Encuesta Nacional

de Salud y
Nutrición
2018

Presentación de resultados
Introducción

• La Secretaría de Salud, el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y el Instituto Nacional de

Estadística y Geografía (INEGI), llevan a cabo el levantamiento de la Encuesta Nacional de
Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018, con el objeto de conocer el estado de salud y las condiciones
nutricionales de la población en México.

• Los Programas Sectoriales de Salud y de Desarrollo Social requieren de indicadores para el

seguimiento y evaluación, siendo referente básico de información la ENSANUT.
Antecedentes

1986 La Secretaría de Salud crea el Sistema Nacional de Encuestas de Salud (SNES).

En el marco del SNES, se realizan las Encuestas Nacionales de Salud (1986,

2000 1994 y 2000) y las Encuestas Nacionales de Nutrición (1988 y 1999).

Se unen ambas temáticas (salud y nutrición) y surge la primera Encuesta

2006 Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT), diseñada para llevarse a cabo cada 6
años.

2012 Segunda ENSANUT, que da continuidad a lo reportado en la encuesta del 2006,

permite evaluar avances y resultados.
Objetivos generales
ENSANUT 2018

• Condiciones de salud y nutrición.

• Prevalencias y distribución de enfermedades agudas y crónico degenerativas.
Conocer • Sobre población con anemia o deficiencias de los micronutrimentos.
• Sobre población con problemas de desnutrición y obesidad.
• Información sobre el desarrollo infantil temprano y las prácticas de
alimentación infantil.

• Cobertura, calidad, accesibilidad y utilización de programas de salud y

nutrición.
Identificar • Gastos personales y familiares para salud.
• Factores ambientales, socioeconómicos y culturales determinantes del
proceso salud-enfermedad.
 Aspectos metodológicos
Periodo de • Componente de Salud: 30 julio 2018 – 28 junio 2019
referencia • Componente de Nutrición: 30 julio 2018 – 15 febrero 2019
Unidades de observación
• Vivienda Diseño estadístico
• Hogares • Probabilístico
• Población de estudio: • Estratificado
 Niñas y niños de 0 a 4 años • Bietápico
 Niñas y niños de 5 a 9 años • Por conglomerados
 Adolescentes de 10 a 19 años
 Adultos de 20 y más años
 Utilizadores de servicios de salud
Desglose geográfico
Componente de Salud
Nacional, Nacional urbano-
Método de recolección rural, regional y entidad
Entrevista cara a cara con federativa
cuestionario electrónico: Componente de Nutrición
• informante adecuado Nacional y por regiones
• informantes seleccionados* Tamaño de la muestra
50 000 viviendas Componente Salud
32 000 viviendas Componente Nutrición
que representan a 126.5 millones de habitantes
* Niñas y niños menores de 10 años, cuidador principal
Colaboración Interinstitucional
La ENSANUT 2018 tuvo un costo de 196.4 millones, de los cuales el INEGI aportó el 71 por ciento.

Responsabilidades del INSP y el INEGI para el desarrollo del

programa
INSP INEGI
Diseño conceptual Diseño estadístico

Instrumentos de captación y Manuales Diseño operativo y levantamiento en campo

Capacitación conceptual y Estandarización Sistema de captura e integración base de

