Análisis de las cinco fuerzas de Porter

Amenazas de productos sustitutos

Los productos sustitutos son considerados como bienes o servicios que satisfacen necesidades
similares, en este caso son productos sustitos la carne de res y la carne 53 de pollo, y por
consiguiente el producto sustituto de la carne de pollo es el pescado en consideración sube la
demanda de uno y baja la del otro. Las amenazas de productos sustitutos se presentan cuando
además que es inevitable la existencia en productos de consumo de necesidad básica en este caso
carne de pollo, se complica si los sustitutos están más avanzados tecnológicamente o pueden entrar
a precios más bajos reduciendo los márgenes de utilidad de la corporación y de la industria.

Poder de negociación de los consumidores

Los consumidores de los productos de integración Avícola Oro (IAO), son las familias ecuatorianas
que realizan sus compras por medios de adquisición de productos de consumo masivos en este caso
autoservicios. Considerando que este tipo de producto representa un valor importante en la canasta
básica, el consumidor del producto es susceptible al precio, primero porque la empresa tiene un
competidor con precios más bajos que facilita primero al cliente (detallista) a incrementar los
pedidos por la preferencia del consumidor. Otro factor es la dependencia con el segundo canal
(detallista), porque no podemos llegar directamente a cliente final por los costos que implica este
canal por lo que se ha visto la necesidad de utilizar a los supermercados como vitrina de imagen
para el consumidor final. Por otro lado dentro de los supermercados con los que trabaja la empresa
IAO, Mi comisariato tiene su marca blanca que es elaborada por Grupo Oro considerando una gran
oportunidad de negocio, pero esto produce una diferenciación por la exhibición condicionando la
presencia del Producto Pollo Oro y los diferentes ítems.

Poder de negociación con los proveedores

El proveedor de los productos ejercen una fuerte influencia al momento de determinar los precios
al que van a ser comercializados. Por confianza y compromiso que los proveedores han depositado
en IAO, se han llegado acuerdos y alianzas ventajosas para las partes, siempre precautelando calidad
y costos competitivos.

Amenaza de nuevos competidores

El proveedor de los productos ejercen una fuerte influencia al momento de determinar los precios
al que van a ser comercializados. Por confianza y compromiso que los proveedores han depositado
en IAO, se han llegado acuerdos y alianzas ventajosas para las partes, siempre precautelando calidad
y costos competitivos.
Rivalidad entre competidores

Dentro de las cadenas de supermercados podemos observar que el principal productor y líder
absoluto de la industria Avícola es Pronaca, tanto por su apertura de diferentes canales de
distribución a nivel nacional, el desarrollo de estructura vertical de este negocio además del
involucramiento de granjas integradas que le permite la capacidad de producción mediante
economías de escala, lo que hace que tenga dominio de precios, y descuentos en volumen para las
cadenas de distribución. Como consecuencia de esto es importante mencionar que en todas las
líneas en la que esta Procesadora nacional (Pronaca), está bien posicionada lo que hace una barrera
fuerte para llegar al nivel en la que se encuentra. Básicamente la rivalidad del mercado no es fuerte,
ya que los otros productores avícolas como Oro y Avitalsa, no realizan acciones que causen
desestabilizar o intentar ganar la cuota de mercado que tiene el líder Todos los competidores, a
excepción del líder, se mantienen "conformes" con la cuota de mercado que poseen en la
actualidad, lo que significa que conservan su postura de seguidores no de retadores.

Análisis PESTLE

Factores ambientales/ecológicos.-

Factores políticos.-

El ecuador es un estado constitucional de derechos y justicia social, democrático, soberano,

independiente, unitario, intercultural, plurinacional, el modelo de gobierno es basado en fuerzas
políticas y sociales que apoyan a la revolución ciudadana impulsada por el antiguo presidente Rafael
correa, con principios sociales e iniciativa ciudadana, por lo que propone consultas populares y la
estructuración de una nueva constitución, conforma un bloque importante dentro del poder político
del país.

El gobierno dentro de su desarrollo de sus capacidades ha impulsado los créditos para sectores de
actividades agrarias, ganaderas y otras.

