Una vez que se logra ese peso con una dieta rigurosamente equilibrada,

empezamos lo
que llamamos la preparación biológica. Entiéndase que no hay doping,
todos son
productos que se usan en la alimentación bien animal, bien humana.
Hacemos la
bebida con agua en donde disolvemos productos biológicos llamados
prebióticos a
base de glucosa, cloruro sodico deshidratado, fosfato potasico y
lactophylus, que
impiden la multiplicación de microorganisnos intestinales evitando
diarreas y
manteniendo al gallo perfectamente hidratado y favoreciendo su
digestión. La comida
se pone dos tercios de su ración diaria de maíz y el otro tercio se
complementa con una
pasta a base de caseinatos, aceites vegetales y animales, un complejo
vitamínico
amplio y con dosis máximas de Vitamina B12 y ácido fólico. También se
añade
hidratos de carbono pobre en proteínas.
Puesto en su peso, entre quince y veinte días de esta alimentación
quedara el gallo listo
para el combate.
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RUTINA DE EJERCICIOS
Francisco Austria
Abogado
Yucatan - México
rutina de ejercicios complementarios para la pelea con espuelas
de Carey, natural o plásticas
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ACLARATORIA: ( esta es la forma que utiliza Mariano Villagrasa y
espero
les funcione) yo uso otro método más cientifico y me da resultado.
Antes que nada les quiero aclarar que estos métodos de entrenamiento
son producto de conclusiones a las que he llegado y que por más fuertes
que parezcan, me han dado buenos resultados. El punto donde quiero
llegar es que no quiero dictar cátedra ni mucho menos decir que mi
método es el mejor....., cada quien tiene su propia forma de cuidar a
sus animales. Lo que quiero dar a entender es que cuando se lleva muy
adentro una profunda pasión por este arte, uno no debe conformarse
con lo que tiene a la mano, siempre hay que estar en una constante
búsqueda de cualquier información que nos sea útil para cuidar a
nuestros gallos MEJOR......
RUTINA DIARIA:
Mi rutina diaria comienza muy temprano en la mañana, y los ejercicios
se los administro cinco veces por semana dejando un día de descanso,
para el siguiente día realizarle un tope (protegidos con piqueras y botas
en las espuelas), los topes deben ir aumentando en tiempo
progresivamente (10, 15, 20, 25, 30, 40 min.). Esto depende del animal
al que se está entrenando, ya que si es un gallo tuerto o flojo se
necesita mucho más tiempo. Por lo regular demoro de un mes y medio a
dos meses entrenando a mis gallos, ya que les realizo (por lo menos)
siete topes como mínimo y le suspendo los entrenamiento dos semanas
antes de la pelea (sin dejar de un lado los masajes y demás cuidos).
Después de cada entrenamiento o tope se deben masajear los muslos,
el cogote, las alas, y la mandíbula del animal utilizando ron blanco o
alcohol rebajado con agua (yo utilizo una botella que contiene varias
raíces, hojas y tubérculos que tienen una función específica: golpes
musculares, tonificación de músculos, etc.). Es de suma importancia
sacarle la baba al animal, es decir el gallo produce una especie de saliva
que le es perjudicial al momento de la preparación (es lo mismo cuando
estas realizando algún ejercicio extremo y estas escupiendo saliva a
cada momento por que no puedes respirar bien). Esto es muy sencillo:
una persona inmoviliza al animal, tomándolo por las patas y por el
pecho, mientras otra persona le abre la boca al gallo y se le hace ingerir
un poco de agua en forma de gárgaras y a continuación se pone el gallo
boca abajo dándole golpecitos en la garganta para que salga toda la
saliva que pueda. Es de hacer notar que las gárgaras deben ser breves,
ya que el animal deja de respirar en ese momento.
En la mañana (después de realizarle los ejercicios a los gallos), los
coloco en un jaulón de aproximadamente un metro y medio de ancho
por dos metros de largo y un metro setenta de alto. Dicho jaulón tiene
el piso de concreto para que el animal no coma basura que le puede
resultar perjudicial, sobre el concreto le pongo Viruta (es el desecho de
la madera que queda cuando la cepillas, tienes que tomar en cuenta que
contenga la menos cantidad posible del polvo de la madera aserrín), la
cual cambio cada dos o tres meses, para que el animal siempre se
mantenga limpio. El jaulón debe tener su techo y tapado por los
costados la mitad de la altura del jaulón con alguna manta o cualquier
cosa que impida que el animal pueda ver hacia el exterior si está parado

ALIMENTACIÓN PREVIA AL
EJERCICIO
Hay que tomar en cuenta 2 periodos fundamentales:
.1 o 2 días antes de la competencia
.el periodo de 6-8 horas previas al inicio del ejercicio
Un esfuerzo duro y prolongado pone a contribución los hidratos de
carbono
de reserva, es decir el glicógeno hepático y muscular.
