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1_Bienvenido/a a la Revolución SEN
2_Reflexión antes del Detox
3_La importancia de los Detox para la saluD: 6 pilares básicos
El Ph de la sangre
La función del hígado
Una digestión correcta
El poder desintoxicante de las verduras verdes
El consumo de alimentos ecológicos
Nutrir el cuerpo físico con alimentos de la estación
6_Instrucciones generales
7_Rutinas diarias paso a paso
8_Menú
Menú diario
9_Lista de la compra
10_Post Fast Detox: Cómo alimentarTe correctamente
11_DIARIO DE ALIMENTOS
12_Preguntas Frecuentes y consejos
01
BIENVENIDO/A
A LA REVOLUCIÓN
SEN
01_BIENVENIDO/A A
LA REVOLUCIÓN SEN
Con el Fast Detox has empezado tu propia Durante el Detox y gracias a la alimentación,
Revolución SEN. Desde el momento en el que las rutinas diarias, las sesiones de coaching
has tomado la acción de comprar y hacer este telefónicas y las newsletters diarias tendrás un
Detox le has dado a tus células y a tu cerebro la resurgir. Cuando termines el detox te sentirás
información de que algo va a cambiar. Has con más energía, limpio/a por dentro y de buen
marcado el inicio de un nuevo camino y tu humor, y lo más importante, habrás cambiado
cuerpo lo ha recibido con gratitud, por ello te tu percepción sobre la comida y habrás
acompañará en todo momento. empezado a quererte y respetarte cada día
más. Lo que ahora ha empezado como un
Cada persona empieza su propia Revolución cambio en la alimentación para depurar o
SEN por un motivo diferente o en unas perder peso poco a poco va a ir modificando tu
circunstancias distintas. consciencia en otros ámbitos de la vida, que te
llevarán a un estilo de vida Saludable en donde
La tuya ha empezado hoy. no habrá lugar para el estrés, la negatividad,
los antojos incontrolables, la culpa, la
Quiero hacer hincapié en que este Detox desconexión con tus deseos y necesidades, o la
pretende ser el inicio de un nuevo falta de foco y de energía. Tu vida se centrará
enfoque en tu alimentación y en el Bienestar, la Felicidad, la Seguridad en ti
estilo de vida, en tu relación mismo/a, el Respeto, la Paz mental y el Amor.
con la comida y contigo
mismo/a. Con este detox no sólo depurarás Espero que este Detox y la información que
tu organismo, eliminarás grasa, perderás peso encontrarás en él te sirvan de ayuda para
y harás un reset físico, tambén empezarás a acompañarte en este maravilloso camino que
sanar las emociones que te han impedido has empezado. Ten presente que la Salud
alcanzar tus objetivos de salud y alimentación, es el camino, no el fin.
entenderás el hambre emocional y los antojos, Yo estoy aquí para ayudarte en todo momento.
serás consciente de los apegos que tienes a
ciertos alimentos y, muy importante, tendrás Estoy muy contenta de tenerte entre la
una herramienta muy útil para empezar a comunidad de gente que llevamos una
conectar más con tus necesidades y tus alimentación Saludable + Energética + Nutritiva.
deseos reales en conexión y harmonía entre tu
cuerpo físico, mental y espiritual. Tu coach de nutrición,
Núria Roura
02
REFLEXIÓN
ANTES DEL
DETOX
02_REFLEXIÓN
ANTES DEL DETOX
Cuando se empieza un detox es fundamental parar no funcionaría. Muy a menudo cuando tenemos
un momento y reflexionar: ansiedad por comer más o tomar dulces en realidad
lo que tenemos es hambre de compañía, de afecto,
¿POR QUÉ HEMOS LLEGADO A ESTE GRADO
de tranquilidad, de relajación, de seguridad en una
DE “SOBRECARGA”?
misma o de un sentido de propósito en nuestras
¿POR QUÉ TENEMOS EXCESO DE PESO? vidas.
Reflexionar sobre estas preguntas y sus respuestas
¿QUÉ HAREMOS DESPUÉS PARA también forma parte del detox.
MANTENERNOS SALUDABLES?
El hambre verdadera
A menudo todo se debe al haber consumido, a lo
largo de meses o incluso años, alimentos que en
y el hambre emocional
lugar de trabajar para ayudar al cuerpo lo castigan y
dañan dando lugar a una mala digestión, sobrecarga Cuando tengas hambre durante el detox, considera
tóxica y sobrepeso, entre otros síntomas. la posibilidad que podría no ser hambre de verdad.
En nuestra cultura occidental, lo que llamamos
“hambre” muy a menudo es una manifestación física
Con el detox ayudamos al cuerpo a reequilibrarse y
de una emoción que está pidiendo ser “consolada” o
reparar el daño causado por los malos hábitos.
“silenciada”. Si te detienes un momento y observas la
situación, el hambre emocional puede llegar a ser
Durante los días del detox es importante observar una oportunidad enorme para tu crecimiento
cómo te sientes: cuál es tu nivel de energía, cómo personal. Cuando experimentes ansiedad por la
duermes, cómo son tus digestiones, cómo vas de comida, detente y obsérvala. No intentes que se vaya,
vientre, si te vas deshinchando y, también, cuál pero tampoco te dejes llevar por ella. Acepta la
es tu estado de ánimo. Aprovecha también para incomodidad de la ansiedad. Puede que se vuelva
hacer un repaso de tus hábitos de salud y más intensa o incluso dolorosa; no pasa nada.
alimentación anteriores al detox, qué quieres Acéptala y date cuenta de lo que ocurre. A menudo
cambiar y qué te gustaría mantener. Anótalo en encontrarás un gran mar de emociones como
un diario personal para que te sirva como miedo, ansiedad, tristeza o pena tras las ganas de
herramienta de trabajo y crecimiento personal. comer algo. Si esperas el tiempo suficiente
observarás la transitoriedad de los deseos y
Emociones y sensaciones en la vida y podrás decidir
Alimentación tranquilamente lo mejor para ti y para tu cuerpo. Es
un ejercicio poderoso y bastante revelador, que
Las emociones son una parte importante de la puede cambiar tu vida.
desintoxicación. Para la mayoría de la gente, la
comida no se trata solo de satisfacer el hambre Entonces, si te surge esta sensación de "hambre",
física, se trata también de satisfacer necesidades mantén conscientemente tu atención en ella, y
emocionales. pregúntate: “¿Qué estoy sintiendo en realidad?”
Si es aburrimiento, inquietud o cualquier otra
De hecho, los motivos que nos llevan a comer en emoción, realmente permítete sentirlo. No te quedes
exceso están (casi) siempre relacionados estancado/a con sentimientos de infelicidad o
directamente con las emociones; por lo tanto, si negatividad, en su lugar simplemente reconoce cuál
durante un detox o una dieta ignorásemos esta parte es el verdadero sentimiento y ponle un nombre.
