´´COCTEL DE AGUAJE´´

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Para crear una empresa se debe a partir de una idea,

generalmente son varias las ideas de negocio que puede surgir en el momento
antes de tomar decisión del proyecto a emprender. Y para que el proyecto
tenga éxito, esta se debe de ofrecer algo que responda a las necesidades de
los futuros clientes de una mejor forma de lo que hace la competencia actual
que está en el mercado.

Se observó en el distrito de Rupa Rupa el consumo de aguaje es

muy elevado, pero en el caso del consumo de un coctel de aguaje es muy
poco, aunque el consumo para esta bebida sería muy rápido ya que está hecho
por una fruta exótica y típica del lugar que es muy rica y agradable al paladar
del consumidor, como a la mayoría de los cocteles contendrá una cantidad
moderada de alcohol, para que así poder sentí mayormente el sabor de la fruta
de aguaje.

En el distrito de Rupa Rupa no existen muchos lugares donde se

venda este tipo de producto, se pude encontrar otros cocteles como de:
cítricos, mangos, papaya, etc. Por tal motivo decidimos promocionar el
producto de coctel de aguaje en el distrito de Rupa Rupa y así más adelante
llevarlo a distintas ciudades, distritos, provincias. Es un producto que puede
vendido en muchos puntos de la ciudad, como: bares, discotecas, restaurantes,
recreos turísticos, etc.
INTRODUCCIÓN:

El presente proyecto está dirigido hacia el distrito de Rupa Rupa,

con la finalidad de encontrar la manera de satisfacer y precisar la idea general
que tienen las personas con respecto a los cocteles tradicionales y la de
consumir un coctel elaborado a base a aguaje.

Debido a que los cocteles conforman la vida social y varían tanto

como la moda misma. Podría afirmarse que cada década tiene su coctel
particular y aunque muchos siguen bebiéndose con el mismo furor que en sus
inicios, hay otros que llegaron para nunca más volver.

La creación del coctel de aguaje nació de la necesidad existente

en el mercado de cocteles ya que la mayoría de las personas son amantes de
las bebidas con alcohol y les resulta satisfactorio nuestro producto.

COCTELAJE hará sentir a nuestros consumidores que estamos

pensando en ellos brindándoles una bebida opcional para que puedan
compartir, disfrutar y deleitarse con todos.
OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:

 Elaborar un proyecto para la comercialización del coctel de aguaje.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Conocer las características generales del aguaje.

 Realizar una encuesta para medir el nivel de aceptación de las
personas al consumo.
 Determinar la demanda potencial y la oferta de coctel de aguje.
 Determinar la inversión y el financiamiento requerido para la
comercialización del producto.
 Determinar la rentabilidad esperada del proyecto.
 Determinar a los consumidores potenciales que les gustaría adquirir
nuestro producto
RESUMEN:

I. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO Y DEL PRODUCTO O SERVICIO:

¨COCTELAJE¨
(COCTEL DE AGUAJE)

1.1 Descripción:

• El aguaje fruto amazónico que

crece en los departamentos de Huánuco, Loreto,
Ucayali y San Martín y en zonas de clima tropical y
húmedo. Su nombre científico es Mauritia
flexuosa. Sus propiedades son sorprendentes
comparados con otros vegetales y frutos
conocidos. Contiene de 21 a 38 veces más
provitamina A si la comparamos con la zanahoria, contiene de 25 a 31 veces
más vitamina E, si la comparamos con la palta, iguala a la naranja y el limón en
vitamina C. El aguaje es un producto muy consumido en la selva peruana ya
que tiene un sabor agradable y debido a la sensación de frescura que trasmite,
se usa bastante en diversas preparaciones de toda naturaleza.
•
• El exterior del fruto tiene un color marrón oscuro, rojo
oscuro o vino tinto en, con interior carnoso anaranjado o amarillo y semilla color
castaño, cada fruto mide de 5 a 7 cm de largo y 4, 5 a 5 cm. de circunferencia,
y cada aguaje tiene en promedio un rendimiento de pulpa del 12%, es decir el
88% del fruto es pepa y cascara.
 (100g.)

