TABELA DE APROVEITAMENTO DE ALIMENTOS – IN NATURA – PRONTO PARA CONSUMO.

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

1 ABACATE kg 66% 1,51

2 ABACAXI kg 53% 1,89

3 ABACAXI RODELAS EM CALDA kg 100% 1,00

4 ABIU kg 66% 1,51

5 ABÓBORA kg 73% 1,37

6 ABÓBORA-MORANGA kg 77% 1,30

7 ABOBRINHA kg 76% 1,31

8 ABRICÓ kg 79% 1,27

9 ABSINTO L 100% 1,00

10 ACAFRAO Kg 100% 1,00

11 AÇAÍ kg 10% 9,61

12 ACELGA kg 66% 1,51

13 ACÉM kg 85% 1,17

14 ACETO BALSAMICO ml 100% 1,00

15 ACHOCOLATADO EM PO Kg 100% 1,00

16 ACHOCOLATADO EM PÓ kg 100% 1,00

17 ACIDO CITRICO kg 100% 1,00

18 AÇUCAR BAUNILHA kg 100% 1,00

19 AÇUCAR COLORIDO AMARELO kg 100% 1,00

20 AÇUCAR COLORIDO AZUL kg 100% 1,00

21 AÇUCAR COLORIDO BRANCO kg 100% 1,00

22 AÇUCAR COLORIDO LARANJA kg 100% 1,00

23 AÇUCAR COLORIDO PRETO kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

24 AÇUCAR COLORIDO ROSA kg 100% 1,00

25 AÇUCAR COLORIDO VERDE kg 100% 1,00

26 AÇUCAR COLORIDO VERMELHO kg 100% 1,00

27 AÇUCAR CRISTAL Kg 100% 1,00

28 AÇUCAR DE CONFEITEIRO Kg 100% 1,00

AÇUCAR DE CONFEITEIRO
29 Kg 100% 1,00
GLAÇUCAR

AÇUCAR DE CONFEITEIRO
30 Kg 100% 1,00
IMPALPAVEL

31 AÇUCAR DOÇUCAR Kg 100% 1,00

32 AÇUCAR MASCAVO Kg 100% 1,00

33 AÇUCAR REFINADO Kg 100% 1,00

34 AGRIÃO kg 56% 1,78

35 AGULHA kg 88% 1,14

36 AIPO kg 75% 1,34

37 AJINOMOTO kg 100% 1,00

38 ALCACHOFRA kg 48% 2,08

39 ALCAPARRAS kg 100% 1,00

40 ALCATRA kg 86% 1,16

41 ALECRIM Kg 100% 1,00

42 ALFACE kg 83% 1,21

43 ALFACE LISA kg 76% 1,31

44 ALFACE-CRESPA kg 68% 1,46

45 ALFAVACA DESIDRATADA kg 100% 1,00

46 ALHO PORÓ kg 62% 1,62

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

47 ALHO kg 93% 1,08

48 ALHO EM FLOCOS DESIDRATADO kg 100% 1,00

49 ALHO TRITURADO PURO kg 100% 1,00

50 ALMEIRÃO kg 83% 1,21

51 AMACIANTE DE CARNE kg 100% 1,00

52 AMEINDOIM COM CASCA kg 50% 2,00

53 AMEIXA kg 83% 1,20

54 AMEIXA SECA SEM CAROÇO kg 100% 1,00

55 AMEIXAS EM CALDA kg 100% 1,00

56 AMENDOA CRUA kg 100% 1,00

57 AMENDOA LAMINADA kg 100% 1,00

58 AMENDOIM kg 44% 2,25

59 AMENDOIM AÇUCARADO Kg 100% 1,00

60 AMENDOIM DESCASCADO Kg 100% 1,00

61 AMENDOIM SEM CASCA kg 74% 1,35

62 AMENDOIM TORRADO EM PO Kg 100% 1,00

63 AMIDO DE MILHO Kg 100% 1,00

64 AMORA kg 47% 2,11

65 ANANÁS kg 56% 1,78

66 ANIS ESTRELADO Kg 100% 1,00

67 ANONA kg 41% 2,44

68 ARAÇA kg 86% 1,16

69 ARENQUE kg 56% 1,78

70 AROMA BAUNILHA ml 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

71 ARRAIA kg 85% 1,18

72 ARROZ kg 100% 1,00

