STRATEGI BISNIS PRODUK TEMPE KEDELAI LOKAL

MENGGUNAKAN BUSINESS MODEL CANVAS

(Studi Kasus Produk Attempe, Tempe Sehat Kedela Lokal, Yogyakarta)

BUSINESS STRATEGY OF LOCAL SOYBEAN TEMPE PRODUCTS USING CANVAS BUSINESS MODELS
(Case Study of Attempe Products, Local Soybean Healthy Tempe, Yogyakarta)

Mohammad Rizki Ridhanto

Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro

*Kontak Penulis : rizkiridhanto85@gmail.com

Abstract

Business Model Canvas is a strategic management model and defines templates for developing
new business models or documenting existing businesses. This model illustrates a visual chart
with constituent elements in the form of a proportion of company or product value, infrastructure,
consumers and finance. The purpose of this study is to verify the Business Model Canvas planning
conducted by SME Attempe Yogyakarta in running its business. The method in this research was
conducted by descriptive method through a qualitative approach. Primary data obtained by
conducting interviews with owners or producers. While the analysis method is done by verifying
Business Model Canvas. The results of this study indicate that Attempe is aiming for special
markets in marketing its products, namely middle to upper market segmentation and healthy food
consumers. The value is built by Attempe by making healthy tempe products with variants of fresh
tempe products, tempe chips and instant tempeh, and managing customer relationships by
providing a guaranteed return. Attempe carries out all major activities by maximizing its
resources and optimizing partnerships to sell healthy tempe products produced with the aim of
obtaining business income.

