Universidad Autónoma Chapingo Universidad Autónoma Chapingo

Departamento De Zootecnia Departamento De Zootecnia

Manejo y Alimentación a Estrategias de Manejo y Alimentación

Ganado Productor de Leche a Ganado Productor de leche
Instructor: MC. Carlos Sánchez del Real
MC. Carlos Sánchez del Real

NEGOCIO: NEGOCIO:
PRODUCIR LECHE PRODUCIR LECHE
 NEGOCIO:
NEGOCIO: REPASTO DE BECERROS EN
PRODUCIR BECERROS CRECIMIENTO-DESARROLLO

NEGOCIO: NEGOCIO:
ENGORDAR BECERROS/PASTOREO ENGORDA BECERROS EN CORRAL
 Producir Leche para el café
NEGOCIO: ESPECTACULO ? Café con leche

LA PRODUCCIÓN DE LECHE MANEJO ALIMENTICIO

 DESPUÉS DE INVERSIÓN
 MANEJO GENERAL
 ANIMALES

 MANEJO GENETICO  INSTALACIONES

 EQUIPO
 MANEJO REPRODUCTIVO
 LA ALIMENTACIÓN REPRESENTA UNA AREA DE GRAN
 MANEJO SANITARIO IMPOTANCIA

 INSTALACIONES y EQUIPO  EN COMPORTAMIENTO

 EVALUACIONES ECONÓMICAS  EN COSTOS DE PRODUCCIÓN

 REGISTROS
 MANEJO ALIMENTICIO
 MANEJO ALIMENTICIO MANEJO ALIMENTICIO
 EN COSTOS DE PRODUCCIÓN
 EN COMPORTAMIENTO
 LA ALIMENTACIÓN REPRESENTA DEL 65 AL 80% DE LOS
 PRODUCCIÓN DE LECHE
COSTOS DE OPERACIÓN DE UN ESTABLO LECHERO.
 CALIDAD DE LA LECHE

 CONDICIÓN CORPORAL

 SALUD DE LA VACA

 ESTADO REPRODUCTIVO

MANEJO ALIMENTICIO
OBJETIVOS
MÍNIMO COSTO CUBRIR
RHS/NUTRIONALES
 
 REDUCIR COSTOS  MAXIMA PRODUCCIÓN
 MÁXIMA REPRODUCCIÓN
 CLINICAMENTE SANO


EFICIENCIA BIOLÓGICA
EFICIENCIA ECONÓMICA

RENTABILIDAD ECONOMICA
 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES ALIMENTACIÓN
EN ESTABLOS LECHEROS
 CUÁNTO?
 PARA DISEÑAR UN BUEN ESQUEMA

 DEPENDE: DE ALIMENTACIÓN EN UN ESTABLO

LECHERO EL GANANDO SE DEBE

 REEMPLAZO O VACA EN PRODUCCIÓN
DE CLASIFICAR EN DOS GRANDES
 PRODUCCIÓN DE LECHE
GRUPOS
 DIAS DE ORDEÑO
 REEMPLAZO
 PESO VIVO
 VACAS EN PRODUCCIÓN
 ACTIVIDAD FÍSICA

