FAQ

MOVIMENTAR & ABANAR RECIPIENTES…

…DURANTE FERMENTAÇÃO
Kombucha, Jun e MdV:
Evite.
Isto pode causar perturbações no líquido e impedir que uma nova
bolacha se forme. Ou fazer com que a bolacha bebé deixe a superfície
e não se desenvolva.
Nenhuma das situações irá prejudicar a fermentação.
Nota: Claro que se tiver mais bolachas do que deseja,
ninguém a quem dar, nenhum uso para as mesmas e não as
quiser comer, pode sempre abanar de forma regular os seus
recipientes (2 ou 3 X ao dia) para evitar a sua formação.

“Iogurtes”
Evite.
Os iogurtes não terão a mesma consistência.

Kefir e Tibicos:
Pode e até mesmo, deve, agitar o frasco.
A agitação do líquido torná-lo-á mais homogéneo, permitindo aos
grãos melhor acesso ao líquido não fermentado, tornando a
fermentação mais eficaz. Algo que se nota muito bem no Kefir.
Com esta homogeneização, também se consegue um crescimento
mais rápido dos grãos.
No caso dos Tibicos, a agitação do líquido será tanto mais importante
quanto a diluição do açúcar tenha sido maior ou menor.

FAQ-Movimentar&AbanarRecipientes.pdf António Lopes | alimentacaoprobiotica@gmail.com Página 1 de 1