02_REFLEXIÓN
ANTES DEL DETOX
Con un poco de esfuerzo, esta exploración puede ayudarte a crear consciencia de la diferencia entre el hambre
verdadera y el hambre emocional. La comprensión de esta distinción te puede ayudar a parar el ciclo de
malos hábitos que conducen a los antojos, aumentar de peso y, en definitiva, a la mala salud.
Si tienes un antojo de patatas fritas quizás es que te apetece masticar para liberar el estrés y la tensión de la
jornada de trabajo, o si se te antoja un helado puede que estés buscando esa textura cremosa y suave que
llena algún espacio vacío en tu vida.
Una vez que tengas mejor idea de lo que de verdad estás necesitando estarás mejor equipado/a para realizar
una elección consciente. Quizás masajear tu mandíbula, minimizar la causa del estrés o visitar a un amigo sea
lo que realmente necesitas.
Esta es una manera útil de saber si estás sintiendo hambre real o emocional:
Ten presente que todos nacemos con la capacidad de comer cuando estamos hambrientos y parar cuando
estamos llenos. Recuerda cuando eras niño/a, comías sólo cuando sentías la señal de hambre que te enviaba
tu cuerpo. Entra de nuevo en contacto con este/a niño/a. ¿Cómo puedes hacerlo?
• Deja de contar calorías y “nutrientes”, porque esto hace que te salgas de tu cuerpo y te metas
en tu cabeza, es decir, estás midiendo tu hambre de acuerdo a tu intelecto en lugar de seguir las
indicaciones de tu cuerpo. Esto de niño/a no lo hacías.
• Estar presente. A menudo nos pasamos los días en un estado de semi-consciencia, sin estar
de verdad presentes en lo que estamos haciendo en ese momento, en nuestro entorno, en la tierra o
en nuestros cuerpos. Y cuando no estamos en nuestros cuerpos no podemos sentir si estamos
hambrientos o llenos. Durante el detox sintoniza con tu cuerpo y con tu estómago: ¿Está lleno? Le ha
sentado bien la comida? Tiene sed o hambre?
Cuando conectas con las sensaciones de tu estómago empiezas a identificar tu verdadera hambre.
03
LA IMPORTANCIA
DE LOS DETOX
PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS
03_LA IMPORTANCIA DE LOS
DETOX PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS
1_EL PH DE LA SANGRE
2_LA FUNCIÓN DEL HÍGADO refinados, con alto nivel de azúcar y carne provocamos una
digestión pobre y una putrefacción en los intestinos. La falta
Una de las cosas más importantes a tener en cuenta es de hidratación, el estrés, comer muy deprisa y sin masticar
que todos los programas de desintoxicación eficaces correctamente también contribuye a las malas digestiones.
deben estar dirigidos a apoyar el hígado.
4_EL PODER DESINTOXICANTE DE
La naturaleza nos da este maravilloso órgano –el que LAS VERDURAS VERDES
más trabaja en el cuerpo - de desintoxicación ya
incorporado. El hígado es responsable de decidir lo que Las verduras crucíferas o de hoja verde ecológicas están
es bienvenido a tu organismo y lo que no lo es. Es repletas de antioxidantes y otros nutrientes que dan
bastante inteligente. Sin embargo, su trabajo se ve soporte a las enzimas que necesita el hígado para
comprometido cuando lo sobrecargas con toxinas y no procesar y eliminar las toxinas. Comer este tipo de
puede hacer sus funciones. El hígado es parte del verduras aporta altas dosis de clorofila (la estructura
sistema gastrointestinal y se encarga de distribuir los molecular de la clorofila es parecida a la de la hemoglo-
nutrientes ingeridos por todo el cuerpo, a través de la bina de la sangre), son increíblemente alcalinas y ayudan
sangre. Además, este órgano realiza más de cinco mil a tu cuerpo a mantenerse joven y protegerte contra
funciones indispensables para el organismo como enfermedades. Además, contienen muchos nutrientes
transformar la energía en azúcar, grasas y proteínas, fáciles de digerir, vitaminas y minerales, proteínas,
procesar las grasas digeridas, y filtrar para eliminar del fotoquímicos, bacterias saludables y ayudan a quemar
organismo todas las toxinas que se le acumulan, ya sea grasas. Las verduras verdes serían: rúcula, espinacas,
por la alimentación, la respiración o por el contacto con el acelgas, brócoli, perejil, col, verde de trigo, achicoria,
medio ambiente. hojas de zanahoria, endivias, escarola, lechuga y hojas de
remolacha, entre otras.
Como una parte importante para estar desintoxicados es Las verduras verdes forman parte del grupo de los
tener un hígado limpio y saludable, en este Detox nos alimentos llamados “integrales”, es decir, aquellos
centraremos en dar a tu hígado todos los nutrientes que alimentos que se consiguen y consumen lo más parecido
necesita para una puesta a punto, de modo que pueda posible a su estado natural, sin estar procesados ni
movilizar y limpiar todas las toxinas almacenadas que están refinados, y ecológicos. Los alimentos integrales no
haciendo que acumules grasa, te sientas cansado/a, contienen ingredientes añadidos, como el azúcar, la sal o
hinchado/a, etcétera. Para ello es básico comer limpio, la grasa. Además, son alimentos que podíamos
tomar verduras, evitar los productos químicos, y movilizar encontrar exactamente igual hace cientos de años antes
las toxinas con ejercicio físico. de la industrialización y la pérdida de la comida real y
limpia. Hay otros alimentos dentro de este grupo, como
3_UNA DIGESTIÓN CORRECTA serían los cereales integrales (arroz, mijo, polenta,
quínoa, trigo sarraceno), las legumbres (judías,
Las malas digestiones pueden provocar deficiencias graves garbanzos, lentejas, azukis), los frutos secos y las
de nutrientes y toxicidad en tu cuerpo, que son las semillas, las algas y las verduras redondas y de raíz.
principales causas de las enfermedades. Podrías seguir una
alimentación muy alcalina o muy saludable pero si tu
sistema digestivo está bloqueado tu cuerpo no recibirá los
beneficios de los alimentos que le das, porque no serán
digeridos, fermentarán y se pudrirán en tu tracto intestinal,
provocando toxicidad. Cuando comemos alimentos
03_LA IMPORTANCIA DE LOS
DETOX PARA LA SALUD:
6 PILARES BÁSICOS
1_Manzana 1_Cebolla
2_Apio 2_Maíz (no transgénico)
3_Fresa 3_Piña
4_Melocotón 4_Aguacate
5_Espinaca 5_Espárragos
6_Nectarina 6_Guisantes
7_Uva 7_Mango
8_Pimiento dulce 8_Berenjena
9_Patata 9_Melón
10_Arándano 10_Kiwi
11_Lechuga 11_Calabaza
12_Berza/Grelo 12_Sandía
13_Boniatos
14_Pomelos
15_Champiñones
6_NUTRIR EL CUERPO FíSICO Para estar en equilibrio y acorde con el elemento Metal
debemos consumir los alimentos propios de la estación,
CON ALIMENTOS DE LA ESTACIÓN como los boniatos, la calabaza, la col, la col rizada, las
coles de Bruselas, la coliflor, el brócoli, las manzanas, las
Hace unos años, tampoco tantos, la población consumía uvas, las peras o los caquis.
los productos que les daba la tierra que conreaban con
cariño y respeto. Cuando era invierno comían patatas, Si crees que necesitas suplementar la dieta con
legumbres, escarola, zanahorias, chirivía, calabaza, alimentos que te ayuden a desintoxicar puedes incluir
boniato, por ejemplo; en primavera las alcachofas, judía alimentos picantes como las especias, el jengibre y la
verde, lechuga, rabanitos; en verano pepino, lechuga, pimienta negra, que soportan el elemento metal. Estos
sandía, melón, y en definitiva, alimentos más alimentos estimulan la digestión y ayudan a la
refrescantes para bajar la temperatura corporal cuando asimilación de los alimentos.
hacía más calor.