Keywords: Business Model Canvas, tempe, strategy, business

PENDAHULUAN membiayai bisnisnya sendiri sehingga tidak

bergantung pada donatur (Kasmir dan Jakfar,
Setiap bisnis baru atau 2006).
pengembangan bisnis membutuhkan Bagi bisnis yang didirikan untuk
perencanaan strategis yang disesuaikan tujuan maksimalisasi laba yang paling
dengan tujuan bisnis dan bentuk badan penting dipikirkan berapa lama
bisnisnya. Salah satu tujuan didirikannya pengembalian dana yang ditanam di bisnis
bisnis adalah mencari laba/keuntungan, tersebut agar segera kembali. Sehingga
dalam arti seluruh aktivitas ditujukan untuk sebelum bisnis dijalankan terlebih dahulu
mencari keuntungan. Tujuan lain bersifat perlu dihitung apakah bisnis yang akan
sosial untuk membantu masyarakat dalam dijalankan benar-benar dapat mengembalikan
menyediakan sarana dan prasarana yang uang yang diinvestasikan dalam bisnis
dibutuhkan. Ada juga yang didirikan dengan tersebut dalam jangka waktu tertentu dan
tujuan untuk kedua-duanya artinya dapat memberikan laba finansial lainnya
disamping memperoleh keuntungan juga seperti yang diharapkan. Selain itu juga bisa
memberikan layanan sosial. Dalam memberi manfaat bagi karyawan/anggota
prakteknya bisnis sosial juga perlu mencari organisasi yang bekerja pada bisnis tersebut,
keuntungan sehingga mampu untuk dan masyarakat sekitar.
 Salah satu bisnis yang berkembang di
Indonesia adalah bisnis dengan skala kecil
yaitu usaha mikro menengah kecil (UMKM).
Bisnis UMKM merupakan salah satu poros
penting bagi perkembangan ekonomi
Indonesia. Model bisnis UMKM pada masa
sekarang sudah mulai berkembang lebih
detail terhadap perencanaan bisnis.
Perencanaan bisnis merupakan hal penting
dalam memulai dan memilih model bisnis
yang akan dijalankan.
Di Indonesia salah satu UMKM yang
cukup banyak berkembang adalah UMKM
dalam bidang pangan salah satunya yang
memproduksi tempe. Tempe merupakan
makanan khas Indonesia yang sudah sangat
familiar dan digemari oleh seluruh elemen
masyarakat. Pasar yang begitu luas membuat
bisnis tempe ini semakin menarik. Namun
dengan karakter pasar yang sejenis membuat
persaingan antar produsen tempe juga sangat
ketat dan kurang variatif.
Attempe merupakan salah satu
UMKM produsen tempe yang ada di
Yogyakarta. Melihat persaingan bisnis dalam
produksi tempe yang sangat ketat, Attempe
mencoba membidik pasar khusus untuk
konsumen tempenya. Rata-rata tempe di
Indonesia menggunakan bahan baku kedelai
yang berasal dari impor. Berdasarkan hasil
uji yang dilakukan oleh Badan Litbang
Kementerian Pertanian (2017) menerangkan
bahwa sebagian besar kedelai impor
merupakan hasil dari rekayasa genetika
(GMO). Hal ini berbeda dengan kedelai lokal
yang merupakan hasil dari galur murni.
Melihat konsumen pangan yang
semakin berkembang di Indonesia terutama
dalam hal pemilihan pangan sehat, Attempe
mencoba membuat model bisnis untuk
menangkap pasar khusus tersebut. Isu
makanan sehat dan pemanfaatan produk
dalam negeri membuat Attempe mencoba
memetakan model bisnisnya untuk
menangkap dan membangun pasar khusus
untuk produk tempe. Pada penelitian ini
dibahas bentuk model bisnis kanvas yang
telah dipetakan oleh Attempe.
METODOLOGI
Penelitian ini dibangun dengan
desain pendekatan kualitatif dengan teknik
studi kasus (Sugiyono, 2014). Data kualitatif
diperoleh dengan metode wawancara
mendalam dengan objek atau produsen dan
observasi lapangan (Sunyoto, 2013). Metode
analisis untuk memetakan model bisnis yang
diterapkan menggunakan metode Bussines
Model Canvas yang dikembangkan oleh
Ostelwalder dan Pigneur (2012).
Pendeskripsian model bisnis digambarkan
dengan teknik bercerita, berfikir visual dan
prototyping.
Bussines Model Canvas (BMC)
Business Model Canvas adalah
sebuah model bisnis gambaran logis
mengena bagaimana sebuah organisasi
menciptakan menghantarkan dan menangkap
sebuah nila (Osterwalder, 2010). Canvas ini
membagi business model menjadi 9 buah
komponen utama, kemudian dipisahkan lagi
menjad komponen kanan (sisi kreatif) dan
kiri (sislogik). Persis seperti otak manusia.
