ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA DE ZOOTECNIA

PRODUCCIÓN OVINA

Seminario N: 01

“Caracterización de Razas Ovinas”

Suffolk, Lincoln

OCTAVO “A”

GRUPO N: 14

INTEGRANTES:

Dennys Balseca

Esthefanny Reinoso

Septiembre 2019 - Febrero 2020.

Caracterización de Razas Ovinas
II. INTRODUCCÓN
Los ovinos fueron, con el caprino y el perro, aparentemente los primeros animales domesticados por el
hombre en el período neolítico. Desde Asia Central, posible centro originario, se diseminaron
gradualmente en todas las direcciones. Son animales del Orden Artiodáctilos y de la Clase Rumiantes.
Se caracterizan por carecer de incisivos superiores, rumiar el alimento y tener un estómago formado por
cuatro compartimentos. Los ovinos domésticos han desempeñado un papel muy importante para la
especie humana que han aprovechado su piel y su lana para confeccionar prendas de vestir; la carne,
para alimentarse; y su leche, para el consumo directo y la producción de queso, que constituyen
igualmente una fuente importante de alimentación para el humano. En las razas domésticas, el desarrollo
del vellón o lana ha sido aumentado mediante selección, partiendo de las primeras etapas de
domesticación en las que su lana no se aprovechaba. Los animales seleccionados para producir lana
corresponden a casi la mitad de la población mundial del ganado ovino. Están adaptados a vivir en zonas
semiáridas, son de tamaño mediano y producen, según raza, cantidades variables de fibra de lana.

III. JUSTIFICACIÓN
Al hablar de la especie ovina es muy importante conocer las diversas razas que existen en el mundo ya
que estas razas nos proporcionan diferentes productos como la carne, piel, lana y leche, por lo tanto
como futuros profesionales debemos conocer las características de las principales razas ovinas lo cual
nos permitirá obtener los conocimientos necesarios para brindar un asesoramiento adecuado a los
diferentes productores de ovinos.

IV. OBJETIVOS
 Consultar acerca del origen y lugar de mejoramiento genético de las razas Suffolk y Lincoln así
como el propósito de cada raza.
 Conocer las características fenotípicas, los parámetros productivos y reproductivos.

V. REVISIÓN DE LITERATURA
A) Raza Suffolk
a) Origen

Originaria de Inglaterra, obtenida por cruzamientos de ovejas Norfolk con carneros Southdown y, a
través del mejoramiento genético en Canadá y Estados Unidos se obtuvo un animal de muy buena altura,
desarrollo y conformación de carcaza. Son animales ágiles y acostumbrados a realizar largas caminatas
para pastorear. Tiene una amplia distribución en todo el mundo, inicialmente se introdujeron a México
las líneas estadounidenses y canadienses, pero recientemente se han empleado también las inglesas
traídas de Nueva Zelanda. El Suffolk es una raza de doble propósito, de lana y carne de gran estatura,
con muy buena conformación cárnica y de crecimiento rápido, por lo que se usa como raza paterna en
cruzas terminales; además, por ser una raza de alta prolificidad también se emplea como línea materna.
(Robalino, 2011)

b) Características Fenotípicas

 De tamaño mediano a grande, la cabeza es de color negro sin lana hasta detrás de las orejas,
nariz con poca lana, orejas largas, delgadas e inclinadas un poco hacia delante.
 Ambos sexos no tienen cuernos, pecho ancho al igual que la espalda, patas cortas con lana
blanca hasta la rodilla, así como en las articulaciones medias y posteriores.
  Cuello moderadamente largo y bien asentado (en los machos tiene mayor fortaleza)
 Hombros suaves y bien balanceados.
 Pecho profundo y bien definido.
 Espalda larga, nivelada y con una buena cubierta de carne y músculo. Cola amplia y bien
implantada, costillas largas y bien extendidas.
 Un ovino de cuerpo comprimido y musculoso, extremidades desprovistas de lana y revestidas
de pelaje negro brillante, la postura de su cabeza y colocación de las orejas, hacen de la raza
Suffolk un ovino inconfundible.
 Una característica propia de esta raza es la cola corta propia de las razas nórdicas, la cual es
delgada y de forma triangular.
 El vellón es de poca extensión, ya que, no cubre la cabeza ni la parte inferior de sus
extremidades. De poco peso y regular calidad, debe ser libre de fibras negras a excepción de la
zona de transición entre los pelos y la lana, o sea, en el cuello y patas.
 El vientre bien cubierto con lana.
 La piel fina, suave y de color rosado.
 Los corderos nacen negros, y se van blanqueando alrededor de los 4 o 5 meses de edad.
(Hurtado, 2012)