Planes de detox hay muchos. Algunos duran 3 días y otros más de 10. Algunos
en loS que se ingieren sólo líquidos, otros incluyen la toma de sales
purgativas, otros un sólo alimento, etcétera. Pero entre todas las
variaciones posibles, lo común entre todos estos planes de detox es que
ayudamos al cuerpo a eliminar toxinas acumuladas, depurarse,
restablecer y mantener el equilibrio, recobrar vitalidad, energía y salud.
Según Powell “la monodieta de uvas dura tres, siete o 4_Descansar, así evitamos consumir
veintiún días, durante los cuales debes consumir tanto la alimentos extremos yin que dan energía
pulpa como la piel y las semillas. Si sufres estreñimiento, falsa y bloqueaN el hígado.
es preferible la uva blanca, con piel y semillas. Si, por el 5_Estar activos y hacer ejercicio.
contrario, tienes tendencia a diarrea, decántate por la uva
negra y abstente de comer las semillas. La uva moscatel
no es recomendable para largas curas. Como en el caso
de la cura de naranjas, se debe consumir entre dos y
cuatro kilos diarios, incluyendo el peso de la piel”.
YANG YIN
EXTREMOS MODERADOS EXTREMOS
- EXCESO DE SAL - CEREALES INTEGRALES - FRUTAS TROPICALES,
(CRUDA/COCINADA) - PROTEÍNAS VEGETALES SOLANÁCEAS, COMIDAS Y
CONDIMIENTOS SALADOS - PESCADO BEBIDAS FRÍAS, PICANTES,
- ALGAS HIERBAS AROMÁTICAS, TOFU
- GRASAS SATURADAS - FRUTOS SECOS CRUDO, LECHE DE SOJA,
(CARNES, HUEVOS, QUESOS - SEMILLAS LÁCTEOS BLANDOS.
SECOS, EMBUTIDOS) - VERDURAS
- FRUTAS FRESCAS - AZÚCAR, ESTIMULANTES,
- HORNEADOS DE HARINA - FRUTAS SECAS
CHOCOLATE, HIELO, BEBIDAS
- ENDULZANTES NATURALES
GASEOSAS CON AZÚCAR,
- CONDIMENTOS NATURALES
PASTELERÍA Y LEVADURAS.
- PRODUCTOS FERMENTADOS
- ALCOHOL, DROGAS,
VINAGRES
Por otro lado, tienes que pensar que todos los ni siquiera sabías que tenías? Ah, y seguro que
sentimientos y emociones van a parar a tu comida, los igualmente te las has llevado contigo a tu nuevo hogar y
transmites directamente a tu plato. Es importantísimo se van a quedar en la misma caja intactas. Realmente
recordarlo. Por eso, si estás cansado/a, irritado/a entonces ¿para qué las quieres? Qué crees que puede
enfadado/a o estresado/a, o bien cambias de chip o bien pasar si se lo das a alguien que lo necesite o lo vendes?
ese día mejor que no cocines, sal a comer al restaurante
que más te guste o prepárate un bocadillo de pan integral Yo te propongo que durante este Detox digas adiós a
con un poco de mantequilla de almendras y rodajas de esas cosas acumuladas del pasado que ya no te sirven,
calabacín, por ejemplo. Si cocinas con mal humor y que no las utilizas, porque como dice el refrán: “Hay
disgustado/a lo transmitirás a la comida y ésta te dará un que deshacerse de lo viejo para dejar paso a lo nuevo”.
efecto negativo. Verás como después de desprenderte de todas estas
cosas darás la Bienvenida a una nueva época con mucha
DETOX ESPIRITUAL más energía, ligereza y proyectando un futuro con
crecimiento en todos los sentidos.
Gozar de una mente libre de pensamientos negativos, en
paz y tranquila nos permite estar más conectados con Para una buena salud física, mental y emocional,
nuestro ser más profundo, con nuestra espiritualidad. tenemos dos “casas” que deben ser renovadas: nuestros
Durante este Detox es importante potenciar algún hogares físicos y nuestros cuerpos físicos. Al igual que se
aspecto espiritual. Andar a solas y en silencio, cocinar acumulan grasas y toxinas en el cuerpo, también
con calma y amor, comer en un entorno relajado, rezar o acumulamos muchísimos objetos que nos obstruyen e
dar las gracias son todas ellas formas de espiritualidad impiden que avancemos.
válidas. Cada persona tiene que encontrar su propia
manera de practicarla, y hacerlo cada día un ratito.
Einstein decía “Hay que agradecer al menos 100 veces
al día”.
Es importante que compres todos los ingredientes taza de bicarbonato y 7 gotas de lavanda. La
secos tres o cuatro días antes para asegurarte que combinación de estos ingredientes en un baño con
los encuentras, y los frescos dos días antes de agua tibia durante al menos media hora es una
empezar el Detox - por eso incluyo la lista de la excelente manera de eliminar las toxinas del
compra – para evitar la tentación de comprar otros cuerpo a través de la piel. Si le añades arcilla de
alimentos que encuentras en los comercios. Tener bentonita en polvo a los baños también será muy
todo lo que necesitas en tu casa te permite beneficioso. Y si no tienes bañera puedes
centrarte en tu nutrición y salud, y también dejarlo
simplemente hacer un baño de pies, que también
todo preparado antes de empezar.
puede ser muy útil.
