05/06/2018 Bolo de churros — Receitas

Receitas +

Bolo de churros
12/08/2016

Madoca - Chef de Cozinha

Ingredientes
Para a massa:

- 3 ovos

- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo

- ½ xícara de amido de milho

- 1 xícara de leite

- 1 colher de suco de limão ou vinagre

- 2 xícaras de açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 200g de manteiga sem sal

- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

- canela a gosto

Para a calda para bolo:

- 1 xícara de açúcar

- 3 xicaras de água

Para o recheio de brigadeiro de churros

- 2 latas de leite condensado

- 1 caixa de creme de leite

- canela a gosto

- 10g de manteiga sem sal

Modo de preparo
https://www.tvgazeta.com.br/receitas/bolo-de-churros-2/ 1/2
05/06/2018 Bolo de churros — Receitas

Massa: Forno pré-aquecido 180º. Misture o leite com limão e reserve. Bata a manteiga e o açúcar e a essência até car um
bolo fofo e claro. Junte os ovos um a um e bata a cada adição. Peneire a farinha, a canela e o amido e junte na mistura da
manteiga, intercalando com a mistura do leite com limão. Mexa com fuet, coloque na forma e asse por 35/40 minutos ou até
dourar levemente.

Recheio: Misture tudo e leve ao fogo até o ponto de recheio, aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar, coloque em saco
de confeitar e recheei o bolo.

Calda para bolo: Coloque tudo em uma panela, misture bem e deixe ferver por 8 minutos. Apague o fogo, deixe esfriar e
use para molhar o bolo.

Finalização: doce de leite e açúcar com canela nas laterais do bolo

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