los esfuerzos por mejorar la produc-
tividad agropecuaria del país, el gobierno -a través del Minis-
terio de Agricultura y Riego- ha destinado para este año 1000
millones de nuevos soles para el programa Mi Riego, con lo cual
se espera (desde el MEF) que se habiliten 40 mil hectáreas. En
los próximos cuatro años se deberán irrigar alrededor de 100
mil hectáreas en las zonas altonadinas.
Indica que en los próximos tres años se espera que entren en
producción unas 138 mil hectáreas en la costa, con los proyec-
tos declarados viables de Chinecas, Margen Derecha Tumbes,
Chavimochic y Pisco. Todos estos proyectos pasaron por el SNIP
y, su financiamiento es mediante la modalidad de Asociación
Público Privada (APP).
“Si ya tengo la tecnología, una entidad de servicios de sanidad e
investigación, tierra con agua y bien manejada, entonces, existe
una oportunidad para los empresarios y productores andinos,
de potenciar nuestra oferta exportable. Esto estamos impul-
sando con una parte de la inversión pública para aumentar la
productividad y competitividad”, puntualiza.
 Productos 41

Los berries, el nuevo horizonte

de la agricultura peruana
Son las ‘frutas del siglo’, debido a la gran demanda por su alto contenido en vitaminas
C y E, en antioxidantes, en carbohidratos. Son altamente beneficiosos para la salud.
Los de mayor valor comercial y demanda en los mercados internacionales, son los
arándanos o blueberries, las fresas, las cerezas.

“
Los blueberries son una categoría que viene creciendo a
doble dígito a nivel de Estados Unidos, del mundo; de he-
cho, es la categoría de productos frescos que crece más
rápido”, resalta José Antonio Gómez, gerente comercial
de Camposol.
Ante ese panorama, los inversionistas peruanos, con una visión
a mediano y largo plazo, apuestan por este nuevo producto
que, tras varios años de investigaciones, han logrado identificar
a los blueberries como el de mayor potencial comercial en los
mercados internacionales.

Refiere que el Perú ha identificado una ‘ventana’
de oportunidad para abastecer el mercado estadounidense
entre las semanas 35 y 47 (setiembre, octubre y noviembre),
periodo que no es cubierto por la oferta de Chile y del mismo
Estados Unidos y que, en cierta medida, Argentina y Uruguay
tratan de abastecer.
José Antonio Gómez señala que la producción de los berries
-que comprende las fresas (strawberries), las moras, los arán-
danos ( blueberries)- está asociada al frío, pero la sorpresa está
en que los viveros peruanos que empiezan a hacer la prueba en
detalle, como Inca Berries, descubren que hay variedades que
se adaptan mejor a la costa.
42 Productos

Estabilidad del marco jurídico

“La crisis económica, de alguna manera, a veces des-
alienta seguir invirtiendo, porque las rentabilidades
cambian; pero cuando el empresario tiene visión de lar-
go plazo, sabe que las crisis pasan y que no duran largos
periodos, fluctúan; entonces, arriesga. Pero donde no
arriesga es cuando cambia el entorno jurídico del país,
porque esas condiciones se quedan por muchísimos
años”, subraya.

Por ello, señala que la estabilidad jurídica es “crucial”,

porque en el momento que el empresario percibe que
los 10 años que requiere para recuperar su inversión
está en riesgo, porque de alguna manera no se van a
respetar las reglas de juego, en ese momento decide
invertir su dinero en otra actividad.
“En la agroexportación uno invierte y no ve ingresos en
los siguientes 10 años. La agroexportación es camiseta,
tener la certeza que en los próximos 20 años el proyec-
to va a caminar y no va a haber mayor problema. Las
crisis económicas se capean, ante el incremento de los
costos uno trata de buscar eficiencias; pero ante una
desestabilización del marco jurídico, uno no sabe, la ex-
pectativa de qué es lo que va a pasar con su inversión,
crea inseguridad y desalienta al empresario”, señala.
“Como Camposol, empezamos hace tres años con cuatro va-
riedades; de esas, decidimos trabajar con una (blueberries)
y plantamos 50 hectáreas en el 2011, en el 2012, otras 70 y
para finales de marzo alcanzamos las 200 hectáreas. Somos la
empresa que actualmente tiene más del 50% de la superficie
plantada en el país con este producto”, dice.
Identificaron que las tierras de Chavimochic, en la región La Li-
bertad, en la costa norte, las plantas de blueberries eran aptas
para producir todo el año. “Eso no es normal, ni en el resto del
mundo, ni en el resto de la geografía del Perú; las temperaturas
influyen mucho y en temperaturas más bajas como en Chile, se
determina la época de cosecha, pero en el caso de Chavimochic,