La clave para evitar los síntomas de desintoxicación 4_Comprar alimentos ecológicos para no añadir
desagradables durante el detox y también hacer más sustancias químicas ambientales mientras estás
efectiva su labor de movilización y la descarga de tratando de sacarlas.
toxinas y desechos es que seas lo más proactivo
posible en apoyar la propia capacidad inherente de tu 5_Mantener el movimiento intestinal. (Ver más
cuerpo para limpiarse a sí mismo. Puedes hacer esto información al respecto en el apartado de
mediante el empleo de diversos métodos holísticos “Preguntas frecuentes”).
que ayudan a potenciar y limpiar tus órganos y vías de
6_Hacer el cepillado de la piel seca con un cepillo
desintoxicación naturales, tales como:
especial de cerdas naturales hechos
específicamente para este propósito es un método
1_Beber alguna infusión desintoxicante y fantástico, tanto para exfoliar la piel, así como
depurativa que contenga uno o más de los estimular y apoyar la mejora del funcionamiento
siguientes ingredientes: diente de león, cardo de todo el sistema linfático. (Ver más información
mariano, boldo, bardana, cola de caballo, al respecto en el apartado de “Rutinas diarias”).
alcachofa. Las infusiones “Detox” de las marcas
Yogi Tea o Clipper serían una opción. Puedes hacer
tu propia infusión mezclando las hojas de
infusiones nombradas o pedir al herbolario
porque seguro que tienen su propio preparado.
7_Aplicar aceite de ricino sobre el hígado para el dolor de cabeza de la abstinencia de cafeína, o
fomentar la mejora de la función hepática. Empapa también puedes beber te mú, que es muy alcalinizante y
un paño limpio de algodón o franela de lana con energético.
aceite de ricino, cúbrelo con una vieja toalla y
11_Ser muy AMABLE CONTIGO MISM@, TRATARTE CON AMOR
aplícalo sobre el hígado durante una hora. Esta
Y RESPETO DURANTE TODO EL DETOX.
herramienta no sólo ayuda al hígado a hacer mejor
una de sus principales trabajos, que es la filtración 12_Seguir las “Rutinas diarias paso a paso” que
/ limpieza de la sangre, también ayuda a catalizar los encontrarás en esta guía, aunque sea adaptando los
vasos linfáticos, que son parte integral de la horarios a tu ritmo y estilo de vida. Los horarios
limpieza del cuerpo a nivel celular. son para darte una idea de unas buenas rutinas, pero
puedes adaptarlos.
8_Saltar en un mini trampolín es una de las mejores
cosas que puedes hacer durante una limpieza para 13_Además, puedes suplementar la alimentación con:
apoyar la capacidad del cuerpo para descargar
Liver, de los laboratorios Suravitasan:
toxicidad de forma natural, ya que la acción de
Combinación de extractos de plantas y
rebotar estimula directamente y moviliza todo el
antioxidantes que ayudan a un óptimo
sistema linfático del cuerpo, y le ayuda en el funcionamiento hepático, a depurar y revitalizar
transporte, la transformación y la eliminación de el organismo.
residuos y materiales patógenos. Contiene cardo mariano, remolacha, rábano,
alcachofa, diente de león, cúrcuma y ácido lipoíco.
9_Con el aceite de coco, el aceite de oliva o el aceite
de sésamo, puedes hacer también un ritual para www.suplments.com/sura-vitasan-liver-45-cap
eliminar toxinas muy bueno. Se trata del “oil pulling”, sulas?gclid=CJjVrq3V0LwCFeKWtAodoScAOQ
que consiste en poner una cucharada sopera de
Triphala: Es la combinación herbaria más
alguno de estos aceites (es básico que sea ecológico
común en la medicina Ayurveda india, que
y de extracción en frío) en la boca, dejarlo 20 consiste en una fórmula medicinal que contiene
minutos mientras haces como un enjuague y luego en la misma proporción 3 frutos: Amalaki /
lo escupes. Muchas de las enfermedades e grosella hindú (Emblica Officinalis), Haritaki
infecciones se cogen por la boca, porque entran (Chebulic Mirobalán) y Vibhitaki (bellirica
muchas bacterias y hongos a través de ella, así que Mirobalán). Cada uno de los tres frutos cuida el
necesitamos echarlas fuera. Además, según la estado del cuerpo con suavidad, estimula la
medicina ayurvédica, en la lengua está representado limpieza interna de todas las condiciones de
todo nuestro cuerpo y todos los meridianos, así que estancamiento, a la vez que mejora la digestión y
con este ritual detox masajeas y limpias todo el
asimilación.Triphala es un potente purificador de
la sangre, estimula la secreción biliar,
cuerpo. Termina el ritual cepillándote los dientes
desintoxicando el hígado, mejora la digestión y la
con un cepillo que sólo sea para esto.
asimilación, reduce significativamente el
10_Si eres un/a “gran” bebedor/a de café puedes colesterol sérico y los niveles de lípidos en todo el
sustituirlo por té verde con limón, porque aunque cuerpo. También es un laxante que rejuvenece la
lleve un poco de teína es un antioxidante natural membrana que recubre el tracto digestivo y
que apoya la desintoxicación e impide experimentar
contribuye en su limpieza, una condición clave en
el Ayurveda para mantener una salud óptima.
06_INSTRUCCIONES
GENERALES
3 o 4 días antes.
- Comprar los ingredientes secos (chequea la lista de la compra), porque algunos son más difíciles de
encontrar y tendrás que pedirlos.
- Comprar un limpiador de lengua (en una farmacia o tienda de alimentación natural).
- Comprar un cepillo seco de cerdas naturales (en una droguería).
- Guante de crin.
- Comprar productos de cuidado natural y belleza ecológicos (pasta de dientes, champú, acondi-
cionador, gel, crema facial y aceite corporal).
- Comprar tuppers libres de BPA (plástico tóxico) para llevar la comida al trabajo. (Ver información en el capítulo
“Preguntas Frecuentes y Consejos”).
- Si no puedes tomarte el DESayuno en casa o te lo tienes que dejar preparado la noche
anterior, comprar un recipiente hermético y oscuro (para que no se oxide el batido) libre de BPA para
transportarlo. (Ver información en el capítulo “Preguntas Frecuentes y Consejos”).
2 días antes.
- Comprar todos los ingredientes frescos que necesitarás durante el detox (chequea la lista de
la compra).
07h05 – 07h10
Limpieza de lengua y de boca
Debes pasarte el limpiador de lengua sin apretar fuerte hasta que veas que ya no aparece nada blanco
(recuerda que eso es “ama”, es decir, toxinas), y luego te limpias los dientes con algún dentífrico ecológico.
Aquí te dejo un vídeo donde se explica perfectamente el mecanismo:
http://www.youtube.com/watch?v=E79MktklaIw
07h10 – 07h15
Agua tibia con limón (y vinagre de manzana opcional).
Es ideal si sufres estreñimiento debido a una mala alimentación, te sientes hinchado/a, con grasa acumulada,
o si tienes el hígado bloqueado por un exceso de proteína animal. ¿Cómo prepararlo? Calentar una taza de agua
sin que llegue a hervir y que se pueda beber al momento, añadir un poco de agua templada y luego el zumo de
un limón exprimido (si lo vertemos en agua caliente matamos la vitamina C del limón), y si no sufres de poca
energía también puedes añadir una cucharadita de café de vinagre de manzana ecológico. Mejor beberlo con
una pajita para no crear acidez (frío) a los dientes. En caso de sufrir estreñimiento durante el detox ver el
capítulo “Preguntas Frecuentes y Consejos”.
