Sei sulla pagina 1di 8

Dalla gastronomia

Crudo di Parma stagionato 20 mesi tagliato a mano € 9,00


Crudo di Parma stagionato 20 mesi tagliato a macchina € 9,00
Crudo di San Daniele stagionato 24 mesi tagliato a mano € 9,50
Culatello selezione King € 14,00
Selezione di salumi (Culatello selezione King, coppa di Norcia, mortadella di € 12,00
Bologna, salame corallina di Imola, lonza toscana, prosciutto di Parma)
Selezione di crudi (Parma stag. 20 mesi,San Daniele stag. 24 mesi,Culatello) € 14,00
Prosciutto Cinta Senese DOP € 19,00
Selezione di salumi e formaggi € 14,00
Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala € 10,00
Selezione di formaggi regionali DOP € 12,00
Selezione oro di formaggi nobili italiani DOP € 14,00
Selezione di formaggi nazionali ed esteri DOP € 16,00
Bufala DOC gr 250 € 8,00
Ovolo di bufala gr 125 € 6,00
2 ovoli di bufala (1 bianco e 1 affumicato) € 10,00
Carpaccio di bresaola € 10,00
Mortadella di Bologna su focaccia romana calda € 9,00

The above products are a selection of Italian speciality ham, salame,


cheeses and mozzarella.
DOP – Protected Designation of Origin
Antipasti (Hors d’oeuvre)
Sautè di cozze (Sautéed mussels) € 9,00
Sautè di cozze e vongole (Sautéed mussels and clams) € 10,00
Sautè di frutti di mare (Sauteed seafood) € 12,00
Polipetti affogati (Baby octopus in tomato sauce) € 10,00
Moscardini fritti (Fried baby octopus) € 12,00
Alicette fritte (Fried anchiovies) € 9,00
Insalata di mare (Mixed seafood salad) € 12,00
Salmone marinato su letto di rucola con scaglie di parmigiano € 10,00
(Marinated salmon with rocket and parmasan cheese)
Alici marinate (Marinated anchiovies) € 9,00
Ostriche (Oysters) € 2,50 cad

Fritti (deep-fried)
Supplì (1) (Deep-fried rice and cheese balls in breadcrumbs) € 1,50
Arancino all’amatriciana (1) (Deep-fried rice balls with amatriciana sauce) € 2,50
Arancino cacio e pepe (1) (Deep-fried rice and balls with cheese and pepper) € 2,50
Crocchetta (1) (Potato croquettes) € 1,50
Crocchetta silana (1) (Potato croquettes, smoked cheese and smoked ham) € 2,50
Olive ascolane (6) (Deep-fried olives in breadcrumbs)* € 4,00
Mozzarelline (6) (Deep-fried baby mozzarella in breadcrumbs)* € 3,00
Fritto vegetale (Deep-fried mixed vegetables in batter)* € 4,00
Fiori di zucca (1) (Deep-fried courgette flowers in batter) € 2,00
Filetti di baccalà (1) (Dried-fried cod fillets in batter) € 3,00
Mini calzoni misti (6) (Mini pizza envelopes with mixed fillings) € 5,00
Abbraccio fritto (per 4 persone) (Selection of deep-fried items – seves 4) € 20,00

* Prodotto surgelato (Frozen products)