Kesembilan komponen yang ada tersebut
adalahsebagai berikut, (diurut dari kanan
kekiri). Customer Segment, Customer
Relationship, Customer Channel, Revenue
Stream, Value Proposition, Key Activities,
Key Resource, Cost Structure, dan Key
Partners.
1. Customer Segment
Customer Segment yaitu langkah
menentukan segmentasi target
konsumen dari bisnis yang akan
dikembangkan. Memposisikan diri pada
sisi menjadi konsumen untuk
memperhatikan apa yang dilihat,
didengar, dipikirkan dan dilakukan,
menjadi keinginan dan tujuan, rasa takut,
dan harapan. Sehingga dapat terpetakan
konsumen yang akan menjadi target
untuk memasarkan produk dari bisnis
tersebut.
2. Value Proposition
Value Proposition yaitu memperkirakan
kebutuhan customer yang sudah
diidentifikasi pada customer segment.
 Berdasarkan kebutuhan itu, selanjutnya 7. Key Activities
dapat didefinisikan value (nilai) apa yang Key Activities menjelaskan kegiatan
akan diberikan agar mampu memenuhi utama yang harus dilakukan oleh
kebutuhan konsumen. Nilai yang perusahan untuk menjalnkan model
diberikan itu akan menjadi nilai inti dari bisnisnya. Setiap model bisnis memiliki
kegiatan bisnis. Pengembangaan nilai ini aktivitas utama. Aktivitas utama dalam
berorietasi pada kepuasan konsumen setiap model bisnis biasanya berkaitan
untuk menjaga loyalitas konsumen dengan penggunaan dan menjalankan
terhadap produk yang dihasilkan dalam key resource yang dimiliki oleh
bisnis tersebut. perusahaan tersebut. Semua aktivitas
3. Customer Relationship utama memiliki fokus penting yaitu
Customer Relationship yaitu langkah berhasilnya operasi bisnis dan
mendefinisikan hubungan antara memaksimalkan pendapatan.
perusahaan dan konsumen. Macam- 8. Key Partnership
macam jenis hubungan mulai dari Key Partnership adalah kunci kemitraan
memberikan bantuan personal yang menjelaskan jaringan pemasok dan
perorangan kepada setiap konsumen, pemasar yang mendukung berjalannya
dengan memanfaatkan komunitas, atau model bisnis. Perusahaan membentuk
bahkan berupa ‘self- service’, yaitu jaringan kemitraan untuk
tidak berhubungan langsung dengan mengoptimalkan model bisnisnya,
konsumen. mengurangi resiko, atau
4. Channel memperoleh sumber daya. Ada empat
Channel yaitu cara perusahaan untuk jenis kemitraan: Strategi aliansi antara
menggapai konsumen . Channel ini non-pesaing, strategi kemitraan antara
menggambarkan jalur untuk pesaing (Coopetition), usaha bersama
menyampaikan nilai dari produk bisnis yaitu usaha untuk mengembangkan
kepada konsumen sehingga mampu bisnis baru, hubungan pembeli
memenuhi permintaan konsumen. pemasok untuk menjamin pasokan yang
5. Revenue Stream dapat diandalkan.
Revenue Stream mendiskripsikan alur 9. Cost Structure
penerimaan uang yang akan diterima Cost Structure adalah struktur biaya
perusahaan dari konsumen. yang menggambarkan semua biaya yang
Mendefinisikan cara-cara yang ditempuh dikeluarkan dalam mengoperasikan
perusahaan untuk mendapatkan model bisnis ini. Blok bangunan ini
pendapatan dari nilai yang disampaikan menjelaskan biaya yang paling besar
kepada konsumen. terjadi antara biaya-biaya yang harus
6. Key Resource dikeluarkan untuk dapat menghasilkan
Key Resource adalah sumberdaya utama Value Proposition yang ditujukan pada
yang harus dimiliki perusahaan untuk Customer Segments sehingga didapat
menjalankan model bisnis yang telah Revenue Stream. Biaya tersebut dapat
ditentukan. Sumberdaya utama ini dihitung relatif mudah setelah
ditujukan untuk membentuk nilai (value mendefinisikan sumberdaya utama,
propositions), menggapai pasar dan kegiatan utama, dan kunci kemitraan.
memperoleh pendapatan serta Gambar 1 merupakan contoh 9 building
memelihara hubungan dengan bloks dari Bussiness Model Canvas.
konsumen.
 Gambar 1. Contoh Business Model Canvas
HASIL DAN PEMBAHASAN
Business Model Canvas memetakan
model bisnis dalam Sembilan elemen-
elemen penyusun dan aktivitas. Penjelasan
model bisnis kanvas yang dilakukan UMKM
Attempe dalam menjalankan bisnisnya
sebagai berikut:
Customer Segments (Segmen Konsumen)
Pasar produk tempe di Indonesia