 ACTIVIDAD REPRODUCTIVA

ALIMENTACIÓN EN ESTABLOS LECHEROS

VACAS EN PRODUCCIÓN ALIMENTACIÓN DE VACAS

 VACAS EN LÍNEA PARA DISEÑAR UN BUEN ESQUEMA DE ALIMENTACIÓN

PARA VACAS SE DEBE DE CONSIDERAR

 VACAS SECAS
 CURVA DE PRODUCCIÓN DE LECHE

 CURVA DE CAPACIDAD DE CONSUMO DE ALIMENTO

 CURVA SOBRE LOS CAMBIOS DE PESO VIVO

 CURVA DE PRODUCCIÓN DE LECHE CURVA DE PRODUCCIÓN DE LECHE

44-60 DIM 44-60 DIM

LECHE

LECHE
Tasa de disminución LECHE 45% 32% LECHE
mensual = 10%

23%
1 1
DIAS EN LECHE 365 DIAS EN LECHE 365
PARTO PICO SECADO PARTO PARTO SECADO PARTO

CURVA DE CAMBIOS
CURVA DE CAPACIDAD DE LECHE-CMS
CONSUMO
110-120 DIM
22-24 KG CONSUMO
CONSUMO

20 KG DEFICIT
19 KG

14 KG
18 KG LECHE
17 KG

PARTO PICO SECADO PARTO PARTO 80-90 DIM PARTO

 CURVA DE CAMBIOS
CURVA DE CAMBIOS DE PESO VIVO LECHE-CMS-CPV
DE LA VACA
CAMBIOS
PESO VIVO
CONDICIÓN CORPORAL 3.5
3.5
3.5 3.5 3.5
650 KG 650 KG 650 KG

2.0 600 KG

550 KG 2.5

PARTO PARTO
SECADO PARTO SECADO PARTO

I. Condición corporal
Curva de producción de Leche

 El PV no refleja la condición del animal

 Con la CC se puede estimar
 Cobertura de tejido graso y muscular

 Reservas de energía

 Relación con comportamiento reproductivo y productivo

 Método subjetivo

Foto: Progressive Dairy Publishing

(López y Álvarez, 2005).
Niveles recomendados de condición corporal (escala 1-5 puntos)
para vacas lecheras en diferentes etapas fisiológicas
Cuándo calificar la condición corporal de la vaca?
Etapa de lactancia Condición ideal Rango
Todas las vacas deberán calificarse de condición
Periodo seco 3.50 3.25 - 3.75
corporal en los siguientes momentos:
Parto 3.50 3.25 - 3.75
 Al momento del secado.
Fresca 3.00 2.75 – 3.25
 Al parto.
Al pico de lactancia 2.50 2.00 - 2.75
 Al momento de las inseminaciones.
Mitad de la lactancia 2.75 2.50 - 3.00
 Al momento del diagnóstico de preñéz.
Lactancia tardía 3.50 3.00 - 3.50
 En la lactancia tardía:
Vaquillas en crecimiento 3.00 2.75 - 3.25
 60 a 90 días antes del secado, o
Vaquillas al parto 3.50 3.25 - 3.75
 a los 200-240 días en leche, o
Church & Dwight Co., Inc.
 Mensualmente.
 Efectos de un sobre condicionamiento de vacas Efectos de una condición corporal pobre al momento
lecheras al momento del parto (vacas muy ‘gordas’) del parto (vacas muy ‘flacas’)

Vacas muy gordas al parto tienen mas probabilidades de
presentar el ‘sindrome de la vaca gorda’, caracterizado
por una mayor incidencia de problemas de salud como:
 Cetosis.
 Desplazamiento de abomaso.
• Pérdidas muy rápidas de condición corporal
después del parto producen una mayor incidencia de
problemas metabólicos y pobre comportamiento
reproductivo.
• Vacas muy ‘flacas’ al momento del parto presentan:

 Retención de placenta. – Menor producción de leche/lactación.

 Fiebre de leche. – Menor producción de leche diaria y al pico de producción.
 Quistes ováricos. – Pobre comportamiento reproductivo.
 Problemas de patas. – Mayor riesgo de laminitis (problemas de patas) por
haberse secado flacas y el probable uso de concentrado
Lo cual redunda en una menor producción de leche. para hacerlas ganar condición coporal.

Efecto de la pérdida de condición corporal en la

primera etapa de la lactancia sobre la tasa de II. MANEJO REPRODUCTIVO
concepción de vacas lecheras

Pérdida de CC Tasa de concepción

Menos de una unidad 50%

De una a dos unidades 34%
Más de dos unidades 21%
Fuente: Jim Lin (1991).

