Created by Trial Version

Proceso de la Cerveza Artesanal (SEMI INDISTRIAL)

Recepción
de la
Materia

Malta Moliendo Grano

Agua Caliente
T°= 70°
Cebada
T'= 20 minutos
Malta Especial Cocción T°= 70°
T': 1 hora

Agua Caliente
Created by Trial Version
Malta
Cebada Maceración
Malta Especial
Punto de Ebullición: 90°
Lúpulo de Sabor 10gr Lúpulo Sabor: T°: 90°
Lúpulo de Amargura Mosto T': 40 minutos
10gr Lúpulo de Amargorura:
T°: 90°
T':20 minutos

Mosto Pasteurización Bajo de los 90° a 20° -

23°

Adición de Levadura

Mosto
Balde desinfectado Maduración
1 Semana

Mosto Recuperación Cerveza

Botellas Esterelizadas
Embotellamiento Cerveza Envazada
350ml

Created by Trial Version