UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD CIENCIAS MÉDICAS

CARRERA DE ENFERMERIA

ENFERMERIA PEDIATRICA CLINICO QUIRURGICO

PROGRAMA EDUCATIVO DE SALUD EN EL HOSPITAL DEL NIÑO

“FRANCISCO ICAZA BUSTAMANTE”

ROTACIÓN # 1

DOCENTE:
LIC. MERCEDES PEÑA MONCAYO, MGS.

TEMA:
IMPORTANCIA DE UNA BUENA ALIMENTACION EN EL NIÑO
SANO BASADA EN LA PIRAMIDE ALIMENTICIA

AREA:
MEDICINA 2

ELABORADO POR:
I/E CHRISTIAN COELLO GONZALES
 INTRODUCCIÓN

Los grupos de alimentos usualmente se ubican en un esquema de

pirámide sin darle más importancia a un grupo o a otro, agrupa alimentos
del mismo orden en cada escalón de alimentos, elaborar un menú
dependerá de la combinación de todos los grupos que aparecen en
la pirámide nutricional.

La dieta ideal de un niño debe incluir más alimentos de la base de la

pirámide alimenticia y menos de los alimentos ubicados en los escalones
superiores, sin embargo, debe tener en cuenta que no hay alimentos ni
buenos ni malos para los niños, ellos pueden comer todo tipo de
alimentos, siempre y cuando las cantidades y porciones sean respetadas.

Para un desarrollo óptimo la buena alimentación de acompañarse

siempre por ejercicio físico, lo cual en los niños no es difícil de incluir, pues
ellos generalmente siempre quieren estar jugando, corriendo y saltando.

Es muy importante tener en cuenta algunas de las recomendaciones

para poner en práctica la pirámide nutricional para niños, por ejemplo,
siempre enseñar los buenos hábitos alimentarios a los niños, explícarles
porque deben alimentarse bien.

No imponer dietas restrictivas a los niños, tener en casa un buen surtido

de alimentos sanos como frutas, yogures, batidos de yogur, verduras,
purés, ensaladas preparadas, cereales, y pan integral.
 OBJETIVO GENERAL

Promover el conocimiento de una alimentación adecuada en niños

basada en la pirámide alimenticia a madres y padres que están en el
área de Medicina 2 del Hospital del Niño Francisco Icaza Bustamante.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Informar acerca de la importancia de una buena alimentación.

 Educar sobre las funciones que cumple cada grupo alimenticio.
 Enseñar cuales son los alimentos que abarca cada grupo de la
pirámide alimenticia.
 Explicar cuáles son las raciones de alimentos adecuadas para un
niño.
 Dar recomendaciones para cumplir con una buena alimentación en
niños.
 JUSTIFICACIÓN

Durante la infancia se establecen los hábitos alimentarios que

posteriormente serán difíciles de cambiar. Con hábitos adecuados en la
alimentación y en el estilo de vida, contribuimos de forma positiva en la
construcción y modelado de su cuerpo y en la mejora de su salud,
rendimiento físico e intelectual.

Una alimentación correcta durante la infancia, es importante, porque el

organismo del niño se encuentra en crecimiento y formación, razones por
lo que es más vulnerable ante cualquier problema nutricional.

Una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para el estado

de salud de los niños, y determinante para un correcto funcionamiento
del organismo, buen crecimiento, una óptima capacidad de
aprendizaje, comunicarse, pensar, socializar y adaptarse a nuevos
ambientes y personas, un correcto desarrollo psicomotor y en definitiva
para la prevención de factores de riesgo que influyen en la aparición de
algunas enfermedades.

Una buena nutrición es la primera línea de defensa contra numerosas

enfermedades infantiles que pueden dejar huellas en los niños de por
vida.

Los efectos de la desnutrición en la primera infancia (0 a 8 años) pueden

ser devastadores y duraderos. Pueden impedir el desarrollo conductual y
cognitivo, el rendimiento escolar y la salud reproductiva, debilitando así
la futura productividad en el trabajo.

