Actividad integradora 1.

El pH en la vida
cotidiana

Nombre: Herrera Pastrana Viridiana Maribel

Facilitador: Rodriguez Sanchez Fernando Alejandro
Grupo: M15C3G16- 057
Fecha de entrega: 09 de Diciembre del 2019.

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 Índice

 Introducción, pág. 3.

 Explicación teórica de lo que son los ácidos, las bases y

el pH (pág. 3)

 Objetivo de la práctica. (pág. 4.)

 Listado de material utilizado (pág. 4.)

 Explicación de proceso realizado (pág. 4.)

 Resultados obtenidos. (Págs. 5 y 6.)

 Preguntas (pág. 7)

 Conclusiones (pág. 8)

 Bibliografías (pág. 8)

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 Introducción
En este documento explicaré las teorías sobre los ácidos, las bases y sobre el pH
(potencial de hidrógeno. Ya que el hombre convive con estas sustancias en su
vida cotidiana y por es considero necesario su explicación para compartir el
conocimiento con los demás. Ya que cada una tiene una historia, un objetivo y
cada una fue explicada con ciertos propósitos para facilitar un poco el
conocimiento de cada persona. De igual manera les presentaré y explicaré el
proceso de un experimento utilizando material que definirá lo que es un ácido y
una base demostrando el rango de su pH. El objetivo de la práctica es demostrar
la reacción química que tiene la combinación de dos o más sustancias, los
cambios físicos que tienen después de mezclarse y poder clasificarlos
dependiendo de todo lo anterior. También se responderán preguntas ya
planteadas y se dará una conclusión de todo esto.

Explicación teórica de lo que son los ácidos, las bases y el pH.

El ácido es: (de acuerdo a la teoría de Svante Arrhenius) “una sustancia que
contiene hidrógeno y produce hidrones H+ o iones de hidrógeno con carga
positiva en una solución acuosa.” Mientras que en la teoría de Johannes
Brönsted y Lowry se dio a conocer que un ácido es donador de protones porque
al combinar una base con un ácido este compartiría iones ya que una base tiene
carga negativa. También sabemos que un ácido era de sabor agrio y soportable
como lo son los cítricos, y su pH son menor a 7.
Una base es: (de acuerdo a la teoría de Svante Arrhenius) “una sustancia que
contiene al grupo OH (hidroxilo) y produce aniones OH- o iones de hidrógeno con
carga negativa en una solución acuosa.” Es decir, la sustancia es clasificada o
reconocida como base si reacciona ante el contacto con el agua, por ejemplo, al
diluir bicarbonato de sodio en agua esta sustancia comienza a generar unas
pequeñas burbujas con gas que suben hasta al borde de un vaso buscando una
salida. Mientras que la teoría de Johannes Brönsted y Lowry “la definición de
base para incluir aquellas sustancias que poseen uno o más pares de electrones
no compartidos y que pueden fungir como aceptores de protones.” También
sabemos que una base tiene un sabor amargo y muy poco soportable como el
jabón y su pH es mayor a 7.
El pH es: “el potencial de hidrógeno que contiene una disolución, cuantifica la
acidez (mayor concentración de iones de hidrógeno) y la alcalinidad o basicidad
de una sustancia (menor concentración de iones de hidrógeno).” Esto quiere decir
que gracias a esto podemos medir el pH de una sustancia y saber si es ácida o
básica, ya que se utiliza papel tornasol para comprobar el rango de pH si se torna
en colores similares al rojo quiere decir que es ácida y si torna en colores similares
al azul quiere decir que es básica.

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 Objetivo de la práctica

El objetivo principal es demostrar y conocer las sustancias acidas y básicas con

las que convivimos día a día. Para que las personas tengan conocimientos de lo
que es perjudicial para la salud, también para saber sobre qué tipo de productos
consumen y el impacto que estos tienen en el organismo o con el entorno de los
demás. Saber si los productos son amigables, o que tan soportables pueden ser al
contacto con la piel o algún otro punto sensible. Se presentarán los resultados
obtenidos durante la práctica con pruebas, notaremos las características después
de la reacción.
Listado de material utilizado
 Limón
 Bicarbonato de sodio
 Agua
 Café soluble
 Aceite comestible
 5 recipientes transparentes
 Una cuchara sopera
 Y un teléfono móvil

Explicación del proceso realizado

Primero obtuve el material con el que se trabajó para realizar cada

experimento. Y lo explicare de la siguiente manera:

 En primer lugar, utilicé un frasco transparente y seco al cual etiqueté con

el número uno, le agregué una cucharada de jugo de limón y en seguida
añadí media cucharada de bicarbonato de sodio y al final observé su
reacción.
 En segundo lugar, coloque un frasco al cual etiquete con un número 2,
al cual casi llene con agua y enseguida le agregue una cucharada de
aceite comestible para después analizar la reacción.
 Tercer lugar tomé mi tercer frasco, con la etiqueta número 3 en la cual
vacié agua justo por la mitad y después diluí café hasta que se deshizo
por completo.
 En cuarto lugar, etiquete otro frasco con el número 4 y le agregue agua
hasta por la mitad, para después diluir media cucharada de café y ver la
reacción.
 Por ultimo etiquete un frasco con el número 5, le puse agua hasta la
mitad en la cual solo agregue un grano de café soluble hasta ver como
se deshacía.