Contiene Cantidad
Valor energético (cal) 265
Agua (%) 72.8
Proteínas (g) 3
Grasas (g) 10.5
Fibra (g) 11.4
Extracto sin N (g) 12.5
Calcio (mg) 1.2

1.2 Presentación:

El producto es elaborado a base de aguaje y otros

ingredientes, es envasado y sellado en botellas de vidrio con su respectiva
etiqueta.

Y es empacado en cajas de cartón y forrarlos con el embalaje

para evitar que el producto sufra daños o rupturas durante el transporte de 6
unidades para que pueda ser enviado a su destino.

1.3 Procesamiento:

1.3.1 Ingredientes:

- 875 ml. agua

- 3 rodajas de limón
- 2 tz. cubos de hielo
- 10 hojas de hierbabuena
- 125 ml. vodka
- 1 cda. jugo de limón
- 3 cdas. azúcar
- 8 aguajes

1.3.2 Modo de preparación:

1.4 Distribución:

El producto será trasladado por nuestro equipo de empresa

(Carro) a distintos distribuidores.

1.5 Consumidor Final:

El consumidor final puede obtener nuestros productos por medio

del distribuidor o por nuestra empresa directamente.

Logrando que el producto sea consumido por personas de 18-29

años y que sea al gusto del cliente.

II. LOGÍSTICA DEL PRODUCTO:

2.1 Proveedores:

Nuestros proveedores que nos abastecerán con los productos de

aguaje serán los agricultores de la zona de Tingo María y zonas rurales
externas.
 La proveedora del vehículo a utilizar para el transporte de nuestro
producto será la Sra. Soto Pajuelo, Mariela.

2.2 Infraestructura utilizada:

Esta actividad incluye y es conducida por el planeamiento

corporativo o estratégico, incluye el sistema de información de gerencia
(MIS), y otros mecanismos para el planeamiento y el control tal como el
servicio de contabilidad. A una amplia gama de los sistemas de ayuda y
funciones tales como finanzas, planeamiento, control de calidad de
nuestro producto.

III. ANÁLISIS DEL AMBIENTE:

3.1 Microambiente:

 CLIENTES:

Nuestros clientes son aquellos que consumen bebidas alcohólicas

de entre 18 a 29 años con un nivel adquisitivo de clase media y alta, a los que
no solo les interesa comprar el coctel de aguaje como producto, sino disfrutar
de él con un sabor y presentación agradable y con la oportunidad de disfrutar
de una experiencia que otras licorerías no se le proporcionan.

 COMPETIDORES:

Mediante el estudio de mercado realizado para la venta del coctel

de aguaje los posibles competidores que ofrecen otras bebidas alcohólicas que
realizan en los centros de comerciales en diferentes precios.
3.2 Macroambiente:

 ENTORNO ECONÓMICO:

El distrito de Rupa Rupa ha venido atravesando una etapa de

crecimiento sostenido a lo largo de los últimos años ante eso hoy nos
encontramos ante un panorama positivo, aunque con un crecimiento moderado
alrededor de 5,5% en el 2017. Nos dirigimos a un público objetivo de clase
media-alta y de 18 años a 29 años de edad, por lo que se hace una
comercialización de una manera legal en el mercado.

 ANALISIS DEL SECTOR:

El distrito de Rupa Rupa se encuentra

localizado en la zona Nor-Oriente de la provincia de
Huánuco y (O. y S.O.) de la provincia de Leoncio
Prado. La capital la ciudad de Tingo María (a 649 m. de
altitud, en la margen derecha del río Huallaga y cerca
del punto donde se le une el río Monzón).

Tiene 11.856 habitantes (6.062 femenina y

5.784 masculina).

Por lo cual existen mayor posible cantidad de masculinos que

consumen el producto sin ninguna dificultad en los eventos sociales, fiestas,
cumpleaños, aniversario, etc.

 TECNOLOGIAS:

La comercialización del coctel de aguaje está en disposición de

las redes sociales lo cual el cliente puede adquirir el producto con mayor
facilidad, los comerciales de dicho producto esta ubicados en vía satelital y se
realizan promociones por vía internet.

