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I. INTRODUCCIÓN
II. OBJETIVOS
Objetivo General:
Objetivos específicos:
IV. MATERIALES
Muestra de orégano
b) Materiales
Estufa regulada a 105 °C
Capsulas
Balanzas analítica
Desecadores
Pinzas
B. DETERMINACIÓN DE HUMEDAD CON HORNO DE MICROONDAS
(280W).
a) Materia prima
Harina de trigo
b) Materiales
Horno de microondas calibrado 280 watts
Beker de 50 ml
Desecador
Balanza analítica
V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
FORMULA
𝑷𝒊 − 𝑷𝒇
% 𝒉𝒖𝒎𝒆𝒅𝒂𝒅 = 𝑿 𝟏𝟎𝟎 %
𝑷𝒊
Dónde:
𝑃𝑖 : 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 (𝑔𝑟)
𝑃𝑓 : 𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 (𝑔𝑟)
Potencia Peso de
Peso de %de Perdida
Tiempo (min) muestra % humedad
muestra Final de humedad
+placa Final
T°= 72°C
P= -23mmHg
Los métodos para determinar humedad son muy sencillos aunque muy tardados aunque
fácilmente puede variar dependiendo del medio ambiente en que nos encontremos
VIII. RECOMENDACIONES
Aunque estos métodos dan buenos resultados que pueden interpretarse sobre bases de
comparación, es preciso tener presente que:
8
7
6
Tiempo(min)
5
4
3
2
1
0
0 2 4 6 8 10 12
% Humedad
Grafica 2. Perdida de humedad vs. Tiempo de sacado del orégano por el método
de estufa
12
10
8
Tiempo(min)
0
0 2 4 6 8 10
%Humedad
X. DISCUSIONES
XI. BIBLIOGRAFIA
TÍTULO:
DOCENTE:
ALUMNO:
JAVIER MOISES MAMANI COHAILA
CURSO:
CODIGO:
2016-111014
TACNA – PERÚ
2019