07h20 – 07h30
Limpieza/Cepillado en seco del cuerpo
Este tipo de higiene mejora la circulación sanguínea y la eliminación de toxinas, así que permite a tu cuerpo
expulsar los tóxicos más rápidamente.
Es importante hacerlo por la mañana antes de ducharte.
La piel es en realidad el órgano más grande del cuerpo y es responsable del 15% de la eliminación de toxinas del
cuerpo, así que, evidentemente, lo que absorbe puede afectar la salud general del mismo modo que lo hace lo que
comemos.
Al cepillarte la piel eliminas la capa superior de las células muertas y estimulas que crezcan las nuevas. En este
proceso, durante el cual se destapan los poros, se permite que más toxinas salgan del cuerpo.
Además, la piel juega su papel más importante estimulando el sistema linfático, ya que actúa como un sistema de
filtrado que impide que los patógenos entren al torrente sanguíneo. Cuando cepillamos en seco estamos mejorando
la circulación sanguínea, y eso permite que el hígado elimine las toxinas más rápidamente. El hígado recibe muy
bien tu ayuda externa.
El cepillado en seco es, además, el mejor remedio natural para tratar la celulitis que, de hecho, son toxinas
acumuladas en el cuerpo.
Durante el Detox te propongo también que revises los productos de belleza que estás utilizando para ver cuáles
contienen substancias químicas no saludables. Piensa en comprar alternativas ecológicas.
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO
Cepilla siempre hacia el pecho, siguiendo el flujo del líquido sanguíneo. Ir en sentido anti-horario en estómago y
abdomen. Para los brazos empieza por las puntas de los dedos y cepilla hacia arriba.
En las axilas haz pequeños movimientos circulares. Finalmente, cepilla los hombros y la parte superior del pecho
siempre hacia abajo, hacia el corazón. Si tienes alguna zona de piel agrietada o alguna infección, evítala durante el
proceso de cepillado de la piel.
Limpia el cepillo con agua y jabón ecológico cada dos semanas, para eliminar algunas células muertas de la piel que
se hayan acumulado. Cada cepillo debe durar pocos meses antes de reemplazarlo.
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO
Otra rutina detox que va muy bien para mejorar el aspecto de la piel y que se podría hacer por la mañana y/o por
la noche, en sustitución del cepillado en seco, antes o después de la ducha o a cualquier hora del día, es
la técnica del frotado de toalla caliente:
Todo lo que se necesitas es un lavabo con agua caliente, una toalla de algodón mediana y entre 2 y 20 minutos de
tu tiempo.
Instrucciones:
Abre el agua caliente y llena la pica, o la bañera, o algún recipiente que te pongas dentro de la bañera.
Toma la toalla por los extremos y sumérgela en el agua.
Saca la toalla.
Mientras la toalla esté caliente y con vapor, empieza a frotar tu piel de manera suave.
Enfócate en sólo un área de tu cuerpo a la vez: por ejemplo, comienza con las manos y los dedos y sube
por los brazos hasta llegar a los hombros, cuello y cara; luego baja hasta el pecho, espalda alta,
abdomen, espalda baja, glúteos, piernas, pies y dedos.
Frota hasta que la piel se ponga ligeramente rosada o hasta que cada parte se caliente.
Recalienta frecuentemente la toalla sumergiéndola después de frotar cada sección de tu cuerpo o tan
pronto la toalla comience a enfriarse.
Beneficios:
Reduce la tensión muscular.
Incrementa la energía por la mañana y relaja profundamente por la noche.
Abre los poros para liberar las toxinas almacenadas.
Suaviza los depósitos de grasa endurecida bajo la piel y los prepara para desechar la grasa.
Permite que el exceso de grasa, mucosidad, celulitis y toxinas se liberen hacia la superficie, en lugar de
acumularse alrededor de órganos vitales más profundos.
Libera el estrés a través de la acción consciente de frotar la piel.
Calma la mente.
Promueve la circulación.
Activa el sistema linfático, especialmente cuando se frotan las axilas y la ingle.
Es un masaje fácil y un hábito de cuidado personal profundo.
Puede ser un momento sagrado de tu día, especialmente si lo haces a la luz de las velas con una o dos
gotas de aceites esenciales, como la lavanda.
Crea una relación profunda y amorosa con tu cuerpo, especialmente con las partes del cuerpo que más
descuidas de costumbre.
Es ideal si tienes problemas de autoestima.
Reparte la energía a través de los chakras.
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO
07h30 – 07h45
Ducha de contraste
Las duchas de contraste han sido durante mucho tiempo un remedio casero para prevenir resfriados. Las duchas de
contraste pueden mejorar la circulación, tanto la linfática como la sanguínea y aumentar la inmunidad.
El contraste de temperaturas que participan en las duchas de contraste es perfecto para estimular el sistema nervioso,
el sistema circulatorio y, por supuesto, también el sistema inmunológico. Un sistema inmune sano es vital para poder
luchar contra las toxinas y mantenernos saludables.
La ducha de agua fría y caliente va muy bien para despertar y movilizar todo el cuerpo, pero no la aconsejaría hacerlo en
la espalda y cervicales para las personas que tengan un historial de contracturas, porque el agua fría encima de una
contractura puede ser perjudicial. El agua es terapéutica; una ducha te renueva; te sientes mejor después de una buena
ducha. El agua sirve para eliminar, para pasar página, para empezar un nuevo día, en definitiva, para hacer un reset.
Puedes incluso hacer una ducha con agua caliente haciendo masajes por partes del cuerpo. El agua es vida, no sólo la
alimentación. Demos vida a nuestro cuerpo físico, mental y emocional con agua.
07h45 – 09h30
Desayunar (+ 2 cápsulas de Liver y 2 de Triphala opcional)
Preparar la comida. Primero desayunar y luego preparar la comida.
10h00 – 12h00
Franja horaria para tomar el sol y obtener Vitamina D
Tomar el sol 10 minutos diarios sin protección solar y antes de las 12h00 o más tarde de las 16h00 de forma regular es la
manera de asegurarte el aporte de Vitamina D.
10h00 – 18h00
Hidratarte durante todo el día – fuera de las comidas – y no más tarde de las 18h00 para
evitar levantarte durante la noche para ir al baño.
Seguir unas buenas costumbres de descanso es muy importante para tu Salud, al igual que lo es la alimentación, el
ejercicio físico, las emociones, la mente, la espiritualidad y el entorno.
07_RUTINAS DIARIAS
PASO A PASO
18h00 – 19h30
Franja horaria para cenar (+ 2 cápsulas de Liver y 2 de Triphala opcional)
Como alternativa para sudar y eliminar toxinas puedes hacer el baño de agua caliente: 2 tazas de sales de Epsom o
Himalaya, ½ taza de vinagre de manzana, ¼ taza de bicarbonato y 7 gotas de lavanda.
