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meses antes.
El proyecto
En una visita del matrimonio a Madrid ocho meses atrás, Lorenzo se había interesado por el
transformar su supermercado con las ideas que había recogido durante esos días. Tras un
laborioso periodo de cambios, seis meses más tarde había transformado el local, siendo la
que ofrecía. Los pasillos estaban con frecuencia atascados por el movimiento de clientes en
busca de productos. Se solía formar una larga cola en la única caja registradora disponible.
EL PROBLEMA
Pocas semanas más tarde, Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un lado, era
gratificante ver el volumen de ventas que se estaba generando. Sin embargo, de forma
creciente, los clientes manifestaban su malestar por la situación. Lorenzo y Ana pronto
reposición de los mismos. El problema y la situación les agobiaban. No sabían si bastaría con
hacer obras en el local o sería necesario un local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran lo
deberían hacer pronto y esta vez tenían que acertar. Con ello, se estaban jugando la
CUESTIONES
4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de empresa?
5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual localdel
supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir en cadauna de ellas.
hacer estudios previos del entorno y de todos sus stake holders para tomar las decisiones
pertinentes.
El señor Lorenzo no realizo un estudio de mercado para analizar la futura demanda y además
No se percato de la nueva demanda con las nuevas ofertas, por lo tanto, no reconoció un
nuevos empleados, mas cajas registradoras, mejorar el stock de inventarios y olvido lo mas
debe ser más rápida, para surtir los estantes de manera oportuna, por lo tanto, el señor lorenzo
ofrecer sus productos de manera oportuna y el servicio causaba malestar en los clientes.
debidamente sistematizado que permite a todos y cada uno de los colaboradores encontrar la
El negocio esta creciendo por lo tanto se necesitan nuevos colaboradores con las capacidades
requeridas para cada proceso, se necesitan nuevas cajas registradoras para agilizar el proceso
de venta, nuevos espacios de bodega y de exhibición de los productos por el nuevo volumen
de venta.
La sistematización de los procesos es de vital importancia para este negocio, todo proceso
debe estar en conexión a los otros, que permita que la información este presta para todos y
que sea veraz, efectiva y oportuna para tomar las respectivas decisiones.
Otro punto importante para analizar es la inversión, hay que hacer una proyección de la
redituable, además de establecer el origen de esos recursos para tomar las debidas
disposiciones.
4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio? ¿Con qué tipo de empresa?
Se hace necesario establecer alianzas estratégicas con otras empresas, por ejemplo, con una
la gama de productos, para mejorar precio, para minimizar costos y tiempos, y todo esto con
También se puede establecer alianzas con productores locales, para fortalecer la región y
además eliminar costos de transporte obviamente verificando siempre la calidad del producto
de la región y del país adecuando los aspectos analizados a nuestro entorno y también el
outsourcing en ciertos procesos para optimizar el tiempo y el dinero y poder ofrecer los
5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual local.
Contratar colaboradores aptos para cada una de las funciones dentro de la empresa, y/o
las necesidades de la nueva demanda, y adquirir los estantes y cajas registradoras que se
Por último, basados en los estudios previos y en el entorno, se podría establecer procesos
para nuevas sucursales, alianzas estratégicas, nuevas líneas de servicio, todo con el fin de