por tenerla muy estable, es como la de un invernadero”,
explica.
Destaca que el proyecto de blueberries “aún está en
pañales”. En el 2008 se exportó por un monto de 27
mil dólares, en 2009 alcanzó los 204 mil dólares y en
el 2012, 492 mil dólares, “pero aún es muy pequeña”,
comparado con la demanda y el potencial de produc-
ción en el país.
Estima que el periodo de la ‘ventana’ que Perú tiene en la
oferta de este producto a Estados Unidos, hace que sea
atractivo ingresar, pues hay espacio para unas 5 mil hec-
táreas de siembra, lo que permite avizorar un crecimien-
to continuo los próximos cinco años. Es entonces que
advierte que habrá que tener cuidado para no producir
Productos 43
una sobreoferta que disminuya el precio en el mercado
estadounidense.
También destaca que el impacto laboral de este producto
será muy importante. Calcula que unas 3 mil hectáreas
de blueberries generarán unos 40 mil puestos de trabajo
directo, porque son muy intensivos en mano de obra, re-
quieren un trato gentil en su recolección y empaque, por
ser un fruto delicado. “Entre puestos de trabajo directo
e indirecto, las 3 mil hectáreas pueden generar oportuni-
dades para unas 150 mil personas”, indica.
Ante estas perspectivas, señala que en el futuro se debe-
rá diversificar los mercados de los blueberries y no solo
apuntar a EE.UU., sino, mirar hacia China, Taiwán, Japón
e Indonesia.
 44 Panorama sectorial

Mango imparable

E
n los cuatro primeros meses de este año, las exportacio-
nes de mango sumaron 126,3 millones de dólares, resulta-
do mayor en 5,9% al registrado en similar periodo del año
pasado y su participación en el valor total de las exportaciones
no tradicionales agrícolas, fue de 16,2%. Los principales países
de destino fueron Estados Unidos de América y Holanda, con
el 68% del volumen total exportado de mango. Mientras que
el 20,6% fue destinado hacia Reino Unido, Canadá, España y
Francia.
En los últimos 10 años, el mango logró un mejor posiciona-
miento en el mercado externo al reportar un incremento de Davis Haden y Tommy Atkyns. En el 2012, la exportación de
244,2%, lo que equivale a un crecimiento promedio anual de este producto reportó un ingreso de divisas de 155,6 millones
13,2%. Entre las variedades más solicitadas destacan el mango de dólares, superior en 4,4% respecto al 2011. (Fuente: INEI)
Kent, por su alta resistencia y calidad; también figuran: Haden, http://www.inei.gob.pe/web/NotaPrensa/Attach/16692.pdf

Minagri analizará ¡A concursar! S/. 2,000 millones

problemática de riego para planes productivos

E
l fondo concursable Iniciativa de Apoyo a la Competitivi-
dad Productiva (Procompite) cuenta este año con 2 000
millones de nuevos soles para financiar diversas iniciativas
en beneficio de los productores de las zonas rurales, afirmó
el presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, Alfonso Velás-
quez. Según dijo, en este año se aprobarían alrededor de 150
proyectos productivos, lo que implicará un financiamiento de,
aproximadamente, 500 millones de nuevos soles.

E
l Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) creó un grupo
de trabajo que analizará la problemática del sector agricul-
tura y riego, en lo referente a la gestión de la infraestructura
hidráulica y la disponibilidad de los recursos hídricos. Este grupo
presentará un informe final con conclusiones y recomendaciones
en 45 días hábiles, a partir de su instalación. El nuevo grupo no
irrogará recursos adicionales del presupuesto del sector. La reso-
lución ministerial que lo crea, lleva la rúbrica del ministro Milton
von Hesse, publicada en El Peruano, el 2 de julio.

Orégano en ascenso

D
urante el primer cuatrimestre del año, las exportaciones de orégano, utilizado para dar sazón a las comidas, crecieron
59% respecto a similar mes del año pasado. De enero a abril, los envíos sumaron US$6,9 millones. En similar periodo
de 2012, el monto ascendió a US$4,3 millones. El mayor comprador fue Brasil, con el 53,2% de la demanda.
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