La desventaja para el ecuador radica en los costosos de producción, en razón de que un gran
porcentaje de las materias primas e insumos son importados, lo que le resta competitividad en el
mercado nacional e internacional. Frente a esta realidad, es aconsejable aplicar programas de
fomento de la producción nacional, como es el caso del maíz y la soya, para reducir la dependencia
externa básicamente porque al negocio en estudio le está perjudicando de gran manera la escases
de balanceo y por ende la subida de los precios, ya que los costos de producción se van
incrementando y el precio del pollo tiene que ser más alto.

Factores económicos.-

El escenario económico que muestra nuestro país ha planteado un crecimiento por encima del 4%,
debido a la inversión en desarrollo de sectores productivos como la construcción, la producción
interna, recaudación tributaria, consumo de los hogares y las exportaciones, haciendo que la
economía del país haya logrado soportar los efectos de la crisis global.
En Latinoamérica ha existido cambios significativos que muestran el desarrollo del bloque, a pesar
de esto el país se muestra al mundo con las siguientes características dentro de su competitividad
global se encuentra en el puesto 101 entre 142 países.

A lo largo de una década el país se ha venido desarrollando en cambios significativos desde el

financiamiento por inversión pública que representan entre un 11 y 12 % del PIB, unos 27.000
millones de dólares he inyección de países asiáticos con costos de oportunidad muy alto.

Para concluir se menciona que la inflación alta resta competitividad y presiona el aumento de costos
y salarios.

Factores sociales.-

Factores tecnológicos.-

A pesar de la situación económica difícil del país durante los últimos años, las organizaciones que
se encuentran dentro de esta importante actividad han mostrado un comportamiento
emprendedor, ayudando positivamente al logro alcanzado en el crecimiento de este sector.

Muchas de estas empresas han adoptado una integración vertical, que une procesos de:
generación de huevos fértiles hasta la producción de carne de pollo y huevos, siendo estos las que
alcanzan mayores beneficios.

Se ha comprobado que con la instalación de la fábrica de alimentos balanceados se reduce los

costos en alimentación de las aves aproximadamente un 30%, esto en el caso de la alta tecnología
aplicada mientras que en la media y baja el grado de integración es menor y no se diga en la baja
que tiene que adquirir en el mercado pollitos bebe, los balanceados y demás insumos
encareciéndose los costos productos terminados, por lo tanto el beneficio es menor.

Segú la estructura porcentual de los costos de producción de carne de pollo se la puede analizar
de acuerdo a tres niveles, dependiendo de componentes como: tecnología e infraestructura
utilizada; deduciendo que alrededor de 70% de la oferta nacional de este producto tiene origen en
empresas de alta tecnología, el 20% en media y la diferencia proviene de pequeñas explotaciones
avícolas.

Factores Legales.-

Análisis Interno
 Matriz BCG

Matriz Ansoff

Análisis FODA

Fortalezas:

La empresa cuenta con toda la cadena de producción a su mando, es decir produce pollo BB,
alimento, cría, faena y venta.

 Personal calificado para aéreas estratégicas, tanto administrativo y de producción.

 Alta experiencia en producción aviar.

 La empresa cuenta con granjas adaptadas y propias.

 La empresa posee un sistema conocido como Bann, es uno de los 5 mejores sistemas del mundo,
en este sistema se incorporan información de facturación, volumen de ventas, devoluciones, notas
de crédito y débito.

 El recurso humano administrativo y de ventas posee seguridad en sus empleos.

 La empresa posee instalaciones administrativas adecuadas para su funcionamiento.

 La empresa maneja grandes volúmenes de aves y está constituida por una integración tanto
vertical (reproductoras y aves comerciales) como horizontal (incubadora, cría de aves comerciales,
planta de alimentos balanceados, canales de comercialización, transporte, entre otros).

 La empresa procesa carne de pollo sin preservantes ni conservantes, lo mantiene mediante

hidratación, produciendo un producto sano.

 La empresa maneja grandes volúmenes de aves por estar constituidas dentro de una integración
tanto vertical (reproductoras y aves comerciales) como horizontal (incubadora, cría de aves
comerciales, planta de alimentos balanceados, canales de comercialización, transporte, entre
otros).