 ENTORNO LEGAL:

Esta situación se encuentra en una posición estable para toda la

organización, ya que todos los empleados y colaboradores se encontrarán bajo
todas la leyes laborales y comerciales del país.

IV. LAS CUATRO O´S:

4.1 Objeto de la Compra:

´´COCTELAJE (coctel de aguaje) ´´

4.2 Objetivo de la Compra:

 Objetivo a largo plazo:

Que el producto sea consumido y conocido por todas las

personas y así mismo sea uno de los favoritos en el mercado para tener un
reconocimiento nacional y ser una empresa delos mejores en productos 100%
peruanos.
 Objetivo a mediano plazo:

Que el producto satisfaga el gusto del cliente y poner a

disposición del público el coctel de aguaje en diferentes presentaciones así
mismo ser aceptado mediante publicidad y promoción.

 Objetivo a corto plazo:

Que el producto sea conocido y saber si este puede llegar a tener

un posicionamiento en la mente del cliente o consumidor y lo más importante
cubrir las necesidades de las personas.

4.3 Organización para Comprar:

La mitad se encargará de comprar los ingredientes para su

preparación, mientras la otra mitad, buscará los artefactos a utilizar.

4.4 Operaciones de la Organización compradora:

Estudian o son estudiantes universitarios, técnicos, u trabajadores

de medio tiempo, son jóvenes y profesionales recién ejerciendo su carrera.
V. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO:

Variable Segmentación de mercado

Segmentación Geográfica

Estado PERÙ

Región Huànuco

Provincia Leoncio Prado

Distrito Rupa Rupa

Ciudad o municipio Tingo María

Densidad Urbana

Clima Tropical – Cálido Húmedo

Segmentación Demográfica

Edad 18-29 años

Género Masculino, Femenino

Ocupación Profesionistas, , empleados, estudiantes

universitarios, etc.

Ciclo de vida Jóvenes

VI. MATRIZ FODA:

6.1 Macroambiente:

Oportunidades:

 El precio es accesible para el consumidor.

 La demanda por parte del distrito de Rupa Rupa, tiene un
comportamiento creciente.

Amenazas:

 Ingreso de nuevos productos la cual aumentaría la competencia

 Ingreso de productos importados
 Plagas al insumo que afectan la producción
 Desastres ambientales como el fenómeno del niño.

6.2 Microambiente:

Fortalezas:

 Producto elaborado especialmente sin el uso de materiales químicos.

 Es muy fácil la preparación del producto.
 Disponibilidad de mano de obra.
 Es un producto nuevo.
 La producción de la materia prima se da durante todo el año.
Debilidades:

 Escaso capital para la inversión y desarrollo promocional de la marca.

 La falta de equipos tecnológicamente modernos.
 Variación de precios en la materia prima.
 Falta de promoción de las propiedades, usos y disponibilidad de
producto.

VII. PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO:

7.1 Visión:

Trabajamos unidos para ser la mejor empresa en la preparaciòn

del ´´COCTEL DE AGUAJE``, con el fin de lograr que nuestra empresa
sobresalga con responsabilidad y ofrece un producto de excelente calidad y
gusto, cumpliendo con los más altos estándares de servicio.

7.2 Misión:

Somos una empresa con proyección internacional. Preparamos y

producimos ´´COCTEL DE AGUAJE`` a base del aguaje con la finalidad de
satisfacer el paladar de nuestros clientes, brindando el más alto grado de
calidad.
7.3 Organigrama:

-GERENTE GENERAL: Perez Medina, Miriam

-ENCARGADO DEL Santamaria Carhua, Daniel

DEP. FINANCIERO:

-ENCARGADO DEL Tarazona Soto, Eva

DEP. DE VENTAS:

-ENCARGADO DEL Barrios Saca, Waldir

DEP. DE MARKETING:

- ENCARGADO DEL Machado Alania, Mireya

DEP DE RR. HH.

