"La causa y el efecto directos deben verse en la cáscara de un huevo.

Coge una
gallina y priva a ella de todo el material que contenga cal, y el huevo estará tan suave
como para aplastarlo cuando se ponga. No tener cáscara Bastante material, la cáscara
del huevo es deficiente y la gallina, si no se suministra, morirá después de poner unos
meses.

"Cuando la cáscara es muy suave, déle a la gallina conchas de ostra en polvo, o lima,
o huesos viejos, en una forma que la gallina pueda tragar, y los huevos pronto tendrán
una cáscara dura y gruesa.

"Así que con el ganado. He visto vacas en la pradera de St.

Landry, Lousiana, dedicar un par de horas a masticar un hueso mientras llevaban un
ternero. Lo correcto en estos casos es suministrar a estos animales productores de
hueso. material."

Esto debería mostrarnos cuán urgentemente necesario es suministrar a la madre

embarazada el calcio adecuado en su dieta. Como el fósforo es tan esencial como el
calcio para los huesos y el último es utilizable en proporción a la cantidad de los
primeros que están presentes, es igualmente esencial que la dieta de la madre contenga
mucho fósforo. Las mujeres que anhelan algo agrio durante el embarazo y que insisten
en satisfacer este deseo con pepinillos, vinagre, etc., les roban calcio a sus cuerpos en
lugar de suministrar este elemento necesario. Aquellos que satisfacen su ansia por los
dulces al comer dulces, azúcar, pasteles y cosas por el estilo, en lugar de comer dátiles,
higos, pasas, bananas, etc., están ayudando así al agotamiento del calcio en sus
cuerpos. El azúcar blanco es especialmente un ladrón de calcio.

El uso de agua de cal no ayudará a la madre ni al feto en tales casos. De hecho, el uso
de sales de cal inorgánicas, con la excepción del carbonato de calcio y el fosfato de tri-
calcio, produce "acidosis". Las grandes dosis de cloruro de calcio inducen graves
pérdidas de calcio del cuerpo y pueden incluso provocar osteoporosis u
osteomalacia. El cloruro de cal, si se administra durante un largo período de tiempo,
produce graves pérdidas de calcio, incluso en la deformidad ósea. El cloruro de calcio
induce hiperacidez dentro del cuerpo y los álcalis de los huesos y otros tejidos se
utilizan para neutralizar los ácidos. Solo hay una fuente desde la cual proteger su
calcio, a saber, los alimentos naturales.

FUENTES DE CALCIO

Ahora está de moda alimentar a las madres embarazadas y lactantes con el fin de
proporcionarles cal para sus bebés. Año tras año, esta leche se reduce, cada vez más, a
leche pasteurizada, que prácticamente no aporta calcio. El Dr. Claunch opinó que si
una mujer embarazada toma un vaso de leche al día durante el embarazo, tendrá un
bebé grande, uno demasiado gordo para un parto fácil. Además de producir un bebé de
gran tamaño, la leche no es de ninguna manera la fuente más rica de calcio.
 Los médicos también prescriben tabletas de calcio para las madres a fin de que
puedan obtener suficiente calcio con el que construir los huesos y los dientes de sus
bebés. Este calcio se encuentra en forma de una sal inorgánica y no solo no es útil, sino
que también es perjudicial.

La necesidad de calcio por parte de la madre embarazada es muy exagerada. La

cantidad de calcificación, tanto de los huesos como de los dientes, del bebé antes del
nacimiento no es grande. La calcificación apenas ha comenzado en los dientes en el
momento del nacimiento y los huesos todavía están blandos en este momento.

La mayoría de las frutas son considerablemente más bajas en calcio que la leche. Lo
mismo ocurre con las nueces. Sin embargo, si una madre no recibe más calcio del que
obtiene de una dieta de frutas y nueces, obtendrá todo el calcio que ella y su bebé
necesitan. Hay varios vegetales que contienen el doble de calcio que la leche. Algunos
de ellos consumen casi tres veces más calcioque la leche. Todas las siguientes verduras
son mucho más ricas en calcio que en la leche: col, col roja, col rizada, apio, diente de
león, eneldo, alcachofa de Jerusalén, lechuga, lechuga romana, okra, rábanos grandes y
pequeños, acedera, hojas de remolacha azucarera, acelga , tomates, nabos, hojas de
nabo, berros. Un número de otras verduras contienen tanta o casi tanta cal como la
leche. Todos ellos contienen suficiente para satisfacer las necesidades de la madre y el
bebé.

PLANCHAR

La madre no solo debe suministrar el calcio o las sales de cal y los fosfatos, tan
esenciales para el desarrollo de los dientes y los huesos del niño, tanto antes del
nacimiento como durante el período de lactancia, sino que también debe suministrar
todos los demás elementos que el niño necesite. Ella debe suministrar las
vitaminas. Ella debe proporcionarle al niño la luz del sol. Y cuando ella no se las
asegure, el niño también será privado de ellas.