Debilidades

No existe una selección adecuada de personal operativo para proceso de faena.

 Las aves que vienen de las granjas son trasportadas en huacales (jaulas), muchas de estas se
golpean por la trasportación lo que produce que no siempre la carne sea de primera calidad.

 No existe un sistema de gestión de calidad, que guie claramente las actividades que deben
realizarse.

 Los pedidos de producto son adaptados a regulación de producción diaria.

 El cumplimiento de pedidos en épocas de año son muy bajas, para la demanda existente.
 No existe un control adecuado del producto que sale de la planta.

 La empresa no invierte en promoción y medios publicitarios.

 La organización en estos últimos años no ha crecido a ritmo del crecimiento de la demanda.

 El producto tiene muy corta la fecha de expiración.

 El producto de carne de Pollo completo tiene baja rotación en percha de supermercados.

 La carne de pollo no contiene ningún aditivo que alargue su duración.

 Los vendedores no tienen ningún incentivo para mejorar su venta o incrementar su cartera de
clientes.

 La empresa Integración Avícola Oro, se ha visto afectada por defectos en calidad de otras líneas
como las de embutidos dentro del Grupo por lo que poseen la misma marca.

 La empresa no posee logística de distribución.

 La flota de Camiones para la transportación de productos pertenece a los transportistas y no a la

compañía.

 No podemos realizar un abastecimiento de producto de inmediato, ya que la planta se encuentra

fuera de la urbe.

 La organización no cuenta con una planificación estratégica que determine objetivos por
departamentos, por lo que los empleados ni conocen la razón de ser de la organización y para donde
está encaminada.

 La planta de procesamiento no cuenta con una totalidad de automatización por lo que es semi
automatizada, algunos procesos son manuales.

 La empresa no brinda a sus empleados a ingresar a la organización manual de funciones para

realizar sus determinadas actividades, lo que se traduce en unos empleados poco capacitados para
sus funciones.

 La fuerza de ventas no tiene una información oportuna sobre el stock de producto por lo que
realiza pedidos que muchas veces se transforman en un incumplimiento para los clientes.

 No existe un adecuado control de calidad del producto.

 Los pesos de los productos son muy variables de lo que salen de la planta a los que llegan al cliente
final.

 No cuenta con una cantidad adecuada de kavetas para la distribución, lo que retarda las entregas.

Oportunidades

Gran demanda de productos avícolas.

 La rentabilidad en los pollos de engorde está entre el 3% y el 5%, la comercialización de los pollos
mueve grandes rubros de dinero.
 El negocio avícola en el Ecuador, se encuentra en crecimiento sostenido, y es autosustentable, por
lo que es una oportunidad de trabajo y de progreso para las comunas interesadas en éste.

 Instituciones como el MAGAP incentiva proyectos para el desarrollo del sector avícola en el
Ecuador.

 Este sector representa el 12 % de la producción pecuaria total del país.

Amenazas

Crisis económica y la presencia de fenómenos adversos.

 La participación en el mercado Avícola de Pronaca es más del 50%.

 Ingreso de competencia de Presas Seleccionadas en bandejas de la empresa Avitalsa siendo en

este momento en la línea avícola nuestro fuerte.

 La utilización de costos de escala del líder Pronaca, incremento de producción e introducción en

el mercado.

 Cada vez la población prefiere producto con alimentación saludable por lo que existe una
preferencia en comprar carne de pollo del campo.

 El maíz que es Materia Prima para realizar el balanceado se lo está utilizando para generar bio –
combustibles, por tal motivo se debe importar y el precio ha aumentado en el exterior en un 7%.

 El incremento en el precio de la soya y el maíz, hace que incrementen precios de la carne de pollo.

 Existe saturación en el sector avícola, motivo por el cual la utilidad es menor por las ventas
realizadas.

 Posibilidad de contrabando de pollo bb de Colombia a un precio de 60 y 70 ctvs.

 Los pollos en las grajas están expuestos a enfermedades que incrementan el índice de mortalidad,
afectando la disponibilidad de materia prima para la organización.

 El mercado Avícola en el que se desenvuelve la organización es oligopólica, por lo que la

organización depende de los precios y descuentos que realice el líder de mercado en este caso
Pronaca.