7.4 Objetivos:

Fijar la factibilidad para establecer una empresa de producción y

comercialización del ´´COCTEL DE AGUAJE`` en la ciudad de Tingo María,
ofreciendo un producto con un sabor distinguido y una experiencia única en el
paladar.
7.5 Estrategias:

7.5.1 Estrategias Competitivas Genéricas Porter:

7.5.2 Estrategia de Posicionamiento

VIII. METAS:

Realizar distribuciones en todas las discotecas, licorerías y más

centros comerciales al por mayor y menor, aun precio cómodo y alcance de
todos los clientes que consumen bebidas alcohólicas con moderación y
frecuentemente ya sean en diferentes eventos.

IX. MEZCLA DE MERCADOTECNIA:

9.1 Producto:

9.1.1 Marca:
9.1.2 Etiqueta:
9.2 Precio:
CAPITAL S/. 200

9.2.1 Costos Directos (Mano de Obra, Insumos directos)

9.2.2. Costos Indirectos

9.2.3 determinación de Precio (Factores a tomarse en cuenta)

- Conocer el precio de la competencia.

- evaluar estadísticamente nuestras encuestas.

PRECIO X UNIDAD PRECIO X CAJA

 20  110
9.3 Plaza:

9.4 Promoción:

9.4.1 Medios a utilizar:

Canales de comercialización

WHATSAPP: 976134682 FACEBOOK INSTAGRAM

X. ESTUDIO DE MERCADO:

10.1 Estado actual de la empresa:

“COCKTAIL TINMAR” proyecto realizado por 5 personas.

10.2 Descripción de la empresa industrializadora y comercializadora

´´COCKTAIL TINMAR´´:

Está constituido por 5 socios, dedicada a elaborar cocteles de

aguaje para comercializarlo en la ciudad de Tingo María, destinada a consumir.

Nuestra empresa está conformado por un grupo de jóvenes

emprendedores que se han encontrado con la propuesta de este producto de
gran importancia y mayor relevancia en el mundo de las bebidas y
específicamente en la coctelería.

10.3 Diagnóstico de mercado:

10.3.1 Antecedentes

Consideramos que en el distrito de Rupa Rupa existe un gran

potencial para nuestro producto, ya que los cocteles están presentes en mayor
o menor medida en la vida de las personas, esperamos que poco a poco se
habitúen, ya que el mercado al que nos dirigimos es a la nueva tendencia y, a
generaciones presentes y futuras. Nos gustaría poder posicionar a nuestro
producto conforme vaya creciendo en el mercado y a la participación que
obtengamos, para poder expandirnos a diferentes partes del país y a nivel
internacional.
10.4 Variables

Dentro de la investigación de mercado, necesitamos establecer un

límite puntual que nos permita mantenernos enfocados en nuestros objetivos;
de los cuales se determinara una serie de variables o datos generales cuyo fin
es darnos a conocer y analizar su comportamiento.

a) Variable # 1 = Demanda.
b) Variable # 2 = Oferta.
c) Variable # 3 = Competencia.

10.5 Indicadores:

Las variables elegidas tuvieron que seguir un proceso de

análisis para obtener una serie de indicadores que nos ayudarán a optimizar la
información que requerida.

VARIABLE # 1 = DEMANDA.
INDICADORES =
 Gustos y preferencias.
 Frecuencia de uso y acceso al producto.
 Interés por el producto
 Tipos de productos.

VARIABLE # 2 = OFERTA.
INDICADORES =

 Tipo de cocteles.
 Tipos de presentaciones.
VARIABLE # 3 = COMPETENCIA.
INDICADORES =

 Productos ofertados.
 Medios de Información.
 Número de consumidores.
 Precios.
 Descuentos y Promociones.
 Publicidad.

10.6 Análisis de la oferta:

Es el conjunto de servicios puestos sobre el mercado, incluyendo

a las empresas, instalaciones, y equipo necesario para producirlo. Se espera
obtener un diagnóstico de la situación actual, elementos relevantes según el
tipo de proyecto.

10.7 Nuestra oferta:

El presente proyecto ha sido realizado con el objetivo de buscar la

forma de satisfacer las expectativas de los consumidores y analizar los factores
implicados en la elaboración y comercialización del coctel de aguaje, el cual
está elaborado a base de aguaje y otros ingredientes.