Si la dieta de la madre no contiene suficiente hierro, el feto recurrirá a su sangre y

tejidos para su suministro. Muchas mujeres anémicas mejoran durante el embarazo,
pero si la dieta de la madre carece de hierro, hay una tendencia a la anemia durante los
últimos meses del embarazo.

FUENTES DE HIERRO

La leche es baja en hierro. Alimentar con leche por calcio no suministra el hierro
necesario. Será mejor asegurar el calcio y el hierro de las mismas fuentes, es decir, de
frutas, nueces y verduras.Tomar tabletas de hierro no sirve de nada. La acedera, la
lechuga, la salsifí negra y la espinaca son las fuentes más ricas de hierro, pero todos los
vegetales verdes están bien provistos de este elemento. Las frutas y las nueces son más
bajas en hierro que las verduras, pero contienen cantidades suficientes para satisfacer
las necesidades de la madre y el bebé. Espárragos, alcachofas y col rizada son altos en
contenido de hierro. Las pasas, a pesar del eslogan publicitario, "has tenido tu hierro
hoy", no son ricas en hierro.

OTROS MINERALES

Comer una dieta de frutas frescas y verduras frescas, especialmente verduras crudas,
no solo garantizará una abundancia de hierro y calcio, sino que, al mismo tiempo,
garantizará una abundancia de los otros minerales necesarios y de todas las vitaminas
necesarias. Tomar tabletas de sodio o fósforo, píldoras de vitaminas, etc., será en
vano. Se adhieren a los productos de la naturaleza para obtener mejores resultados.

El profesor Sherman de la Universidad de Columbia, en su Química de Alimentos y

Nutrición, afirma: "La necesidad de un suministro generoso de verduras y frutas debe
ser particularmente enfatizada. Son de la mayor importancia para el desarrollo del
cuerpo y sus funciones. En cuanto a A los niños les preocupa que creemos que
podríamos hacerlo mejor siguiendo la dieta de los vegetarianos más rígidos que
alimentándolos como si fueran carnívoros. Si limitamos las fuentes más importantes de
hierro, las verduras y las frutas, causamos cierta lentitud. de la formación de sangre y
una falta completa de reserva de hierro, como la que normalmente se encuentra en el
hígado, el bazo y la médula ósea de individuos sanos y bien nutridos ".

VITAMINAS

Debido a la rapidez con la que el niño está creciendo, ya sea antes o después del
nacimiento, y al hecho de que la madre ya ha alcanzado el crecimiento completo (al
menos debería haberlo hecho antes de ser madre), las deficiencias alimentarias afectan
al niño mucho más rápido. de lo que hacen las madres.

Los animales preñados alimentados con una dieta que produce escorbuto,
desarrollan la enfermedad mucho más rápidamente que los no embarazados, y con
frecuencia mueren de escorbuto antes del momento del parto. El sacrificio de
minerales por parte del cuerpo de la madre puede continuar a un estado tal que
puede desarrollarse una enfermedad grave, por ejemplo, como el cambio de tejido
óseo compacto a esponjoso (osteoporosis).

Cuando Ingier alimentó a las cerdas preñadas con una dieta "deficiente en C", los
fetos desarrollaron el escorbuto infantil típico en diez a doce días. Encontró que si los
cerdos se alimentaban adecuadamente hasta cerca del parto, un cambio repentino a una
dieta escorbutogénica (que produce escorbuto) no afecta a los fetos. Estos nacerán
normales. Pero la leche resulta ser inadecuada y los cerdos jóvenes desarrollan
escorbuto rápidamente. La leona del circo, cuando se alimenta solo de carne, produce
cachorros con paladar hendido debido a la deficiencia de calcio.
 El Dr. Percy Howe en un artículo (1922) sobre "Descalcificación de dientes y huesos
y regeneración de huesos a través de la dieta", se refiere a algunos de sus experimentos
con cobayas y afirma que el uso de una dieta escorbútica, que contiene un exceso de
carbohidratos. ", resultó, en varios casos, en la ausencia de ojos en los jóvenes. He
tenido varios animales que nacen con un solo ojo, o un ojo bueno y otro que no tiene
vista o está imperfectamente formado. Muchos nacen con manchas en el revestimiento
exterior del ojo, que se aclara con la alimentación adecuada ".

Howe también dice: "En los animales con una dieta escorbútica, los problemas
oculares siguen incluso hasta el punto de pus que se acumula sobre el ojo durante la
alimentación. La alimentación del zumo de naranja es seguida por la completa
eliminación de los problemas".

