Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
1. Antes de comenzar a buscar un lugar, debe tener una idea clara del tipo de explotación que desea
construir. Estas son algunas de las preguntas que debe formularse:
(a) ¿Qué nivel de producción deseo alcanzar: de subsistencia o comercial? ¿En caso de producción
comercial, en qué escala?
(b) Qué sistema de cultivo voy a adoptar:
extensivo o intensivo;
una o varias especies;
¿estacional o a lo largo de todo el año?
2. Si no puede responder a estas preguntas por si solo, solicite ayuda, por ejemplo, de un extensionista local
especializado en piscicultura. Puede también consultar a otras personas que se dediquen a esa actividad
para que le expliquen qué decisiones tuvieron que tomar y por qué las tomaron.
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 1/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
1. Los principales factores que se deben tener en cuenta al seleccionar un lugar para la construccion de una
piscifactoría de agua dulce son el abastecimiento de agua, la calidad del suelo y la topografía local. No
obstante, hay también otros factores importantes (Sección 2.3).
2. Al considerar todos los factores que intervienen en la selección de un lugar con un determinado objetivo,
quizá compruebe que no hay ningún emplazamiento idóneo en su zona. Este problema es muy común. Lo
que debe hacer entonces es averiguar si puede cambiar de alguna manera sus planes o ideas para
acomodarse a las caracterìsticas de los lugares disponibles. Otra posibilidad es solicitar ayuda en este
sentido.
3. Es también importante recordar que no tiene sentido Ilevar a cabo un reconocimiento o evaluación
detallados de un lugar si no està razonablemente seguro de que reúne las condiciones básicas para lo que
usted desea hacer.
4. Es imprescindible que disponga del abastecimiento necesario de agua de buena calidad en el momento
necesario para el buen funcionamiento de la explotación. Si es posible, debería contar con suficiente
abastecimiento de agua a lo largo de todo el año.
estimar la cantidad de agua que necesitará para el aprovechamiento de la explotación (2 a 5 I/s/ha) (Capítulo 2);
a obtener dicho suministro de agua, si fuera necesario desde un pequeño embalse que se construiría en la misma
finca (Capítulo 4).
Nota: Debe conceder siempre preferencia al lugar que le permita un abastecimiento de agua mediante la
fuerza de la gravedad *. Si tiene que utilizar una bomba, trate de reducir al minimo la distancia, sobre todo la
altura a la que debe bombear (véase también la Sección 3.9).
Abastecimiento de agua
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 2/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
6. Es importante que el abastecimiento de agua sea de buena calidad. Trate de conseguir agua que esté
aceptablemente limpia de hojas, ramas, bolsas de plástico y otras basuras, ya que pueden bloquear
fácilmente los canales de alimentación y las entradas del estanque. Debe prestar especial atención al peligro
de contaminación química. Està puede tener su origen en determinadas industrias pero también en tierras
agrícolas dedicadas a la producción intensiva de cultivos como el algodón, los cítricos y Ios tomates. También
se aplican plaguicidas a Ios campos de arroz y a Ios canales de riego para combatir Ios insectos, caracoles y
malas hierbas.
Estimación del volumen de agua Estimación de las pérdidas de Pérdidas por evaporación
necesaria agua
7. Compruebe también, si es posible; si están previstas nuevas formas de aprovechamiento de la tierra en los
alrededores, por ejemplo, creación de una nueva fábrica, introducción de un nuevo cultivo o tecnología
agrícola, roturación, obras de construcción o canteras, que podrian deteriorar la calidad del agua.
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 3/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
8. En un manual anterior de esta serie (Suelo, 6) ha aprendido todo lo que debe saber sobre el suelo que
conviene utilizar para la piscicultura. Recuerde que debe:
evitar los lugares con afloramientos rocosos, lechos de grava, arenisca y piedra caliza;
evite los suelos arenosos y los termiteros;
procure elegir suelos de arcilla arenosa, marga de arcilla limosa y marga arcillosa.
9. Recuerde que puede bastar una pequeña capa de material por ejemplo, grava, arena o arcilla ácida para
causar problemas. Si existen capas de ese tipo, procure que las labores de movimiento de tierra realizadas
en su finca no Ileguen a penetrar en ellas.