10.8 Análisis de la demanda:

El cliente constituye el agente motivador y movilizador del

mercado a través del gasto, donde influyen dos aspectos: el uno de carácter
emocional y el otro de carácter racional como también aspectos de mercado
como oferta, demanda, precios, los gustos y preferencias del mismo y la
existencia de productos o servicios que se ofrecen. Por otra parte nuestro
producto y servicio va dirigido a personas que deseen probar un nuevo sabor,
una nueva alternativa de degustación.

10.9 Tamaño del mercado:

Nuestra empresa requiere vender una sola variedad de coctel, la

cantidad necesaria para lograr recuperar nuestra inversión en un determinado
plazo.

10.10 Demanda actual:

Mediante el estudio realizado se ha determinado que la demanda

actual del coctel de aguaje, está dado por el número de personas que se
encuentran interesadas en consumir dicho producto y que no lo han probado.
El 82% de las personas por encuestar desearían obtener el producto, pues
sería interesante probarlo, considerando que es una buena idea para el
aprovechamiento de la fruta e industrializarla, el 18% no probaría al pensar que
es un desperdicio el utilizar esta fruta para elaborar cocteles, al considerarlo
muy crítico.

10.11 Evaluación de datos, confiabilidad de la información:

Los datos sobre la población del distrito de Rupa Rupa tanto de

varones como mujeres son confiables, ya que se la obtuvo del INEI (Sistema
Nacional de Estadística e Informática) que está encargado oficialmente de los
censos del país. Los datos sobre las personas tanto varones y mujeres que
consumen licor y a la vez cocteles desde 18 años.

10.11.1 Crecimiento poblacional en el distrito de Rupa Rupa en los últimos

años:
 POBLACIÓN DE DISTRITO DE RUPA RUPA
Año Mujeres Varones Total
2000 27035 27930 54965
2001 27385 28285 55670
2002 27718 28671 56339
2003 28039 28943 56982
2004 28354 29256 57610
2005 28669 29563 58236
2006 28983 29881 58864
2007 29295 30187 59482
2008 29598 30489 60087
2009 29893 30781 60674
2010 30178 31064 61242
2011 30450 31334 61784
2012 30715 31597 62312
2013 30969 31847 62816
2014 31212 32088 63300
2015 31445 32319 63764
2016 31631 32547 64178
2017 31913 32875 64788

CRECIMIENTO POBLACIONAL POR AÑO

66000

64000

62000

60000

58000

56000

54000

52000

50000
10.11.2 Población actual(18-29 años) del distrito de Rupa Rupa :

DISTRITO DE RUPA RUPA

Población
Edades Mujeres Varones Total
18 años 532 509 1041
19 años 523 480 1003
20 años 507 489 996
21 años 569 538 1107
22 años 507 528 1035
23 años 546 514 1060
24 años 538 481 1019
25 años 525 518 1043
26 años 456 387 843
27 años 454 451 905
28 años 467 463 930
29 años 448 426 874
11856

Población Mujeres
18 años
19 años

7% 9% 20 años
8% 9% 21 años
7%
8% 22 años
8%
23 años
9%
9% 24 años
8%
9% 9% 25 años
26 años
27 años
10.12 Tendencias de mercado:

La investigación de mercado se realizará en proceso de varias

semanas, durante las cuales se aplicaran las encuestas y se realizará el
procesamiento de datos. Se escogió una zona estratégica para aplicar las
encuestas, para que garantice una influencia de diferentes sectores.

10.13 Investigación de mercado:

En cuanto a la investigación de mercado, hemos realizado una

encuesta significativa para conocer gustos, preferencias y requerimientos del
consumidor. Pasando así a la elaboración de la encuesta que contenga los
datos o características que deseamos investigar y que servirán de beneficio
para la estructura del servicio que se desea plantear.

10.14 Tipos de productos:

10.14.1 PRODUCTO SUSTITUTO

El producto sustituto del coctel de aguaje son las diferentes

variedades de tragos exóticos, vinos, cervezas, licores y otros cocteles.

