1.

4E-10

1.2E-10

1.0E-10

8.0E-11

6.0E-11

4.0E-11

2.0E-11

0.0E+00
3.10 8.59

0,1 [%p/p] 0,3 [%p/p] 0,5 [%p/p]

1.40E-10

1.20E-10

1.00E-10

8.00E-11

6.00E-11

4.00E-11

2.00E-11

0.00E+00
0 1.9894367886 3.1035213903 8.594366927

0,5 [%p/p] 0,3 [%p/p] 0,1 [%p/p]

 Diámetro de Poro [NaOH] Densidad Poro Trabajo Max. Load Mod. Young
μm % p/p N° poros/Área J/m N/m N/m2
127.925 0.5 49 8.81 5202 7.27.E+07
127.925 0.5 108 7.33 4897.1 2.54.E+08
127.925 0.5 25 16.7 9896.6 4.73.E+08
127.925 0.5 49 20.86 11650 6.86.E+08
127.925 0.5 25 17.36 10170.7 2.33.E+08
127.925 0.5 108 6.47 5025 1.70.E+08
0.5
0.5

N° poros/Área 0,5 [%p/p] 0,3 [%p/p] 0,1 [%p/p] Deff [0,5%]

0 1.05E-10 5.707332E-11 5.02E-11 3.46E-12
1.99 9.89245E-11 5.41655E-11 4.4537E-11 4.2079924548E-12
3.10 1.25325E-10 1.0545E-10 1.21795E-10 3.3071384156E-11
8.59 1.25493E-10 5.8122E-11 7.5448E-11 3.90846E-11

Desv

48 1 0.3
49 2 0.3
50 1 0.1
51 2 0.1

12.5663706144
 Deff
m2/s
1.02E-10 127.925 0.3 108 5.77E-11
1.53E-10 127.925 0.3 49 1.01E-10
1.02E-10 127.925 0.3 25 3.70E-11
1.49E-10 127.925 0.3 108 5.86E-11
9.59E-11 127.925 0.3 25 3.43E-11
9.79E-11 127.925 0.3 49 1.10E-10
1.02E-10
1.07E-10

2.50.E-10
Deff [0,3%] Deff [0,1%]
2.449121E-12 2.070066345E-13
1.961514E-12 4.2950E-12
6.576093E-12 2.4176E-11
6.29325E-13 2.099406072E-11

2.00.E-10

5.53E-11
5.88E-11 2.44912138E-12
5.04E-11 2.07006635E-13
5.01E-11
Coef. Difusión Efectvo [m/s2]

1.50.E-10

1.00.E-10

5.00.E-11
5.00.E-11

0.00.E+00
0

0,1 [%p/p] 0,3 [%p/p] 0,5 [%p/p]

127.925 0.1 49 1.39E-10
127.925 0.1 108 3.73E-11
127.925 0.1 25 4.15E-11
127.925 0.1 25 4.76E-11
127.925 0.1 49 1.05E-10
127.925 0.1 108 3.91E-11
127.925 0.1 108 7.45E-11
 0 1.9894367886 3.1035213903

Densidad de poro [poro/cm2]

0,3 [%p/p] 0,5 [%p/p] 0,1 [%p/p] 0,3 [%p/p] 0,5 [%p/p] 0,1 [%p/p] 0,3 [%p/p] 0,5 [%
 trabajar siempre
concentracion a 0,5 po
da mucho mayor
mayor diametro de por
coef difusion es sensibl
3.1035213903
cambio concetracion y
diametro de poro, pero
sensibilidad es menor a
trabajar a mayor densid
de poros, si se aum
densidad de poros, no
p] 0,3 [%p/p] 0,5 [%p/p] mejorará ni empeorará
proceso de difusion
49 o 25 se aumenta coe
sobre tomate no proce
en mas densidad se
empeora
trabajar siempre
concentracion a 0,5 porque
da mucho mayor
mayor diametro de poro
coef difusion es sensible al
cambio concetracion y al
diametro de poro, pero la
sensibilidad es menor al
trabajar a mayor densidad
de poros, si se aum
densidad de poros, no se
mejorará ni empeorará el
proceso de difusion
49 o 25 se aumenta coef dif
sobre tomate no procesado
en mas densidad se
empeora
Diámetro de Poro[NaOH] Densidad Poro Deff [NaOH] Densidad Poro Deff [NaOH]
μm % p/p N° poros/Área m2/s % p/p N° poros/Área m2/s % p/p
194.3987 0.1 25 5.06E-11 0.3 108 6.90E-11 0.5
194.3987 0.1 49 8.75E-11 0.3 49 5.69E-11 0.5
194.3987 0.1 108 1.22E-10 0.3 25 5.11E-11 0.5
194.3987 0.1 25 5.16E-11 0.3 25 5.11E-11 0.5
194.3987 0.1 49 9.30E-11 0.3 108 6.88E-11 0.5
194.3987 0.1 108 1.04E-10 0.3 49 5.52E-11 0.5