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 Resultados obtenidos

Características de los
Descripción del
Fotografía de cada recipiente ácidos y de las bases
proceso observado
utilizadas
o Jugo de limón: es Al agregar el limón
ácido, líquido y su simple su color era un
pH es de 2. poco verdosa, pero al
o Bicarbonato de mezclarlo con
sodio : es una bicarbonato se tornó
base, es polvo y en blanca y comenzó a
su pH es de 9. espumar. Hasta que
pronto las burbujas
fueron bajando hasta
quedar seca y dura.
o Agua: es neutra, Al agregar el agua
liquida y su pH es simple era solo
de 7. transparente pero al
o Aceite: es agregar el aceite
alcalino, líquido y comestible se
su pH es de 9.0 formaron unas
burbujas que parecían
pequeñas lupas
agrandando los
objetos con color a
tornasol, pero
conforme el tiempo
pasaba se hizo una
capa de aceite y no se
mezcló con el agua.
Agua: es líquida, neutra y Bueno al agregar el
tiene un pH de 7. café el agua iba
Café: es acida y cuenta tomando color y olor
con un pH de 4.0 muy rápidamente,
hasta volverse oscuro,
y el olor que
desprendía era
agradable, y al
contacto con el agua
soltó espuma.

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 Al añadir el café ene l
agua este tomaba
color pero no de la
o Agua: es líquida, misma manera que el
neutra y cuenta vaso numero 3 pues
con un pH de 7. ya que solo fue media
o Café: es acida y cucharada de café
cuenta con un pH soluble, por eso quedo
de 4.0 un poco más clarito de
color.

En este último frasco

solo se le agregó un
grano de café soluble
Agua: es líquida, neutra y
en la misma cantidad
cuenta con un pH de 7.
de agua y como se
Café: es acida y
pudo observar no
cuenta con un pH de 4.0
logro un color negro,
si no prácticamente
inperceptible.

Preguntas
a. En función de los experimentos realizados en cada recipiente, ¿cómo
complementa el modelo de Brönsted-Lowry al modelo de Arrhenius? Bueno
como bien sabemos utilizamos ácidos y bases, al igual que un elemento neutro que
es el agua. En la teoría de Arrhenius se explica que el ácido cede un protón y la
base lo acepta y es así como ocurre la neutralización en ambas. Por lo cual deduzco
que la teoría de Brönsted-Lowry complementa la teoría anterior en que al
fundirse los dos elementos componen una mezcla y depende del pH que
tengan cada elemento, si mayor cantidad es el del ácido o de la base,

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 entonces se transformará según la escala del pH y el color en la que se
torna.

b. ¿Cuál es la relación del proceso de ionización con el uso de ácidos

y bases en nuestra vida cotidiana? Bueno se le conoce como ionización
a la transferencia de energía positiva o negativa que hay entre dos o más
átomos o moléculas de sustancias, ya sean ácidas o básicas, entonces la
relación que hay en ella es transformar dos sustancias en una mezcla o
producto que se pueda utilizar en la vida diaria del ser humano, pero de una
manera menos dañina o corrosiva.

Tres ejemplos de la vida cotidiana en donde se puede apreciar

reacciones químicas entre las bases y los ácidos.

 “Reacciones de combustión: las cocinas de gas usan propano para

producir una llama.”
 “Shampoo: al igual que los detergentes y jabones, los champuses eliminan
la grasa del cuero cabelludo formando micelas. El ingrediente que se
encarga de esto, por lo general son los sulfatos como el dodecilsulfato o el
lauril éter sulfato de sodio o amonio.”
 “Reacciones de oxidación: a menudo se nota un revestimiento de óxido
sobre superficies de hierro sin pintar que gradualmente conduce a la
desintegración del hierro. Esto es un fenómeno químico llamado oxidación.
En este caso, el hierro se combina con el oxígeno en presencia de agua
dando lugar a la formación de óxidos de hierro (Chemical Reactions in
Everyday Life, 2016).”

Conclusión
En conclusión, como ya lo he mencionado anteriormente, es de suma importancia conocer
el pH de cada sustancia que nos rodea pues no siempre estamos usando protección para
los posibles riesgos o dalos que podrían causarnos, además de que debemos cuidar el
medio que nos rodea. También es indispensable saber lo que consumimos porque
de lo contrario podría traer efectos negativos en nuestro organismo.

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Por otra parte, así podremos saber por qué hay reacciones inexplicables en las
actividades de la vida cotidiana, por ejemplo, al lavar una camisa blanca con
mancha, al quitar sarro de un objeto, la oxidación de joyería de fantasía entre otros
tantos fenómenos grandiosos.

Bibliografías

 Díaz, R. (sin fecha). 30 Reacciones Químicas de la Vida Cotidiana.

diciembre 09, 2019, de lifeder.com Sitio web:
https://www.lifeder.com/reacciones-quimicas-vida-cotidiana/
 Prepa en línea SEP 2019 Importancia del pH y la ionización recurso de la
plataforma consultado el 09 de diciembre del 2019.
 Prepa en línea SEP 2019 Ácidos y bases recurso de la plataforma
consultado el 09 de diciembre del 2019.
 https://www.youtube.com/watch?v=0wdDvNoxfb4