del Personal (Criterios Internacionales) datos

Protocolos Comités de Bioética, Integración y procesamiento de

Bioseguridad e Investigación información

Monitoreo y verificación calidad de Compartir la información al Sistema

levantamiento de componente de Nutrición Nacional de Información Estadística y
Geográfica
 Instrumentos de captación
En total, 18 cuestionarios, 10 aplicados por equipo de entrevistadores (Componente Salud), 8 cuestionarios
aplicados por equipo de especialistas: nutriólogos y enfermeras (Componente Nutrición).
Cuestionarios del Componente Salud
1. Cuestionario del Hogar
Aplicación por
Hogar
2. Cuestionario de programas de ayuda alimentaria*
3. Cuestionario de seguridad alimentaria*
4. Cuestionario de 0 a 9 años
5. Cuestionario de Salud de Adolescentes (10 a 19 años)
6. Cuestionario de Salud de Adultos (20 años o más)
7. Actividad física en niños (10 a 14 años)
8. Actividad física en adolescentes y adultos (15 a 69 años)
9. Cuestionario de Utilizadores de Servicios de Salud
10. Cuestionario de etiquetado frontal de alimentos (20 y más
años) *
* Estos cuestionarios refieren a temáticas de nutrición.
Cuestionarios y pruebas de Componente Nutrición
11. Lactancia materna y prácticas de alimentación complementaria
(0 a 36 meses)
12. Frecuencia de consumo de alimentos de preescolares (1 a 4
años)
13. Frecuencia de consumo de alimentos de escolares (5 a 11 años)
14. Frecuencia de consumo de alimentos de adolescentes y adultos
(12 años o más)
15. Estudio de niveles de plomo en niños y mujeres embarazadas
(Temática nueva)**
16. Antropometría y tensión arterial**
17. Formato de muestras sanguíneas**
18. Desarrollo infantil temprano (Temática nueva)
** Incluyen toma de muestras de sangre capilar y venosa, así como
mediciones antropométricas.
Algunos temas específicos:
Consumo de alimentos de
niños, adolescentes y adultos.
Derechohabiencia y uso de
servicios de salud
(ambulatorio y hospitalario)
Vacunación en menores de 5
años
Actividad física
Enfermedades crónicas
(diabetes, hipertensión, Anemia en niños y mujeres
dislipidemias), por diagnóstico
previo.
Prácticas de alimentación Consumo de tabaco y alcohol
infantil (lactancia) en adolescentes y adultos
Etiquetado de alimentos
Salud reproductiva
Sobrepeso y obesidad Lactancia materna
 Instrumentos por población de estudio:
Componente de Salud (Primera etapa de entrevistas) Personal Operativo:
364 personas
1. Cuestionario del Hogar

Hogar 2. Cuestionario de programas de ayuda alimentaria

3. Cuestionario de seguridad alimentaria

Cuestionarios
aplicados por Utilizadores de servicios
entrevistador(a) De 0 a 4 años De 5 a 9 años De 10 a 19 años De 20 años o más
de salud

4. Cuestionario de 4. Cuestionario de 9. Cuestionario de

6. Cuestionario de salud de
salud de niños de 0 a 9 salud de niños de 0 a 9
adolescentes (10 a 19 años)
años años
7. Actividad física en niños
(10 a 14 años)
8. Actividad física en
adolescentes y adultos (15 a
69 años)
5. Cuestionario de salud de
utilizadores de servicios
adultos (20 años o más)
de salud (Cualquier
edad)
8. Cuestionario de actividad
física en adolescentes y
adultos (15 a 69 años)
11. Cuestionario de
etiquetado frontal de
alimentos (20 años y más)
Instrumentos por población de estudio: Personal Especialista:
Componente Nutrición (Segunda etapa de entrevistas) 173 personas
De 0 a 4 años De 5 a 9 años De 10 a 19 años De 20 años o más

16. Antropometría y 16. Antropometría y 16. Antropometría y tensión 16. Antropometría y tensión
tensión arterial tensión arterial arterial arterial

Cuestionarios 17. Formato de 17. Formato de muestras 17. Formato de muestras 17. Formato de muestras
aplicados por muestras sanguíneas sanguíneas sanguíneas sanguíneas
enfermera(o)
15. Estudio de niveles de 15. Estudio de niveles de 15. Estudio de niveles de
plomo en niños y plomo en niños y mujeres plomo en niños y mujeres
mujeres embarazadas embarazadas embarazadas

11. Lactancia materna y 14. Frecuencia de consumo

13. Frecuencia de 13. Frecuencia de consumo
prácticas de de alimentos de
consumo de alimentos de de alimentos de escolares (5
alimentación adolescentes y adultos (12
escolares (5 a 11 años) a 11 años)
Cuestionarios complementaria (0 a 36 años o más)
aplicados por meses)
14. Frecuencia de consumo
nutrióloga(o) de alimentos de
12. Frecuencia de
consumo de alimentos adolescentes y adultos (12
de preescolares (1 a 4 años o más)
años)
18. Desarrollo Infantil
Temprano
Principales resultados
Población de estudio

