CURSO: PRODUCCÓN DE PORCINOS

TEMA: CASTRACION DE LECHONES

DOCENTE: ING. ACOSTA GRANADOS IRENE

ESTUDIANTE: ANIBAL BRAVO SILVA

CODIGO: 161907 I

CICLO: 2019 – II

FECHA: 12 DE NOVIEMBRE 2019

 I. INTRODOCION
En la actualidad dada la necesidad de investigar e implantar técnicas de manejo que
sean no solo económicamente, si no también ecológicamente viable y que puedan
ayudar a elevar los índices productivos de nuestras granjas, se ha incrementado la
búsqueda de alternativas para lograr un aumento de la producción porcina. Por ello que
este informe pretende analizar la cuestión de la factibilidad de la castración de los
cerdos en la etapa de crías,
En la producción de carne de cerdo existe una serie de parámetros que determinan la
eficiencia de la engorda. Entre ellos se pueden mencionar: ganancia diaria de peso,
consumo de alimento, velocidad de crecimiento, depósito de grasa, eficiencia de
conversión, calidad de canal, etc., obteniéndose diferentes respuestas en ellos al utilizar
machos enteros o castrados.

II. JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo se realiza para tener un conocimiento mayor de la castración en
cerdos, su manejo, y desarrollo de cada uno de los instrumentos que debemos utilizar
para este procedimiento, los antibióticos en caso de ser necesario que podemos o no
administrar en dicha práctica.

III. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Aprender a castrar cerdos

OBJETIVO ESPECIFICO
 Reconocer cual método es más efectivo y con cual nos acomodamos para
castrar cerdos ya que todos los métodos de cualquier forma son eficientes.
 Realizar una adecuada castración.
IV. REVISION DE LITERATURA

4.1. CASTRACIÓN
Es la extirpación o la supresión funcional de las glándulas genitales. En el macho, esta
operación se practica con la finalidad de facilitar la utilización de los animales y en el
cerdo es absolutamente indispensable, para evitar el desarrollo del desagradable olor
sexual de la carne del verraco (Kolb, 1975)
La castración quirúrgica de los lechones es un procedimiento de manejo que ha sido
practicado por siglos en granjas de todo el mundo. Los cerdos machos se castran para
reducir su comportamiento agresivo, facilitar el manejo y prevención del olor a verraco,
un sabor/olor desagradable, distintivo que puede ser percibido durante la preparación o
la ingestión de carne proveniente de cerdos enteros.
La castración se realiza principalmente para facilitar el manejo de los animales y para
permitir la crianza de sexos mezclados (Camacho, 1990)
La castración debe realizarse antes de las 2 semanas de vida con el fin de minimizar el
estrés, fácil manejo y fácil cicatrización de la herida (Muñoz, 1993).
Para efectuar la castración se realiza una incisión en cada escroto lo suficientemente
larga para permitir un buen drenaje y realizar desinfección de la herida (Pond y Houpt,
1981)
La castración puede provocar dolor prolongado que puede llegar a ser más fuerte si se
produce un desgarro de los tejidos, por ello se considera una práctica perjudicial para el
bienestar de los cerdos, en especial si los que la ejecutan son personas sin experiencia
(Anónimo, 2001).
La consecuencia de la castración varía según el momento en que se realice. La
extirpación de las glándulas genitales, antes de la pubertad va seguida de la completa
interrupción del desarrollo de los caracteres sexuales secundarios. La composición
corporal difiere de los individuos púberes no castrados y particularmente el esqueleto se
desarrolla más (Kolb, 1975).
La práctica de la castración consigue en los cerdos gonadectomizados una mayor
docilidad y facilita su manejo frente a las hembras que han alcanzado la pubertad, por lo
que ha constituido una práctica que se ha generalizado durante mucho tiempo en
porcinotecnia (Quiles y Hevia, 2003).
Según BATTAGLIA R. nos dice que la castración es una práctica Standard en las
granjas productoras de carne. En las piaras comerciales se acostumbre a castrar a todos
los machos antes de iniciar la fase de engorda y fin de ciclo de vida. En las granjas de
producción de animales de raza pura los machos eliminados se castran, de tal modo que
solo los mejores se destinan al pie de cría.
La castración es el proceso de remoción de los dos testículos del macho el testículo es el
órgano de producción de espermatozoide y la hormona masculina testosterona.
Los machos destinados al matadero deben ser castrados. Pues la carne del verraco
produce al cocinarla un olor que desagrada a ciertas personas; suele hablarse de un olor
a verraco para evitar esa característica de la carne y hacerla más aceptable para el
consumidor, se acostumbra a castrar a los machos desde que son lechones. Existen
muchas técnicas de castración y la posición del animal durante la cirugía, así como el
 método de grado de sujeción, depende de la edad tamaño del mismo. Mejor momento
para castrar al cerdo es cuando tiene de 1 a 21 días de edad ya que es más fácil sujetarlo.

