La tarta de calabaza es otra manera de preparar y comer este rico alimento que además es

bajo en calorías.

La masa para la base de la tarta puedes comprarla preparada o hacerla siguiendo esta receta:

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA MASA:

 2 y 1/2 tazas de harina

 1 taza de manteca vegetal o mantequilla
 1 cucharadita de levadura
 1/2 cucharadita de sal
 1 huevo
 1/2 taza de agua muy fría

PREPARACIÓN DE LA MASA:

1. Mezclar la harina, la levadura y la sal.

2. Incorporar la manteca vegetal y aplastar bien usando un tenedor.
3. Poner el huevo en un vaso medidor y añadir agua muy fría al huevo hasta alcanzar
la medida de 1/2 taza. Batir con un tenedor el huevo y el agua.
4. Añadir el huevo con agua a la masa y mezclar bien hasta conseguir una masa
uniforme y suave.
5. Amasar con un rodillo en una superficie enharinada.
6. Una vez preparada colocar la masa sobre el molde o recipiente para el horno.
7. Corta la masa que sobre, dejando un par de centímetros para la decoración.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

 1 y 1/2 taza de calabaza (ya pelada, hervida y machacada)

 2/3 taza de azúcar
 2 huevos
 pizca de sal
 1 cucharadita de canela en polvo
 1/4 cucharadita de nuez moscada
 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
 1 y 2/3 tazas de leche

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

1. Mezclar todo con la batidora menos la leche, que la iremos añadiendo poco a poco.
2. Vertir la mezcla sobre la masa.
3. Darle forma a los bordes de la masa para que quede como la foto.
4. Hornear 15 minutos a 230°C (450°F). Después bajar a 175°C (350°F) durante 30 a
40 minutos.
5. Insertar un palillo de dientes o un cuchillo en la tarta para saber si ya está cocinada.
Cuando el cuchllo salga limpio la tarta estará lista.
Pues aquí una receta que me pasó una amiga el sábado y por fin ayer pude hacer...

Ingredientes:
1 k calabaza
250 gr harina
250 gr azúcar
1 bote leche condensada
la medida del bote de condensada de leche normal
1 cucharadita canela
ralladura de 1 limón
2 huevos

hervimos la calabaza y la batimos...añadimos todo lo demás y pasamos por la batidora...

metemos al horno precalentado a 180 º hasta que cuaje...unos 45 min..depende del grosor que
hagais necesitareis más o menos tiempo…yo además le puse una base de galleta
Ingredientes:

300gr de Calabaza (limpia sin piel ni pepitas, son aproximadamente 450gr entera)
300gr de Harina
300gr de Azúcar
100gr de Mantequilla
4 Huevos
2 Cucharaditas de Levadura Royal
1 Cucharadita de Canela
Preparación:

Etapa 1: Javi nos cuenta que cojamos las medidas exactas en este pastel pues si no, no nos
quedará bien. Así que hagamos caso a las indicaciones ^^

Empezamos fundiendo la mantequilla en el microondas y dejaremos que se temple y baje

su temperatura. Pelaremos la calabaza, a mí me costo mucho trabajo quitarle la piel, pero
poco a poco se consigue. La pesamos para que tengamos exactamente los 300 gr si no él
nos cuenta que si usamos mas el bizcocho puede quedar más húmedo de la cuenta o al
revés que quede muy seco y no nos crezca!

Rallamos la calabaza en la picadora de la batidora o con un rallador de zanahoria como

vosotras queráis. Lo pasamos hasta que nos quede más o menos un puré.
Ahora pondremos los 4 huevos en un bol y batiremos unos 2 minutos a velocidad media
mientras añadimos el azúcar y así hasta que esté blanquecino y haya subido un poco.

Para ir acabando iremos poniendo el horno a precalentar a unos 170º arriba y abajo.

Ahora queda el paso más pesado, ir tamizando la harina, la levadura y la canela en el bol
poco a poco.

En el orden estricto iremos añadiendo los ingredientes para que quede todo bien. Cuando lo
tengamos todo tamizado vamos añadiendo la mantequilla (que ya estará templada, si no,
espera un poco más) , el puré que hemos hecho con la calabaza y los huevos con el azúcar.
Ahora lo batimos bien con las varillas de la batidora ( por cierto las mías han muerto :( ) a
velocidad moderada hasta que quede una maa uniforme.
Untaremos el molde con la mantequilla para que no se nos pegue y vertiremos la masa en el
y para el horno durante unos 50 minutos aproximadamente, mi horno que está más para allá
que para acá tarda un pelín más casi una hora y 10 minutos cosa así, tendréis que ir
comprobando poco a poco pinchando en el centro del bizcocho y mirando si sale limpito o
no.
sario hasta que el bizcocho esté bien horneado.

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