Promedio Desv.
N° poros/Área 0,5 [%p/p] 0,3 [%p/p] 0,1 [%p/p] 0,5 [%p/p] 0,3 [%p/p]
0 5.0241E-11 5.707332E-11 1.05E-10
25 2.0801E-10 5.1103E-11 5.111E-11 5.7275649E-12 1.131371E-14
49 2.32365E-10 5.60515E-11 9.0232E-11 2.4246692E-11 1.157534E-12
108 2.0767E-10 6.8908E-11 1.134E-10 4.2188916E-13 1.216224E-13
Densidad Poro Deff
N° poros/Área m2/s
49 2.50E-10
25 2.12E-10
108 2.08E-10 7.78E-11
49 2.15E-10
108 2.07E-10 7.43E-11
25 2.04E-10

0,1 [%p/p]

6.8589358E-13
3.9187858E-12
1.2798633E-11
 Diámetro de Poro

Concentracion N aOH [% p/p]

ConcentracióDensidad de Trabajo [J/m] μm mod elásico max carga
0.5 3.90 2.2451 127.925 1.19.E+08 1962.5
0.1 1.99 4.9 194.3987 1.13.E+08 3291.13
0.5 3.90 2.69 194.3987 5.87.E+07 2097.1
0.1 3.90 13.14 194.3987 1.76.E+08 7942.5
0.3 8.59 2.54 127.925 5.68.E+07 1917.5 0.6
0.1 8.59 6.59 194.3987 9.14.E+07 4255.1
0.3 3.90 4.49 127.925 4.66.E+07 3185.6 0.5
0.3 8.59 2.31 194.3987 6.85.E+07 1609.7
0.3 3.90 1.35 194.3987 1.22.E+08 1367.6 0.4
0.5 1.99 2.749 194.3987 1.49.E+08 2413.3
0.3 1.99 5.09 194.3987 8.04.E+07 3227.27
0.3
0.3 1.99 4.57 127.925 2.34.E+08 3676.47
0.5 8.59 0.9254 127.925 3.13.E+07 930
0.2
0.5 1.99 2.72 127.925 1.11.E+07 1540.3
0.5 8.59 0.799 194.3987 4.11.E+07 869.16
0.1
0.1 3.90 8.81 127.925 7.27.E+07 5202
0.1 8.59 7.33 127.925 2.54.E+08 4897.1
0
0.1 1.99 16.7 127.925 4.73.E+08 9896.6 1.00 2.00 3.00
0.5 3.90 2.53 194.3987 4.41.E+07 1836.5 Den
0.5 8.59 1.41 194.3987 1.99.E+07 1033.6
0.3 1.99 2.385 194.3987 8.19.E+07 1977.01
0.3 8.59 1.48 194.3987 3.08.E+07 1047.6
0.1 1.99 20.86 127.925 6.86.E+08 11650
0.1 3.90 17.36 127.925 2.33.E+08 10170.7
0.6
0.1 8.59 6.47 127.925 1.70.E+08 5025
0.5 1.99 1.6468 194.3987 7.11.E+07 1526.8
0.5
0.1 1.99 2.61 194.3987 5.16.E+07 1500
Concentración NaOH [%p/p]