Un bajo nivel de glicógeno muscular impide la performance en un
esfuerzo
de sprint.
Conclusión: cualquier sea la disciplina, un almacenamiento adecuado de
hidratos de carbono es importante para lograr una performance optima.
El tipo de alimento consumido y el intervalo entre la comida y el inicio del
ejercicio tienen profundos efectos sobre la respuesta del caballo al
ejercicio.
EFECTO DE UNA COMIDA DE GRANOS
El ejercicio requiere la movilización de las reservas energéticas para la
combustión
Durante un ejercicio de gran intensidad como la carrera, la energía esta
provista por los combustibles almacenados dentro del músculo,
principalmente el glicógeno.
Cuando el caballo inicia un ejercicio de intensidad mas baja, la energía
se
extrae conjuntamente de los hidratos de carbono y de las grasas.
Es ventajoso para el caballo utilizar grasa durante un ejercicio
prolongado
porque el uso de grasa permite conservar las reservas de hidratos de
carbono y retardar el inicio de la fatiga.
La disponibilidad e utilización de los combustibles están ambas bajo
control
hormonal, en particular de la insulina, hormona anabólica que promueve
el
almacenamiento de glucosa y de grasa
Después de 1-2 kg de avena, maíz o sweet feed, el pico de
concentración de
glucosa en sangre ocurre generalmente a las 2 horas de comer.
Cuando se eleva el nivel de glucosa en sangre, la insulina facilita la
entrada
de la glucosa en varios tejidos, bajando asimismo el nivel de glucosa.
En el músculo, esta glucosa se almacena como glicógeno.
En el tejido adiposo, la glucosa se convierte en grasa.
Los caballos que reciben grano o glucosa antes del ejercicio tienen una
concentración de ácidos grasos en sangre mas baja durante el ejercicio y
una menor disponibilidad de los mismos para producir energía. Por lo
tanto,
las comidas de grano, al producir un aumento de la glucosa en sangre,
favorecen la utilización de los hidratos de carbono en lugar de las grasas.
Como las reservas de azucares son menores que las de grasas, esta
orientación del metabolismo no es deseable cuando los caballos realizan
un
esfuerzo de fondo.
EFECTO DE UNA COMIDA DE FARDO
Los fluidos necesarios para la saliva y las secreciones intestinales son
extraídos del fluido extracelular y este movimiento de fluido disminuye el
volumen de plasma. El consumo de 3-4 kg de fardo produce una
disminución
de hasta 15% del volumen plasmático, comprometiendo la función
cardiovascular.
La presencia de una comida importante en el tracto digestivo atrae mas
sangre hacia él en detrimento del músculo durante el ejercicio.
Para los caballos de endurance (u otro tipo de ejercicio prolongado), el
consumo de forraje 4-6 horas antes de un evento puede ser beneficioso
debido a la retención asociada de agua y electrolitos.
Por el contrario, los caballos de carrera no se benefician con el consumo
de
fibra durante las horas previas a la competencia.
ESTRATEGIAS ALIMENTICIAS ANTES DEL EJERCICIO
Caballo de carrera
La reducción de ingesta de fardo a 1% del peso vivo durante los 3 días
previos a una carrera reducirá el peso corporal sin producir problemas
digestivos.
Las comidas de grano deben ser pequeñas (0,5 – 1 kg) y distribuidas al
menos 1 hora antes de la carrera.
Caballos de prueba completa
El test de velocidad y endurance empieza normalmente muy temprano en
la
mañana y no es recomendable suministrar grano ya que insulina y
glucosa
elevadas antes del ejercicio pueden disminuir la oxidación de las grasas
a
beneficio de los azucares.
Después de la fase D, una comida de grano o el suministro de glucosa
puede
ayudar a restaurar el glicógeno muscular mas rápidamente, beneficiando
la
performance de salto en pista al día siguiente.
Caballos de endurance
Importantes raciones de forrajes no deben ser suministradas durante las
4
horas previas a la prueba.
De la misma manera, las comidas de grano deben suministrarse 4 a 6
horas
antes de la competencia.