Población total por grupos de edad y su distribución porcentual

Población de Población de
Población de Población de 20 y más años
0-4 años 10-19 años
5-9 años

9.7 11.1 22.8 82.7

Millones Millones
Millones Millones

7.7% 8.8% 18.1% 65.4%

Salud
Derechohabiencia a servicios de salud

Ocho de cada 10 personas en el país declaran tener derecho a servicio médico (102.3 millones). La
cobertura más baja es para la población joven (20 a 29 años).

Porcentaje de población derechohabiente a servicios de salud, por

sexo y grupos de edad

54.3 83.2% 0 a 9 años 82.1% 48.0

Millones Millones
81.2% 10 a 19 años 80.3%

78.4% 20 a 29 años 70.6%

83.0% 83.9% 30 a 59 años 77.4% 78.8%

87.6% 60 y más años 86.5%

Uso de servicios de salud
Son las mujeres quienes tienen la tasa más alta de uso de servicios de salud, tanto ambulatorios
como hospitalarios.

Tasas de uso de servicios de salud ambulatorios y hospitalarios

por sexo
2012 y 2018

Servicio ambulatorio Servicio hospitalario 56.6%

población se
atiende en los
servicios
públicos (IMSS,
2012 2018 2012 2018
ISSSTE, SS
9.6% 7.6% etc); para
Mujeres 4.9% 5.8% ENSANUT 2012,
esta porcentaje
Hombres 6.6% 5.1% 2.6% 3.3% fue de 61.1.

Total 8.2% 6.4% 3.8% 4.6%

Enfermedades diarreicas en población de 0 a 4 años
Porcentaje de población de 0 a 4 años de edad que presentó diarrea en
las dos semanas previas a la entrevista, por sexo
2006-2018

11.8 En el 52% de los

2018 11.0 casos de niños
12.5 con diarrea se
reportó haber
administrado
11.0 Suero, porcentaje
2012 10.3 mayor al
11.6 registrado en el
2012 (40%).

13.1
2006 12.5
13.6

Total Mujeres Hombres

Enfermedades respiratorias en población de 0 a 4 años

Para 2018, el porcentaje de población de 0 a 4 años de edad que presentó enfermedad respiratoria
en las dos semanas previas a la entrevista fue del 32.1 por ciento.
Diabetes en población de 20 años y más
Porcentaje de la población de 20 años y más con diagnóstico médico previo de
diabetes, por sexo

En ambos
2012 2018 levantamientos
visión disminuida
es la complicación
9.2% 10.3% mayormente
reportada por los
6.4 8.6 diabéticos en
Millones de México.
Millones de
personas 9.7% 11.4% personas

8.6% 9.1%
Diabetes en población de 20 años y más
Porcentaje de la población de 20 años y más con diagnóstico médico previo de diabetes, por
entidad federativa
2018

5 Entidades con
porcentajes
más altos:
Campeche,
Tamaulipas,
Hidalgo
CDMX,
y Nuevo
León
 Hipertensión en población de 20 años y más

Porcentaje de la población de 20 años y más con diagnóstico médico previo de

hipertensión, por sexo

2012 Conforme se
2018 incrementa la edad,
crece el porcentaje
de población con
16.6% 18.4% diagnóstico previo
de hipertensión,
principalmente a
9.3 15.2 partir de los 50
Millones de Millones de años, llegando al
personas 18.5% 20.9% personas
26.7% en el grupo
de 70 a 79 años en
2018.

