ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO

FACULTAD: CIENCIAS

CARRERA: BIOTECNOLOGIÍA AMBIENTAL

GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

PRÁCTICA No. 2- DESTILACIÓN SIMPLE; DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR;

DESTILACIÓN AL VACIO

DATOS GENERALES:

NOMBRE: (estudiante(s) CODIGO(S): (de estudiante(s)

…………………………………… ………………………………….

GRUPO No.: ………….

DOCENTE: Dra. Verónica Cando

NIVEL: Cuarto PARALELO: A

LUGAR DE REALIZACIÓN: LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

29/11/2019 06/12/2019

1. Objetivos:
1.1. General:
 Separar los solventes de una muestra líquida mediante el proceso de destilación simple,
destilación por arrastre de vapor y destilación al vacio
1.2. Específicos:

2. Marco Teórico y Referencial:

2.1. Marco Referencial:
2.2. Marco teórico: Explicar cada fundamento de la destilación simple, arrastre de vapor , al
vacío
3. Parte Experimental:
3.1. Sustancias y Reactivos:
 Muestra de un licor, 500 ml (ron, vodka, wisky, tequila, puro)
 Núcleos de Ebullición
3.2. Materiales y Equipos:
 Balón de 1000 ml
 Reverbero
 Codo T
 Termómetro
 2 Pinzas Universales
 Refrigerante con 2 mangueras
 2 Vaso de precipitación de 100 ml
 Probeta de 100 ml
 Tapón con agujero
 Alcoholímetro (Proporcionado en el laboratorio de QO)
PARA EL PROCEDIMIENTO SE DEBERA CONSIDERAR CADA PASO QUE SE REALIZÓ
EN LA PRÁCTICA
EL SIGUIENTE PROCEDIMIENTO SERVIRA PARA LOS ESTUDIANTES QUE
REALIZARÓN DESTILACIÓN SIMPLE
3.3. Desarrollo experimental:
 Poner 100 ml del alcohol problema y realizar la medición con el alcoholímetro. (comparar con la
medición que reporta el envase)
 Coloque en un balón 500 ml la muestra líquida a destilar.
 Añada núcleos de ebullición y proceda a armar un equipo de destilación simple.
 Caliente el líquido o mezcla de líquidos en forma paulatina, observando atentamente la
temperatura de la destilación.
 Deseche la primera fracción de destilado (cabeza).
 Recoja el o los solventes de acuerdo a sus puntos de ebullición. Anote el volumen y la
temperatura a la que se destila cada uno.
 Se hace necesario antes de finalizar la destilación dejar una pequeña cantidad de sustancia en el
balón como cola o rezago del destilado (cola).
 Colora en la probeta 100 ml del producto destilado y medir el grado alcohólico final.

4. Resultados:
4.1. Cálculos.
4.2. Resultados:
Los resultados se debe agregar un cuadro donde se evidencias los valores del grado de alcohol
de un licor elaborado y comparar el grado de alcohol después de realizar la destilación discutir
los resultados
En la destilación por arrastre de vapor se debe calcular el porcentaje de rendimiento con los
valores de la densidad y el peso de la planta o de la cascara de naranja y limón comparar los
valores de bibliografía
Considerando los valores de la densidad teórica de aceite de cascara de naranja, limón y
eucalipto. Utilizar las siguiente formula
Densidad= Masa/volumen
% de rendimiento = Va* ƿa / Me
Va= volumen obtenido de aceite
Ƿa= densidad del aceite
Me= masa de hojas de eucalipto

5. Conclusiones y Recomendaciones:
5.1. Conclusiones:
5.2. Recomendaciones:

6. Referencias Bibliográficas:
6.1. Citas:
6.2. Bibliografía:
6.3. Internet:

7. Cuestionario:
7.1 Diferencias entre destilación simple, destilación por arrastre de vapor y destilación al vacío.
7.2 ¿Cuál es la función de los núcleos de ebullición en el proceso?
7.3 ¿En qué tipos de industria se usa el método de destilación simple, destilación por arrastre de
vapor y destilación al vacío?
7.4 ¿En que consiste el método de destilación método de destilación simple, destilación por
arrastre de vapor y destilación al vacío?
7.5. ¿Que compuestos pueden obtenerse por los métodos utilizados?

Cada grupo completara las interrogantes de acuerdo al tipo de destilación ejecutada en la

práctica.
8. Anexos:
8.1. Esquema del equipo
RESUMEN (150 palabras)
DESCRIPTORES

Dra. Veroó nica Cando

DOCENTE