Como consecuencias de una sobrealimentación o alimentación

inadecuada, nuestros hijos pueden enfermedades crónicas desde muy
temprana edad. Por esto es que con una dieta balanceada y con
patrones saludables de alimentación podemos prevenir las
enfermedades crónicas mencionadas y promover el desarrollo cognitivo
del niño.

Un niño con buena alimentación tiene menos posibilidades de sufrir:

trastornos nutricionales, anemia, sobrepeso, obesidad, caries dental y
problemas de aprendizaje escolar, contribuyendo a contribuye a la
prevención de ciertas patologías en la edad adulta como son las
enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cáncer.
Es importante mencionar que el peso no debe ser considerado como el
único indicador de que el niño está teniendo una alimentación
saludable. Existe la posibilidad de que el niño se encuentre en un peso
normal para su estatura y edad, pero que este no consuma algún grupo
de alimentos que sea necesario para su adecuado desarrollo. Por ende,
no existe un balance en la alimentación, y en un futuro puede traer
consecuencias.

La clave para que los niños tengan buenos hábitos, es que entiendan la
importancia de una alimentación saludable por medio de actividades
divertidas, para que así los niños estén motivados a consumir de todos los
grupos de alimentos.

Existe fuerte evidencia que sugiere que cuanto más temprano empiece
el niño a beneficiarse de programas de nutrición, mejor será su desarrollo
conductual.

Una alimentación saludable le brinda al organismo una gran variedad de

alimentos en cantidades suficientes para un adecuado crecimiento,
desarrollo, y mantenimiento. Para que esta alimentación sea completa
se deben consumir todos los grupos de los alimentos incluyendo
carbohidratos, frutas y vegetales, proteínas, lácteos, grasas y azúcares. La
clave es encontrar un balance en el consumo de cada grupo de
nutrientes.

Los niños se encuentran en un periodo de crecimiento importante por lo

cual su cuerpo tiene necesidades muy elevadas de energía y nutrientes.
Cada grupo de alimentos tiene funciones específicas y esenciales, por
esto es importante fomentar que nuestros hijos mantengan una
alimentación variada.

Una alimentación variada y saludable, siempre va de la mano de la

actividad física. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda
que los niños realicen 1 hora diaria de algún tipo de actividad recreativa
ya sea andar en bicicleta, jugar en el parque, patinar, natación, baile o
fútbol. Evite el sedentarismo en sus hijos y motívelos a que realicen
deporte de forma divertida en lugar de pasar frente alguna pantalla toda
la tarde.
 IMPORTANCIA DE UNA BUENA ALIMENTACION EN EL NIÑO
SANO BASADA EN LA PIRAMIDE ALIMENTICIA

¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS?

Los alimentos son todo aquello que comemos y bebemos. El cuerpo

humano necesita alimentarse varias veces al día. Si la alimentación no
llega, el cuerpo humano comenzará a sentir hambre, mientras que, si no
se bebe, el cuerpo sentirá sed. Gracias a la alimentación, un cuerpo
puede estar sano, desarrollarse y mantener el calor del cuerpo para
poder seguir viviendo.

Para lograr tener una alimentación equilibrada hay que incluir hidratos,
proteínas, grasas, vitaminas y fibras. Cada uno de estos elementos es
parte de la pirámide alimenticia, pero no todos deben ser consumidos en
cantidades iguales.

¿QUÉ FUNCIÓN CUMPLE CADA GRUPO DE ALIMENTO?

 Carbohidratos:

Son el combustible del organismo. Los carbohidratos convertidos en

glucógeno son los encargados de brindarle energía a los músculos. Entre
otras funciones, actúan en la contracción muscular y en la formación del
tejido nervioso.
 Proteínas

Son las responsables de la reparación y construcción de los tejidos

corporales (como los músculos), actúan también en la formación de
hormonas y en la coagulación sanguínea.