14.1% 15.3%
Hipertensión en población de 20 años y más
Porcentaje de población de 20 y más años de edad con diagnóstico médico previo de
hipertensión por entidad federativa
2018

Entidades con
5 porcentajes
más altos:
Campeche,
Sonora,
Veracruz,
Chihuahua y
Coahuila
Colesterol y triglicéridos en población de 20 y más años

Distribución porcentual de la población de 20 y más años de edad según condición de reporte

de medición de colesterol y triglicéridos y su resultado, por sexo
2012 y 2018

Medición de
colesterol y
triglicéridos 2012 2018 2012 2018 2012 2018
Sí, normal 37.0% 32.7% 38.6% 34.8% 35.1% 30.3%
Sí, alto 13.0% 19.5% 14.1% 21.0% 11.7% 17.7%
No 50.0% 47.7% 47.3% 44.2% 53.2% 52.0%
Consumo de alcohol en población de 10 a 19 años
Porcentaje de la población de 10 a 19 años y más que consume de alcohol por sexo
2012 - 2018

Sí ha tomado 21.7%
Nunca ha
78.3%
tomado 2018 Mujeres 13.8%
Hombres 42.8%

Sí ha tomado 25.0%
Nunca ha
tomado
75.0% 2012 Mujeres 21.2%

Hombres 28.8%
Consumo de alcohol en población de 10 a 19 años
Porcentaje de la población de 10 a 19 años y más que consume de alcohol
por entidad federativa

5 Entidades con
porcentajes más
altos:
Puebla,
Colima,
CDMX,
San Luis Potosí,
Jalisco
 Consumo de alcohol en población de 20 años y más

Distribución porcentual de la población de 20 años y más por

condición de consumo de alcohol y frecuencia de consumo Frecuencia de consumo por
según sexo sexo, 2018

Sí ha 63.8% Diario 1.0% 5.7%

Nunca ha 36.3% tomado (52.8 mill)
Semanal 9.5% 30.2%
tomado (29.9 mill) 2018
2012 Mujeres 49.9% Mensual 8.1% 14.8%
Hombres 80.6% Ocasionalmente 75.9% 47.0%
No responde 5.5% 2.3%
Sí ha
tomado
53.9%
Nunca ha
46.1%
tomado 2012 Mujeres 41.3%
Hombres 67.8%
Consumo de alcohol en población de 20 años y más
Porcentaje de la población de 20 años y más que ha consumido alcohol
diaria o semanalmente por entidad federativa

Entidades con
5 consumo más
alto:
Chihuahua,
Zacatecas,
Coahuila,
Yucatán y
Colima
.

Consumo de tabaco en población de 10 a 19 años

En 2012 el porcentaje de personas de 10 a 19 años que consume tabaco fue de 9.0%, en el
2018 se reduce al 5.1 por ciento.

Porcentaje de población de 10 a 19 años de edad que consume tabaco, por entidad

federativa
9.5%
8.2%
7.9% 7.9% 7.7%
7.3%
6.7% 7.0%
6.4% 6.5%

5.4% 5.4% 5.6% 5.6%

5.2% 5.3%
Nacional 5.0% 4.9%
4.2% 4.2% 3.9%
3.5% 3.5% 3.6% 3.6%
3.1% 3.4% 3.2%
3.0%
2.4%
2.1%
1.5%
Campeche

Durango

Sinaloa
Morelos

Oaxaca

Zacatecas
Chihuahua

Yucatán
Aguascalientes

Baja California

Colima
Baja California Sur

Guerrero

Jalisco

México

Nayarit

Puebla

Tabasco
Michoacán de Ocampo

Nuevo León

Querétaro

San Luis Potosí

Tlaxcala
Quintana Roo

Sonora
Chiapas

Ciudad de México

Coahuila de Zaragoza

Guanajuato

Tamaulipas
Hidalgo

Veracruz de Ignacio de la Llave

.

Consumo de tabaco en población de 20 años y más

En 2012 el porcentaje de consumo de tabaco entre la población de 20 años y más fue de
19.9%, y en el 2018 se reduce al 11.4 por ciento.