DIAS ABIERTOS GESTACIÓN

 III. CLASIFICACIÓN DE LAS VACAS
A. POR PRODUCCIÓN Clasificación de las Vacas
RETO En producción
ALTAS  Vacas Frescas
FRESCAS
MEDIA BAJAS SECAS
 Vacas Altas
 Vacas de Mediana
 Vacas Baja
 Vacas en secado
 Vacas Secas
 Vacas Reto

20 100 305 Vacas en Transición= Reto +Frescas

LINEA 200 SECAS

III. CLASIFICACIÓN DE LAS VACAS III. CLASIFICACIÓN DE LAS VACAS

B. POR REPRODUCCIÓN C. POR EDAD
RETO RETO
ALTAS ALTAS
FRESCAS FRESCAS
MEDIA BAJAS SECAS MEDIA BAJAS SECAS

20 100 305 20 100 305

LINEA 200 SECAS LINEA 200 SECAS
 IV. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
ENERGIA 2.6 2.6 2.4 2.3 2.2 2.3 V. SISTEMA DE ALIMENTACIÓN
18 18
PC 16
14-16 14 16
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN DE
PCDR
LECHE EN
DE LECHE EN
PCNDR
45 30 30 35 ESTABULACIÓN
40 35 PASTOREO

FIBRA 17 15 17 21 24 18

FRESCAS
PASTOREO + SUPLEMENTO
ALTAS MEDIA BAJAS SECAS • REDUCIR COSTOS POR ALIMENTACIÓN
RETO • CUBRIR LOS RHS NUTRICIONALES

DIETA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE

DIETA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE
 Que el animal la consuma
 Máximo consumo ALIMENTO PROPORCIÓN RANGO
 Aporte nutricional óptimo para cubrir RHSn para FORRAJE, % 50 40-100
máxima producción y calidad de leche CONCENTRADO, % 50 0-60
 Mejor condición corporal SUMA 100 100
 Mejor actividad reproductiva
 Minimizar incidencia de problemas metabólicos CATEGORIA FORRAJE, % CONCENTRADO,%

 Acidosis FRESCAS 60 40
 Timpanismo ALTAS 40 60
 Cetocis MEDIAS 50 50
 Hipocalcemia BAJAS 60-70 30-40
 Dezplazamiento abomasal SECADO 100* 0
 Coccidiosis
SECAS 80 20
 Diarreas
RETO 65 35
 Mínimo costo
 DIETA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE ENERGIA

CARACTERIZACIÓN NUTRICIONAL:

I. Energía
II. Proteína C. Fuentes de energía
Granos Subproductos Grasas
III. Fibra Sorgo Melaza Sebo
Barreduras Aceite
IV. Minerales Maíz Cascarilla de soya
Cebada Cascarilla de cítricos
V. Vitaminas Trigo
Grano seco destilería
Gramza de maíz
VI. Aditivos Pulido de arroz

FUENTES DE PROTEINA EN LA DIETA

 NIVEL DE PROTEINA EN DIETA (16-18%)
FUENTES QUE PROPORCIONAN ENERGÍA
TRIGO, GRANO $ 4.80 3.2 $ 1.500  PCDR (10-12%)
AVENA, GRANO $ 5.00 2.6 $ 1.923
CEBADA $ 4.50 3.2 $ 1.406  PCNDR (6%)
SORGO $ 3.50 3.1 $ 1.129
MAIZ $ 4.00 3.2 $ 1.250 Vegetal Animal N-no proteínico
GRANOS SECOS DE DESTILERIA $ 5.50 3.4 $ 1.618
Pasta de soya H. de carne Urea
SALVADO DE TRIGO $ 3.50 2.6 $ 1.346
GRAMZA DE MAIZ $ 3.20 2.8 $ 1.143 Pasta de canola H. de pescado Excreta Animal
MELAZA $ 2.50 2.6 $ 0.962
CASCARILLA DE SOYA $ 3.30 2.9 $ 1.138 Gluten de maíz H. de pluma
PULIDO DE ARROZ $ 4.10 3.3 $ 1.242
CASCARILLA DE CITRICOS $ 3.00 2.9 $ 1.034 Pasta de coco
RESIDUOS DE PANADERIA $ 3.50 3.4 $ 1.029
Harinolina
GRASA PROTEGIDA $ 11.00 6.8 $ 1.618
MCAL % Granos Destilería
 DIETA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE
FUENTES QUE PROPORCIONAN PROTEINA I. FORRAJE = FIBRA