Uno de los productos sustitutos podría ser el coctel de caña de

azúcar debido a que según los resultados obtenidos por medio de las
encuestas obtuvo un 45% de aprobación por el público.
 10.14.2 PRODUCTO COMPLEMENTARIO

Los productos complementarios son:

- El limón
- El hielo

10.15 Diseño de encuesta:

Somos un grupo de estudiantes que quieren construir una

empresa de industrialización y comercialización de coctel de aguaje y por ese
motivo fuimos a realizar una encuesta a las personas de la cuidad de Tingo
María.

ENCUESTA DE CONSUMO DE “COCTEL DE AGUAJE”

Género: F M

Edad:………….

1. ¿con que frecuencia consume usted bebidas alcohólicas?

a) Semanalmente ( ) c) Diariamente ( )
b) Mensualmente ( ) d) No consumo ( )

2. ¿conoce usted el coctel de aguaje?

Si ( ) No ( )

3. ¿Le gustaría probar el coctel de aguaje?

Si ( ) No ( )

4. ¿Cómo preferiría usted un coctel?

Con alcohol ( ) Sin Alcohol ( )
 5. ¿en qué eventos consumiría el producto?
a) Cumpleaños ( ) c) Fin de semana ( )
b) Reuniones sociales ( ) d) Aniversarios ( )

6. ¿Cómo preferiría conocer nuestra marca disponible en el mercado?

a) Publicidad por medios ( ) c) televisión ( )
b) Promociones o eventos ( ) d) degustaciones en punto de ventas( )

7. ¿Qué otra presentación de coctel le gustaría consumir?

a) Coctel de guanábana ( ) c) coctel de coco ( )
b) Coctel de caña ( ) d) coctel de anona ( )

8. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la presentación “coctel de aguaje”?

a) 18 ( ) c) 25 ( )
b) 20 ( ) d) 28 ( )

9. ¿Cree usted que el producto sea apto para la comercialización?

Si ( ) No ( )

10. ¿estaría de acuerdo con la con la comercialización del producto?

Si ( ) No ( )

Análisis de los resultados

1. Género del encuestado

Género Cantidad
FEMENINO 13
MASCULINO 27
 32%
Femenino
Masculino

68%

Análisis:
Se pudo encontrar que la muestra evaluada estaba conformada por un 68% por
varones y un 32% por mujeres.

2. Edad del encuestado

Edad Cantidad
18 AÑOS 2
19 AÑOS 5
20 AÑOS 9
21 AÑOS 10
22 AÑOS 5
23 AÑOS 1
25 AÑOS 2
26 AÑOS 3
28 AÑOS 3
 18 años

8% 5% 19 años
8% 12% 20 años
5% 21 años
3%
22 años
12% 22% 23 años
25 años
25% 26 años
28 años

Análisis:
Los resultados para conocer la edad promedio en la que los encuestados se
encuentran, fueron los siguientes. Con el 76% entre las edades de 18-22,
seguido por el 24% entre las edades de 23-29 años.

3. ¿Con qué frecuencia consume usted bebidas alcohólicas?

Variable Cantidad
SEMANAL 16
MENSUAL 16
DIARIO 2
NO CONSUME 6
 15%
SEMANAL
5%
40% MENSUAL
DIARIO
NO CONSUME
40%

Análisis:
Se encuentra que las bebidas alcohólicas en un 80% son consumidas mensual
(40%) y semanalmente (40%).

4. ¿Conoce usted el coctel de aguaje?

Variable Cantidad
SI 9
NO 31

22%

SI
NO

78%
Análisis:
Se observa que el 78% de las personas que fueron encuestadas no conocen el
coctel de aguaje.

5. ¿Le gustaría probar el coctel de aguaje?

Variable Cantidad
SI 33
NO 7

18%

SI
NO

82%

Análisis:
Se observa mayor concentración con el porcentaje del 82% que afirma que si
estarían dispuestos a probar el coctel elaborado a base de aguaje.

6. ¿Cómo preferiría usted un coctel?