Porcentaje de la población de 20 años y más de edad que consume tabaco , por entidad
federativa, 2018
15.3%
14.2% 13.8% 13.9% 14.2%
13.7% 13.6% 13.7%
13.0% 13.2% 13.2%
12.9% 12.6%12.4%12.7%
12.3% 12.3% 12.0%
11.5%11.5%
Nacional 10.7%
10.3% 10.1%
9.8% 9.6%
8.2% 8.4%
7.8% 8.1%

6.6% 6.4% 6.3%

Chiapas

Zacatecas
Campeche

Morelos

Tamaulipas
Chihuahua

Colima

Sinaloa
Quintana Roo

Sonora
México

Nayarit

Querétaro
Puebla
Aguascalientes

Yucatán
Durango

Guerrero

Hidalgo

Oaxaca
Nuevo León

San Luis Potosí

Tabasco

Tlaxcala
Guanajuato

Jalisco
Baja California

Baja California Sur

Ciudad de México

Coahuila de Zaragoza

Michoacán de Ocampo

Veracruz de Ignacio de la Llave

.

Consumo de tabaco en población de 20 años y más

Para los adultos de 20 años y más, el promedio de cigarros consumidos diarios fue de 7.5
en 2006 y 6.3 en 2012.

Promedio de cigarros fumados al día de la población de 20 años y más, por sexo

y tipo de localidad

Mujeres 5.9
Urbano 5.9
Estados Unidos 7.1
Mexicanos Rural 6.6
Urbano 7.1
Rural 6.6
Hombres 7.5
Urbano 7.6
Rural 6.7

Indicador Tab4i
 Actividad física en población de 20 a 69 años
Porcentaje de población de 20 a 69 años según tiempo de actividad
física por semana
35
32.5
30 29.0 28.1
24.8
25
20.0
20 17.9 18.5 17.3 18.8
17.2 17.0
16.1
14.9 14.9
15 13.0

10

0
Menos de 150 minutos por Menos de 420 minutos por Menos de 840 minutos por Menos de 1680 minutos por 1680 minutos o más por
semana semana semana semana semana

Población adulta de 20 a 69 años Mujeres Hombres

150 minutos = 2.5 hrs x semana
420 minutos = 7 hrs x semana
840 minutos = 14 hrs x semana
1680 minutos = 28 hrs x semana
Nutrición
Seguridad alimentaria
En 2018, el 44.5% de los hogares en México se identificaron con seguridad alimentaria. En contraparte,
el 22.6% presenta inseguridad alimentaria moderada y severa, el 32.9% restante inseguridad leve.

Hogares por tipo de localidad, según condición de

seguridad alimentaria y nivel
2018

25.4 Millones 7.8 Millones

Seguridad 48.9% 30.9%
alimentaria
30.5% LEVE 40.7%
Inseguridad
12.9% MODERADA 17.7%
alimentaria
7.7% SEVERA 11.2%
Lactancia materna menores de 2 años
Indicadores de Lactancia Materna (LM) en menores de 2 años
2012 - 2018
47.7
Inicio temprano
38.3
95.6
Alguna vez (<24 me)
93.7
28.6
LM Exclusiva (<6me)
14.4
2018
40.2
LM Predominante (<6me)
25.0
46.9 2012
LM Continua (12-15 me)
35.5
29
LM Continua (20-23 me)
14.1
41.9
LM adecuada (0-11 me)
29.4
34.3
LM adecuada (12-23 me)
23.8

*me=meses
Lactancia materna
Indicadores de Lactancia Materna en menores de 2 años según
tipo de localidad, 2018
46
Inicio temprano
52.1

95.3
Alguna vez (<24 me)
96.3

25.2
LM Exclusiva (<6me)
37.4
35.5
LM Predominante (<6me)
52.2
Urbano
45.3
LM Continua (12-15 me)
52.4
Rural
28.4
LM Continua (20-23 me)
30.7

36.4
LM adecuada (0-11 me)
55.3

35.5
LM adecuada (12-23 me)
39.3
Consumo de alimentos Recomendables
Porcentaje de población que consume alimentos Recomendables para
consumo cotidiano, por grupos de edad
88.6
85.9
2018
85.4
79.3

65.7 64.6
56.5
54.1
48.8 49.7 50.0
47.0 43.5 46.1 44.9
40.5
37.0 37.5 37.0 36.6
35.2 33.7 31.7
29.9
28.9 24.9
20.2 22.0