Durante las etapas, se ofrecerá forraje de alta calidad, tipo alfalfa en
cubos,
eventualmente remojada, así como pequeñas comidas de grano (1 kg) o
“snack” (zanahorias
, remolachas, manzanas
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LA BUENA PREPARACIÓN DE LOS GALLOS.-
Lic. Alix Olivares
Panamá, Panamá
En esta oportunidad, profundizaré en un tema muy amplio y complejo
que he
desarrollado para aquellos cuidadores de gallos de combate que quieren
establecer un sistema de preparación. eficaz, que llene todas las
expectativas deseadas, señalando solamente los trabajos más eficaces
que
debemos hacer para llevar a combatir a nuestros gallos en perfectas
condiciones físicas.
El tema de preparación, a grandes rasgos, es un tema muy importante, y
depende del buen desenvolvimiento del gallo en el combate. Yo he visto
gallos en mi país, con cualidades y gestos de pelea impresionantes y
que,
después de combatir 5 minutos, ya no pueden seguir peleando y pierden
sus
peleas por falta de trabajos, movimientos, ejercicios y, sobre todas las
cosas, consistencia física. Muchos galleros sienten que los gallos de
pelea
deben comenzar combatiendo de más a menos o de menos a más;
piensan,
por lo general, que es normal; pues no es así, si su gallo pelea de menos
a
más o viceversa tiene que poner mucha atención en los medicamentos y
los
ejercicios que le están administrando en esta etapa; en lo particular no lo
considero así, un buen desenvolvimiento es determinado cuando el gallo
sale con rapidez, velocidad, consistencia física y astucia, evadiendo el
ataque de su contrario y golpeando contundentemente y a medida que va
profundizando la pelea él va golpeando más fuerte y todas las picadas
son
grandes, ponga atención en esto: si su gallo aplica una picada grande y
una
picada chica, esto lo tienen que corregir en las topas, si lo sigue haciendo
le
sugiero que le dé más tiempo y más descanso. Por lo general, yo he
visto
que muchas escuadras no lo hacen, este es un factor que impide que el
gallo
pueda desplazar sus patas siempre hacia adelante, y los golpes arriba, y
si
es en el cuerpo que el golpe pueda ocasionar un corte profundo.
Los gallos de pelea por lo general, tienen el metabolismo tres veces más
rápido por su estructura corporal y por su conformación genética, y son
aves demasiado nerviosas que si no les prestamos atención no las
presentamos bien el día del combate.
Preparar bien depende de muchos conocimientos, por lo general, de
mucho
sentido común, principalmente paciencia. Pienso que hay que tomar una
serie de elementos relevantes que nos van a permitir ser más
competitivos
en cada presentación, por ejemplo: Una correcta alimentación
balanceada
para que ayude a estimular el crecimiento de los músculos después de
cada
trabajo o ejercicio, una administración eficiente de vitaminas; en lo
personal,
recomiendo suplementos nutricionales que complementen la
alimentación
del gallo en preparación, y a la vez lo ayuden a un mejor
desenvolvimiento.
Hoy día, la preparación de gallos se ha tornado mucho más exigente por
la
competitividad que existe en las galleras, también por el tipo de gallos
que
tenemos en estos tiempos.
La gran influencia de gallos cubanos, españoles, dominicanos y
puertorriqueños han impulsado a que muchos criaderos utilicen este tipo
de
gallos en busca de obtener más finura, fuerza, pelea, corte y autoridad en
cada picada, los cuales se adaptan con facilidad al método de
preparación y
al tipo de arma que utilizamos.
Recomiendo a mis colegas y amigos que empecemos con un patrón de
selección efectivo de los ejemplares que vamos a preparar. Muchos
criaderos en nuestro país se han mantenido con sus líneas de sangre
desde
la época de los años 70, porque sus gallos se han adaptado al método
de
preparación que utilizan y esto se debe a que ellos conocen sus líneas
de
sangres, le han dado seguimiento y han ido refrescando paso a paso sus
crías con gallos y gallinas nacionales, los cuales le han dado, al
probarlos,
excelentes resultados.
Mis primeros consejos son que al momento de seleccionar las aves que
vamos a pelear tengamos las certificaciones de la edad del pollo en
todos
nuestros registros técnicos. Pensamos que la edad ideal para ir
acomodando los gallos debe ser de 12 a 14 meses de edad, a esta edad
el
pollo ha desarrollado su estructura corporal a su máximo nivel, y al
momento de enfrentarlos resisten más los cortes y las heridas.
Otro punto relevante es tener paciencia; en Panamá hay muchos galleros
apasionados y por lo general he observado que no le dan el tiempo
necesario a las aves para que se desarrollen bien y las llevan a combatir
a
temprana edad; la mayor cantidad de veces no pasan su primera prueba.