73 ARROZ INTEGRAL kg 99% 1,01

74 ARROZ PARBOLIZADO kg 100% 1,00

75 ARROZ TIPO 1 kg 100% 1,00

76 ASA DE FRANGO kg 45% 2,24

77 ASA E SOBREASA DE FRANGO kg 55% 1,81

78 ASPARGO kg 50% 2,00

79 ATUM kg 85% 1,18

80 ATUM NATURAL Kg 100% 1,00

81 ATUM RALADO Kg 100% 1,00

82 AZEITE DE DENDE ml 100% 1,00

83 AZEITE DE OLIVA ml 100% 1,00

84 AZEITONA kg 78% 1,28

85 AZEITONA PRETA Kg 100% 1,00

86 AZEITONA VERDE Kg 100% 1,00

87 BACALHAU kg 40% 2,52

88 BACON CUBOS Kg 100% 1,00

89 BACON FATIADO Kg 100% 1,00

90 BACON MANTA DEFUMADO Kg 100% 1,00

91 BANANA kg 67% 1,50

92 BANANA D´ÁGUA kg 60% 1,66

93 BANANA DA TERRA kg 72% 1,39

94 BANANA DE SÃO TOMÉ kg 76% 1,31

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

95 BANANA FIGO kg 68% 1,47

96 BANANA MAÇA kg 63% 1,58

97 BANANA MARMELO kg 64% 1,56

98 BANANA OURO kg 82% 1,22

99 BANANA PRATA kg 66% 1,51

100 BATATA kg 94% 1,06

101 BATATA CENOURA kg 91% 1,10

102 BATATA DOCE kg 83% 1,21

103 BATATA INGLESA kg 94% 1,06

104 BATATA PALHA Kg 100% 1,00

105 BATATA PALITO Kg 100% 1,00

106 BERIBÁ kg 74% 1,35

107 BERINCASA kg 69% 1,44

108 BERINJELA kg 94% 1,06

109 BERTALHA kg 56% 1,80

110 BETERRABA kg 61% 1,64

111 BICARBONATO AMONIA Kg 100% 1,00

112 BICARBONATO DE SODIO Kg 100% 1,00

113 BISCOITO MAISENA Kg 100% 1,00

114 BISCOITO MINI MAISENA Kg 100% 1,00

115 BOFE kg 93% 1,07

116 BONITO kg 58% 1,72

117 BREDO kg 64% 1,56

118 BRIGADEIRO Kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

119 BRIGADEIRO ZERO LACTOSE Kg 100% 1,00

120 BRÓCOLIS kg 43% 2,34

121 BROTO DE BAMBU kg 30% 3,33

122 BUCHO kg 90% 1,11

123 BURITI kg 21% 4,76

124 CAÇÃO kg 85% 1,18

125 CACAU kg 28% 3,57

126 CACAU EM PO Kg 100% 1,00

127 CACAU EM PO ALCALINO Kg 100% 1,00

128 CACHAÇA L 100% 1,00

129 CAJÁ kg 62% 1,61

130 CAJU kg 78% 1,28

131 CAJUZINHO Kg 100% 1,00

132 CALDA PARA PUDIM Kg 100% 1,00

133 CALDO DE CARNE Kg 100% 1,00

134 CALDO DE GALINHA Kg 100% 1,00

135 CALDO DE LEGUMES Kg 100% 1,00

136 CAMARÃO kg 24% 4,10

137 CANELA EM PÓ Kg 100% 1,00

138 CANELA RAMA Kg 100% 1,00

139 CANJIQUINHA AMARELA Kg 100% 1,00

140 CAQUI kg 94% 1,06

141 CARÁ kg 82% 1,22

142 CARAMBOLA kg 81% 1,23

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

143 CARDONIZ kg 67% 1,49

144 CARPA kg 39% 2,56

145 CARURU kg 50% 2,00

146 CASTANHA DE CAJU Kg 100% 1,00

147 CAVALINHA kg 83% 1,20

148 CEBOLA kg 61% 1,64

149 CEBOLINHA kg 85% 1,18

150 CENOURA kg 85% 1,17

151 CEOUVE kg 52% 1,91

152 CEREJA kg 82% 1,22