 Vitaminas y minerales

Son esenciales para el buen funcionamiento del metabolismo y para el

combate de los radicales libres (en exceso, perjudiciales para el sistema
inmunológico).

 Grasas
Son una de las principales fuentes de almacenamiento de energía. Sin las
grasas, no fabricaríamos hormonas importantes y dejaríamos de
transportar algunas vitaminas.

 Agua

Hidrata el cuerpo, regula la temperatura corporal y transporta nutrientes.

GRUPO DE ALIMENTOS EN LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA:

 Grupo I
En la base de la pirámide están los alimentos ricos en carbohidratos. Se
deben consumir en el transcurso del día, y sobre todo antes y después de
cada entrenamiento. Cereales, galletas, pastas y barritas son algunas de
los alimentos que contienen carbohidratos. Porciones diarias: de 6 a 9.

 Grupo II

Verduras: Son ricas en vitaminas y sales minerales, esenciales para

mantener una dieta equilibrada. Ayudan a mantener una buena
hidratación y contienen una cantidad importante de antioxidantes.
Porciones diarias: 5 a 8 porciones.

Frutas: Son ricas en vitaminas, minerales y fibras, por eso también deben
estar presentes en la dieta. Son excelentes opciones para antes y después
de los entrenamientos. Se recomienda consumirlas en su forma natural.
Porciones diarias: 2 a 4.

 Grupo III

La leche y sus derivados son excelentes proveedores de calcio, mineral

involucrado en la formación de huesos, en la contracción muscular y en
la acción del sistema nervioso. Porciones diarias: de 3 a 4.

 Grupo IV

Aquí entran las carnes, pescado, huevos y legumbres, como los porotos,
las lentejas, arvejas y la soja. En este grupo también entran las nueces y
las castañas. Son alimentos ricos en proteínas, vitamina B12 y minerales,
como el hierro y el zinc. Porciones diarias: de 2 a 3.

 Grupo V

En este escalón están incluidas las grasas y los dulces. Es el escalón

preferido de los niños y por ellos estarían todo el día comiendo este tipo
de productos. Pero se debe hacer que sea un escalón que consuma
poco. Este tipo de alimentos están llenos de calorías innecesarias para el
cuerpo y de muy pocos nutrientes.
 UNA RACIÓN PARA LOS NIÑOS

Pan, pasta, cereales: Una ración es una rebanada de pan, dos galletas,
media taza de cereales, de pasta o de arroz cocidos. Frutas y verduras:
Es una manzana, una pera, un tomate, media taza de cerezas o fresones,
media taza de verdura cocida, una taza de lechuga... Lácteos: Una
ración es un yogur o un vasito mediano de leche o 30 g de queso o 50 g
de requesón. Carnes, pescados, huevos, legumbres, nueces: Es 100 g de
pescado o carne, un huevo, medio tazón de legumbres cocidas, 30 g de
nueces. Bollería, nata, pastelería, mantequilla: Deben tomarse muy de
vez en cuando y con moderación.
 RECOMENDACIONES PARA UNA BUENA ALIMENTACION EN LOS NIÑOS

 Inculcar buenos hábitos

 No imponer dietas restrictivas a los niños.
 Tener en casa un buen surtido de alimentos sanos (frutas, yogures,
batidos de yogur, verduras, purés, ensaladas preparadas, cereales,
muesli, pan integral).
 Comer en familia siempre que sea posible.
 Animar a los niños a ir al mercado y a cocinar.
 Evitar comer viendo la televisión.
 Jamás castigar o premiar a un niño con la comida.
 BIBLIOGRAFÍA

https://www.atletas.info/nutricion/piramide-alimenticia/#

https://www.chiquipedia.com/escuela-de-padres/piramide-alimenticia-
para-ninos/

https://www.educapeques.com/escuela-de-padres/alimentacion-
infantil-piramide-alimentaria.html

https://www.conmishijos.com/salud/alimentacion/la-piramide-
nutricional-infantil/

https://www.diariodesevilla.es/salud/importancia-buena-alimentacion-
infantil_0_919108407.html