Agua Lácteos Frutas Leguminosas Carnes Huevo Verduras

De 1 a 4 años De 5 a 11 años De 12 a 19 años De 20 años y más

Consumo de alimentos No Recomendables
Porcentaje de población que consume alimentos No Recomendables para
consumo cotidiano, por grupos de edad
85.7 85.8 2018
85.7
83.3

63.6 64.6

53.7 52.9
48.6

38.2
35.4 35.2 33.9 35.6
22.9
18.4 20.3
16.8 11.2
10.9 11.3 10.2
8.5 7.4

Bebidas no-lácteas Botanas, dulces y Cereales dulces Bebidas lácteas Comida rápida Carnes procesadas
endulzadas postres endulzadas y antojitos
mexicanos
De 1 a 4 años De 5 a 11 años De 12 a 19 años De 20 años y más
Sobrepeso en población de 0 a 4 años
Porcentaje de población de 0 a 4 años de edad Porcentaje de población de 0 a 4 años de
con sobrepeso edad con riesgo de sobrepeso y sobrepeso,
2006-2018 por tipo de localidad, 2018

9.7
22.4% 8.4%
8.3 8.2 Riesgo de Sobrepeso
sobrepeso

21.4% 7.8%
Riesgo de
sobrepeso Sobrepeso
2006 2012 2018

En 2018, el 22.2% de la población de 0 a 4 años se identifica con riesgo de sobrepeso.

Sobrepeso y obesidad en población de 5 a 11 años
Prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población de Porcentaje de población de 5 a 11 años de
5 a 11 años de edad edad con sobrepeso y obesidad, por tipo de
2006 - 2018 localidad, 2018
34.8% 34.4% 35.6%
20.2%
18.4% 19.5%
19.8%
18.1% 17.5% Sobrepeso Obesidad

14.6% 14.6%
37.9%

17.4% 12.3%
Sobrepeso Obesidad

2006 2012 2018 29.7%

Sobrepeso Obesidad
Sobrepeso y obesidad en población de 12 a 19 años
Porcentaje de población de 12 a 19 años de edad con Porcentaje de población de 12 a 19 años
sobrepeso y obesidad por sexo con sobrepeso y obesidad por tipo de
2012 - 2018 localidad, 2018

41.1%
38.4% 35.8% 24.7% 15.0%
34.9% 35.8% 33.2% Sobrepeso Obesidad

14.1%
14.6% 12.1% 39.7%
13.3% 14.5% 15.1%

23.8% 23.7%
27.0% 21.0% 13.6%
21.6% 19.6% 20.7% Sobrepeso Obesidad

34.6%
2012 2018 2012 2018 2012 2018
Total Mujeres Hombres

Sobrepeso Obesidad
Obesidad en población de 12 a 19 años
Porcentaje de población de 12 a 19 años de edad con obesidad, por entidad federativa
2018

5 Entidades con
porcentajes
más altos:
Veracruz,
Quintana Roo,
Colima,
Sonora y
Tabasco
Sobrepeso y obesidad en población de 20 años y más

i A nivel nacional, en 2018, el porcentaje de adultos de 20 años y más con sobrepeso y obesidad es de
75.2% (39.1% sobrepeso y 36.1% obesidad), porcentaje que en 2012 fue de 71.3 por ciento.

Porcentaje de población de 20 años y más de edad con sobrepeso y

obesidad, por sexo
2012 - 2018
42.6 42.5
40.2
37.5 36.6
35.5
30.5
26.8

73.0% 69.4% 76.8% 73.0%

Mujeres Hombres Mujeres Hombres

2012 2018
Sobrepeso Obesidad
Etiquetado nutrimental

Porcentaje de la población alfabeta de 20 años según condición de leer etiqueta de información

nutrimental

43.9% Expresó No Leer la información nutrimental de los productos industrializados

55.9% Lee la información nutrimental de los productos industrializados

Por sexo: 57.2% 54.4%

De la población que observa la etiqueta:

38.8% la observa menos de 30 segundos, 25.6% de 30 a 60 segundos
y 35.7% más de un minuto.

Indicador 10DD