153 CEREJAS EM CALDA Kg 100% 1,00

154 CERVEJA L 100% 1,00

155 CHÃ-DE-DENTRO kg 90% 1,11

156 CHAMPANHE L 100% 1,00

157 CHANTILLY Kg 100% 1,00

158 CHEIRO VERDE kg 91% 1,10

159 CHICÓRIA CRESPA kg 74% 1,35

160 CHICÓRIA LISA kg 89% 1,13

161 CHOCOLATE AO LEITE Kg 100% 1,00

162 CHOCOLATE BRANCO Kg 100% 1,00

163 CHOCOLATE BRANCO FORNEAVEL Kg 100% 1,00

164 CHOCOLATE EM PÓ Kg 100% 1,00

165 CHOCOLATE EM PO 33 % Kg 100% 1,00

166 CHOCOLATE EM PO 35 % Kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

167 CHOCOLATE EM PO 50 % Kg 100% 1,00

168 CHOCOLATE MEIO AMARGO Kg 100% 1,00

169 CHOCOLATE OVOMALTINE Kg 100% 1,00

170 CHOCOLATE PRETO FORNEAVEL Kg 100% 1,00

CHOCOLATE PRETO MEIO

171 Kg 100% 1,00
AMARGO BLEND

172 CHUCHU kg 68% 1,47

173 CIDRA kg 65% 1,54

174 CIOBA kg 90% 1,11

175 CLARA DE OVO LIQ PASTEURIZADA ml 100% 1,00

176 CLARA EM PO Kg 100% 1,00

177 COCO kg 53% 1,88

178 COCO FLOCOS SWEET Kg 100% 1,00

179 COCO FLOCOS UMIDO ADOÇADO Kg 100% 1,00

180 COCO FRESCO FINO Kg 100% 1,00

181 COCO FRESCO GROSSO Kg 100% 1,00

182 COCO FRESCO MEDIO Kg 100% 1,00

183 COCO MADURO kg 56% 1,79

184 COCO RALADO Kg 100% 1,00

185 COCO SECO FINO Kg 100% 1,00

186 COCO VERDE kg 14% 7,40

187 COENTRO kg 79% 1,26

188 COLORAU Kg 100% 1,00

189 COLORAU TEMPERADO Kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

190 COLORETI GRANDE Kg 100% 1,00

191 COLORETI MINI Kg 100% 1,00

192 COMINHO Kg 100% 1,00

193 CONDESSA kg 63% 1,60

194 CONHAQUE L 100% 1,00

195 CONTRAFILÉ kg 80% 1,25

196 CORAÇÃO kg 77% 1,30

197 CORANTE CARAMELO ml 100% 1,00

198 CORVINA kg 84% 1,19

199 COSTELA GROSSA kg 93% 1,08

200 COSTELA TRÊS RIPAS kg 89% 1,13

201 COUVE kg 67% 1,50

202 COUVE-FLOR kg 43% 2,34

203 COXA DE FRANGO kg 67% 1,50

204 COXÃO DURO kg 93% 1,08

205 COXÃO MOLE kg 95% 1,05

206 CRAVO DA INDIA Kg 100% 1,00

207 CREAM CHEESE Kg 100% 1,00

208 CREME CHANTILLY Kg 100% 1,00

209 CREME DE AVELA Kg 100% 1,00

210 CREME DE CONFEITEIRO Kg 100% 1,00

211 CREME DE LEITE ml 100% 1,00

212 CREME DE RICOTA Kg 100% 1,00

213 CREME DE RICOTA LIGHT Kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

214 CREME VEGETAL CULINARIO ml 100% 1,00

215 CUPUAÇU kg 60% 1,67

216 DAMASCO kg 60% 1,66

217 DOCE DE LEITE Kg 100% 1,00

218 DOCE DE LEITE C/ CHOCOLATE Kg 100% 1,00

219 DOCE DE LEITE PASTA Kg 100% 1,00

220 DOCE DE LEITE ZERO LACTOSE Kg 100% 1,00

221 DOURADO kg 85% 1,18

222 ENCHOCA kg 100% 1,00

223 ENGUIA kg 76% 1,31

224 ERVA DOCE kg 71% 1,40

225 ERVAS FINAS Kg 100% 1,00