En la preparación de gallos de pelea nosotros tomamos en consideración
2
etapas
muy importantes:
La Etapa de Encierro y Amarra
(Pre–Cuido)
Éste es un período primordial en la preparación de gallos de pelea,
porque
los gallos son encerrados en las escuadras que utilizan rejones y
amarrados
en las gallerías que encierran en casilla o que colocan sus gallos en
varas.
En esta etapa el gallo debe tener alrededor de 12 meses de edad.
En la etapa de encierro y amarra, lo primero que debe hacer es:
1. Bañe al gallo aplicando en un cubo de 7 galones de agua, shampoo,
klorox
y jabón en polvo; también agregue al agua
un antiparasitante líquido o en polvo, de su preferencia, mézclelo
adecuadamente con los detergentes por varios minutos y esto le dará un
olor agradable al agua, sumerja el cuerpo del gallo menos la cabeza, y
limpie
lentamente todas sus plumas, la cola, las guías y las alas, luego limpie
cuidadosamente la cabeza del gallo con un pedazo de tela, teniendo el
cuidado necesario para que no le caiga líquido en el interior del pico.
Este
tratamiento es muy importante porque le da una limpieza externa y mata
todos los piojos que el ave pudiera tener; con esta aplicación el gallo
tendrá
salud e higiene. 2. El área donde se debe encerrar a los gallos debe ser
en un
lugar amplio y cómodo, es decir, rejones de buen tamaño donde el ave
se
pueda desplazar de un extremo a otro, acondicionando el rejón con paca
para que él este en mejor condición. Para los preparadores que encierran
en
casilla, acondiciónelas fumíguelas y coloque en su interior virutas o paja,
esto se hace con el propósito que el animal no pise sus heces. En esta
etapa
proporciónele una dieta balanceada: puede ser scrash, maíz molido,
lentejas,
plátanos, leche, huevos, zanahoria, mézclelos con miel de abeja, esto se
hace con la intención de que el gallo se acostumbre a la comida
preparada y
no se atrase con pérdida de peso y desánimo. La etapa de encierro o
Pre–
Cuido se hace con la intención de que el gallo se acostumbre a la
interacción
con su preparador; esto con relación a las aves que vienen de solturas
debido como ya dijimos que es muy nervioso e hiperactivo y lo ideal es
no
perder tiempo y hacer todo bien para él. La Etapa de Preparación En la
etapa
de preparación el gallo debe tener 14 meses; aquí, lo primero que
debemos
hacer es: 1. Descrestar los gallos en tiempo de luna menguante, esto
ayudará que el ave tenga mayor resistencia en su plumaje, aunque
muchos
galleros toman en consideración las mareas, después de esto déle otro
baño
como lo mencioné anteriormente y cuando se sequen las heridas, pele al
gallo. En esta etapa el gallo debe estar con buen estado físico y con una
excelente salud, tomando en consideración que todos los meses
anteriores
haya sido debidamente desparasitado. Ahora comienza lo que llamo
preparar bien. En Panamá tenemos excelentes preparadores muy
profesionales que tienen sueldos fijos y les pagan la vivienda; preparar
gallos es una profesión como cualquier otra; en realidad, debe ser un
gran
profesional y hacer su trabajo con amor y dedicación; el punto es que el
preparador tiene un gran compromiso con el ave, el cual es llevarla bien
el
día del combate. Los procedimientos para llevar en perfectas condiciones
a
nuestros ejemplares son:
1. Los trabajos se le deben dar los lunes, miércoles y sábado; comience
con
trabajos leves de 2 a 5 minutos en las dos primeras semanas, entrénelos
con
número ocho y revuelos. Muchos galleros antes de corretearlos ponen
los
gallos en soga para que vayan estructurando sus músculos. Mi
recomendación es que en estas primeras semanas lleve al gallo
lentamente,
poco a poco, no lo sobre trabaje.
2. En las siguientes 2 semanas trabaje al gallo de 5 a 10 minutos los
lunes,
miércoles y sábado con número ocho, revuelos y con la mona desplace
al
gallo de un extremo a otro. El día domingo lo topa con un gallo con
buenos
gestos y características y usted notará que las fluctuaciones de la
respiración serán mejores; es decir que el gallo comienza a asimilar los
ejercicios realizados anteriormente.

