Tarea semana 3: Análisis atractivo de una industria

Nombre Asignatura: Marketing Estratégico

Instituto IACC

09 de Septiembre 2019
 Desarrollo

Tal como lo señala el caso de estudio, es un pequeño negocio que se encuentra

en una localidad en la Isla de Chiloé, negocio que se quiere dedicar a la venta de

leche y quesos frescos sin intervención industrial, es decir, todo natural.

Considerar para este análisis que la demanda de este producto es alta por parte

de los consumidores, pero muchos prefieren productos alternativos como los de

producción masiva.

Por lo mismo, para saber en qué condiciones está la industria, se debe analizar y

dar respuestas a lo siguiente:

 Para comenzar se debe identificar cuáles son los competidores y

productos sustitutos que podrían llegar a afectar a esta industria,

señalando a lo menos dos ejemplos de cada uno de los puntos

establecidos.

Para dar respuesta a la interrogante planteada, es necesario recordar lo que

menciona el caso, que en Chiloé, donde se quiere comenzar este negocio, existen

familias que distribuyen este producto.

Por lo que se puede apreciar, los principales competidores que se encuentran son

estas familias que venden su producto directamente o en locales comerciales de la

isla que al igual que los productos que se quiere ofrecer son naturales y no

industrializados masivamente.
Por otro lado, también están las empresas de distribución masiva que producen

productos lácteos como leche, quesos y otros; ejemplo de algunas de estas

empresas son: Soprole, Colun, Loncoleche, entre otras. Muchas personas

prefieren éstos, debido a que son más económicos y como está la situación hoy

en día, las familias prefieren ahorrar y comprar algo que tiene una calidad más

baja.

Con respecto a los productos sustitutos de la leche, hoy en día se encuentra una

variada gama de sustitutos, ya que se pueden encontrar las denominadas bebidas

lácteas que son las derivadas de soya, almendra, avellana, arroz, etc., las cuales

están siendo cada vez más populares, tanto por todas las propiedades nutritivas

que éstas tienen y considerando que hay muchas personas que sufriendo de

alergia a la caseína que es una de las propiedades de la leche de vaca.

 También se debe analizar cuál sería el potencial de negociación de

clientes y proveedores frente a esta empresa que se quiere dedicar a la

venta de productos lácteos, justificando el por qué de esta alternativa:

Se debe tener en cuenta que el consumidor o comprador final es el más

importante, ya que son ellos los que escogen que productos son los que

satisfacen sus necesidades en gustos, estándar de calidad y precio. Por lo que se

puede apreciar que el cliente tiene un alto poder de negociación, ya que si estos

productos no satisfacen sus necesidades ellos tienen la opción de escoger otras

marcas o bien productos sustitutos.

Otros clientes que tienen el poder de negociación son los mayoristas como

supermercados, debido a que por la cantidad de productos que estos compran,

esto les permite establecer los plazos de pagos, cómo se distribuirán los productos

y si esto no es aceptado por la empresa, estos clientes tienen la alternativa de

buscar otros proveedores.

Muchas veces, esto hace que las empresas que están entrando en la industria o

pequeñas empresas, tengan que aceptar y adecuarse a las propuestas exigidas

para poder tener un lugar en las góndolas y darse a conocer.

Por otro lado, se tiene a los proveedores, ya que su mayor de poder de

negociación sobre los que participan en esta industria es el hecho que pueden

amenazar con elevar los precios, bajar la calidad de los productos y esto afecta

más cuando son pocos los proveedores que se tiene para comprar las materias

primas.

Los proveedores son fundamentales, ya que de ellos se obtiene la materia prima

para elaborar los productos que se quieren vender, que en este caso los productos

son leche y queso fresco. En esta industria los proveedores serían los productores

de leche fresca, se necesitaría cultivos de bacterias para elaborar el queso, entre

otros.