226 ERVILHA kg 97% 1,03

227 ERVILHA FRESCA kg 50% 2,00

228 ERVILHA SECA kg 97% 1,03

229 ESCAROLA kg 58% 1,71

230 ESPADA kg 86% 1,16

231 ESPINAFRE kg 56% 1,78

232 ESSENCIA ABACAXI ml 100% 1,00

233 ESSENCIA AMARULA ml 100% 1,00

234 ESSENCIA AVELA ml 100% 1,00

235 ESSENCIA BANANA ml 100% 1,00

236 ESSENCIA BAUNILHA ml 100% 1,00

237 ESSENCIA CAFÉ ml 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

238 ESSENCIA CHAMPAGNE ml 100% 1,00

239 ESSENCIA CHOCOLATE ml 100% 1,00

240 ESSENCIA COCO ml 100% 1,00

241 ESSENCIA LARANJA ml 100% 1,00

242 ESSENCIA LIMAO ml 100% 1,00

243 ESSENCIA MANTEIGA ml 100% 1,00

244 ESSENCIA MARACUJA ml 100% 1,00

245 ESSENCIA MEL ml 100% 1,00

246 ESSENCIA MORANGO ml 100% 1,00

247 ESSENCIA NOZES ml 100% 1,00

248 ESSENCIA PANETONE ml 100% 1,00

249 ESSENCIA QUEIJO ml 100% 1,00

250 ESSENCIA RUM JAMAICA ml 100% 1,00

251 ESTURJÃO kg 85% 1,17

252 EXTRATO DE TOMATE kg 100% 1,00

253 FAISÃO kg 55% 1,81

254 FARINHA DE AMENDOIM kg 100% 1,00

255 FARINHA DE MANDIOCA kg 100% 1,00

256 FARINHA DE ROSCA kg 100% 1,00

257 FARINHA DE TRIGO Kg 100% 1,00

258 FARINHA PANKO kg 100% 1,00

FAROFA CROCANTE DE
259 kg 100% 1,00
AMENDOIM

260 FAVA kg 96% 1,04

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

261 FAVA FRESCA kg 34% 2,94

262 FECULA DE MANDIOCA kg 100% 1,00

263 FEIJÃO BRANCO kg 97% 1,03

264 FEIJÃO EM GERAL kg 97% 1,03

265 FEIJÃO MULATINHO kg 97% 1,03

266 FERMENTO BIOLOGICO SECO Kg 100% 1,00

267 FERMENTO EM PÓ Kg 100% 1,00

268 FERMENTO FRESCO Kg 100% 1,00

269 FERMENTO INSTANTANEO Kg 100% 1,00

270 FERMENTO QUIMICO EM PO Kg 100% 1,00

271 FIGO kg 97% 1,03

272 FIGO INTEIRO EM CALDA Kg 100% 1,00

273 FIGO VERDE kg 90% 1,11

274 FILÉ-MIGNON kg 78% 1,28

275 FIOS DE OVOS Kg 100% 1,00

276 FONDANT Kg 100% 1,00

277 FRANGO kg 42% 2,38

278 FRUTA DO CONDE kg 75% 1,33

279 FRUTA PÃO kg 77% 1,30

280 FUBÁ Kg 100% 1,00

281 FUBA AMARELO kg 100% 1,00

282 FUBA DE MILHO kg 100% 1,00

283 FUNCHO kg 93% 1,07

284 GALINHA kg 58% 1,72

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

285 GALO kg 80% 1,25

286 GANACHE CHOCOLATE BRANCO kg 100% 1,00

287 GANACHE CHOCOLATE PRETO kg 100% 1,00

288 GANACHE MEIO AMARGO kg 100% 1,00

289 GANSO kg 59% 1,69

290 GAROUPA kg 89% 1,13

291 GELATINA ABACAXI kg 100% 1,00

292 GELATINA CEREJA kg 100% 1,00

293 GELATINA FRAMBOESA kg 100% 1,00

294 GELATINA LIMAO kg 100% 1,00

295 GELATINA MORANGO kg 100% 1,00

296 GELATINA NATURAL kg 100% 1,00