c) Parámetros Productivos y Reproductivos

 El Suffolk presenta un genotipo excelente para la producción de carne, el peso del macho es
de 100 a 120 kg, y en las hembras de 70 a 85 kg, las crías son de crecimiento rápido. La altura
de macho es de 70 a 80 cm y la hembra de 60 a 70 cm.
 Peso al nacimiento de 3.41 a 4 Kg, peso al destete 16.69 a 20 Kg (Hernández, 2007).
 Tienen altas ganancias de peso y son buenos transformadores de alimento en peso vivo. Por
ser una raza de madurez tardía (desde un punto de vista cárnico), los machos para abasto se
sacrifican entre los 50 y 55 kg de peso corporal.
 Los corderos de esta raza presentan altas ganancias de pesos, variando entre 250 y 600 gramos
por día.
 El Rendimiento de carcaza se encuentra entre el 45 y 48% de buena conformación y buena
gordura.
 Los vellones de lana se consideran de tipo medio con un diámetro de fibra de 25,5 a 33
micrones, la longitud de la mecha es de 50 a 90 mm.
 Prolificidad 1.1 y 1.6
 Fertilidad 90 %.
 Las ovejas pueden aparearse desde los 6 meses de edad. Pueden acoplarse durante casi todo el
año, pudiendo tener un 45 por ciento de partos simples.
 Un rebaño selecto y bien manejado puede producir hasta un 200% de crías.
 Son ovejas con gran habilidad materna, prolíficas, fértiles y precoces. (Hernández, 2007).

d) Consideraciones Generales

La Asociación Nacional de Criadores de Ovejas, ANCO tiene principales objetivos como el

propender al mejoramiento y reproducción del ganado ovino en el país, establecer y mantener
centros de cría de ovejas pura, para ser vendidas a los socios y ovejeros en general, a un precio
subsidiado por la Asociación, en forma gratuita transferir tecnología rural a los campesinos y
comunidades que lo soliciten. En vista de esto, el Gobierno Ecuatoriano, por Medio del Ministerio
de Agricultura y Ganadería, encarga a ANCO el manejo del Programa Nacional de Desarrollo de la
Ganadería Ovina en el país, para lo cual entrega en comodato dos haciendas dedicadas a la crianza
de ovinos. Por su parte ANCO respondiendo a este encargo, y para cumplir los objetivos, ha hecho
algunas importaciones de ovinos de raza pura de varios países, con la finalidad de propender al
mejoramiento genético, y aprovechando la rusticidad que tiene el ovino criollo, obtener mejores
crías y por ende mejor calidad de lana, y carne, lo que beneficia directamente al campesino, que
agrupado en comunidades indígenas, es el mayor poseedor de ovejas. Gracias a este trabajo, ahora
en el Ecuador se encuentran ovinos de las razas Corriedale, Rambouillet, Poll Dorset, Suffolk y
Criolla. (ANCO, 2012)

B) Raza Lincoln
a) Origen

La raza Lincoln se originó en una zona fértil en la costa este de Inglaterra, bordeando el Mar del Norte
y el condado de Lincolnshire. Ellos fueron llevados a los Estados Unidos en 1825, donde contribuyó al
desarrollo de varias comercialmente importantes razas americanas, incluyendo el Columbia y Targhee.

El Lincoln es la mayor oveja británica, desarrollada específicamente para producir el más pesado, más
largo, y más brillante vellón que cualquier raza del mundo. Grandes cantidades se exportaron a muchos
países para mejorar el tamaño y la calidad de la lana de sus ovinos locales. Ahora es una de las razas
más raras de Gran Bretaña, con categoría de "en riesgo”, ya que hay menos de 1500 hembras de cría
registradas en el Reino Unido. Se compone de animales de tamaño grande, que producen borregos y
capones pesados. Es considerada una raza doble propósito, que produce carne y lana. (Torres, 2012)
b) Características Fenotípicas