Las vitaminas en la leche no se sintetizan a partir del propio cuerpo de la madre,

como los nutrientes principales, sino que se derivan de su alimento sin alteraciones. Es
esencial que la dieta de la madre embarazada y en período de lactancia contenga
suficiente cantidad de estos para satisfacer las necesidades de su hijo sin robar sus
propios tejidos de los suministros almacenados. Frutas y vegetales verdes son las
mejores fuentes de estos. Muchos niños sufren discapacidades, defectos, deformidades
y debilidades vitales, como resultado de la falta de seguridad en la infancia y antes de
nacer una dieta adecuada para satisfacer sus necesidades. Una abundancia de verduras
frescas y frutas frescas es esencial para la madre embarazada y lactante y para el niño
lactante.

PROTEÍNA

Si la dieta de la madre, aunque contiene una cantidad suficiente de proteínas, las

contiene en una forma que no es del todo adecuada para promover el crecimiento en la
descendencia, el organismo materno le proporciona al feto lo que falta al recurrir a los
tejidos maternos.

La cantidad de proteína suplementaria requerida para compensar las deficiencias de

las proteínas de alimentos como el maíz, los cereales, las semillas, los plátanos, las
zanahorias, etc., es muy pequeña. Es mucho menos de lo que se requeriría si el
alimento suplementario fuera la única escasez de proteínas. Las madres cuya dieta es
principalmente de cereales requieren alguna proteína suplementaria, pero no grandes
cantidades de esto.

EFECTOS ACUMULATIVOS

Podemos ir más allá de los resultados inmediatos de una dieta deficiente durante el
embarazo o durante la lactancia. Es realmente necesario comenzar a comer bien antes del
nacimiento, incluso antes de la concepción. Experimentos repetidos con animales y
numerosas observaciones en humanos han demostrado que ciertas deficiencias dietéticas
continuadas causan un deterioro grave de los órganos generativos. Los animales así
alimentados conciben con menos frecuencia y tienen camadas más pequeñas que los
animales bien nutridos. Las dietas exclusivas de grasas y proteínas y carbohidratos y las
dietas pobres en cal tienen tales efectos. La nutrición defectuosa puede conducir a la
degeneración de las glándulas mamarias con cambios resultantes en la composición de la
leche o una falla en el suministro de leche.

Los experimentos cortos son de poco valor para determinar el valor de una dieta. En
la experimentación con animales se ha encontrado que en una dieta determinada, los
animales pueden parecer perfectamente sanos y aparentemente bien desarrollados y
reproducirse en su especie, y en la tercera o cuarta generación de síntomas, el resultado
de las deficiencias de las sales orgánicas hace su aparición. Los animales de control en
las mismas condiciones, excepto que están adecuadamente provistos del elemento o
elementos deficientes en la dieta experimental, permanecen libres de los síntomas
degenerativos.

Osborn y Mendel, así como McCollum, han declarado en repetidas ocasiones que la
prosperidad de una sola generación en una dieta no es garantía de que sea
satisfactoria. Puede ser solo ligeramente inadecuado y sus efectos pueden manifestarse
solo después del paso de varias generaciones. Después de pasar unas cuantas
generaciones con una dieta ligeramente inadecuada, los animales dejan de concebir tan
a menudo y dan a luz crías débiles y de corta vida. Finalmente se produce esterilidad
completa o fallo de la secreción láctea .

A menudo es solo después del lapso de varias generaciones que todos los efectos
perversos de una dieta desequilibrada se hacen evidentes. Sólo entonces aparece la
disminución de la fertilidad y las crías son débiles y de corta duración. La máxima
esterilidad y la incapacidad para secretar leche terminan la línea.

Sin duda, la creciente incapacidad de las madres civilizadas para amamantar a sus
bebés es el resultado de la dieta desnaturalizada en la que han estado presentes durante
las últimas dos o tres generaciones. La nutrición defectuosa puede incluso conducir a la
degeneración de las glándulas mamarias con cambios resultantes en la composición de la
leche.

Berg dice: "De una comunicación hecha verbalmente por Urbeanu me enteré de que vio
aves de la puerta de granero, provistas de lo que parecía una simple suficiencia de calcio,
desarrollarse durante tres generaciones de una manera que parecía perfectamente normal,
pero las aves de la tercera la generación fue estéril porque sus huevos no tenían yemas. Las
aves de control aún eran completamente normales en la quinta generación "Quién puede
estimar la cantidad de" degeneración, "deformidad" enfermedad hereditaria, "incapacidad
para amamantar, para concebir o procrear, incapacidad para
dar a luz, trastornos nerviosos y mentales, etc., que se debe a la dieta defectuosa de
los que han ido antes? Los padres han comido dietas inadecuadas y los dientes de los
niños tienen agujeros.

El efecto de las dietas deficientes llega a través de más de una generación. Las perras
alimentadas con una dieta que produce raquitismo dieron a luz cachorros que estaban
tan fuertemente predispuestos al raquitismo que la alimentación de buena comida
durante un período considerable no eliminó la tendencia al raquitismo. Las
deficiencias en la dieta también aumentaron la susceptibilidad de los jóvenes a
problemas respiratorios, como afecciones catarrales (que a menudo se extienden y
afectan el tracto digestivo) y la neumonía.