297 GELATINA SEM SABOR kg 100% 1,00

298 GELATINA UVA kg 100% 1,00

299 GELEIA DE BRILHO MORANGO Kg 100% 1,00

300 GELEIA DE GOIABA Kg 100% 1,00

301 GEMA EM PO kg 100% 1,00

302 GENGIBRE kg 90% 1,11

303 GERGELIM BRANCO kg 100% 1,00

304 GIM L 100% 1,00

305 GLUCOSE DE MILHO kg 100% 1,00

306 GOIABA kg 82% 1,22

307 GOMA XANTANA kg 100% 1,00

308 GORDURA DE PALMA kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

309 GORDURA MANTEIGA kg 100% 1,00

310 GORDURA PROMULT kg 100% 1,00

311 GORDURA VEGETAL Kg 100% 1,00

312 GRANULADO AMARELO Kg 100% 1,00

313 GRANULADO AZUL Kg 100% 1,00

314 GRANULADO BRANCO Kg 100% 1,00

315 GRANULADO BRANCO E PRETO Kg 100% 1,00

316 GRANULADO COLORIDO Kg 100% 1,00

317 GRÃO-DE-BICO kg 98% 1,02

318 GRAPEFRUIT kg 36% 2,78

319 GRAVIOLA kg 73% 1,37

320 GROSELHA XAROPE ml 100% 1,00

321 HIPOGLOSSO kg 81% 1,23

322 HORTELÃ kg 74% 1,36

323 INHAME kg 71% 1,40

324 JAVA kg 24% 4,13

325 JILÓ kg 92% 1,09

326 JURUBEBA kg 84% 1,19

327 KETCHUP Kg 100% 1,00

328 KIWI kg 90% 1,11

329 LAGARTO kg 87% 1,15

330 LAGOSTA kg 36% 2,78

331 LAMBARI kg 83% 1,20

332 LARANJA kg 57% 1,77

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

333 LARANJA BAHIA kg 64% 1,56

334 LARANJA DA TERRA kg 58% 1,72

335 LARANJA LIMA kg 63% 1,59

336 LARANJA PÊRA kg 62% 1,61

337 LEITE CONDENSADO Kg 100% 1,00

338 LEITE DE COCO ml 100% 1,00

339 LEITE PO INTEGRAL Kg 100% 1,00

340 LEMON PEPPER kg 100% 1,00

341 LENTILHA kg 53% 1,88

342 LICOR CACAU ml 100% 1,00

343 LIMA kg 66% 1,51

344 LIMA DA PÉRSIA kg 66% 1,51

345 LIMÃO COMUM kg 44% 2,26

346 LIMÃO GALEGO kg 44% 2,27

347 LÍNGUA kg 83% 1,20

348 LINGUADO kg 39% 2,56

349 LINHAÇA Kg 100% 1,00

350 LULA kg 86% 1,16

351 MAÇA kg 80% 1,25

352 MACAXEIRA (AIPIM) kg 76% 1,31

353 MAIONESE kg 100% 1,00

354 MAMÃO kg 61% 1,63

355 MAMINHA kg 79% 1,26

356 MANDIOCA kg 72% 1,39

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

357 MANDIOQUINHA SALSA kg 87% 1,15

358 MANGA kg 62% 1,61

359 MANGA ESPADA kg 66% 1,51

360 MANGABA kg 76% 1,32

361 MANJERONA kg 80% 1,25

362 MANTEIGA kg 100% 1,00

363 MANTEIGA COMUM COM SAL kg 100% 1,00

364 MANTEIGA COMUM S/S kg 100% 1,00

365 MANTEIGA EXTRA S/SAL kg 100% 1,00

366 MANTEIGA GOURMET S/SAL kg 100% 1,00

367 MARACUJÁ kg 49% 2,04

368 MARGARINA kg 100% 1,00

369 MARGARINA 50 % kg 100% 1,00

370 MARGARINA 75 % kg 100% 1,00

371 MARGARINA 80 % SEM SAL kg 100% 1,00

372 MARGARINA COISSANT RICCA kg 100% 1,00

373 MARGARINA CREME RICCA kg 100% 1,00