FUENTE $/Kg PC (%) $/UNIDAD PC

 NIVEL DE FIBRA EN DIETA (Mínimo 15 a 17%)
UREA $ 7.00 281 $ 0.025
24 $ -  FUENTE DE FIBRA
HARINOLINA $ 6.50 44 $ 0.148  FORRAJES
PASTA DE CANOLA $ 5.80 37 $ 0.157
 SUBPRODUCTOS
PASTA DE SOYA $ 8.00 46 $ 0.174
PASTA DE COCO $ 4.50 22 $ 0.205  ENSILADOS
GLUTEN DE MAÍZ $ 11.00 60 $ 0.183  EFECTIVIDAD
GRANO SECO DE DESTILERIA $ 5.50 27 $ 0.204
HARINA DE CARNE $ 8.00 54 $ 0.148
HARINA DE PLUMAS $ 16.00 87 $ 0.184  PROPORCIÓN DE LA FUENTE
HARINA DE PESCADO $ 13.00 67 $ 0.194  TAMAÑO DE PARTICULA
SALVADO $ 3.50 16 $ 0.219

APORTE NUTRITIVO DE INSUMOS FIBROSOS APORTE NUTRITIVO A PARTIR DE

SUBPRODUCTOS
Alfalfa Rastrojo de Heno de Paja de
Composición nutricional Unidad achicalada maíz avena cebada Cascarilla
Materia seca % 90 Cascara Cascarilla Cascarilla Cascarilla
88 87 92 Composición nutricional Unidad de
cítrica de soya de arroz de café
Energía metabolizable Mcal/kg 2.40 1.80 2.40 1.60 algodón
Proteína Mcal/kg 20.0 6.0 12.0 4.4 Materia seca % 91.00 91.00 92.00 92.00 90.00
Grasa % 4 1.3 2.5 2.2 Energía metabolizable Mcal/kg 2.90 1.35 2.90 0.28 1.84
Fibra % 24 36.0 27.5 40.0 Proteína % 6.10 4.10 12.20 2.0 17.30
Efectividad de la fibra 2+ 3+ 2+ 4+ Grasa % 3.40 1.50 2.22 0.70 8.20
Ceniza % 10.2 7.2 7.6 7.8 Fibra % 11.60 45.10 36.00 41.00 36.20
Calcio % 1.6 0.57 0.23 0.24 Efectividad de la fibra 2+ 2+ 2+ 2+ 2+
Fosforo % 0.35 0.10 0.26 0.06 Ceniza % 6.00 3.00 4.42 19.00 5.40
Calcio % 2.04 0.16 0.49 0.09 0.32
Fósforo total % 0.15 0.10 0.21 0.08 0.06
 TAMAÑO DE PARTÍCULA
Ensilado de maíz

Ventajas del uso del Ensilado

 Fuentes de Fibra
 Ensilado = 24 a 28 %

 Rastrojo = 37 a 40 %

 Fuente regular de energía (Metabolizable)

 Ensilado = 2.4 a 2.5 Mcal.

 Rastrojo = 1.8 Mcal

 Precio; Ensilado
Rastrojo
 Operatividad
 Almacenamiento

 Procesamiento físico

 Comportamiento de los animales (Palatabilidad,

Rendimiento de la canal)
 Densidad
ADITIVOS ALIMENTICIOS
MELAZA O SOBORIZANTES
SALES MINERALES
AMORTIGUADORES DEL PH
 IONÓFOROS
 ANTIBIÓTICOS
 PRESERVADORES DE LOS ALIMENTOS
 PROBIÓTICOS
ANABÓLICOS Y OTROS PROMOTORES

Producción de Leche en Estabulación

SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN EN ESTABULACIÓN 1. DIETAS INTEGRALES
1. DIETAS INTEGRALES PROPORCIÓN FORRAJE : CONCENTRADO

