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Bolachas com doce

5.0(3 avaliações )
today COZINHAR HOJE
add_circleADICIONARmore_horizMAIS
Dificuldademédio
Tempo de preparação5min
Tempo total1h 30min
Porções26 unidades
INGREDIENTES

Doce

• 130 g framboesas
• 50 g açúcar
• 10 g amido de milho
• ½ limão, só o sumo

Bolachas

• 100 g avelã s/ pele torrada

• 300 g farinha tipo 55
• 100 g açúcar
• 250 g manteiga
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar

Nutrição
 por 1 unidade
Energia
0 kJ / 170 kcal
Proteína
2g
Hidratos de carbono
16 g
Gordura
11 g
Colesterol
0 mg
Fibra
0g

Preparação
Doce

1. Coloque no copo as framboesas, o açúcar, o amido, o limão e

cozinhe 15 min/100°C/vel 2. Retire, passe por um passador de rede
fina (opcional) e deixe arrefecer por completo.

Bolachas

1. Coloque no copo a avelã e triture 3 seg/vel 7.

2. Adicione a farinha, o açúcar e a manteiga e misture 15 seg/vel 6. Divida
em 4 porções, envolva em película e leve ao frigorífico cerca de 30
minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre com papel vegetal um tabuleiro de
forno.
4. Retire uma porção de massa do frigorífico, estenda sobre uma superfície
polvilhada com farinha e corte com a ajuda de um cortador (Ø 5,5 cm
aprox.). Com a ajuda de um cortador (Ø 1,5 cm aprox.) ou outro cortador a
gosto, corte um círculo em metade das bolachas. Disponha no tabuleiro e
leve ao forno a 160°C cerca de 14 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre
uma rede. Repita a operação para as restantes porções de massa.
Polvilhe com açúcar em pó as bolachas com orifício. No centro das
bolachas inteiras coloque 1 c. de chá do doce reservado, cubra com as
bolachas com orifício reservadas. Guarde numa caixa com tampa
hermética até ao momento de servir.