374 MARGARINA FOLHADA kg 100% 1,00

375 MARGARINA MASSA RICCA kg 100% 1,00

376 MARMELO kg 69% 1,45

377 MARSHMALLOW Kg 100% 1,00

378 MASTRUÇO kg 51% 1,96

379 MAXIXE kg 95% 1,05

380 MEL Kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

381 MELANCIA kg 46% 2,17

382 MELÃO kg 96% 1,04

383 MERLUSA kg 60% 1,66

384 MEXERICA kg 67% 1,50

385 MILHO SECO kg 68% 1,47

386 MILHO VERDE kg 40% 2,53

387 MILHO VERDE EM CONSERVA Kg 100% 1,00

388 MIOLO kg 86% 1,16

389 MISTURA CUPCAKE kg 100% 1,00

390 MOLHO BRANCO BECHAMEL Kg 100% 1,00

391 MOLHO DE TOMATE kg 100% 1,00

392 MOLHO ESCURO DEMIGLACE Kg 100% 1,00

393 MOLHO INGLES ml 100% 1,00

394 MOLHO MADEIRA ml 100% 1,00

395 MOLHO PIMENTA ml 100% 1,00

396 MORANGO kg 89% 1,12

397 MOSTARDA kg 66% 1,51

398 MOSTARDA AMARELA Kg 100% 1,00

399 MOSTARDA ESCURA Kg 100% 1,00

400 MOUSSE CHOCOLATE kg 100% 1,00

401 MOUSSE LIMAO kg 100% 1,00

402 MOUSSE MARACUJA kg 100% 1,00

403 MOUSSE MORANGO kg 100% 1,00

404 MÚSCULO kg 89% 1,12

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

405 MUSSARELA RALADA Kg 100% 1,00

406 NABO kg 89% 1,12

407 NATA kg 100% 1,00

408 NÊSPERA kg 76% 1,32

409 NOZ MOSCADA kg 100% 1,00

410 NOZES kg 23% 4,32

411 NOZES INTEIRA Kg 100% 1,00

412 OLEO DE ALGODAO Kg 100% 1,00

413 OLEO DE GIRASSOL L 100% 1,00

414 OLEO EMULSIFICANTE L 100% 1,00

415 OREGANO kg 100% 1,00

416 OVO DE CODORNA Un 89% 1,13

417 OVO DE GALINHA Un 89% 1,13

418 OVO DE GALINHA D´ANGOLA Un 89% 1,12

419 OVO DE GANSA Un 89% 1,12

420 OVO DE MARRECA Un 87% 1,15

421 OVO DE PATA Un 87% 1,15

422 OVO DE PERUA Un 89% 1,13

423 OVO DE TARTARUGA Un 91% 1,10

424 OVOS DE GALINHA Un 89% 1,12

425 PÁ kg 61% 1,65

426 PAÇOCA DE AMENDOIM Kg 100% 1,00

427 PAÇOCA EM PO kg 100% 1,00

428 PACU kg 89% 1,13

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

429 PALETA kg 89% 1,12

430 PALMITO kg 49% 2,04

431 PALMITO PICADO Kg 100% 1,00

432 PALMITO RODELA Kg 100% 1,00

433 PALMITO TOLETE Kg 100% 1,00

434 PARMESÃO RALADO Kg 100% 1,00

435 PASTA ALEMA ABACAXI kg 100% 1,00

436 PASTA ALEMA COCO kg 100% 1,00

437 PASTA ALEMA DAMASCO kg 100% 1,00

PASTA ALEMA FRUTAS

438 kg 100% 1,00
VERMELHAS

439 PASTA ALEMA GOIABA kg 100% 1,00

440 PASTA ALEMA MAÇA CANELA kg 100% 1,00

441 PASTA ALEMA MORANGO kg 100% 1,00

442 PASTA ALEMA PESSEGO kg 100% 1,00

443 PASTA AMERICANA AMARELA kg 100% 1,00

444 PASTA AMERICANA AZUL kg 100% 1,00

445 PASTA AMERICANA AZUL kg 100% 1,00

446 PASTA AMERICANA BAUNILHA kg 100% 1,00