Variable Cantidad
CON ALCOHOL 27
SIN ALCOHOL 13
 33%
CON ALCOHOL
SIN ALCOHOL

67%

Análisis:
Se muestra notablemente una diferencia entre las personas que eligen los tipos
de cocteles con licor (67%), que las que escogen los tipos de cocteles sin licor
(33%).

7. ¿En qué eventos consumiría el producto?

Variable Cantidad
CUMPLEAÑOS 15
REUNIONES SOCIALES 11
ANIVERSARIOS 8
FIN DE SEMANA 6
 20%
CUMPLEAÑOS
37%
REUNIONES SOCIALES
15% FIN DE SEMANA
ANIVERSARIOS

28%

Análisis:
En la gráfica se evidencia claramente que la mayoría de las personas a la hora
de elegir un evento para consumir el coctel de aguaje prefieren los cumpleaños
(37%).

8. ¿Cómo preferiría conocer nuestra marca disponible en el mercado?

Variable Cantidad
PUBLICIDAD POR DIVERSOS MEDIOS 14
PROMOCIONES O EVENTOS 7
TELEVISIÓN 5
DEGUSTACIONES EN PUNTOS DE VENTAS 14
 PUBLICIDAD POR DIVERSOS
MEDIOS
35% 35% PROMOCIONES O EVENTOS

TELEVISIÓN

DEGUSTACIONES EN PUNTOS
13% 17% DE VENTAS

Análisis:
Se puede concluir que la estrategia de comunicación debe estar muy
enfocada en la publicidad de por medios de comunicación (35%) y
degustaciones en puntos de ventas (35%).

9. ¿Qué otra presentación de coctel le gustaría consumir?

Variable Cantidad
COCTEL DE GUANÁBANA 13
COCTEL DE CAÑA 18
COCTEL DE COCO 6
COCTEL DE ANONA 3
 8%

15% 32% COCTEL DE GUANÁBANA

COCTEL DE CAÑA
COCTEL DE COCO
COCTEL DE ANONA

45%

Análisis:
Según los resultados obtenidos se puede constatar que el coctel de caña sería
con un 45% sería un producto sustituto.

10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por la presentación “coctel de

aguaje”?
Precio Cantidad
a) S/.18 8
b) S/.20 26
c) S/.25 6
d) S/.28 0
 0%
15% 20%
a) S/.18
b) S/.20
c) S/.25
d) S/.28

65%

Análisis:
Las encuestas arrojan resultados como el 65% que se observa que estarían
dispuestos a paga el valor de S/. 20 por el coctel de aguaje.

11. ¿Cree usted que el producto sea apto para la comercialización?

Variable Cantidad
SI 33
NO 7
 18%

SI
NO

82%

Análisis:
El 82% de las personas opinan que el producto es apto para la
comercialización.

12. ¿estaría de acuerdo con la comercialización del producto?

Variable Cantidad
SI 35
NO 5

13%

SI
NO

87%
Análisis:
Según el gráfico mostrado el 87% de las personas encuestadas está de
acuerdo con la comercialización del producto.

XI. Anexos

Fig. 1: Proceso del pelado del aguaje. Fig. 2: dilución de la pulpa de aguaje.

Fig. 3: Proceso del licuado. Fig. 4: licuado del aguaje.

Fig. 5: Envasado del COCTELAJE

XII. Conclusiones

 Se logró elaborar un proyecto para la comercialización e industrialización

de este producto, y a la vez entendimos que esto con lleva estudios de: mercado,
inversión y costos; con un solo propósito, que es sacar una empresa de Coctel de
aguaje que se diferenciara de las otras empresas satisfaciendo el gusto del cliente.

 Se logró conocer las características generales del aguaje.

 Determinamos el nivel de aceptación de las personas al consumo y se

logró determinar la demanda potencial y la oferta de coctel de aguaje.

 Determinamos la rentabilidad esperada del producto y logramos

identificar a los consumidores potenciales que les gustaría adquirir nuestro
producto.
XIII. Bibliografía

 Ambrósio, V. (2000). Plan de marketing paso a paso. Santafé de Bogotá,

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