CONCENTRADO
FORRAJE VACAS FORRAJE (%) CONCENTRADO
 ENSILADO DE MAIZ GRANOS
FRESCAS 60 40

 ALFALFA  PASTAS
ACHICALADA SALVADO Y CASCARILLAS
ALTAS 40 60
 

 EN VERDE  GRASAS Y ACEITES

 RASTROJOS  MINERALES Y ADITIVOS MEDIANAS 50 50
BAJA 65 35
SECAS 80 20
COMPORTAMIENTO ANIMAL
RETO 60 40

DIETA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN

I. FORRAJE = FIBRA 2. FORRAJE A VOLUNTAD
FORRAJE PROPORCIÓN* CONCENTRADO RACIONADO
ALFALFA, % 60 VACAS ALFALFA (KG/DÍA) ENSILADO
ENSILADO DE MAIZ, % 40
FORRAJE DE INVIERNO Y ESQUILMOS
(KG/DÍA)
SUMA 100 FRESCAS 6.0-7.0 10.0
DEPENDE DE LA ÉPOCA DEL AÑO Y CATEGORIA DE LAS VACAS

CATEGORIA ALFALFA (%) ENSILADO, %

CATEGORIA EN VERDE ACHICALADA
ALTAS 8.0 15.0
FRESCAS 70-80 20 (7-8 KG) FRESCAS + +++ MEDIANAS 6.0 20.0
ALTAS 60 40 (12-16 KG) ALTAS + +++
MEDIAS 50 50 (16-20 KG) MEDIAS ++ ++ BAJA 5.0 25.0
BAJAS 40 60 (20-25 KG) BAJAS +++ + SECAS 3.0 + 8.0
SECADO RASTROJO-PAJA SECADO
SECAS H DE AVENA,
SECAS +
5.0 KG AVENA
+RASTROJO+ENSILADO+ ALFALFA

RETO H. DE AVENA,
+ALFALFA+ENSILADO
RETO + + RETO 4.0 8.0
 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN CONCENTRADO VACAS EN PRODUCCIÓN
2. CONCENTRADO RACIONADO PROTEÍNA =18%

CONTENIDO
VACAS CONCENTRADO INGREDIENTE % NUTRIENTE
(KG/DÍA)
Grano 50.0 Energía 2.90Mcal
FRESCAS 6.0 Salvado, Cascarilla 26.0 Proteína 18.0 %
ALTAS 10-14.0 Pasta de soya 12.0 PCNDR 6.0 %
MEDIANAS 8.0 Gluten de maíz 4.0 Fibra cruda 8.0 %
BAJA 4.0 Melaza 6.0 Calcio 0.80 %
Minerales, Vit. y 2.0
SECAS 2.0 Fósforo 0.60 %
Antibióticos
RETO 4.0

Producción de Leche en Pastoreo

CONCENTRADO VACAS EN PRODUCCIÓN
PROTEÍNA 16%
Alimento base = Forraje
NUTRIENTE CONTENIDO
INGREDIENTE %
Grano 45.0 Energía 2.80Mcal

Salvado, Cascarilla 35.0 Proteína 16.0 %

Pasta de soya 12.0 PCNDR 5.0 %
Melaza 6.0 Fibra cruda 10.0 %
Minerales, Vit. y 2.0
Antibióticos Calcio 0.80 %

Fósforo 0.60 %
 Pastoreo en praderas tipo templado SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN PASTOREO
ALIMENTO BASE = FORRAJE

RHODES REGION
 DISPONIBILIDAD 

BUFFEL (CANTIDAD).  ESPECIE FORRAJERA

RYE GRASS  ESTACIONAL
 EPOCA DEL AÑO
PERENNE  MANEJO DE LAS
 CALIDAD PRADERAS
RYE GRASS ANUAL
 VARIABLE  FERTILIZACIÓN
ORCHARD
 RIEGO
ALFALFA
TREBOL
COMPORTAMIENTO ANIMAL

FORRAJE VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES

TIPO TEMPLADO
DISPONIBILIDAD ESTACIONAL DE FORRAJE NUTRIMENTO APORTE
TEMPORAL (LLUVIAS, SECAS) Energía Metabolizable 2.4 Mcal
Proteína Cruda 16 %
INVIERNO (INVIERNO, VERANO)
Calidad de la proteína 80% REGULAR (PCDR)
20% BUENA (PCNDR)