447 PASTA AMERICANA BRANCA kg 100% 1,00

PASTA AMERICANA CHOC

448 kg 100% 1,00
BRANCO

449 PASTA AMERICANA NEUTRA kg 100% 1,00

450 PASTA AMERICANA PINK kg 100% 1,00

451 PASTA AMERICANA PRETA kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

452 PASTA AMERICANA ROSA BEBE kg 100% 1,00

453 PASTA AMERICANA VERDE kg 100% 1,00

454 PASTA AMERICANA VERMELHA kg 100% 1,00

455 PASTA GIANDUIA kg 100% 1,00

456 PATINHO kg 88% 1,14

457 PATO kg 64% 1,56

458 PEITO kg 80% 1,25

459 PEITO DE FRANGO kg 72% 1,39

460 PEIXE REI kg 55% 1,81

461 PEIXINHO kg 86% 1,16

462 PEPINO kg 77% 1,30

463 PÊRA kg 83% 1,20

464 PERDIZ kg 39% 2,56

465 PERU kg 61% 1,64

466 PESCADINHA kg 50% 2,00

467 PESCADO kg 84% 1,19

468 PESCOÇO DE FRANGO kg 46% 2,17

469 PÊSSEGO kg 80% 1,25

470 PICANHA kg 79% 1,27

471 PIMENTA BIQUINHO Kg 100% 1,00

472 PIMENTA CALABRESA Kg 100% 1,00

473 PIMENTA DO REINO Kg 100% 1,00

474 PIMENTA MALAGUETA VERDE Kg 100% 1,00

475 PIMENTA PRETA EM PO Kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

476 PIMENTÃO kg 70% 1,42

477 PINTADO kg 97% 1,03

478 PIRANHA kg 83% 1,20

479 PITANGA kg 81% 1,23

480 PITOMBA kg 50% 2,00

481 POLVILHO Kg 100% 1,00

482 POLVILHO AZEDO kg 100% 1,00

483 POMBO kg 60% 1,66

484 PONTA DO PEITO kg 58% 1,71

485 PRESUNTO COZIDO kg 100% 1,00

486 QUARTO DIANTEIRO kg 87% 1,15

487 QUARTO TRASEIRO kg 63% 1,59

488 QUEIJO BRIE kg 100% 1,00

489 QUEIJO COALHO kg 100% 1,00

490 QUEIJO COLONIAL kg 100% 1,00

491 QUEIJO EMMENTAL kg 100% 1,00

492 QUEIJO ESTEPE kg 100% 1,00

493 QUEIJO GORGONZOLA kg 100% 1,00

494 QUEIJO GOUDA kg 100% 1,00

QUEIJO GRAN FORMAGGIO 12

495 kg 100% 1,00
MESES

496 QUEIJO GRUYERE kg 100% 1,00

497 QUEIJO MINAS FRESCAL kg 100% 1,00

498 QUEIJO MUSSARELA kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

499 QUEIJO PARMESAO kg 100% 1,00

500 QUEIJO PECORINO ROMANO kg 100% 1,00

501 QUEIJO PRATO kg 100% 1,00

502 QUEIJO PROVOLONE kg 100% 1,00

503 QUEIJO TIPO COTTAGE kg 100% 1,00

504 QUENTAO L 100% 1,00

505 QUIABO kg 76% 1,31

506 RÃ kg 85% 1,17

507 RABANETE kg 91% 1,10

508 RÁBANO kg 49% 2,04

509 RECHEIO ABACAXI FORNEAVEL kg 100% 1,00

510 RECHEIO AMEIXA FORNEAVEL kg 100% 1,00

511 RECHEIO AVELA FORNEAVEL kg 100% 1,00

512 RECHEIO BAUNILHA FORNEAVEL kg 100% 1,00

513 RECHEIO BRANCO FORNEAVEL kg 100% 1,00

514 RECHEIO BRIGADEIRO kg 100% 1,00

515 RECHEIO BRIGADEIRO FORNEAVEL kg 100% 1,00

516 RECHEIO CHOC AO LEITE kg 100% 1,00

517 RECHEIO CHOCOLATE AO LEITE kg 100% 1,00

RECHEIO CHOCOLATE BRANCO E

