LABORATORIO Nº 8

DETERMINACION DE LA DENSIDAD Y CONCENTRACION DE LIQUIDOS

1. OBJETIVO

Determinar la densidad de líquidos puros o disoluciones. Determinar la concentración de soluciones.

Adiestrar en el uso de diversos instrumentos de medida de la densidad y concentración de líquidos.

2. FUNDAMENTO TEORICO

La densidad de un líquido es la masa de la unidad de volumen del líquido. Se mide generalmente con
instrumentos llamados areómetros de densidad relativa (densímetros comunes) o con picnómetros.

La concentración de una solución se expresa, generalmente, como el tanto por ciento de determinada
sustancia contenida en el líquido. Se usa las siguientes unidades:

a) % en peso (ejemplo 6%, significa 6 gramos de soluto en 100 gramos de solución)

b) % en volumen (Ej. 6% vol, significa 6 ml. de soluto en 100 ml. de solución.

La concentración se mide con instrumentos especiales que dan directamente el porcentaje. Así
tenemos: Areómetros de grados Brix (ºBrix), Alcoholímetros, Refractómetros con escala de grados brix.
También se usa areómetros de escala arbitraria: grados Baumé (ºBe), grados API.

METODO DEL PICNOMETRO

Se usa cuando se dispone de poca cantidad de muestra. Se coloca el líquido problema en frascos de
volumen (V) exactamente definidos (5 o 10 ml.), llamados picnómetros. Se pesa el picnometro vacio y luego
con el líquido. Por diferencia se determina la masa (m) del líquido y luego se calcula la densidad con d = m /
V

METODO DEL AREOMETRO

Es el método más conocido y usado por la industria para la determinación de la densidad o

concentración de líquidos. El areómetro consiste en un flotador de vidrio lastrado con perdigones o
mercurio, con una escala interna de papel. Para medir se coloca el areómetro en el líquido se deja flotar y se
lee directamente en la escala.

COMPARACION DE LOS METODOS

PICNOMETRO AREOMETRO
3.
CANTIDAD DE MUESTRA 5-10 ml 100-250 ml
EXACTITUD mayor menor
RAPIDEZ lenta rapida
MATERIAL Y EQUIPO

Picnómetro, areómetro de densidad relativa, 2 areómetros Baumé (para densidad mayor que agua y
para densidad menor que agua), alcoholímetro Gay Lussac, probeta de 250 ml, termómetro, balanza. Agua
destilada, alcohol comercial, solución de NaCl al 25 %, solución de sacarosa 10%.

4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A) Densidad o concentración con areómetros

Verter 250 ml del liquido problema en la probeta, introducir con cuidado el areómetro, leer en la escala y
determinar la densidad o concentración del líquido. (VER TABLA A)
 B) Densidad con picnómetro

Pesar el picnómetro vacío, limpio y seco. Llenar con el líquido problema y verificar que el nivel de líquido esté
hasta la línea de enrace. Llevar el conjunto a un baño termostatizado durante unos 3 minutos.
Sacar el picnómetro del baño y secar exteriormente con un trozo de tela. Pesar el conjunto. Lavar y
secar el picnómetro. (VER TABLA B)

5. PROCESAMIENTO DE DATOS

TABLA A: Densidad o concentración con areómetros

LÍQUIDO NOMBRE DEL RANGO DEL SENSIBILIDAD DENSIDAD o CONVERSION

PROBLEMA AREOMETRO AREOMETRO DEL CONCENTR A G/CC
AREOMETRO MEDIDA
1 AGUA DENSIDAD
DESTILADA RELATIVA
2 AGUA ALCOHOLIMETRO
DESTILADA ºG.L.
3 AGUA ºBé < AGUA
DESTILADA
4 AGUA ºBé > AGUA
DESTILADA
5 ALCOHOL DENSIDAD
COMERCIAL RELATIVA
6 ALCOHOL ALCOHOLIMETRO
COMERCIAL ºG.L.
7 ALCOHOL ºBé < AGUA
COMERCIAL
8 SOLUCION NaCl DENSIDAD
25% RELATIVA
9 SOLUCION NaCl ºBé > AGUA
25%
10 SOLUCION BRIXOMETRO
SACAROSA 10%

TABLA B: Densidad con picnómetro

Nº LÍQUIDO MASA MASA MASA VOLUMEN DENSIDAD

PROBLEMA PICNÓMETRO PICNÓMETRO LÍQUIDO PICNÓMETRO DEL LÍQUIDO
VACÍO + LÍQUIDO PROBLEMA
1 SOLUCION
NaCl 25%

6. ANALISIS DE RESULTADOS Y CONCLUSIONES

7. ACTIVIDADES

a) Investigar sobre el uso de areómetros: lactómetros, mostímetro

b) Investigar sobre fórmulas de conversión de unidades de densidad relativa (g/cm3) a ºBe, ºBrix y ºAPI.
c) Convertir a unidades g/cc todos los resultados obtenidos en otras unidades en el experimento 1 y
compararlos.
d) Recabar tablas de densidad-concentración de las siguientes sustancias:
1. Soluciones de etanol
2. Soluciones de cloruro de sodio
3. Soluciones de sacarosa

8. BIBLIOGRAFIA