** Prodotto surgelato secondo stagione (May be frozen depending on season)
Primi piatti (first courses)
La Pasta fatta in casa (Homemade Pasta)
Ravioli con ricotta, radicchio e noci € 10,00
(Ravioli with ricotta, radicchio and walnuts)
Fettuccine ai funghi porcini (Fettuccine with porcini mushrooms) ** € 14,00
Fettuccine al pomodoro e basilico (Fettuccine with tomato and basil sauce) € 10,00
Tonnarelli cacio e pepe (Tonnarelli with cheese and pepper) € 12,00
Tonnarelli ‘Braci e Abbracci’ (Tonnarelli with prawns* and truffle) € 16,00
Gnocchi al pomodoro e basilico (Gnocchi with tomato and basil sauce) € 10,00
Gnocchi ai frutti di mare (Gnocchi with mixed seafood) € 16,00
Orecchiette broccoli e vongole (Orecchiette with broccoli and mussels) € 12,00
Tagliolini spigola, julienne di zucchine, pachino e bottarga € 18,00
(Tagliolini with seabass, aubergeens, baby tomatoes and fish eggs)
Paccheri con pesce gallinella e pachino € 18,00
(Paccheri with gurnard fish and baby tomatoes)
Tris di primi (A taste of three of our first courses) € 18,00
La Pasta secca (dry Pasta)
Rigatoni alla carbonara (Pasta with egg, bacon and parmesan) € 10,00
Mezze maniche all’amatriciana (Pasta with tomato and bacon sauce) € 10,00
Penne all’arrabbiata (Pasta with tomato and chilli pepper) € 9,00
Tortellini al ragù (Pasta with bolognese sauce) € 10,00
Risotto ai fiori di zucca (Risotto with courgette flowers) € 10,00
Penne al salmone (Pasta with salmon) € 12,00
Spaghetti alle vongole veraci (Spaghetti with clams, garlic and chilli pepper) € 12,00
Spaghetti allo scoglio (Spaghetti with mixed shellfish) € 16,00
Linguine cozze e vongole (Pasta with clams and mussels) € 12,00
Linguine con ½ astice (Pasta with ½ lobster) € 21,00
Risotto alla crema di scampi (Risotto with prawn sauce) € 16,00
Risotto alla pescatora (Risotto with mixed seafood) € 14,00
La brace (Charcoal Grill)
Costata di manzo con osso (Rib-eye steak) (price) per 100g € 3,90
Fiorentina di manzo (T-bone steak) (price) per 100g € 4,20
Tagliata di manzo (Sliced beef ) (price) per 100g € 4,20
Tagliata di manzo con rucola al balsamico (price) per 100g € 4,20
(Sliced beef with rocket and balsamic vinegar)
Controfiletto di manzo (Sirloin steak) € 18,00
Bistecca di manzo (Entrecote steak) € 16,00
Filetto di manzo (Fillet steak) € 19,00
Pannicolo di vitello(Cut of veal) € 14,00
Lombata di vitello (Grilled loin of veal) € 16,00
Reale di vitello (Veal steak) € 16,00
Abbacchio scottadito (Grilled lamb) € 16,00
Grigliata mista Mixed Grill (Pork, lamb, beef and sausage) € 16,00
Salsicce di maiale (3) (Pork sausage) € 8,00
Luganega di maiale (Thin pork sausage) € 7,00
Spiedini di carne mista (Mixed meat kebab) € 12,00
Spiedini di tacchino e bacon (Turkey and bacon kebab) € 10,00
Spiedini di filetto di suino (Pork fillet kebab) € 12,00
Arrosticini di castrato (7) (Lamb kebab) € 7,00
Rostinciana (per 2 persone) (Whole spare ribs) € 20,00
Braburger filet 250 gr (servito al piatto) € 16,00
(Basil’s maionese, salsa BBQ sauce, baked potato, grilled aubergine and courgette)

Secondi in cucina (main corses)


Straccetti di filetto con rucola e pachino € 16,00
(Strips of beef with rocket and baby tomatoes)
Straccetti di filetto ai porcini (Strips of beef with porcini mushrooms) € 18,00
Straccetti di filetto al vino bianco (Strips of beef cooked in white wine) € 16,00
Piccatina al limone (Veal escalope with lemon and wine sauce) € 14,00
Filetto al pepe verde (Fillet steak with green pepper sauce) € 19,00
Filetto al barolo (Fillet steak cooked in Barolo wine) € 19,00
Melanzane alla parmigiana (Aubergines roasted with tomato and mozzarella) € 10,00
PESCE CUCINATO ALLA GRIGLIA, AL forno, al GUAZZETT0
O SFILETTATO IN CROSTA DI PATATE
FISH CAN BE SERVED GRILLED, BAKED, PAN-FRIED WITH baby TOMATOes
OR FILETTED AND BAKED IN A POTATO cRUST