518 kg 100% 1,00
AVELA FORNEAVEL

RECHEIO CHOCOLATE BRANCO

519 kg 100% 1,00
FORNEAVEL

520 RECHEIO CHOCOLATE C/AVELA kg 100% 1,00

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

RECHEIO CHOCOLATE C/AVELA

521 kg 100% 1,00
FORNEAVEL

522 RECHEIO CREMOSO GOIABA kg 100% 1,00

523 RECHEIO DE ABACAXI kg 100% 1,00

524 RECHEIO DE ABACAXI AO VINHO kg 100% 1,00

RECHEIO DE AMENDOIM C/
525 kg 100% 1,00
PEDAÇOS

526 RECHEIO DE COCO FORNEAVEL kg 100% 1,00

RECHEIO DE DOCE DE LEITE

527 kg 100% 1,00
FORNEAVEL

528 RECHEIO DE FRUTAS VERM FORN kg 100% 1,00

529 RECHEIO DE GOIABA FORNEAVE kg 100% 1,00

530 RECHEIO DE LEITE COND kg 100% 1,00

RECHEIO DE MARACUJA
531 kg 100% 1,00
FORNEAVEL

RECHEIO DE MORANGO
532 kg 100% 1,00
FORNEAVEL

533 RECHEIO DE TRUFA FORNEAVEL kg 100% 1,00

534 REPOLHO kg 65% 1,54

535 REQUEIJAO CHEDDAR kg 100% 1,00

536 REQUEIJAO CREM COM AMIDO kg 100% 1,00

537 REQUEIJAO CREMOSO kg 100% 1,00

538 RIM kg 80% 1,25

539 ROBALO kg 48% 2,08

540 ROMÃ kg 53% 1,89

541 RÚCULA kg 64% 1,57

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

542 RUM L 100% 1,00

543 SAL Kg 100% 1,00

544 SAL AMONIACO kg 100% 1,00

545 SAL ROSA DO HIMALAIA FINO kg 100% 1,00

546 SALADA DE FRUTAS TROPICAL kg 100% 1,00

547 SALAME ITALIANO Kg 100% 1,00

548 SALAME PEPPERONE kg 100% 1,00

549 SALMÃO kg 46% 2,17

550 SALSA kg 79% 1,27

551 SAPOTI kg 75% 1,33

552 SAQUÊ L 100% 1,00

553 SARDINHA kg 59% 1,70

554 SERRA kg 89% 1,12

555 SHOYU ml 100% 1,00

556 SOBREASA DE FRANGO kg 67% 1,50

557 SOBRECOXA DE FRANGO kg 76% 1,31

558 SOJA kg 53% 1,88

559 SORBATO DE POTASSIO kg 100% 1,00

560 SORO DE LEITE EM PO kg 100% 1,00

561 SURUBIM kg 64% 1,57

562 SUSPIRO Kg 100% 1,00

563 TAINHA kg 82% 1,22

564 TAIOBA kg 87% 1,15

565 TÂMARA kg 87% 1,15

# Alimento Bruto Unidade % de Aproveitamento Fator de Correção

566 TAMARINDO kg 48% 2,08

567 TANGERINA kg 74% 1,36

568 TARTARUGA DE RIO kg 21% 4,76

569 TARTATUGA DO MAR kg 24% 4,16

570 TEQUILA L 100% 1,00

571 TOMATE Kg 70% 1,43

572 TOMATE SECO kg 100% 1,00

573 TORRADA Kg 100% 1,00

574 TREMOÇO kg 53% 1,88

575 TRIGO PARA KIBE kg 100% 1,00

576 TRUTA kg 49% 2,04

577 UÍSQUE L 100% 1,00

578 UVA kg 90% 1,11

579 UVA BRANCA kg 83% 1,21

580 UVA ESCURA kg 77% 1,30

UVA PASSA BRANCA SEM

581 kg 100% 1,00
SEMENTE

582 UVA PRETA kg 76% 1,31

583 VAGEM kg 75% 1,34

584 VINHO L 100% 1,00

585 VINHO BRANCO SECO L 100% 1,00

586 VINHO TINTO SECO L 100% 1,00

587 VODKA L 100% 1,00

588 XARÉU kg 86% 1,16