Valor nutritivo del polvillo de arroz

Nutriente Lesson y Campabadal NRC Hertrampf Hy-

summers y navarrou y piedad line
E. Met , 2.73 2.90 3.09 - 3.09
Mcal/kg
Materia 90 90.5 90 100 90
seca
Proteína % 11 13.1 12.2 13.6 12

Fibra% 2.4 11.7 4.1 4.2 6

E.E. 15 13.6 11 14.5 12
Cenizas 10 10.4 11 8.3 -
ELN 51.6 41.7 51.7 59.4 -
Lisina 0.50 0.50 0.57 0.50 0.60

Metionina 0.20 0.30 0.22 0.20 0.25

Metionina- 0.50 0.50 0.48 - -
cistina
Arginina 0.60 0.90 0.78 0.60 0.90
calcio 0.05 0.09 0.05 0.04 0.06
Fosforo 1.35 1.57 1.31 1.13 1.2
total
Fosforo 0.18 0.38 0.38 - 0.20
disperso
sodio 0.11 0.03 0.10 0.10 0.17
Magnesio 0.65 0.88 0.65 0.57 -
potasio 1.17 1.71 1.06 0.71 0.02
Ac linoleico 3.3 - 3.58 - 3.0
Colina,ppm 1.320 1.244 1.320 1.200 -
niacina 528 - 520 - -
Tiamina 19.3 - 20 - -
ppm
riboflavina 1.8 - 1.8 - -
Materiales y métodos
Se emplaron 240 codornices del genero que ya vimos, de 18 semanas de edad con un
porcentaje de postura de 72%.
Se dividio a estas aves en 16 jaulas de 15 aves cada una y se pasó a realizar los
tratamientos,
Tratamiento 1: dieta sin polvillo(control)
Tratamiento 2: dietaa con 10% de polvillo de arroz
Tratameinto 3: dieta con 30 %
Tratamiento 4 : diesta con 40%

Producto a evaluar
El polvillllo de arroz se adiquirio en Chiclayo y el análisis proximal se realiazo en el
labo de evaluacion nutricional y biológica de alimenos del departamento de nutriionde
la univerdidad araria
Majejo del aliemnto
El suministro fue ab libitum y se fracciono en dos raciones diarias, mañana y tarde asi
que se registraba diarimente el control suministrad, el comedero y el desperdidio, y el
estercolero.
Analaisis proximal
se determino el contenido de proteína cruda, extracto eeterio y fibra cruda
ANALISIS PROXIMAL DEL POLVILLO DE ARROZ
NUTRIENTES BASE HUMEDA
HUMEDAD 9.05
MATERIA SECA 90.95
PROTEINA CRUDA 13.96
EXTRACTO ETEREO 18.47
FIBRA CRUDA 5.49
CENIZA 7.74
EXTRACTO LIBRE DE NITROGENO 45.29

PARAMETROS DE EVALUACION
Numero de huevos y porcentaje de postura:
La masa de huevos se calculo multiplicando la producción diaria de huevos por el peso
promedio de cada huevo de cada unidad experimental. Tmabien se calculo la masa de
huevos por dia
Se calculo el consumo de alimento mediante la formula : consumo de alimento=
alimento ofrecido-residuo.
Conversión alimenticia:
Nos indica la cantidad de kg de alimento consumido para producir un kg d ehuevos en
una unidad de tiempo
MORTALIDAD
RETRIBUCION ECONOMICA: se calculo la retribución económica de cada dieta
experimental, tomando en cuenta el consumo de alimento total por tratmiento, el precio
por KG, de alimento y el precio por kg de hubo producido, al mes de agosto del 2002
en nuevos soles

PRODUCCION DE HUEVOS:
Con respecto al porcentaje de postura de las dietas, los resultados obstenidos son
corooborados por otros autores quienes aprueban la utilización del polvillo de arroa po
los buenos resultaos que obtuvieron en la producción de huevos en gallinas sin hallar
diferencias significativas entre sus dietas.
La alta producción de huevos con el nivel de 30% de polvillo de arroz puede deberse a
la mayor ingestión de nutrientes, los cuales según otro autor influyen sobre la postura.
Los resultados obtenidos muestran los mejores parámetros productivos con el nivel de
30% de polvillo de arroz esto puede deberse a que a mayor consumo de polvillo de
arroz, hay un mayor consumo de grasa insaturada el cual provoca un efecto
extracalorico sobre la energia metbolizable ya que existe un sinergismo de acidos
grasos saturados e insaturados mejorando la absorción de grasas saturadas y
favoreciendo la absorción de micelas, es decir, mejorando la absorción de las dietas y
por ende los parámetros productivos.

Masa de huevos y peso promedio de huevos.

sx