sudah sangat luas. Luasnya pasar membuat
persaingan dalam bisnis tempe menjadi
sangat ketat. Attempe sebagai salah satu
perusahaan yang memproduksi tempe segar
membidik pasar khusus dalam memasarkan
tempenya. Dengan membuat tempe yang
spesifik dengan bahan baku kedelai lokal non
Rekayasa Genetika (GMO), Attempe
menargetkan pasar menengah ke atas. Selain
itu pasar yang memiliki kesadaran akan
kesehatan juga menjadi bidikan utama
produk tempe dari Attempe. Supermarket
dan rumah sakit menjadi beberapa bagian
jalur pemasarannya selain memanfaatkan
sosial media. Penentuan segmentasi pasar
yang spesifik, Attempe memetakan pasar
ceruk (niche market) dengan melayani
konsumen yang belum banyak jumlahnya
dan belum terlayani dengan baik (Kotler,
2008).
Value Propositions (Proporsi Nilai)
Value propositions merupakan suatu
nilai yang membuat konsumen dapat beralih
dari satu perusahaan ke perusahaan lain,
dimana berisi gabungan dari manfaat-
manfaat yang ditawarkan perusahaan kepada
konsumen. Produk tempe sudah menjadi
produk masal yang sangat mudah ditemui di
pasaran. Rata-rata produk tempe yang ada di
pasar merupakan produk tempe berbahan
baku kedelai yang berasal dari impor.
Dimana menurut Litbang Pertanian
Kementerian Pertanian (2017), rata-rata
kedelai impor merupakan kedelai produk
rekayasa genetika (GMO).
 Berkembangnya pasar yang peduli
dan sadar tentang kesehatan, Attempe
membuat spesifik produk dengan tempe
berbahan baku kedelai lokal non GMO dan
mengedepankan edukasi makanan sehat
dengan rasa tempe yang lebih gurih dan
tahan lama. Penetapan harga yang bersaing
juga menjadi keunggulan nilai produk
Attempe sebagai produk tempe premium.
Selain itu dari segi pemasaran, Attempe
menetapkan proses return untuk produk yang
tidak sesuai dengan permintaan atau ada
kecacataan terutama konsumen yang
membeli dengan cara online. Marketing
secara online dilakukan dengan
memanfaatkan jejaring media sosial pemilik.
Sehingga respon terhadap permintaan dan
kompalin dari konsumen dapat tertangani
secara langsung dan cepat.
Attempe juga membuat varian
produk tempe untuk memudahkan konsumen
memilih produk tempe sesuai selera. Selain
tempe segar, Attempe juga membuat produk
Chips Tempe dan tempe instan. Chips tempe
menyediakan kepada konsumen yang
menyukai tempe siap saji dengan aneka rasa.
Tempe instan merupakan produk tempe yang
siap racik untuk menjadi tempe segar untuk
konsumen yang tidak akan mengkonsumsi
tempe segar tersebut dalam waktu cepat.
Tempe instan lebih tahan lama dan
memberikan edukasi tersendiri untuk
konsumen yang akan meracik menjadi tempe
segar sendiri.
Channels (Saluran)
Dalam menyampaikan nilai produk
kepada para konsumen, Attempe
memanfaatkan jaringan media sosial seperti
Facebook, Instagram dan website untuk
memasarkan secara online produk-
produknya. Attempe juga memasarkan
produk-produknya melalui supermarket-
supermarket yang ada di kota-kota besar
untuk menangkap segmen konsumen
menengah keatas yang notabene juga
merupakan segmen konsumen supermarket.
Untuk menyampaikan produk kepada
konsumen-konsumen yang peduli tentang
kesehatan, Attempe memanfaatkan rumah
sakit dan forum-forum kesehatan dalam
memasarkan produknya. Attempe memiliki
agen-agen dan reseler yang berada di
beberapa kota besar untuk memasarkan
secara offline.
Customers Relationship (Hubungan
Konsumen)
Hubungan dengan pelanggan
menggambarkan bagaimana perusahaan
menjaga komunikasi dengan pelanggan
supaya pelanggan tetap menjadi konsumen
loyal terhadap produk yang dipasarkan.
Terdapat tiga fungsi yang dijalankan dalam
hal customer relationships yaitu customer
acquisition (akusisi konsumen), customer
retention (mempertahankan konsumen), dan
upselling (peningkatan penjualan).
Dalam menjaring konsumen,
Attempe berhubungan langsung dengan
konsumen melalui media sosial dengan
respon personal, mengikuti beberapa
pameran dan event UMKM atau
memanfaatkan pertemuan-pertemuan
informal untuk mensosialisasi dan
mempromosikan produk. Salah satu prinsip
pemasaran adalah konsumen harus