0.1 3.90 18.45 194.3987 1.91.E+08 10021.7

0.4
0.3 8.59 4.57 127.925 3.61.E+08 3563.6
0.3 1.99 8.48 127.925 2.87.E+08 6338.2
0.3
0.3 3.90 1.74 194.3987 1.22.E+08 1686.6
0.1 8.59 10.57 194.3987 1.02.E+08 5852.3
0.2
0.5 3.90 2.75 127.925 2.82.E+07 2066.11
0.3 3.90 5.82 127.925 3.13.E+07 3745.2
0.1
0.5 1.99 2.89 127.925 5.35.E+07 2376.3
0.5 8.59 9.63 127.925 7.33.E+08 5583.3
0
100 110 120 130
 Mód
Tra b ajo 0.6

Concentracion NaOH [%p/p]

0.6
0.5

0.5 0.4

0.4 0.3

0.3 0.2

0.2 0.1

0.1 0
1.00 2.00 3.00

Densi
0
1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00

Densidad de poro [poro/cm2]

Trabajo Mó
0.6
0.6

0.5
0.5
Concentración NaOH [%p/p]

0.4
0.4
0.3
0.3
0.2
0.2
0.1
0.1
0
90 110 130
0
100 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200
Diámetro de poro [μm]
 Módulo Elásti co
0.6 Máx Carga [N
0.6
0.5
0.5

Concentracion NaOH [%p/p]

0.4 0.4

0.3 0.3

0.2
0.2
0.1
0.1 0
1.00 2.00 3.00 4.00 5.00
0 Densidad de poro [po
1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00

Densidad de poro [poro/cm2]

Máx Carga
Concentracion NaOH [%p/p
Módulo elásti co 0.6

0.6
0.5
0.5

0.4
0.4

0.3 0.3

0.2 0.2

0.1
0.1

0
90 110 130 150 170 190 210
0
Diámetro de poro [μm 100 110 120 130 140
Diámetro d
 Máx Carga [N/m ]

El trabajo que se necesita para atravesar la

que disminuya la conc de soda para el men
a menor diametro de poro menor trabajo n
2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 Las magnitudes del diametro fnal son muy
Densidad de poro [poro/cm2 ] La magnitud de la burbuja disminuye en m
soda, material se pone menos rigido
aumenta a 108 no sfre variaciones tan noto
poros. Por lo tnto no resulta coveniente ma
cocnentracion de soda probablemente ten

Máx Carga [N/m]

110 120 130 140 150 160 170 180 190 200
Diámetro de poro [μm]
 que se necesita para atravesar la piel crece en medida
nuya la conc de soda para el menor y mayor diametro
diametro de poro menor trabajo necesario
tudes del diametro fnal son muy semejantes
ud de la burbuja disminuye en medida que disminuye []
erial se pone menos rigido
a 108 no sfre variaciones tan notorias, el factor de los
r lo tnto no resulta coveniente mayor poros, indep de la
cion de soda probablemente tenga un trabajo mayor.
2.5E-10

2E-10

1.5E-10

1E-10

5E-11

0
0 2 3 9 0 2 3 9
128 194

0,5 [%p/p] 0,3 [%p/p] 0,1 [%p/p]

Diámetro de N° poros/Áre0,5 [%p/p] 0,3 [%p/p] 0,1 [%p/p] Diámetro de N° poros/Áre
0.00 1.0487E-10 5.7073E-11 5.024106E-11 0.00
1.99 9.89245E-11 5.41655E-11 4.4537E-11 1.99
128 128
3.10 1.25325E-10 1.0545E-10 1.21795E-10 3.10
8.59 1.25493E-10 5.8122E-11 7.54475E-11 8.59
0.00 1.0487E-10 5.7073E-11 5.024106E-11 0.00
1.99 2.0801E-10 5.1103E-11 5.111E-11 1.99
194 194
3.10 2.32365E-10 5.60515E-11 9.0232E-11 3.10
8.59 2.076673E-10 6.8908E-11 1.134E-10 8.59
Deff [0,5%] Deff [0,3%] Deff [0,1%]
3.4648E-12 2.4491E-12 2.070066E-13
4.208E-12 1.9615E-12 4.294967E-12
3.3071E-11 6.5761E-12 2.417598E-11
3.9085E-11 6.2933E-13 2.099406E-11
3.4648E-12 2.4491E-12 2.070066E-13
5.7276E-12 1.1314E-14 6.858936E-13
2.4247E-11 1.1575E-12 3.918786E-12
4.2189E-13 1.2162E-13 1.279863E-11