21h30 – 22h00
Franja horaria para completar el diario de alimentos.
Hazlo sentado/a en la cama ya listo/a para descansar.
23h00 – 07h00
Ir a dormir a las 23h00 como muy tarde, así descansarás 8 horas. Una vez en la cama
rociar una gotas de aceite de lavanda por las almohadas y tus muñecas, y hacer 5
respiraciones “mindfulness” profundas para relajar y descansar adecuadamente. Las
respiraciones profundas ayudan a los pulmones a desintoxicarse. Inhalar de manera consciente para coger oxígeno y
exhalar hasta visualizar que lo has liberado todo.
De 22h00 – 02H00
es el momento de desintoxicación natural del cuerpo. No comas nada en esta franja.
08
MENÚ
DESAYUNO
PUDÍN DE CAQUI
Media Mañana
TERMINAR
EL PUDÍN DE CAQUI
COMIDA
PUDÍN DE ARÁNDANO
Ingredientes Preparación
(para 2 tazas) Triturar todos los
ingredientes.
t 1 taza de perejil fresco
t 1 trozo pequeño de jengibre fresco
t 1 naranja sin piel ni semillas
t ½ taza de arándanos
Media Tarde
2 TROZOS DE PIÑA NATURAL
U OTRA PIEZA DE FRUTA
(sólo si tienes hambre)
MENÚ DÍA 1
CENA
Crema de remolacha
Ingredientes: Preparación:
t1 cebolla t Saltear las cebollas con el aceite y
una pizca de sal, durante 12-15 minutos
t 1 remolacha muy grande sin tapa a fuego medio.
t Aceite de oliva (opcional) t Añadir la remolacha cortada a
t Sal marina sin refinar cuadraditos, una pizca de sal y agua
que cubra un tercio del volumen de las
t Germinados de alfalfa
verduras.
t Perejil para decorar
t Llevar a ebullición y bajar a fuego
t Agua medio. Cocer con tapa 20 minutos.
t Hacer puré con el minipimer, el
pasapurés o la batidora hasta conse
guir una consistencia cremosa.
t Añadir agua si hace falta.
t Servir con germinados de alfalfa y un
poco de perejil.
MENÚ Día 2, 3, 4
t 1 trocito de jengibre
t 2 tazas de agua
Preparación
Ingredientes
Batir todo hasta obtener la
(para 3 tazas, dos al mediodía cremosidad deseada.
y una para media tarde)
t 5 manzanas
t 1 manojo de perejil fresco
t 1 trocito de jengibre
CENA
CREMA DE ZANAHORIA
Ingredientes Preparación
(LA OTRA MITAD PARA Cortar las cebollas a medias lunas.
EL DÍA SIGUIENTE) Reservar.
t 6 zanahorias (aprox.) Lavar y pelar las zanahorias. Cortar las
t3 cebollas zanahorias a trozos pequeños.
DESAYUNO Y
MEDIA MAÑANA:
BATIDO DE PIÑA
Ingredientes Preparación
t 1 taza de espinacas Batir todo hasta obtener la
cremosidad deseada.
t ¼ piña
COMIDA :
PLATO COMBINADO DE ARROZ
INTEGRAL Y VERDURAS
Ingredientes Preparación
t 1 tacita de arroz integral en Hervir el arroz integral
crudo (1 tacita de arroz por 2 de
t 2 zanahorias pequeñas agua y un poco de sal
marina sin refinar, o bien 1
t 5 judías verdes tacita de arroz por 1 ¾ de
t 1 tomate agua + ¼ de agua de mar)
durante 40-45 minutos a
t ¼ pepino fuego lento.
t Aceite de oliva o zumo de limón Saltear las zanahorias y las
t Aceite de coco judías con aceite de coco
durante 6-7 minutos.
t Sal marina sin refinar
Emplatar con el pepino y el
t Agua de mar (opcional)
tomate y aliñar con aceite
t Semillas de calabaza tostadas de oliva o zumo de limón.
sin aceite (opcional)
CENA:
LA OTRA MITAD DE
LA CREMA DE ZANAHORIA
DEL DÍA ANTERIOR
Tienes que tener en cuenta que los
09 ingredientes de la lista de la compra son de
las recetas del detox sin añadir ningún
LISTA DE LA snack. Primero lee toda la información del
COMPRA
libro y revisa que en tu caso no necesitas
algo más (p.e.: si no deseas perder peso o si
haces ejercicio físico regular).
ARÁNDANOS X 1/2 TAZA SEMILLAS DE CALABAZA TOSTADAS SIN Olla para las cremas
ACEITE (OPCIONAL)
CEBOLLAS X4 Pelador de verduras
AGUA
REMOLACHA MUY GRANDE X 1 Recipiente hermético y oscuro libre
AGUA DE MAR (OPCIONAL) de BPA para transportar el batido
GERMINADOS DE ALFALFA
ZUMO DE LIMÓN (Ver “Preguntas Frecuentes y
UVA BLANCA O NEGRA x 2 ó 4 KG/DÍA Consejos” si quieres saber cómo
(TOTAL 3 DÍAS) ARROZ INTEGRAL X 1 TACITA
adquirirlo)
Tener en cuenta la FRUTA que quieras
SPIRALI (OPCIONAL PARA HACER EL POST
consumir para el día 5
DETOX)
LECHUGA ROMANA X 5 HOJAS
Termo para infusiones (opcional)
MANZANAS X 5
Tuppers libres de BPA (plástico
ZANAHORIAS X 8 tóxico) que envasan al vacío, que te
PIÑA X 1/4 servirásn para llevar la comida al
trabajo y para conservar verduras
JUDÍAS VERDES X 5
lavadas y peladas en la nevera (Ver
TOMATE X 1 “Preguntas Frecuentes y Consejos”
si quieres saber cómo adquirirlos)
PEPINO X 1/4+
HIGIENE DURANTE
EL DETOX
Limpiador de lengua
Guante de crin
Una persona que necesita perder peso es porque retiene Hay dos clases de constitución, de estructura: aquellas
algo: grasa, agua o gas. Entonces, hay que evitar personas con tendencia a engordar, pequeñas,
alimentos que retienen. Y si además tiene el hígado compactas, con energía de acumular y retener; y otras
bloqueado, necesita comer alimentos depurativos que no con un metabolismo más rápido, que no absorben ni
lo bloqueen. acumulan.
Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________
Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________
Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
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Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
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Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
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Otra, especifica: Otra, especifica:
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Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
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Emociones Síntomas
Felicidad Felicidad Alta Dolor de
Tristeza Tristeza Baja estómago
Frustración Frustración Moderada Hinchazón
MEDIA Ansiedad Ansiedad Gas
MAÑANA Estrés Estrés Otra,
Ninguna Ninguna especifica:
Hora: _____ emoción emoción ___________________
específica específica
Otra, especifica: Otra, especifica:
________________ ______________
¿Cuanto peso perderé durante el detox? las vías restantes. Por ejemplo, si el hígado está
A parte de los excesos de comida y bebida, todas las congestionado, especialmente durante una limpieza, es
personas entran a un detox con un nivel de “sobrecarga” posible que notes algunas erupciones en la piel, como un
o toxicidad diferente, dependiendo de su historia genética sarpullido o acné del adulto. O si experimentas
personal, de los patrones hormonales, de su dieta a lo estreñimiento durante el detox, puedes desarrollar los
largo de la vida, etcétera. Dependiendo de estas síntomas de la gripe, como inflamación de los ganglios
variables, el cuerpo de cada persona empezará a reducir linfáticos, dolor de garganta, o tal vez tos o congestión
la inflamación y liberar el exceso de grasa acumulada o pulmonar.
líquido retenido cuando haya encontrado su propio
equilibrio. 2. Las células de nuestro cuerpo de repente tienen la
oportunidad de lanzar más cantidad de la normal de
¿Qué efectos secundarios físicos toxinas almacenadas, patógenos, impurezas, residuos
puedo sufrir? ¿A qué es debido? ¿Cómo metabólicos y otros materiales que no deberían estar
puedo evitarlos? dentro de nosotros.
Hay efectos secundarios que acompañan a menudo los
detox, tales como dolor de cabeza, náuseas, vómitos, 3. En algunos casos también puede haber
hambre, cansancio o estreñimiento. microorganismos patógenos, como bacterias o
Nuestros cuerpos están innatamente equipados con un levaduras, que se apacientan a las sustancias que hemos
sistema ingenioso y altamente interactivo de órganos y estado ingiriendo regularmente y pueden morir cuando
procesos diseñados para movilizar y purgar los los privamos de su alimento preferido, el cual libera
materiales tóxicos de sí mismo de forma permanente y sustancias tóxicas en el torrente sanguíneo (por ejemplo
natural. la cándida, que se alimenta de un exceso de azúcares en
Estos son los órganos y vías de eliminación primarias del la dieta).
cuerpo, que se interconectan de forma sinérgica de
forma interdependiente a los demás, y si todos están Lo que debes hacer en caso de sentir estos efectos
funcionando correctamente es más probable disfrutar de secundarios muy agudizados es seguir todas las
una buena salud: “Instrucciones Generales” y las “Rutinas diarias” que
Colon puedas para minimizar los efectos secundarios de la
Pulmones liberación de toxinas. Si a pesar de seguir todas las
Hígado indicaciones tienes un malestar que te es muy
Riñones desagradable y no te apetece continuar, lo que puedes
Sistema linfático hacer es reducir la intensidad de la desintoxicación
Piel incorporando cereales integrales sin gluten (arroz
Sangre integral, quinoa, polenta, amaranto, mijo, trigo
sarraceno), legumbres y semillas a los mismos platos
¿Por qué sentimos efectos desagradables entonces del Detox, o ajustar la dieta siguiendo las pautas de
durante un detox? alimentación que encontrarás en el capítulo “Post Fast
1. Varias de las vías innatas del cuerpo a través de las Detox: Cómo alimentarte correctamente”, o también
cuales normalmente y naturalmente se eliminan dichos probando cualquiera de las recetas que tengo en el blog.
materiales no deseados se pueden abrumar, estancar y Lo importante es este caso será centrarte en lo que dejas
sentir dificultades para eliminar tales cantidades de de consumir (lácteos, alimentos procesados, azúcar,
toxicidad que se liberan a nivel celular en todo el cuerpo, gluten…) más que seguir el detox alimenticio a raja tabla.
y esto pone una presión indebida –un sobrecarga- sobre
12_PREGUNTAS FRECUENTES
y consejos
Para llevarte las comidas, los _3. Hacer snakcs a media mañana o a media tarde:
batidos y los zumos con recipientes
libres de BPA (plástico tóxico): 1_Por la mañana alguna pieza de fruta (excepto en casos
http://www.renelectrodomestics.com/product/recipiente-conse de candidiasis). Nunca mezcles la fruta ácida con la dulce
rvador-de-vacio-kuhn-rikon/ porque dificulta la digestión y fermenta. Escoge un solo
http://www.renelectrodomestics.com/product/juego-de-recipie tipo de fruta y come la que necesites para saciarte sin
ntes-de-conservacion-al-vacio-kuhn-rikon-0-62-34-7bomba/ empacharte. Recuerda que estás haciendo un detox y
http://www.renelectrodomestics.com/product/bomba-de-vacio- que para ello tu digestión tiene que ser ligera y óptima.
para-recipientes-de-conservacion-kuhn-rikon/
2_Prepara más batido por la mañana (ración doble) y
deja la mitad para media mañana o media tarde.
Consejos si tienes más necesidad de
aporte calórico (te levantas muy 3_A media mañana, puedes hacer un zumo de manzana,
pronto para trabajar, haces deporte zanahoria, remolacha y un poco de jengibre (excepto en
intenso o quieres depurar pero no casos de candidiasis).
adelgazar):
4_Por la mañana o por la tarde, hacer un batido con agua
_1. Hacer la comida acompañada de un zumo de de coco, tomate y aguacate. Ideal contra la candidiasis.
verduras o de otro batido (el mismo de la mañana, o
alguna variación, o alguno de mi web). 5_Por la tarde, puedes comer sticks de pepino, calabacín,
apio (o de zanahoria excepto para candidiasis).
_2. Enriquecer los batidos del desayuno:
_Si tu estilo de vida lo permite y tienes
1_ En lugar de poner agua añadirle una taza de leche licuadora/extractor de zumos y
vegetal (que sea sin azúcares añadidos y sin aceite de batidora podrías hacer lo siguiente:
girasol).
_Por la mañana sigues las rutinas igual que están en el
2_Poner 1 cucharada o 2 de semillas de chía. libro, pero en el momento del batido te tomas uno de los
zumos que te doy a continuación y cuando vuelvas a tener
3_Para aún más aporte proteico y de grasas saludables, hambre te tomas el batido (con o sin enriquecer
añadir semillas o proteína de cáñamo. dependiendo de tus necesidades). Haciendo esto,
empezando por un zumo al que se le extrae la fibra lo
4_Añadir maca, que tiene hidratos de carbono y es muy que conseguimos es que nuestro estómago no tenga que
vigorizante y energética. digerir y por lo tanto respetamos durante más horas el
proceso de ayuno que estamos haciendo desde la cena
5_La canela en polvo en los batidos también te dará más anterior.
energía.
http://nuriaroura.com/zumo- detox- y- depurativo- q
6_Añadir spirulina al batido, para un aporte extra de uema- nachos/
proteína y hierro. Tiene un sabor muy fuerte, así que si no
estás acostumbrado mejor ponerle muy poquito. La http://nuriaroura.com/zumo- depurativo- de- manza
spirulina ayuda a calmar los antojos y la ansiedad por na- col- y- limon/
comer. Es un saciante natural.