mendapatkan kepuasan. Attempe menjaga
kepuasan konsumen dengan memberikan
garansi produk dengan sistem return apabila
produk yang diterima konsumen ada
kecacatan atau tidak sesuai permintaan.
Proses komplain yang mudah melalui
website dan kemudahan kontak langsung ke
pemilik, memebuat konsumen akan lebih
nyaman dalam mengkonsumsi produk.
Dalam hal upselling, Attempe membuat
mitra dengan agen-agen yang awalnya
adalah konsumen langsung melalui
penawaraan-penawaran program diskon dan
bonus-bonus. Secara tidak langsung agen-
agen tersebut akan juga mencari konsumen
untuk meningkatkan penjualan sehingga
program diskon dan bonus yang ditawarkan
dapat tercapai.
Key Resources (Sumberdaya Utama)
Osterwalder dan Pigneur (2012)
membagi sumber daya utama menjadi empat
kategori yaitu kategori fisik, intelektual,
manusia, dan finansial. Attempe sebagai
perusahaan yang masih tergolong UMKM
memiliki keempat aspek sumber daya
tersebut. Attempe mengoptimalkan sumber
daya yang dimiliki untuk pengembangan
usaha.
Secara fisik, sumber daya yang
dimiliki oleh Attempe antara lain bangunan
pabrik, bangunan outlet, kantor pemasaran,
ketel, alat pengayak, alat pengemas, vacuum
sealer, computer dan mobil distribusi.
Attempe melakukan pengembangan produk
dengan melakukan riset dan ujiccoba
diverseifikasi produk. Ide-ide
pengembangan yang dimiliki oleh pemilik
merupakan salah satu sumberdaya
intelektual. Contoh pengembangan yang
sudah berjalan adalah terciptanya produk
tempe instan. Untuk sementara ini dalam
melakukan riset dan pengembangan ide,
pemilik masih bekerja sama dengan
universitas terutama dalam hal uji-uji yang
harus diteliti dalam makanan.
Dalam menjalankan usahanya,
Attempe memiliki enam pegawai yang
keseluruhan masih dikonsentrasikan di
sektor produksi. Sedangkan untuk sektor
pemasaran, finansial dan manajemen masih
langsung dihandel oleh pemilik. Sumber-
sumber finansial untuk pengembangan
usaha, selain bersumber dari pribadi
pemailik juga bersumber dari keikutsertaan
pemilik dalam event perlombaan kreasi
pangan yang sering diikuti. Hasil
perlombaan menjadi tambahan modal dalam
pengembangan usaha.
Key Partnership (Kemitraan Utama)
Key partnerships menggambarkan
hubungan kemitraan yang dilakukan oleh
perusahaan kepada pihak lain untuk
menunjang aktivitas bisnis yang dilakukan,
serta untuk mengoptimalisasi model
bisnisnya, mengurangi resiko dan
memperoleh sumberdaya. Attempe menjalin
mitra utama dengan para petani kedelai lokal
di Kabupaten Grobogan dan Jawa Tengah
sekitarnya untuk suplai bahan baku.
Ditengah keterpurukan para petani kedelai
lokal di Indonesia, Attempe membawa
branding “Save Petani Kedelai Lokal” dan
“Pemberdayaan Kedelai Lokal” sebagai
prinsip bermitra dengan petani penyedia
bahan baku. Branding ini juga digunakan
Attempe untuk branding dalam pemasaran.
Dalam hal riset dan pengembangan,
Attempe bermitra dengan universitas dalam
riset ide-ide baru dan uji coba produk baru.
Untuk mendukung pemasaran, Attempe
bermitra dengan supermarket di kota besar
seperti Carefour dan Mirota serta beberapa
Rumah Sakit di wilayah Yogyakarta untuk
mensuplai tempe segar sebagai bahan
makanan sehat bagi pasien.
Key Activities (Kegiatan Utama)
Key activities medeskripsikan hal-hal
yang harus dilakukan oleh perusahaan agar
model bisnis dalam perusahaan tersebut
mampu berjalan dengan baik. Setiap model
bisnis memiliki aktivitas utama untuk
menjalankan bisnisnya. Attempe yang
merupakan UMKM membagi dua aktivitas
besar menjadi dua, yaitu aktivitas produksi
dan pemasaran.
Aktivitas produksi dilakukan mulai
dari penyediaan bahan baku, proses produksi
produk utama dan produk lain, dan
pengemasan. Attempe sangat berfokus pada
peningkatan kapasitas produksi untuk
menaikkan kemampuan penjualan. Karena
menurut pemilik kadang permintaan tidak
dapat terpenuhi kontinyu karena produksi
yang tidak stabil. Pemasaran juga merupakan
aktivitas penting yang dilakukan oleh
Attempe. Aktivitas pemasaran dimulai dari
promosi, pengelolaan media sosial,
memperkuat hubungan jaringan pemasaran
dengan mitra, pengelolaan pemasaran
