PLAN DE NEGOCIO

Heladería molecular y
cafetería
ROGER’S life blend

Rogger Xavier Sanchez Cepeda

094090527-6
Índice
RESUMEN EJECUTIVO.............................................................................3
Descripción del negocio .........................................................................4
MISIÓN ................................................................................................4
VISION .................................................................................................4
¿Qué ofrecemos? ...................................... Error! Bookmark not defined.
Análisis de mercado ...............................................................................5
FORTALEZAS: .......................................................................................6
DEBILIDADES: ......................................................................................6
ESTRATEGIAS: ......................................................................................6
PRODUCTOS ...........................................................................................7
PLAN DE MARKETING Y VENTAS ............................................................7
PLAN FINANCIERO ..................................................................................9
RESUMEN EJECUTIVO

El presente plan de negocio evalúa la creación de la empresa R0GER’S LIFE

BLEND en la cual será ubicada en la PROVINCIA: GUAYAS, CIUDAD:
NARANJAL.
DIRECCION
Con unas características altas en competitividad y sostenibilidad, este
proyecto tendrá como actividad económica la preparación y servicio a la
mesa de comidas preparadas.
Teniendo en cuenta la localización geográfica del establecimiento el
mercado objetivo, será la población del municipio de naranjal que
actualmente es de 53.800 habitantes entre niños, jóvenes adultos y ancianos
que la conforman y turistas que confluyen en la zona de influencia.
Este negocio dirigido por el Joven ROGGER XAVIER SANCHEZ CEPEDA con C.I
094090527-6, a pesar de su corta edad, mantiene fuerte la decisión de
emprender en un campo de mayor influencia comercial a nivel nacional e
internacional.

En este caso necesitamos un financiamiento de $ 7,200.00 (siete mil

doscientos 00/100.) Y hemos optado por llenar la solicitud para dichos
créditos.
Descripción del negocio

MISIÓN

Innovar el sector gastronómico dentro de Naranjal, creando

alternativas veganas con opciones para los amantes de helados y
postres, todo dentro de un establecimiento único con
entretenimiento, productos y servicios a la vanguardia de los
demás establecimientos.

VISION

Ser reconocidos por brindar a nuestros clientes sensaciones

agradables y momentos felices. Posicionarnos en el corazón de las
familias Naranjaleñas y de todos los que nos visitan. Contribuir y
aportar nuestro granito de arena, para generar un Naranjal feliz.
Con unas de las mejores Heladerías Moleculares por su innovador
concepto, con un modelo nuevo y estratégico con un solo
objetivo, convertirnos en franquicia.
Análisis de mercado

Este tipo de negocio es muy rentable, por la cual tiene una amplia acogida
dentro del núcleo comercial, donde el ciudadano común y exigente, tiende
a buscar nuevas alternativas, con espacios familiares y de entretenimiento
con buen servicio al cliente.
Naranjal se encuentra en una ubicación geográfica favorecedora para este
tipo de negocio, contando con clima perfecto y numerosa visita de turistas
nacionales e internacionales que buscan establecimientos como el nuestro.
FORTALEZAS:
- Excelente aptitud de liderazgo.
- Predisposición a brindar un excelente servicio al cliente.
- El clima favorecedor del sector.
- Estar ubicados en un buen ambiente donde hay una excelente
fluidez de clientes.

DEBILIDADES:
- La competencia de otras heladerías.
- El alto índice de delincuencia presente en el cantón.
- Crisis económica que atraviesa el país.

ESTRATEGIAS:
- La publicidad (Física, Redes Sociales tales como Facebook e
Instagram)
- Excelente atención a nuestros clientes
- Oferta de postres para comensales dietéticos y diabéticos, opción
poco común de encontrar
- Entretenimiento (futbolines, muro de los sueños)
- Días de promoción para mejor acogida de clientes en el
establecimiento.
- Promover la lectura brindando espacio para lectores y libros físicos
mediante el consumo de nuestros productos.
- Posicionar el producto en el mercado, para ello, tenemos que ser
líder, alcanzar la imagen de marca, crecer y ser parte de la torta de
consumo de helado en el mercado nacional.
PRODUCTOS
Con objetivos precisos, porque analizamos el bienestar de todos nuestros
comensales
- Helado molecular normal
- Helado para dietéticos
- Helados para diabéticos
- Ensalada dietética
- Cappuccino
- Milkshake
- Wafles
- Entre otras variedades

Incluir alimentos aptos para diabéticos y dietéticos, es brindar una

alternativa a un sector de la clientela que demandan de establecimientos
como el nuestro, donde se brinde postres ricos de proteínas y no dañinas
para su salud.

PLAN DE MARKETING Y VENTAS

La idea fija que tengo es prestar atención a los clientes en lo que necesitan
y así ver el crecimiento de mi negocio.

Me centrare en canales largos por que intervienen en la fijación de precios,

aconsejando el más adecuado y así llevare a cabo la distribución de
producto.

Mi comunicación con los clientes seria por medio de publicidad, por

ejemplo:
Por medio de una promoción o también mediante volantes así conocerán
más de la heladería y de los productos que ofreceremos.
PLAN FINANCIERO
UNIDADES PRODUCTOS VALOR UNITARIO TOTAL
1 Mostrador $ 400 $ 400.00
3 Juegos de muebles $ 150 $ 450
3 Lámparas $ 70 $ 210
2 Batidora industrial $ 500 $ 1000
1 cafetera $ $
1 Termo con Nitrógeno $ 900 $ 900
liquido
1 licuadora $ 100 $ 100
Ingredientes
5 Litros de leches $ 0.80 $ 4.00
5 Litros de crema de leche $ 0.90 $ 4.50
5 Tarros de leche $ 1.50 $ 7.50
condensada
5 Tarros de leche de coco $ 2.00 $ 10.00
2 Kilos de azúcar $ 1.00 $ 2.00

2 Libras de soya $ 0.50 $ 1.00

3 Libras de fresas $ 1,50 $ 4.50
3 Kilos de guineo $ 2.00 $ 6.00
2 Libras de kiwi $ 2.00 $ 4.00
2 Libras de cereza $ 1.00 $ 2.00
4 Kilos de mango $ 2,00 $ 8.00
3 piñas $ 1.00 $ 3.00
4 Litro de leche $ 1.00 $ 4.00
deslactosada
Topics
2 Libras de nueces $ 2.50 $ 5.00
2 Paquete de coco rayado $ 2.00 $ 4.00
2 Paquete de pasas $ 1.50 $ 3.00
2 Paquetes de galleta oreo $ 4,50 $9.00
3 Paquetes de chocolate en $ 3.00 $ 6.00
chispas
2 Libras de maní $ 3.50 $ 7.00
Entretenimiento
2 futbolines $150.00 $ 300.00
1 televisor $ 250 $ 250.00
3 parlantes $ 150 $
2 $ 300 $ 600.00
Arriendo
1 Caja registradora $ 1.200 $ 1.200
$ $
$ $
$ $
$ $
$ $
$
$
60 Corrector liquido blanco $ 29.00
20 Pintura acrílica $ 30.00
12 Marcadores borrables $ 17.00
Total de $ 6,130.00
presupuesto