Spigola (Seabass) (price) per 100g € 4,20


Pescatrice (Monkfish) (price) per 100g € 4,90
Rombo (Turbot) (price) per 100g € 4,20
Orata (Sea bream) (price) per 100g € 4,20
Ricciola (Amberjack) (price) per 100g € 4,90
Gallinella (Tub gurnard) (price) per 100g € 4,90
Calamari (Squid) (price) per 100g € 3,90
Scampi alla griglia (Grilled scampi)** (price) per 100g € 4,20
Mazzancolle alla griglia** (price) per 100g € 4,20
(Grilled mediterranean prawns)
Frittura mista (Mixed fried fish)** € 16,00
Astice alla catalana (Lobster) € 30,00
Aragosta (Lobster) (price) per 100g € 10,00

contorni (SIDe DISHes)


Insalata mista (Mixed salad) € 5,00
Rucola e pachino (Rocket and baby tomato salad) € 5,00
Verdure cotte di stagione (Seasonal vegetables) € 5,00
Patate Fritte (French fries) € 5,00
Chips (Thinly sliced, fried potatoes) € 5,00
Patate al forno (Roast potatoes) € 5,00
Peperoni arrosto (Roasted peppers) € 5,00
Funghi trifolati (Mushrooms cooked in olive oil, garlic and parsley) € 5,00
Carciofo alla romana (Artichoke cooked in the pan)*** € 5,00
Carciofo alla giudia (Fried artichoke)*** € 5,00
Misto di verdure grigliate (Selection of grilled vegetables) € 7,00

*** Prodotto secondo stagione (Depending on season)


Pizze classiche
Margherita (Tomato and mozzarella) € 6,50
Napoli (Tomato, mozzarella and anchovies) € 7,00
Marinara (Tomato, oregano, garlic) € 5,50
Margherita con prosciutto (Tomato, mozzarella and Parma ham) € 8,00
Margherita con salsiccia (Tomato, mozzarella and sausage) € 8,00
Bufala (Tomato and buffalo mozzarella) € 8,00
Diavola (Tomato, mozzarella and spicy salami) € 8,00
Funghi (Tomato, mozzarella and mushroom) € 7,50
Funghi e prosciutto (Tomato, mozzarella, Parma ham and mushroom) € 8,00
Capricciosa (Tomato, mozzarella, ham, mushroom, egg, artichoke and olives) € 8,00
Quattro stagioni(Tomato, mozzarella, ham, mushroom, artichoke, anchovy egg) € 8,00
Tonno e cipolla (Tomato, mozzarella, tuna and onion) € 8,00

Broccoli e salsiccia (Mozzarella, broccoli and sausage) € 8,00


Gorgonzola e salsiccia (Mozzarella, gorgonzola and sausage) € 8,00
Bufala e pachino (Bufalo mozzarella and baby tomato) € 8,00
Fiori di zucca e alici (Mozzarella, courgette flower and anchovy) € 9,00
Stracchino e speck (Mozzarella, soft cheese with cured smoked ham) € 9,00
Verdure miste (Mozzarella and mixed vegetables) € 8,00
Quattro formaggi (Four cheeses) € 8,00
Salmone (Mozzarella and salmon) € 10,00
Bufala e Cotto (Buffalo mozzarella, cooked ham, baby tomatoes and rocket) € 9,50