melalui agen dan reseller, dan pengiriman
produk serta proses pemeliharaan komplain
dan retur.
Cost Structure (Stuktur Biaya)
Cost structure adalah komponen-
komponen biaya yang digunakan supaya
organisasi atau perusahaan bisa berjalan
sesuai dengan model bisnisnya. Membuat
dan meningkatkan nilai tambah,
berhubungan dengan pelanggan, dan
mendapatkan penghasilan semuanya
termasuk dalam komponen biaya. Beberapa
komponen biaya dapat dihitung setelah
perusahaan mengetahui key resources, key
activities, dan key partnership. Biaya yang
dikeluarkan oleh Attempe dalam mendukung
bisnisnya terdiri dari biaya tetap dan biaya
variabel. Biaya tetap adalah biaya yang
dikeluarkan dengan jumlah yang tetap
meskipun volume barang atau jasa yang
dihasilkan naik atau turun. Pada struktur
biaya tetap ini Attempe mengeluarkan biaya
untuk gaji pegawai, biaya pajak tanah
bangunan pabrik, biaya penyusutan alat-alat
produksi dan pengemasan, biaya pajak
kendaraan. Sedangkan biaya variabel yang
dikeluarkan oleh Attempe untuk mendukung
berjalannya bisnis antara lain biaya
penyediaan bahan baku, biaya pengemasan,
biaya pengiriman, biaya promosi, biaya riset
dan pengembangan. Biaya variabel ini
merupakan biaya memiliki jumlah
proporsional tergantung jumlah produk atau
jasa yang dihasilkan. Pengeluaran dua
karakteristik biaya Attempe tersebut
merupakan struktur biaya yang
Gambar 2. Business Model Canvas Produk Attempe
KESIMPULAN
UMKM Attempe menjalankan bisnis
tempe dengan memetakan sembilan elemen
penysusn bisnis yang dimodelkan dengan
Business Model Canvas. Hal awal yang
menutamakan penciptaan nilai untuk
memaksimalkan kepuasan konsumen atau
biasa disebut value driven.
Revenue Streams (Aliaran Pendapatan)
Dalam menjalankan bisnisnya,
Attempe hanya bergerak dengan menjual
produk yang dihasilkan (asset sale). Produk
yang berupa tempe segar, chips tempe dan
tempe instan menjadi sumber dari
pendapatan. Penjualan produk dilakukan
dengan cash and carry yaitu pada konsumen
yang membeli langsung kepada pemilik dan
pembayaran berjangka waktu yaitu untuk
penjualan melalui agen, supermarket dan
rumah sakit.
Penjelasan yang diuraikan di atas merupakan
penjelasan detail dari pemetaan model bisnis
kanvas yang tergambarkan pada gambar 2.
paling penting dilakukan oleh Attempe yaitu
dengan memilih segmen konsumen khusus
yaitu konsumen menengah ke atas karena
harga tempe yang dijual lebih tinggi dari
pasaran serta konsumen makanan sehat
dengan branding “Tempe Kedelai Lokal Non
GMO”.
Langkah untuk menggapai konsumen
yang tealh disegmentasikan, Attempe
menentukan nilai tambah produk dengan
mengedepankan produk sehat, membuat
varian produk tempe sehat dan memeberikan
garansi retur bagi produk yang tidak sesuai
dengan permintaan konsumen. Attempe
memaksimalkan seluruh kegiatan utama
dengan mengoptimalkan sumberdaya utama
yang dimiliki, channel yang dibentuk, key
partnership, customer relationship yang
dijalin baik dengan mitra maupun konsumen
Jalur yang dilakukan Attempe untuk
memperoleh pendapatan hanya dengan
melakukan penjualan produk baik tempe
segar maupun varian tempe sehat lainnya.
Selain itu penekanan biaya yang dikelurakan
dalam rangka lebih meningkatan
keuntungan. Berdasarkan penelitian ini dapat
dilihat bahwa Business Model Canvas dapat
menjadi tools yang sederhana guna menghasilkan
alternatif strategi perusahaan.
Niken, H., Gema, W. M. 2018. Model Bisnis
Agrofarm Cianjur (Studi Kasus
Kelompok Tani Agro Segar, pada P4S
Agrofarm Cianjur, Desa Ciherang,
Kabupaten Cianjur, Provinsi Jawa
Barat). Jurnal Sosial Ekonomi
Pertanian. 14(2): 93-104
Osterwalder, Alexander dan Yves Pigneur.
2010. Business Model Generation.
John Willey & Sons, Hoboken – NJ.
Osterwalder, A. dan Y. Pigneur. 2012.
Business Model Generation. Jakarta:
PT.Elex Media Komputindo.
Rahayu, A. 2019. Strategi Pengembangan
Usaha Buah Nusantara Di PT. Hapasi
Platinum Sinergi Dengan Pendekatan
Business Model Canvas [skripsi].
Bogor (ID) : Institut Pertanian Bogor.
Sugiyono. 2012. Memahami Penelitian
Kualitatif. Bandung: Alfabeta.