Fibra cruda 20 %, Adecuada

OFERTA DE FORRAJE
Minerales Adecuado en Calcio,
DEMANDA DE FORRAJE
Hierro, Potasio,
Deficiente en Fósforo,
Magnesio, Sodio, Cobre,
INVIERNO/SECAS VERANO/LLUVIAS
Cinc, Cobalto, Yodo, Cinc y
Selenio.
E F M A M J J A S O N D
 PRODUCCIÓN DE LECHE EN PASTOREO
CON FORRAJES TIPO TEMPLADO
VACA, PESO VIVO = 550 KG
CONSUMO = 14.0 KG BS
CALIDAD CONSUMO Leche Leche
FORRAJE 15 litros 20 litros
ENERGIA 2.40 33.50 34.00 bien 42.0 (-8.50)
Mcal
PROTEINA, 160 2240 1646 (+590) 2186 (+54)
g
PCNDR, g 35 490 504 (-14) 720 (-230)

FIBRA, g 200 2800 2400 (+400) 2400 (+400)

CA, g 10 140 70 (+70) 86 (+64)

P, g 3 42 44 (-2) 56 (-14)

PRODUCCIÓN DE LECHE
FORRAJE = RASTROJO
VACA, PESO VIVO = 550 KG
CONSUMO = 10.0 KG BS
CALIDAD CONSUMO Leche Leche
RASTROJO
3.0 litros 10 litros DEFICIENCIAS SEVERAS
ENERGIA 1.80 18.00 18.00 BIEN 28 (-10.0)
* ENERGÍA
Mcal
PROTEINA, 80 800 656 (+144) 1300 (-500) * PROTEINA DE BUENA CALIDAD (PCNDR)
g
PCNDR, g 20 200 200 BIEN 450 (-250) * FÓSFORO
* OTROS MINERALES (SELENIO, COBRE,
FIBRA, g 400 4000 2400 (+1600) 2400 (+1600
COBALTO, SODIO, MAGNESIO, CINC)
CA, g 4 40 70 (-30) 86 (-46)

P, g 1.5 30 44 (-14) 56 (-26)

 VACA, PESO VIVO = 550 KG
CONSUMO =14.0 KG BS
QUÉ HACER ?
PRODUCCIÓN DE LECHE = 20 L

CONSECUENCIAS DE LAS DEFICIENCIAS MANEJO DE PRADERA

* BAJA LA PRODUCCIÓN DE LECHE *GARANTIZAR CANTIDAD
* MOVILIZACIÓN DE RESERVAS, PERDIDAS •GARANTIZAR LA MAXIMA CALIDAD
DE PESO VIVO O CONDICIÓN CORPORAL
•REDUCIR LA ACTIVIDAD FISICA A LO MÍNIMO
*SE REDUCE CAPACIDAD INMUNE
•PASTOREO DE LAS VACAS DESDE LAS PRIMERAS
* SE REDUCE ACTIVIDAD REPRODUCTIVA HORAS DEL DÍA
*MAYOR NÚMERO DE SERVICIOS
* MAYOR PERIODO ABIERTO

QUÉ HACER ? SUPLEMENTACIÓN

CUÁNTO DAR DE CONCENTRADO
CONCENTRADO Y MEZCLA MINERAL

CONCENTRADO

CALIDAD: 1 KG DE CONCENTRADO POR

•ENERGÍA
CADA 3-4 LITROS DE LECHE

•PROTEINA DE BUENA CALIDAD

ORIGEN
*PROPIO
*COMERCIAL
 SUPLEMENTACIÓN CON CONCENTRADO
CUÁNDO RESULTADOS
AQUI AQUI
RETO
ALTAS
FRESCAS
MEDIA •MAYOR PRODUCIÓN DE LECHE, 0.5 L/ 1 KG
BAJAS SECAS
•MEJOR CONDICIÓN CORPORAL
•MEJOR ACTIVIDAD REPRODUCTIVA
•MAYOR CARGA ANIMAL/ HA
•MAYOR PRODUCCIÓN DE LECHE/ HA