Focaccia semplice (Pizza base with garlic and rosemary) € 4,50


Focaccia prosciutto (Pizza base with garlic, rosemary and cured ham) € 8,00
Focaccia bufala pachino (Pizza base buffalo mozzarella, baby tomato, rocket) € 8,00
Focaccia stracchino e speck (Pizza base soft cheese, smoked ham, rocket) € 8,00
Pizze speciali
Trentina (Smoked cheese and cured smoked ham) € 8,00
Valtellinese (Mozzarella, rocket, bresaola and parmesan) € 9,00
Golosa (Roast potatoes and sausage) € 8,00
Tirolese (Mozzarella, mushroom, parmesan and cured, smoked ham) € 9,50
Montanara (Mozzarella, porcini mushroom and spicy sausage) € 9,50
Amatriciana (Tomato, mozzarella, bacon and pecorino cheese) € 9,00
Carbonara (Mozzarella, bacon, pecorino cheese, egg and pepper) € 9,50
Provami (Mozzarella, smoked cheese, porcini mushroom, chili pepper) € 9,50
Porcina (Porcini mushrooms, buffalo mozzarella and rocket) € 10,00
Calabra (Mozzarella, baby tomatoes, Tropea onion, ‘nduja and origan) € 10,00
Poker (Mozzarella, cooked ham, courgette flower and ricotta cheese) € 9,00
Parmigiana (Tomato, mozzarella, eggplant and parmesan) € 9,00
Cacio e pepe (Mozzarella, pecorino cheese and pepper) € 8,00

Calzone con prosciutto (Folded pizza with cured ham filling) € 8,00
Calzone con salsiccia (Folded pizza with sausage filling) € 8,00
Calzone prosciutto e funghi (Folded pizza cured ham and mushroom filling) € 9,50
Calzone ricotta e prosciutto cotto(Folded pizza ricotta and cooked ham) € 9,50
Calzone ricotta, spinaci (Folded pizza ricotta, spinaci and parmesan) € 9,50
Calzone salsiccia e funghi (Folded pizza with sausage and mushrooms) € 9,50
Calzone lasagna (Folded pizza Mozzarella, ragù bolognese and ricotta cheese) € 9,50
Crostino alici (Toasted bread mozzarella and anchovy topping) € 7,00
Crostino funghi e prosciutto (Toasted bread mozzarella, mushroom, ham) € 9,00
Crostino con salmone (Toasted bread with mozzarella and salmon topping) € 9,00
Scamorza alla griglia (Grilled, scamorza cheese) € 7,00
Scamorza prosciutto e funghi (Grilled, scamorza cheese, ham, mushroom) € 8,00

Bruschetta semplice (Olive oil and garlic) € 2,00


Bruschetta con pomodoro (Tomato) € 2,50
Bruschette miste con salse (Mixed sauces) € 5,00
Bruschetta pachino e bufala (Baby tomato and buffalo mozzarella) € 3,00
Bruschetta bufala e alici (Buffalo mozzarella and anchovies) € 3,00
Birre (beerS)
Ichnusa non filtrata 0.33 cl (Bootled beer) € 3,50
Ichnusa non filtrata 0.50 cl (Bootled beer) € 5,00
Menabrea Bionda 0.33 cl (Bootled beer) € 3,50
Menabrea Bionda 0.66 cl (Bootled beer) € 6,00
Peroni 0.66 cl (Bootled beer) € 4,00
Moretti 0.66 cl (Bottled beer) € 5,00
Dolomiti speciale 0.75 cl (Bootled beer) € 11,00
Birra alla spina Heineken piccola (Draught small beer) € 3,00
Birra alla spina Heineken media (Draught medium beer) € 5,00

Birre artigianali (homebrew)


Flea Federico II chiara doppio malto 0.75 cl (Bootled beer) € 12,00
Flea Costanza chiara speciale 0.75 cl (Bootled beer) € 12,00
Flea Bastola rossa doppio malto 0.75 cl (Bootled beer) € 12,00

Bevande (DRiNKS)
Acqua minerale 0,75 lt. (Mineral water) € 2,50
Lattina di coca cola, aranciata (Tin) € 3,00
Coca cola 1 lt. (Bottle) € 4,00
Vino della casa bianco e rosso (House wine, white and red)
1 litre € 8,00
½ litre € 5,00
¼ litre € 4,00
Caffè (Expresso) € 2,00
Caffè corretto (Expresso with liquor) € 4,00
Cappuccino € 4,00
Tè (Tea) € 4,00
Liquori (Liquors) € 4,00

Pane e consumo (Bread and service) € 1,50