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 4/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
10. La topografía local determina en gran parte qué tipo de estanque se puede construir (Sección 1.6). La
elección se basa en el estudio del perfil longitudinal y los perfiles transversales del valle. En un manual
anterior de esta serie (Secciones 9.5 y 9.6, Topography) ha aprendido a realizar estos estudios bien a partir
de los mapas disponibles o de las medidas realizadas por usted mismo.
12. Estos lugares se pueden encontrar en las tierras de suave pendiente, es decir del 0,5 al 3 por ciento. Evite
las pendientes de más del 5 por ciento. Si no tiene mas remedio que construir en una tierra horizontal,
recuerde que aumentará el costo de construcción de estanques drenables.
13. Deberá comprobar también que la superficie del lugar elegido es lo bastante grande para sus
necesidades inmediatas y, si fuera preciso, para una expansión ulterior. Una forma regular hace mas fácil la
planificación.
14. Si elige un lugar bajo, en el fondo de un valle, por ejemplo, deberá asegurarse de que la superficie donde
irá el estanque no está expuesta a grandes inundaciones. Observe cuidadosamente las senales dejadas por
las inundaciones en los arbustos, árboles, puentes, rocas u otras estructuras permanentes. Pregunte a la
poblacion local y a los organismos especializados, si fuera preciso, para informarse sobre la altura prevista
de las inundaciones, en especial las de carácter excepcional.
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 5/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
Recuerde: No olvide comprobar que no existan restricciones jurídicas a la utilización del lugar elegido ni al
aprovechamiento del agua.
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 6/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
1. Si no conoce bien la región, le será difícil localizar con rapidez los lugares que reúnan características
favorables.
MAPA TOPOGRAFICO
2. Los reconocimientos sobre el terreno serán más
fáciles si puede hacer estudios preliminares basados
en mapas topográficos disponibles con una escala
de 1:50 000 , por ejemplo (véase 11.1, Topography
).Teniendo en cuenta los tipos de valle de la región y
sus perfiles longitudinales, puede hacerse ya una
idea sobre los posibles tipos de estanque que se
pueden construir (Sección 1.6).
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 7/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
Nota: En está página puede verse un ejemplo de mapa topográfico a escala 1:50 000. En la página de al lado
se reproduce este mismo mapa muy ampliado para que se vea mejor su forma de utilización. Observe la
denominación de los distintos tipos de terrenos y la ubicación de varios posibles emplazamientos para los
estanques (letras A, B, C, D, E y F).
1. Cada uno de los posibles emplazamientos se debe evaluar sobre el terreno mediante una serie de rápidos
reconocimientos preliminares para comprobar que se dan los requisitos principales:
2. El detenimiento con que deberá Ilevar a cabo cada uno de esos reconocimientos dependerá de las
dimensiones de la explotación que desea construir.
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 8/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
(a) Un perfil longitudinal de la corriente le permitirá determinar la diferencia de altitud entre los diversos puntos.
Con ello podrá saber si se puede construir el estanque (véase Sección 1.8).
(b) El perfil longitudinal del terreno confirmará si el lugar es también idóneo (es decir, por lo general, en ligera
pendiente) y si se corresponde bien con la altitud de la corriente.
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 9/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
(c) Los perfiles transversales del emplazamiento, perpendiculares al perfil longitudinal, a intervalos de 20-50
m o menos si se trata de estanques pequeños y en terrenos irregulares, le indican la forma y dimensiones del
lugar.
6. Tomando como base estas medidas y otras observaciones (Secciones 2.1 a 2.3), deberá poder hacer una
primera evaluación del lugar. Esta evaluación le permitirá determinar si debe rechazar ese lugar o mantenerlo
todavía como posible En este último caso, deberá estudiarlo con mayor detalle (Sección 2.6).
7. Si tiene previsto utilizar el terreno para construir un estanque de presa , podría emprender de inmediato el
estudio de viabilidad del lugar estimando los siguientes elementos:
8. Luego, compare estos dos últimos valores. Si el volumen del estanque es más de 10 o 15 veces superior
al de la presa, y si la pendiente longitudinal del terreno es de menos del 2-3 por ciento.la topografía puede
considerarse aceptable.