 Se trata de una raza de mucosa pigmentada, pezuñas negras y, debido a estas cualidades, se la
ha utilizado para crear diversas razas, lo que constituye un aspecto importantísimo para los
productores.
 Se adapta a climas templados, húmedos y muy lluviosos.
 Posee orejas regulares, cabeza chata entre las orejas, ollares bien abiertos y de pigmentación
negra
 Piel: De color rosado y libre de manchas
 Carece de regiones peladas.
 Sin cuernos
 Patas cortas (Torres, 2012)
c) Parámetros Productivos y Reproductivos

 Los carneros mayores pesan de 110 a 160 kg y las hembras maduras tienen un peso desde los
91 a los 110 kg.
 Peso de corderos al nacimiento : 3.6 a 4 Kg
 Los corderos presentan una ganancia de peso diario variado de 135 y 170g
 Los vellones de la Lincoln se encuentran entre los más largos de todas las razas, de 20 a 38 cm
con un rendimiento del 65 a 80%.
 La raza Lincoln produce la lana más gruesa y más pesada de las ovejas, con vellones de 5,4 a
9,1 kg.
 La lana tiene un espesor de 41,0 a 33,5 micrones de diámetro. Si bien es gruesa, la lana tiene
un brillo
 El vellón es abierto y grueso, de larga mecha, puntiaguda y plana, de gran diámetro.
 Es usada para alfombras y para suplir el mohair.
 El micronaje (μ) tiene rangos de 33,5 a 41,0 micras de diámetro.
 Si bien es gruesa y con un poco de pelo, la lana tiene un brillo considerable.
 Ondulación/ pulg: 3-1.
 Fertilidad: 84%
 Prolificidad: 108%
 Son ovejas con gran habilidad materna, prolíficas, fértiles y precoces
  Las ovejas son protectoras y atentas por su habilidad materna, dando por resultado alta
supervivencia de corderos (Leon, 2014)

d) Consideraciones Generales

Las razas en el Ecuador son de tres tipos: mayormente criollas con el 96% del total de la población, le
siguen las cruzas con el 3% y puras con apenas 1%. Entre las razas de carne y doble propósito cuya
adaptabilidad en el Ecuador está comprobada, se mencionan las siguientes: Corridale resultante del
cruce entre Lincoln, Leiceste y Merino australiano. La raza Suffolk, Poll Dorset, Romney y Criolla, no
se ha encontrado la raza Lincoln pero podría ser explotada en las zonas temmpladas frías del Ecuador
gracias a la adaptabilidad de esta raza. (Leon, 2014)

VI. CONCLUSIONES
1. La raza Suffolk es originaria de Inglaterra, tuvo su mejoramiento genético en
Estados Unidos y Canadá, su propósito es de tipo carnicero, su principal
característica es el color negro de su cabeza sin lana hasta detrás de las orejas y es
una de las razas que se encuentran en el Ecuador.
2. La raza Lincoln también es originaria de Inglaterra, su mejoramiento genético tuvo
lugar en Estados Unidos, su propósito es de tipo lanero, se caracteriza por presentar
el más largo, pesado y brillante vellón de las razas ovinas y por su adaptabilidad a
los climas templados y fríos es una raza que podría manejarse en el Ecuador

VII. RECOMENDACIÓN
1. Conocer las características más importantes de las principales razas ovinas por parte
de los estudiantes, ya que para manejar esta especie ovina se debe tener
conocimientos de los parámetros productivos y reproductivos de tal manera que
podamos realizar el manejo ovino sin ninguna dificultad.

VII. LITERATURA CITADA

1. ANCO. (2012). ANCO. La overia del Ecuador. Recuperado el 02 de Octubre de 2019. Obtenido
de http://www.geocities.ws/ancoec/ovejeria.html

2. Hurtado J. (2012). Zooecnia y Veerinaria. Recuperado el 03 de Octubre de 2019. Obtenido de

https://zoovetesmipasion.com/ovinos/razas-de-ovinos/raza-ovina-suffolk/

3. Leon H. (2014). RAZAS OVINAS. Recuperado el 02 de Octubre de 2019. Obtenido de

https://www.engormix.com/ovinos/articulos/descripcion-algunos-parametros-productivos-
t27166.htm

4. Robalino T. (2011). EcuRed. Recuperado el 01 de Octubre de 2019. Obtenido de

https://www.ecured.cu/Suffolk_(oveja)

5. Torres G. (2012). Lincoln. Recuperado el 02 de Octubre de 2019. Obtenido de

https://www.ecured.cu/Lincoln_(oveja)