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Incubar y criar peces en varias capacidades y por diversas razones está aumentando
rápidamente en popularidad. Una razón para el creciente número de criaderos de peces
es el incremento en la demanda de productos alimenticios con aletas a medida que más
y más personas reconocen los beneficios de una dieta con mucho pescado. Con base en
tus intereses e intenciones personales, puedes optar por criar peces para tu propio
disfrute o a un nivel comercial para venderlos en varios mercados.[1]
Parte 1
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Determina el propósito de tu criadero. Existen criaderos para diferentes tipos
de peces para diferentes propósitos. A fin de seguir adelante con tu intención de
iniciar un criadero, hay algunas determinaciones que debes saber de antemano.
En su forma más simple, debes saber qué tipo de peces criarás (y por qué) a fin
de empezar a instalar tu criadero o redactar un plan de negocios. En particular,
considera lo siguiente y ten respuestas concretas para cada uno antes de seguir
adelante.
o ¿Qué vas a hacer con todos los peces? ¿Criarás peces destinados a ser
comida, mascotas o simplemente adornos para estanques?
o ¿Tienes la intención de tomar un enfoque más casero y construir un
agujero de pesca para ti y tus amigos o buscas construir un imperio
comercial con base en la producción con fines de lucro de los peces de
mayor calidad en el mercado global?
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Decide qué tipo específico de pez quieres criar. El tipo de pez que críes se
determinará en parte por el tipo de criadero que quieras empezar. Si bien el
sistema que esperas construir puede influenciar tu decisión sobre qué peces criar,
hay varios factores que debes considerar respecto a tus opciones en cuanto a los
peces en sí:[2]
o Una vez que te empieces a inclinar por un determinado tipo de pez,
contacta a los criaderos que críen ese tipo de pez para saber sobre la
factibilidad de abastecer el criadero.
o Reconoce que los costos asociados la cría de diferentes tipos de peces
variarán ampliamente por una variedad de razones, incluyendo la
cantidad de manejo que diferentes especies necesitan y el costo de la
comida.
o También considera el clima en el que operarás el criadero. Determinados
peces necesitan agua a una determinada temperatura para vivir. Si es
posible, debes evitar los costos asociados a la calefacción o el
enfriamiento del agua, los cuales pueden ser sustanciales.
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Opta por la ruta fácil con la tilapia. La tilapia es uno de los peces más fáciles
de criar y se come alrededor del mundo. Como tal, se encuentra entre los tipos
más rentables de peces que puedes criar. Es lo suficientemente resistente como
para tolerar diferentes condiciones en el agua, incluidos bajos niveles de oxígeno
y altos niveles de amoniaco, e incluso es más resistente a las enfermedades que
muchos otros peces.[3]
Instala un criadero de peces gato. Los peces gato son cada vez más populares
en la gastronomía y son algunos de los peces más fuertes en términos de
resistencia a las enfermedades y parásitos. También crecen bastante rápido. Los
peces gato americanos son una de las opciones más populares (y rentables) para
los criaderos caseros y hay varios tipos de los que elegir.[4]
o Las temperaturas del agua recomendadas para criar peces gato varían con
base en la estación y la edad de los peces. Como tal, los peces gato
comúnmente se crían en estanques al aire libre.
o Específicamente, los alevines de pez gato americano deben introducirse
al criadero cuando las temperaturas estén entre 18 y 20 °C (65 a 68 °F).
Debido a que son peces gato, crecerán más rápidamente en agua a una
temperatura de 28 a 30 °C (83 a 86 °F).[5]
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Cría un pez mascota que satisfaga un nicho. Una opción para un criadero que
no ocupe mucho espacio es criar un pez de acuario para el mercado de los peces
como mascotas o decoración. Los tipos raros de peces que son populares entre
las personas que tienen acuarios generalmente no se crían usando equipo de alta
producción y pueden criarse en interiores en unos cuantos tanques pequeños y
con mucho menos equipo que el que se necesita para los criaderos más
grandes.[8]
o Los peces ángel, por ejemplo, pueden criarse fácilmente con equipo que
puedes conseguir en un conjunto listo para usarse.
o Para diferentes tipos de peces, necesitarás diferentes tipos específicos de
filtros, tanques, equipo para tratar el agua y comida. Sin embargo, para
los acuarios pequeños, podrás encontrar la mayoría de estos suministros
en tiendas de mascotas especializadas.
o Elige una raza de pez (como el pez ángel) que ya se venda comúnmente
en las tiendas de mascotas, de forma que sepas que habrá una demanda
para estos animalitos apenas estén listos para encontrar su propio hogar.