4.2 EQUIPO NECESARIO PARA LA CASTRACION:

 Escalpelo, cuchilla de castración o navaja de afeitar (de preferencia de mango largo y
con hojas de fácil sustitución).
 Desinfectante, recipiente para este, y algodones sujetador mecánico para cerdos
(optativo).

4.3 SUJECION NECESARIA:

En el caso de los lechones una persona sostiene al animal por las patas traseras mientas
otra realiza la castración. Cuando solo se dispone de una persona para hacer el trabajo,
se utiliza un sujetador mecánico, también es posible sujetar el cerdito con una mano o
entre las piernas mientras se hace la operación. En el caso de cerdos de mayor edad
utilice una lanza trompas o sujete al animal tirándolo sobre uno de los flancos.

4.4 PROCEDIMIENTO PASO A PASO:

4.4.1 Si la camada todavía está en la lactancia los lechones machos deben ser
colocados en una caja, recipiente o carrito para transportarlos hasta un sitio donde sus
chillidos no molesten o inquieten a la madre o a otras marranas de la unidad de
maternidad
4.4.2 sujete al lechón. Para ello se usan dispositivos mecánicos o una persona lo hace
mientras otra hace la castración el método que se prefiere es con el cerdo sujeto por las
patas traseras una en cada mano y con las espaldas del animalito apoyadas contra la
persona que lo sujeta. Las manos de dicha persona deben estar aproximadamente al
nivel de la cintura.
4.4.3 una vez que el lechón está sujeto aséele el escroto y clarea circundante con un
trozo de algodón empapado con una solución desinfectante.
4.4.4 si Ud. usa la mano derecha pase la mano izquierda por detrás de la pata del
animal de ese lado y estire la piel del escroto hacia la cola del animal jalando con el
pulgar e índice. Esta maniobra respira la piel y hace resaltar el testículo con lo que se
define el lugar de la incisión.
4.4.5 antes de hacer la primera incisión. Examine los testículos para asegurarse de que
están presentes los dos y que son del mismo tamaño. Si se aprecia algún abultamiento
escrotal esto puede ser inicio de una hernia no castre al animal a menos que tenga
experiencia suficiente para reparar la hernia al mismo tiempo ya que los intestinos salen
por la herida si el animal sufre esa condición.
Lo mejor es llamar al veterinario ya que la hernia demanda un procedimiento quirúrgico
complejo. Hay ocasiones en las que se extirpa los testículos antes de descubrir la hernia
escrotal: cuando eso sucede es necesario reparar o coserle inmediato la rotura. Si el
operador no está capacitado para coser la rotura interna (hernia) cose la incisión de
castración (piel externa) con aguja he hilos ordinario hasta que llegue el veterinario
 Si no encuentra uno o ambos testículos es probable que el cerdo sufra criptorquidia lo
que significa que ambos testículos no descendieron por el conducto inguinal durante el
desarrollo embrionario, por lo que aún está dentro del abdomen, estos individuos deben
ser marcados para que el veterinario se encargue de operarlos.
4.4.6 utilice una cuchilla de castración desinfectada. con la cuchilla en la mano
derecha haga dos incisiones aproximadamente iguales a lo largo de los de los testículos
por encima del eje longitudinal de los mismos .profundice el corte suficiente para abrir
la piel y la membrana blanca que cubre a los testículos, mismos que deben asomar ahora
por la incisión ,saque uno de ellos por la herida, si esta maniobra se dificulta alargue un
poco el corte hacia la cola del animal y luego oprima a los lados de la incisión para
extraer el órgano ,retuerza el testículo dos vueltas completas y luego jálelo suavemente
y despréndalo del cuerpo rompiendo el cordón que lo une a este con un movimiento de
raspado hecho con la cuchilla , haga lo mismo con el otro testículo.
Después se procede a inyectarlo con Biomisil 1ml/5kg
4.4.7 una vez que se terminó la castración aplique polvo o aerosol antiséptico a la
herida.
4.4.8 los lechones pueden ser regresados a su porqueriza inmediatamente después de la
castración.