Entonces, queda claro que el poder de negociación que tienen estos proveedores

es alto, por esta razón muchas empresas cuando ya tienen mayor poder

adquisitivo, adquieren sus propios ganados y de esta manera tienen su propia

materia prima.
  Por último se debe relacionar cómo interactúan dentro de la empresa las

5 fuerzas de Porter. Además de señalar cuáles serían las dos más

fuertes y por qué, también señalar las de menor potencial.

Para dar el desarrollo de este último punto se comenzará con indicar lo siguiente:

 Amenaza de los nuevos competidores, si bien esta podría ser una amenaza

constante, ya que el sur de Chile es una zona lechera, en Chiloé no es tan fuerte

esta competencia, por lo que no sería una tan fuerte, porque la idea de los dueños

de este negocio, es posicionarlo en la industria láctea, además al ser un negocio

de la localidad sabrá de sobremanera cómo enfrentar estos nuevos competidores.

 Amenaza de los productos sustitutos, a medida que avanza el tiempo, muchas

personas están creando conciencia con respecto al consumo de productos

derivados de animal, y esto genera que más personas están prefiriendo consumir

alternativas de origen vegetal y a esto se le debe sumar el hecho que muchos

también lo hacen por un tema de salud, ya que estas bebidas lácteas (soya, arroz,

etc.) proporcionan nutrientes y propiedades que son mejores para el organismo.

 El poder de negociación de los clientes, el poder de negociación que puedan

tener los clientes se considera que es alta, ya que como se mencionó

anteriormente, los clientes pueden escoger qué consumir, optar por otros

proveedores con productos que, aunque sean de más baja calidad, son más

económicos y muchas familias prefieren ahorrar. También están los clientes que

son más tradicionalistas, por lo que no escogerán nuevos productos. Y se tiene a

 los clientes mayoristas que ellos ponen las reglas para ser un intermediario para

que llegue al consumidor final.

 El poder de negociación de los proveedores, en el caso no se especifica si este

negocio que se está desarrollando depende totalmente de los proveedores, por lo

que se puede suponer que si se están arriesgando ingresar a la industria láctea es

porque cuentan un ganado para obtener la materia prima, por lo que el poder de

negociación de los proveedores no sería tan fuerte como para que tengan el

control.

 Rivalidad entre competidores, como lo plantea Porter “la rivalidad ocurre cuando

los competidores sienten la presión…” (Porter, 1998), basándose en eso, este

negocio por el momento no tendría problema, ya que las grandes compañías

lácteas sienten presión de otras grandes empresas, por lo que no prestan mucha

atención de los negocios pequeños, porque no serían competencia, por otro lado,

también se tienen a los negocios que están establecidos en la misma Isla, estos sí

podrían ser una amenaza, pero ellos están en una etapa que quieren llegar a ser

como empresas de distribución masiva.

Para dar respuesta a la segunda parte de esta interrogante, se debe basar en lo

expuesto anteriormente, ya que se deja en claro cuáles son las más fuertes y

cuáles no:

La primera de las más fuertes es “Amenaza de productos sustitutos”, esto es

debido a, como se explicó, los consumidores están prefiriendo algo más sano y
algunos sin crueldad animal. La segunda más fuerte es “Poder de negociación

de los clientes”, ya que son ellos los que eligen qué es lo que quieren consumir,

calidad, sabor, salud, precio, etc.

Finalmente, se ha dejado como las no tan fuertes a las siguientes: “Amenaza de

nuevos competidores”, esto es debido a que como este negocio se quiere

posicionar, estará preparado para enfrentar una competencia nueva.

Luego se tiene el “Poder de negociación de los proveedores”, ya que se puede

suponer que la empresa cuenta con la materia prima principal. Por último,

“Rivalidad entre competidores”, por el momento, no sería una amenaza esta

última, ya que las compañías grandes ven como competencia a los que están

venden en promedio lo mismo que ellos.

 Bibliografía

 IACC 2019 “Contenido semana 3, Análisis atractivo de la industria”.

 Aguilar, Anuor. (2016, Agosto 18). ¿Cuáles son las 5 fuerzas de Porter?

Marketing en una empresa. Recuperado

de https://www.youtube.com/watch?v=cn23xm9x9_A