ALIMENTACIÓN PREVIA AL
EJERCICIO
Hay que tomar en cuenta 2 periodos fundamentales:
.1 o 2 días antes de la competencia
.el periodo de 6-8 horas previas al inicio del ejercicio
Un esfuerzo duro y prolongado pone a contribución los hidratos de
carbono
de reserva, es decir el glicógeno hepático y muscular.
Un bajo nivel de glicógeno muscular impide la performance en un
esfuerzo
de sprint.
Conclusión: cualquier sea la disciplina, un almacenamiento adecuado de
hidratos de carbono es importante para lograr una performance optima.
El tipo de alimento consumido y el intervalo entre la comida y el inicio del
ejercicio tienen profundos efectos sobre la respuesta del caballo al
ejercicio.
EFECTO DE UNA COMIDA DE GRANOS
El ejercicio requiere la movilización de las reservas energéticas para la
combustión
Durante un ejercicio de gran intensidad como la carrera, la energía esta
provista por los combustibles almacenados dentro del músculo,
principalmente el glicógeno.
Cuando el caballo inicia un ejercicio de intensidad mas baja, la energía
se
extrae conjuntamente de los hidratos de carbono y de las grasas.
Es ventajoso para el caballo utilizar grasa durante un ejercicio
prolongado
porque el uso de grasa permite conservar las reservas de hidratos de
carbono y retardar el inicio de la fatiga.
La disponibilidad e utilización de los combustibles están ambas bajo
control
hormonal, en particular de la insulina, hormona anabólica que promueve
el
almacenamiento de glucosa y de grasa
Después de 1-2 kg de avena, maíz o sweet feed, el pico de
concentración de
glucosa en sangre ocurre generalmente a las 2 horas de comer.
Cuando se eleva el nivel de glucosa en sangre, la insulina facilita la
entrada
de la glucosa en varios tejidos, bajando asimismo el nivel de glucosa.
En el músculo, esta glucosa se almacena como glicógeno.
En el tejido adiposo, la glucosa se convierte en grasa.
Los caballos que reciben grano o glucosa antes del ejercicio tienen una
concentración de ácidos grasos en sangre mas baja durante el ejercicio y
una menor disponibilidad de los mismos para producir energía. Por lo
tanto,
las comidas de grano, al producir un aumento de la glucosa en sangre,
favorecen la utilización de los hidratos de carbono en lugar de las grasas.
Como las reservas de azucares son menores que las de grasas, esta
orientación del metabolismo no es deseable cuando los caballos realizan
un
esfuerzo de fondo.
EFECTO DE UNA COMIDA DE FARDO
Los fluidos necesarios para la saliva y las secreciones intestinales son
extraídos del fluido extracelular y este movimiento de fluido disminuye el
volumen de plasma. El consumo de 3-4 kg de fardo produce una
disminución
de hasta 15% del volumen plasmático, comprometiendo la función
cardiovascular.
La presencia de una comida importante en el tracto digestivo atrae mas
sangre hacia él en detrimento del músculo durante el ejercicio.
Para los caballos de endurance (u otro tipo de ejercicio prolongado), el
consumo de forraje 4-6 horas antes de un evento puede ser beneficioso
debido a la retención asociada de agua y electrolitos.
Por el contrario, los caballos de carrera no se benefician con el consumo
de
fibra durante las horas previas a la competencia.
ESTRATEGIAS ALIMENTICIAS ANTES DEL EJERCICIO
Caballo de carrera
La reducción de ingesta de fardo a 1% del peso vivo durante los 3 días
previos a una carrera reducirá el peso corporal sin producir problemas
digestivos.
Las comidas de grano deben ser pequeñas (0,5 – 1 kg) y distribuidas al
menos 1 hora antes de la carrera.
Caballos de prueba completa
El test de velocidad y endurance empieza normalmente muy temprano en
la
mañana y no es recomendable suministrar grano ya que insulina y
glucosa
elevadas antes del ejercicio pueden disminuir la oxidación de las grasas
a
beneficio de los azucares.
Después de la fase D, una comida de grano o el suministro de glucosa
puede
ayudar a restaurar el glicógeno muscular mas rápidamente, beneficiando
la
performance de salto en pista al día siguiente.
Caballos de endurance
Importantes raciones de forrajes no deben ser suministradas durante las
4
horas previas a la prueba.
De la misma manera, las comidas de grano deben suministrarse 4 a 6
horas
antes de la competencia.
Durante las etapas, se ofrecerá forraje de alta calidad, tipo alfalfa en
cubos,
eventualmente remojada, así como pequeñas comidas de grano (1 kg) o
“snack” (zanahorias
, remolachas, manzanas