20 100 305
LINEA 200 SECAS

Vacas secas
 Duración del tiempo de secado: 4-14
días
 Vacas susceptibles a patógenos

 Vacunaciones contra IBR, DVB, ROTA

Y CORONA VIRUS, combinada con

(De Luca
2006)
PASTEURELLAS
 Alteración en la relación calcio/fósforo

Foto: Altagenetics, Dr. Rich Vanderwal, DVM & Dr. Mary Lou
Swift, Abbotsford Veterinary Clinic
 GRACIAS

Enfermedades infecciosas, parasitarias y ALIMENTACIÓN

trastornos metabólicos EN ESTABLOS LECHEROS
 REEMPLAZOS:

 NACIMIENTO

CRIANZA
Acidosis- 

diarrea  POSTDESTETE

Timpanismo  RECRÍA

Coccidiosis  DESARROLLO-PREÑEZ

 VAQUILLAS PREÑADAS
 REEMPLAZOS REEMPLAZOS-NACIMIENTO
EDAD, PESO Y GANANCIA DE PESO
CONSUMO DE CALOSTRO
EDAD PESO VIVO, GANANCIA
(MESES) (KG) (KG)

NACIMIENTO - 40 -  IMPORTANCIA
CRIANZA 1 - 2 40 - 70 0.50  RESISTENCIA A ENFERMEDADES
RECRÍA 2 - 4 70 - 100 0.50  EFECTO LAXANTE
CRECIMIENTO 4 - 10 100 - 250 0.850  ALIMENTO NUTRITIVO
DESARROLLO 10 - 14 250 - 360 0.900
VAQUILLAS 15 - 22 360 - 570 1.00
CARGADAS  CUÁNTO = 4 LITROS BECERRA
VAQUILLAS 22 - 24 570 - 620 1.00
PREPARTO

REEMPLAZOS-NACIMIENTO REEMPLAZOS-NACIMIENTO
VALOR NUTRITIVO CALOSTRO INMUNIDAD DEL CALOSTRO

CUÁNDO

PRIMERAS 6 HORAS DE
NACIDO
 REEMPLAZOS-CRIANZA
REEMPLAZOS-NACIMIENTO
OBJETIVO
INMUNIDAD DEL CALOSTRO

 SOBREVIVENICA (MORTALIDAD
MENOR AL 10%).

 DESARROLLO RUMINAL

( LECHE DIETA SÓLIDA)

 GANANCIA DE PESO DE 0.50 KG /DÍA

 DURACIÓN = 60 DÍAS

 DESTETE
 EDAD = 2 MESES

 PESO = 70 KG

REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS-CRIANZA
DESARROLLO RUMINAL

DESARROLLO

RUMINAL
 REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS-CRIANZA
ALIMENTACIÓN ALIMENTACIÓN-LECHE

 LECHE 0 SUSTITUTO DE LECHE  CANTIDAD = 4 L POR

 CONCENTRADO INICIADOR DÍA
 ALFALFA ACHICALADA  MAÑANA 2 L
 TARDE 2 L
 AGUA

REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS-CRIANZA
ALIMENTACIÓN-LECHE ALIMENTACIÓN-LECHE

BIBERÓN

CUBETA BIBERÓN
REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS-CRIANZA
ALIMENTACIÓN-SUSTITUTO ALIMENTACIÓN-SUSTITUTO

REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS
CONCENTRADO INICIADOR
ALIMENTACIÓN-SUSTITUTO

INGREDIENTE % NUTRIENTE CONTENIDO

Grano 58.0
Energía 3.0 Mcal
Salvado 4.0
Proteína 18.0 %
Pasta de soya 16.0
PCNDR 8.0 %
Gluten de maíz 6.0
Melaza 4.0 Fibra cruda 3.0 %

Aceite 2.00 Calcio 1.0 %

Suero de leche 8.00 Fósforo 0.72 %

Minerales, Vit. y 2.00
Antibióticos
REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS-CRIANZA
INSTALACIONES
INSTALACIONES
Crianza tradicional

