LÍNEA DE PROFUNDIZACIÓN EN SISTEMA DE PRODUCCIÓN BOVINA DE

CARNE
UNIDAD 1, 2 Y 3 PASO 5 - PRESENTAR EVALUACIÓN FINAL - PRUEBA OBJETIVA
ABIERTA (POA)

PRESENTADO POR:
JUAN PABLO RAMÍREZ MONTOYA
CÓDIGO: 1110505804

PRESENTADO A:
FARIN SAMIR GÓMEZ

GRUPO:
540002A_614

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA. UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE–
ECAPMA
CEAD LÍBANO TOLIMA
12 DE DICIEMBRE DEL 2019
Estudio de caso para Entregas: Se requiere contratar un zootecnista para crear una empresa, que

sea rentable y sustentable optimizando los recursos existentes, para el inicio de esta empresa

posee como capital de trabajo, 10 ejemplares hembras puros de Angus importados con registro,

como profesional en zootecnia, que propuesta de negocio puede plantear, si esta empresa se

localizara geográficamente en una granja de 2 fanegas, en cerros cercanos Aguache ñeque de

villa Pinzón; la alimentación por concentrado.

Rta: Como profesional en zootecnia la propuesta que presento es que esas 10 ejemplares

hembras puras; de raza Angus con sus respectivo registro, se han utilizadas para el

mejoramiento genético; por lo cual propongo que se realicen transferencia de embriones

utilizando estos semovientes con estas cualidades genéticas.

Teniendo en cuenta que la extensión de la finca es pequeña y su localización geográfica es

un punto clave, podemos trabajar con transferencia de embriones Invitro por lo cual los

pasos a seguir son los siguientes:

 Se hace una aspiración folicular por medio de una sonda ecográfica de los óvulos,

teniendo en cuenta que el animal es de raza pura.

 Estos se llevan a un laboratorio donde son evaluados y allí mismo se fecundan, mediante

sustancias que ayudan a la crio preservación de los oocitos.

 Son reintroducidos en las receptoras.

Con el in vitro se puede trabajar con semen sexado con mayor facilidad que en fresco, los costos

son muy altos pero es mucho más rentable trabajar con genética que con producción de

carne teniendo en cuenta la cantidad de animales al igual que la extensión de la finca y

sobre todo la calidad genética de la raza que se está manejando.

El costo de un embrión es bastante alto pero sus ventajas en un hato ganadero son bastantes

rentables, en el caso de la raza angús presenta una de las mejores carnes bovinas del mundo;

se caracteriza por su marmóreo y buena terneza .Por esos países como Canadá, Estados

unidos, Australia y Argentina lograron aclimatar esta raza y producir toneladas de carne

para ser exportadas a diferentes lugares del mundo. Razón por la cual nosotros los

colombianos debemos apuntar a establecer una ganadería, con una raza como lo es

Aberdeen Angus la cual nos ayudaría a ser país exportador de carne con una excelente

calidad.

La vitrificación es una herramienta útil en tecnologías de reproducción asistida, que se emplea en

medicina veterinaria, que puede ser usada como alternativa para la crio preservación de

germoplasma (oocitos, espermatozoides y embriones), la cual vamos a usar para realizar

transferencia de embriones utilizando hembras puras Angus siendo de gran rentabilidad para

el productor ya que podemos extraer 5-7 embriones de una sola vaca en una aspiración. Por

esta razón nosotros podemos vender muchas embriones anuales generando mejores

ingresos que la producción de carne.

Se debe modificar la alimentación ya que a un rumiante no se le suministra únicamente

concentrado ya que disminuye el ph en el rumen; esto puede conllevar a alterar su

metabolismo, porque cambian los componentes de la sangre y se incrementan el piruvato, el

lactato y la glucosa, produciendo una acidosis metabólica. Trayendo consigo problemas al

animal como decaimiento fiebre y problemas en los músculos. Adicional a esto los

concentrados son muy costosos y a la hora de evaluar las ganancias financieras de este

proyecto sería muy bajas debido a los costos de alimentación; razón por la cual propongo

que la dieta que se le suministre a estos semovientes se debe basar en gramíneas,

leguminosas, concentrados y aditivos los cuales nos permite reducir costos en la

alimentación, equilibrar su nutrición, de igual forma evitar problemas como la acidosis en

estos bovinos.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Conozca cuáles son los protocolos de transferencia de embriones

https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conozca-cuales-son-los-protocolos-de-

transferencia-de-embriones

Conozca en qué consiste la acidosis metabólica en bovinos

https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conozca-en-que-consiste-la-acidosis-

metabolica-en-bovinos