V. MATERIALES Y METODOS
5.1 LUGAR Y FECHA
La práctica se realizó en el área de maternidad perteneciente a la granja de la Facultad
de Ing. Zootecnia perteneciente a la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (UNPRG),
de la ciudad de Lambayeque, el Martes 05 de Noviembre del 2019 a las horas 2.10 pm.

5.2 MATERIALES
Bisturí o una cuchilla

Hilo especial

Yodo

Curabichera

Lechón

Balde con Agua

Jeringa

Aguja

Anestesia
 5.3 METODO
El método que utilizo el Ing. Acosta Granados Irene fue oral .y practico por que
previamente a la práctica nos explicó los pasos básicos a seguir y luego cada alumno.
Intervino en realizar el proceso de la castración.

VI. RESULTADOS
Debido al método empleado por la ING. los resultados fueron favorables para todos
porque pusimos en práctica un método de cómo castrar a un lechón quirúrgicamente,
también la forma de cómo brindar el trato a animal durante este proceso.
Pero lo importante es que hemos aprendido como debe hacerse una castración y de qué
forma y para qué es necesario hacerla.

VII. CONCLUSIONES
Se puede concluir la practica explicando que el método de la castración que se emplea
indudablemente en las granjas porcinas se debe a que estas se realizan por que a la etapa
adulta el verraco obtiene un olor que puede ser desagradable en la carne es por ello que
se realiza este método de castrar a los cerdos en la etapa inicial. Para minimizar el
estrés.

VIII. RECOMENDACIONES

Jamás se debe realizar la operación de castración en la porqueriza de maternidad, ya que

la madre de los lechones puede morderlo en un intento de protegerlos.

IX. BIBLIOGRAFIA

BTTAGLIA R.A. 1987. Manual de ganado y aves de corral. Tomo I. Edt. Limusa
Bogota Colombia 438p.

CIRIAS,J. Y GARCES, C.1996. El cebo intensivo en ganado porcino. In: Buxadé, C.

Zootecnia. Bases de producción animal, tomo VI. Porcinocultura intensiva y extensiva.
Madrid, España. Mundi-Prensa. 382 p. [En linea]
http://www.monografias.com/trabajos26/influencia-castracion/influencia-
castracion.shtml

KOLB, E. 1975. Fisiología veterinaria. Editorial Acriba. Segunda edición española.

Volumen II. .[En línea] http://www.monografias. Com/trabajos26/ influencia-
castración/influencia-castracion.shtml

CAMACHO, C.1990. Cuidado de lechones. Informaciones avícola y de cerdos 142:19-

21. ..[En línea] http://www.monografias.com/trabajos26/ influencia-
castración/influencia-castracion.shtml.
X. ANEXOS