Wisnu, S. D. 2012. Penggunaan Business

DAFTAR PUSTAKA
Model Canvas Sebagai Dasar Untuk
Menciptakan Alternatif Strategi Bisnis
[Badan Penelitian dan Pengembangan
Dan Kelayakan Usaha. Jurnal Teknik
Pertanian]. Amankah Kedelai
Industri. 216-230.
Transgenik (GMO) sebagai Bahan
Baku Tempe [diunduh pada 24
November 2019]; Tersedia pada :
http://biogen.litbang.pertanian.go.id

Sunyoto, D. 2013. Metode dan Instrumen

Penelitian Ekonomi dan Bisnis.
Yogyakarta: CAPS

Kasmir dan Jakfar. 2006. Studi

Kelayakan Bisnis. Kencana, Jakarta

Kotler, Philip. 2008. Manajemen Pemasaran

Edisi 12 Jilid 2. Jakarta: Indeks.

Novitha, H., Triana, L., Ida, B. S.. 2019.

Penerapan Bisnis Model Kanvas
Dalam Penentuan Rencana
Manajemen Usaha Kedelai Edamame
Goreng. Jurnal Agroteknologi, 13 (1):
42-51.
STRATEGI BISNIS PRODUK TEMPE KEDELAI LOKAL
MENGGUNAKAN BUSINESS MODEL CANVAS
(Studi Kasus Produk Attempe, Tempe Sehat Kedela Lokal, Yogyakarta)

ARTIKEL

Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Leadhership dan

Entrepreneurship

Dosen Pengampu : Dr. Ir. Wiludjeng Roessali, M.Si.

oleh :
Mohammad Rizki Ridhanto
NIM 23020319410002

PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
2019