Crianza en jaula de piso

REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS-CRIANZA
INSTALACIONES INSTALACIONES

Crianza en jaula de piso

REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS-CRIANZA
INSTALACIONES MANEJO SANITARIO

REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS-RECRÍA
MANEJO SANITARIO DESTETE-4 MESES

MANEJO Y ALIMENTACIÓN SIMILAR A

CRIANZA
 NO-LECHE
 CONCENTRADO INICIADOR
 1 A 2 KG BECERRA /DÍA
 FORRAJE DE BUENA CALIDAD
 ALFALFA ACHICALADA
 ALFALFA VERDE = UN POCO
 NOTA
 NO USAR ENSILADO
 NO USAR ESQUILMOS
 AGUA
 REEMPLAZOS-CRECIMIENTO REEMPLAZOS-DESARROLLO
4 -10 MESES DE EDAD DE 10 MESES A LA PRIMERA CONCEPCIÓN
Y DE 1 A 7 MESES DE PREÑEZ
ALIMENTACIÓN A BASE DE FORRAJE
ALIMENTACIÓN A BASE DE FORRAJE
 CONCENTRADO CRECIMIENTO-DESARROLLO
 2 KG BECERRA /DÍA  CONCENTRADO CRECIMIENTO-DESARROLLO
 FORRAJE DE CALIDAD REGULAR  1-2 KG BECERRA /DÍA
 ALFALFA VERDE  FORRAJE DE CALIDAD REGULAR
 ALFALFA ACHICALADA = UN POCO  ENSILADOS
 ENSILADOS  ALFALFA VERDE
 ESQUILMOS  ALFALFA ACHICALADA = UN POCO
 ESQUILMOS

REEMPLAZOS REEMPLAZOS
CONCENTRADO CRECIMIENTO-DESARROLLO EDAD, PESO Y GANANCIA DE PESO

NUTRIENTE CONTENIDO
INGREDIENTE % EDAD PESO VIVO, GANANCIA
(MESES) (KG) (KG)
Grano 46.0 Energía 2.90 Mcal
NACIMIENTO - 40 -
Salvado/Cascarilla 30.0 Proteína 16.0 %
CRIANZA 1 - 2 40 - 70 0.50
Pasta de soya 14.0 PCNDR 6.0 %
RECRÍA 2 - 4 70 - 100 0.50
Gluten de maíz 3.0 Fibra cruda 8.0 % CRECIMIENTO 4 - 10 100 - 250 0.850
Melaza 5.0 Calcio 0.80 % DESARROLLO 10 - 14 250 - 360 0.900
Minerales, Vit. y 2.0
Antibióticos Fósforo 0.60 % VAQUILLAS 15 - 22 360 - 570 1.00
CARGADAS
VAQUILLAS 22 - 24 570 - 620 1.00
PREPARTO
REEMPLAZOS-CRIANZA REEMPLAZOS
MANEJO SANITARIO PESO Y ALTURA

REEMPLAZOS
PESO Y ALTURA
 CONDICION CORPORAL DIETA PARA PRODUCCIÓN DE LECHE
I. FORRAJE = FIBRA
FORRAJE PROPORCIÓN*
ALFALFA, % 60
ENSILADO DE MAIZ, % 40
FORRAJE DE INVIERNO Y ESQUILMOS
SUMA 100
DEPENDE DE LA ÉPOCA DEL AÑO Y CATEGORIA DE LAS VACAS

CATEGORIA ALFALFA (%) ENSILADO, %

CATEGORIA EN VERDE ACHICALADA

FRESCAS 70-80 20 (7-8 KG) FRESCAS + +++

ALTAS 60 40 (12-16 KG) ALTAS + +++
MEDIAS 50 50 (16-20 KG) MEDIAS ++ ++
 Fuente: Almeyda y Parreño, 2011 BAJAS 40 60 (20-25 KG) BAJAS +++ +
SECADO RASTROJO-PAJA SECADO
SECAS H DE AVENA,
+RASTROJO+ENSILADO+ ALFALFA
SECAS +
RETO H. DE AVENA, RETO + +
+ALFALFA+ENSILADO