12_PREGUNTAS FRECUENTES
y consejos
_Si tienes mucha hambre, necesitas comer bastante, o ¿Qué hago si algún día me sale un
haces ejercicio físico intenso, puedes añadir más verdura imprevisto o tengo dificultades para
en la comida, un poco de semillas de girasol o calabaza y seguir el menú del detox?
un poco de legumbres o de cereal sin gluten. Eso sí, _Lo más importante durante el detox es todo lo que dejas
nunca hasta tal punto de sentirte pesado/a, porque de consumir y el hecho de dedicarte una semana a ti. Si
entonces sobrecargas el estómago, el sistema digestivo y ocurre cualquier imprevisto, reunión de trabajo, comida
el hígado. Recuerda que es importante distinguir si es de negocios improvisada, lo que sea, mantén el foco en
hambre real o hambre emocional. Al aparecer el hambre desintoxicar y pide una ensalada y verduras, de postre
primero empieza por tomar un vaso de agua o infusión y una pieza de fruta, no tomes alcohol ni refrescos ni
deja pasar media hora. Luego, dependiendo de tus ninguno de los alimentos excluidos durante el detox.
necesidades y valorando el hambre del 0 al 10, come un Puedes pedir al camarero algo especial inventándote que
snack u otro de los que acabo de comentar tienes alergias y que eres celíaco/a y ya verás como se
anteriormente, y siempre que sea dentro de los deshacen en atenciones porque estará pensando en el
alimentos permitidos durante el detox (no recurras a los dineral que tendrían que pagarte si te ocurriera algo. Y
procesados, al azúcar, al gluten, a la bollería, al alcohol, a cualquier imprevisto cógelo como un reto, se un
los refrescos, a la carne, al pescado, a la soja, al maíz, a guerrero/a de tu salud y no pierdas nunca de vista tu
los fritos). objetivo; ¡ensaladas y verduras hoy en día están en todos
los restaurantes!.
Consejos en casos de sensación de Ah, pide el aliño a parte, y pregunta que te cambien el pan
mucha hambre… por ensalada o sticks de zanahorias con la excusa que
_Recuerda que es importante distinguir si es hambre eres celíaco/a. Y en ningún caso te pidas alcohol.
real o hambre emocional. A partir de ahí, si crees que es
hambre real, bebe primero un vaso de agua o infusión y _Otra idea del detox es que aprendas que puedes
deja pasar media hora. Luego, si continuas con mucha organizarte las comidas de tal manera que sigas los
hambre y no puedes aguantar, puedes hacer un snack horarios naturales de comer de tu cuerpo, durante el
como los comentados anteriormente, o si es la hora de la detox y para siempre. Si comes a las 4 de la tarde, seguro
comida la puedes hacer un poco más abundante. Los que no cenas hasta las 22h de la noche, y esto no
alimentos que consumas de más para silenciar el deberías hacerlo de costumbre (a excepción de cuando
hambre, sobretodo que sean de los permitidos durante el sales a cenar con amigos). Si puedes hacer estos
detox (no recurras a los procesados, al azúcar, al gluten, cambios, de desayunar, comer y cenar en las horas que
a la bollería, al alcohol, a los refrescos, a la carne, al tu cuerpo está preparado para hacerlo, ganas años de
pescado, a la soja, al maíz, a los fritos). salud y vida.
_Si tienes mucho antojo por algo dulce (tema Sobre los súperalimentos que utilizo
menstruación por ejemplo), lo ideal es un buen batido yo ahora en mis recetas y si pueden
verde o alguna pieza de fruta. El batido sacia mucho más incorporarse en el detox...
que la fruta sola el antojo, porque a parte de ser dulce _La hierba de trigo, la spirulina, las semillas de chía, las
(añadimos más estevia si hace falta), llena el estómago. semillas de cáñamo, la proteína de cáñamo, la maca, y
Puedes incluso añadir al batido un poco de polvo de la levadura nutricional.
algarroba si estás en el momento de “necesito Yo soy fan de la levadura nutricional, que además la
chocolate” y verás como se calma la necesidad . pueden tomar las personas con cándida (a diferencia de
la levadura de cerveza y la levadura para hornear). La
utilizo para las ensaladas o las cremas de la noche, no en
batidos. La puedes añadir al detox si quieres porque
además ayuda a depurar el hígado.
12_PREGUNTAS FRECUENTES
y consejos
La spirulina sí se puede tomar en comprimidos durante el La maca sería una buena aliada para el síndrome
detox (y si estamos acostumbrados a su sabor o somos muy premenstrual, y además da energía y vigoriza (con una
valientes, podemos añadir muy poquito a los batidos). cucharada sopera rasa es suficiente). No se debería tomar
La spirulina se utiliza mucho para personas que quieren más de 3 semanas seguidas.
perder peso porque tiene mucha proteína, sacia mucho y
ayuda a regular la ansiedad por comer. Un consejo desde el corazón para
La hierba de trigo tiene muchísima clorofila y es muy tod@s las que os estáis iniciando en la
desintoxicante. Al igual que la spirulina, tiene un sabor muy alimentación SEN y consciente...
fuerte y el paladar se tiene que acostumbrar.
"Es importante tomarse esto como un camino largo y bonito
La maca sería una buena aliada para el síndrome de descubrimiento, nunca como un reto a conseguir para el
premenstrual, y además nos da energía y nos vigoriza (una día siguiente y querer hacerlo de repente todo perfecto. Sólo
cucharada sopera rasa). No se debería tomar más de 3 que se empiece tomando consciencia, por ejemplo, de no
semanas seguidas. hacer cenas abundantes y tardías ya es mucho. Y luego
cuando esto ya se haya integrado como un hábito,
Para las personas con bajo peso o que necesitan un aporte proponerse el siguiente, que puede ser desayunar más
extra, añadir chía y proteína o semillas de cáñamo (1 o 2 saludable, y así poco a poco, como hacemos con los
cucharadas de cada cosa en los batidos). programas de coaching nutricional.
Si sufres gases o tienes los intestinos En el momento en el que una cosa tan bonita lo convertimos
debilitados... en una obligación o algo estresante pierde el sentido. Poco a
Mi consejo es que mastiques mucho y que no bebas ni poco. “Chi va piano va sano e va lontano".
hables mientras comes. A menudo si no se tolera la fibra de
las verduras o las legumbres, por ejemplo, no es culpa de Estamos aquí para cuidarnos, para
estos alimentos sino de los productos procesados que mimarnos, para respetarnos, para ir
hemos consumido con anterioridad y nos han debilitado las haciendo cambios, y habéis escogido el
vellosidades del intestino. detox como un punto de partida.
A partir de aquí, cada uno a su ritmo,
Hay personas que al principio de la transición a una dieta porque TODO LO QUE HAGÁIS ESTARÁ BIEN.
con más verduras y alimentos integrales sufren más
gases debido a esto. Te recomiendo también que dejes
las ensaladas maceradas para que no sean tan crudas y
tengas menos gases.