Parte 2
Haz un plan de negocios. Un plan de negocios sólido será crucial para adquirir
cualquier capital de inversión necesario. Además de una cantidad razonable de
equipo, también necesitarás el capital para poner en marcha el negocio y para
pagar a los empleados para ayudarte a mantenerlo en marcha. Además de atraer
a los inversionistas, necesitarás un plan de negocios para ayudarte a conocer a
posibles socios comerciales y obtener préstamos.[10]
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Parte 3
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Cría peces por medio de jaulas. Si ya hay un cuerpo de agua presente al que
tengas acceso, es probable que puedas instalar un pequeño criadero de peces con
materiales fácilmente disponibles. Por ejemplo, puedes construir una jaula con
tubos de plástico y redes y luego anclarla al borde de un cuerpo de agua y usarla
para criar peces.[20]
o Asegúrate de que el agua a la que tengas acceso sea adecuada para criar
peces antes de decidir empezar un criadero en un cuerpo de agua natural.
o Abastece la jaula con alevines y simplemente aliméntalos hasta que sean
lo suficientemente grandes como para cosecharlos.
o Para una cría pequeña en jaulas, espera pagar solo por los materiales de
la jaula, los alevines y la comida, lo cual podría costar apenas $100 en
total.
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Construye un criadero de flujo. Desvía una fuente continua de agua fría, como
un arroyo o río natural, hacia corredores que contengan peces a la vez que les
permites nadar en agua corriente. Es probable que necesites menos agua de la
que crees, pero el flujo debe mantenerse constante. En la ubicación adecuada,
los criaderos de flujo pueden ser una forma relativamente simple de criar
peces.[21]
Parte 4
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Instala una bomba y equipo de aireación. Sea cual sea el tipo de criadero que
tengas la intención de dirigir (y especialmente para un criadero acuapónico de
producción) necesitarás una bomba para ayudar a asegurarte de que tus peces
siempre tengan suficiente agua fresca. De forma similar, el agua en la que tus
peces vivan probablemente requiera una afluencia constante de oxígeno
proporcionado por el equipo de aireación.[23]
o Las bombas a menudo son necesarias para ciclar el agua desde los
tanques de retención hasta las piscinas de reciclaje o el equipo que pueda
limpiar el agua y remover las impurezas.
o Mientras más peces intentes criar, sobre todo en un criadero en
interiores, necesitarás más equipo de limpieza de agua y aireación.
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Resuelve cómo capturar, manipular y calificar a tus peces. Para los criaderos
de producción, necesitarás mucho equipo para lidiar con el producto. En
términos de la industria, necesitarás una red de cerco. Las redes de cerco se usan
para cultivar a los peces o recolectarlos del agua. Al hacerlo, tendrás que
ordenarlos por tamaño. También necesitarás una forma de manipularlos y
potencialmente una forma de transportarlos a los compradores.[24]
Referencias
1. ↑ https://pubs.ext.vt.edu/420/420-897/420-897.html
2. ↑ http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/backyard-fish-
farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=3
3. ↑ http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/backyard-fish-
farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=3
4. ↑ http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/backyard-fish-
farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=4
5. ↑
http://www2.ca.uky.edu/wkrec/GuidelinesforProducingFoodSizeChannelCatfish
.htm
6. ↑ http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/backyard-fish-
farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=4
7. ↑ http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/backyard-fish-
farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=4
8. ↑ http://www.livingthecountrylife.com/animals/starting-angel-fish-hatchery/
9. ↑ https://pubs.ext.vt.edu/420/420-897/420-897.html
10. ↑ http://worldwideaquaculture.com/start-your-own-home-based-fish-farming-
business-for-profit/
11. ↑ https://pubs.ext.vt.edu/420/420-897/420-897.html
12. ↑ https://pubs.ext.vt.edu/420/420-897/420-897.html
13. ↑ https://pubs.ext.vt.edu/420/420-897/420-897.html
14. ↑ https://pubs.ext.vt.edu/420/420-897/420-897.html
15. ↑ https://pubs.ext.vt.edu/420/420-897/420-897.html
16. ↑ http://worldwideaquaculture.com/backyard-fish-farming-raise-fish-in-your-
home-pond/
17. ↑ http://worldwideaquaculture.com/backyard-fish-farming-raise-fish-in-your-
home-pond/
18. ↑ http://worldwideaquaculture.com/backyard-fish-farming-raise-fish-in-your-
home-pond/
19. ↑ http://worldwideaquaculture.com/backyard-fish-farming-raise-fish-in-your-
home-pond/
20. ↑ http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/backyard-fish-
farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=1
21. ↑ http://www.motherearthnews.com/homesteading-and-livestock/backyard-fish-
farming-zmaz06amzwar.aspx?PageId=2
22. ↑ http://worldwideaquaculture.com/backyard-fish-farming-raise-fish-in-your-
home-pond/
23. ↑ http://worldwideaquaculture.com/start-your-own-home-based-fish-farming-
business-for-profit/
24. ↑ http://worldwideaquaculture.com/start-your-own-home-based-fish-farming-
business-for-profit/