Rulouri cu crema de vanilie

08.01.2015

Cum se prepară?

 1

Pentru ca mi-am dorit sa pregatesc rulouri cu vanilie de Revelion, l-am rugat pe tata sa-mi confectioneze
niste rulouri. Asa ca, daca nu aveti niste forme speciale de patiserie, le puteti face din hartie cartonata
rulata si capsata si apoi se invelesc in foaie de copt. Intre timp, se lasa aluatul la dezghetat la
temperatura camerei.

 2

Se preincalzeste cuptorul. Se intinde aluatul pe masa de lucru, se taie fasii subtiri, se ia cate o fasie si se
ruleaza pe ruloul de carton invelit in hartie de copt. Daca aveti putine rulouri, puteti folosi fasiile ca sa
acoperiti intreg ruloul si le taiati abia dupa ce le-ati copt pentru a obtine mai multe si mai mici. Se asaza
rulourile intr-o tava, pe foaie de copt si se dau la cuptor, la foc mediu, 15 minute, pana devin aurii.
  3

Crema de vanilie: Intr-o craticioara, se pun galbenusurile si zaharul impreuna cu semintele de la o

jumatate de pastaie de vanilie si se amesteca bine. Se adauga laptele, zaharul si faina si acum se pun pe
foc. Dati focul mic si amestecati bine cu un tel, tot timpul, pentru a nu se forma cocoloase. Cand incepe
sa se ingroase, se amesteca energic 1 minut si apoi se ia de pe foc. Acum se adauga untul si coaja rasa de
lamaie si se amesteca bine.
  4

Se lasa rulourile si crema la racit, abia apoi se pot umple. La final, se pudreaza cu zahar pudra. Pofta
Buna!

Poftă bunăCât de mult ţi-a plăcut?

54321

Ingrediente

 aluat pentru foietaj - 1 pachet 400g

 oua - 1 ou pentru uns + 4 galbenusuri pt crema

 faina - 3 linguri pline

 zahar - 4 linguri

 lapte - 350 ml

 vanilie - Semintele de la o jumatate de pastaie

 unt - 150 g