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 10/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
si la principal fuente de abastecimiento son los manantiales, el agua no debería subir muy por encima del nivel
de estos, pues, de lo contrario, los ahogaría. Para comprobar si existe ese peligro, puede construir un pequeño
muro de tierra alrededor del manantial para ver que altura puede alcanzar el agua. Si este nivel es menos del
previsto para el agua del estanque, ahogará el manantial al construir el estanque. Lo que puede hacer también es
comprobar con un tubo cuánta agua fluirá si el estanque tiene la altura prevista.
1. Ahora que ha seleccionado ya el lugar de la piscifactoría, deberá comenzar la planificación de ésta, lo que
comprende dos componentes relacionados entre sí:
planificación organizativa, en la que decide dónde, cómo y en qué orden va a efectuar la construcción (véase
Capítulo12);
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 11/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
planificación física, en la que determina los trazados, un diseño detallado y los movimientos de tierras.
2. Debajo puede ver el trazado general de una pequeña piscifactoría elegida en función de los
reconocimientos topográficos y de suelos realizados en el terreno.
4. En la Sección 12.4 de Construcción de estanques, aprenderá a preparar los planos y dibujos detallados de
está explotación piscícola.
Detalle de la zona en el emplazamiento elegido para una pequeña expotación piscícola (ver Sección 2.3)
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 12/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
5. Este reconocimiento debe permitirle preparar un plano topográfico preciso del terreno (véase Topography,
Capitulo 9). En él deberán incluirse los siguientes elementos:
escala de 1:1 000 (explotación pequeña) a 1:2 000 (si el tamaño es mayor);
curvas de nivel a intervalos verticales de 0,20-0,50 m;
estructuras existentes (edificios, embalses, tendido eléctrico, etc.);
caminos y pistas de acceso;
abastecimiento de agua (manantiales, corriente, canales);
Iimites de la propiedad, si se encuentran próximos al lugar de la explotación;
características especiales (rocas, pozos, hormigueros, árboles);
ubicación de cotas de referencia y lugares de toma de muestras del suelo.
6. Haga un detallado reconocimiento de los suelos del lugar (véase Suelo y piscicultura de agua dulce , 6,
Sección 2.5) y refleje los resultados en el plano topográfico.
7. Tornando como base toda la información recogida hasta ahora, decida cuál es el tipo de estanque (o
estanques) que conviene construir (Sección 1.6), y cuál es el trazado que va a adoptar (Secciones 1.7 y 1.8).
Para ello, quizá sea conveniente hacer una o más versiones sencillas del plano del terreno, con identificación
de las características principales, para luego señalar, a lápiz, otros trazados alternativos.
8. Una vez establecido el trazado que mejor responde a sus necesidades, puede utilizar una copia del plano
topográfico del terreno para preparar un plano topográfico más detallado de la explotación piscícola , en el que
se indicarán el número de estanques, sus dimensiones y orientación, los diques, el sistema de
abastecimiento de agua, el sistema de desagüe y otras estructuras, si fueran necesarias. En los próximos
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 13/14
25/04/13 2. SELECCION DEL EMPLAZAMIENTO Y PLANIFICACION GENERAL
10. Si no puede conseguir esos dos objetivos, quizá deba modificar el trazado y comprobar de nuevo el
volumen de tierra y el nivel del agua.
11. Cuando haya comprobado que el volumen de movimiento de tierras y el nivel del agua son
razonablemente satisfactorios y que el trazado es el adecuado, puede intentar una planificación mas
detallada.
12. Comience informándose mejor sobre los materiales, equipe, estructuras utilizadas habitualmente en las
explotaciones piscícolas, su función y sistema de construcción. Estos temas se describen en las secciones
siguientes del presente manual.
13. Luego podrá planificar la construcción con mayor detalle y de acuerdo con sus propias exigencias. Estos
aspectos se describirán en la segunda parte del manual
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training/FAO_Training/General/x6708s/x6708s02.htm#top 14/14